怎麼去豬肉上的土方法

『壹』 豬肉上有泥土怎麼辦

可將麵粉和成面團，想玩橡皮泥一樣一點點把肉上泥土粘下來。在清洗就好多了。

『貳』 洗豬肉的正確方法

清洗豬肉的小竅門：

第一步、去血水和雜質：我們先准備一些淘米水，說到淘米水那可是個寶，它可以用來洗臉、澆花、洗菜、洗肉和排骨，這是因為淘米水中含有大量的生物鹼，是一種很好的清潔劑，具有很強的吸附清除細小污漬的作用，買回來的豬肉先用淘米水浸泡15分鍾，把裡面的血水和表面的臟東西全部浸泡出來，這樣豬肉才不會發腥，而且口感細膩，一點也不會發柴。

第二步：去油脂：大家都知道，豬肉上的油脂層是最難清洗的，誰洗誰犯愁，怎麼洗都是油膩膩的感覺，不要著急，我教你方法，浸泡好的豬肉撈出加入麵粉，比例是：4斤豬肉加入50克的麵粉，這是因為麵粉有很強的吸附作用，能把油脂層的油輕松的去掉，然後再加入一勺鹽，加鹽的目的是消毒殺菌，然後使勁揉搓，讓肉的表面都裹上麵粉，感覺粘粘的，有點粘手的感覺就可以了。

第三，多次沖洗，一定要多沖洗幾遍，把雜質和臟東西完全沖洗干凈，直到沖洗到水不渾濁，豬肉的顏色非常的漂亮，豬肉就洗好了，臟東西全都自動跑出來，這樣做出的豬肉不但不腥，而且肉質非常的嫩，而且不會發柴。

這個方法是不是很簡單，也特別容易操作，特別是你看到洗得乾乾凈凈的豬肉時。很開心的。

『叄』 生肉沾了土怎麼弄乾凈

1、首先，清除沙土污漬，最好使用溫水，手可以直接接觸的那種，五六十度，如有需要加一些弱鹼性無害添加物，如食用鹼等。
2、最後，放入冰箱冷凍，有兩個好處：抑制細菌等的繁殖，保鮮；其次，使用的時候，半解凍，使肉塊呈固體狀態，切肉的時候就比較容易，肉不會打滑，也對肉的口感影響不大。

3、至於肉上面的細菌等，烹飪的時候大多都可以高溫殺死，所以不用多做考慮。

『肆』 怎麼用淘米水清洗肉類最方便

清洗豬肉最正確的方法，放進淘米水裡，洗出來的豬肉乾凈又衛生！菜市場買回來的豬肉用清水很難洗干凈，今天教你一個好方法，這樣洗肉乾凈又衛生，一起來看看吧！

這樣洗過的豬肉乾凈又衛生，一點血水也沒有，而且還不會流失營養。

『伍』 買來豬肉怎樣清洗

豬肉的清洗
1、清洗豬肉時，先使用淘米水浸泡10到15分鍾後再清洗，可以將附在肉上的泥土和污物徹底的清洗干凈。
2、清洗豬肉時，不要用熱水，這樣不宜除去豬肉的腥味，同時會影響口感，最好先用干凈的紙將豬肉擦拭乾凈，然後再用涼水快速沖洗干凈。

『陸』 豬肉怎麼洗干凈 正確清洗豬肉小訣竅

准備材料：淘米水、清水、盆

具體步驟：

1、首先我們准備好一些淘米水，倒入清洗豬肉的盆里。

『柒』 野豬肉怎樣去土腥味

首先不建議吃野生動物，會得病啊。要吃家養的好

在烹調食物的時候，特別是准備肉類的時候，總要進行去腥處理，例如魚、羊肉、牛肉等等。魚肉，瘦肉這些，只需要在烹制的之後加點薑片，或者加點料酒、醋即可達到去腥效果。對於羊肉，可以加陳皮、姜、蔥，然後放在熱水中焯一下即可去腥。今天小編要告訴大家一個野豬肉去腥的妙招。

野豬肉脂肪含量少，香氣濃郁但土腥味較重，可以這樣去腥：

1、豬肉切成小塊，放在清水中浸泡出血水，然後撈出控凈水，放入一點料酒和蔥薑末，加一點食鹽，腌制2小時左右。

2、燒熱加入野豬肉塊煸炒放入1顆八角和幾粒花椒，接下來再按照豬肉燉粉條的步驟製作，這樣燉出來後就不會有土腥味了。

其他處理方法：

首先洗凈，沖掉血水，燒鍋開水下野豬肉飛水，這時會出現一些泡沫，用勺子把泡沫挑出。

『捌』 買回來的生豬肉做菜前怎麼處理，是要用開水煮一下么，怎麼弄乾凈啊

清洗豬肉的方法：

1、清洗豬肉時，先使用淘米水浸泡10到15分鍾後再清洗，可以將附在肉上的泥土和污物徹底的清洗干凈；

(8)怎麼去豬肉上的土方法擴展閱讀：

挑選上好豬肉的方法：

1、新鮮和健康的豬肉，瘦肉部分顏色呈鮮紅色，顏色為紅色或者粉紅，如果是暗紅色的屬於比較次；肥肉部分是白色或者乳白色，且質地比較硬。豬肉要光澤，沒有液體流出，肉的表面沒有任何斑點。

2、氣味要是比較新鮮的豬肉的味道，而且略帶點腥味。一旦有其他異味或者臭味，就不要買。

3、用手指壓下豬肉，豬肉要有彈性，如果用力按壓，豬肉能迅速地恢復原狀，如果癱軟下去則肉質就比較不好；再用手摸下豬肉表面，表面有點干或略顯濕潤而且不粘手。如果粘手則不是新鮮的豬肉。

鑒別母豬肉的方法：

母豬一般胴體較大，皮糙肉厚，肌肉纖維粗，橫斷面顆粒大。經產母豬皮膚較厚，皮下脂肪少、瘦肉多。骨箭硬而脆，乳腺發達，腹部肌肉結締組織多，切割時韌性大，俗稱「滾刀肉」。

鑒別含瘦肉精豬肉的方法：

（1）看該豬肉是否具有脂肪(豬油)，如該豬肉在皮下就是瘦肉或僅有少量脂肪，則該豬肉就存在含有「瘦肉精」的可能；

（2）喂過「瘦肉精」的瘦肉外觀特別鮮紅，纖維比較疏鬆，時有少量「汗水」滲出肉面，而一般健康的瘦豬肉是淡紅色，肉質彈性好，肉上沒有「出汗」現象；

（3）購買時一定看清該豬肉是否有衛生檢疫證。

『玖』 如何除掉豬肉皮上的毛，最快又簡單的

除豬毛：我們買回來的帶皮豬肉，如果有毛，怎麼辦？對付豬肉皮上的毛，可以用松香一塊，熬溶後趁熱倒在有毛的肉皮上，待松香冷卻後，揭去松香，豬毛就會全部除掉。但如果是豬蹄有毛，用砂罐盛水，燒至約80℃，將豬蹄一端置於罐中浸燙1分鍾，拿出用手一擦，毛即可脫盡。再將另一端用同樣的方法處理即可。