客人吃到蟲子怎麼處理方法

❶ 如果客人吃到蟲子應怎麼處理

從事餐飲行業，食品安全衛生是必須保證的，做得好不好吃是一回事，但一旦菜品中出現蒼蠅、頭發、昆蟲等異物，那性質可就完全不一樣了。
可能這種情況只是偶然發生，並不能說明餐店的環境衛生有什麼大問題。但顧客前來就餐花的錢可能不多，他的心理卻不好受，這種事情既傷害了顧客的健康，也對自己的品牌形象產生不利影響。
菜品中吃出異物是每個做餐飲的人都會遇到的事情，如何高效率、低成本地處理這件事也是餐飲人士的必修課。
在法律上，顧客有這4項權利
首先要明確的是，顧客在就餐時吃出異物是有權利做出以下行為的，這是法律規定的，不要單純的覺得顧客是在無理取鬧。
1、退換
顧客在餐廳吃飯吃到蒼蠅、蚊蟲、頭發等異物，屬於食品不符合質量要求。《消費者權益保護法》第二十四條規是：餐廳應當按照顧客的要求為其退貨或者換貨。
退換貨是顧客最進本的權利，如這個環節沒有處理好、顧客不滿意，他們還有下面的權利——
2、投訴
顧客吃出異物可持有異物的實物樣品或實物照片、就餐證明發票等證據，向食品葯品監督局、工商局、衛生局、消費者協會等進行投訴。
3、賠償
根據《食品安全法》規定，消費者因不符合食品安全標準的食品受到損害的，可以向經營者或者生產者要求賠償損失。

生產不符合食品安全標準的食品或者經營明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產者或者經營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金；增加賠償的金額不足一千元的，為一千元。但是，食品的標簽、說明書存在不影響食品安全且不會對消費者造成誤導的瑕疵的除外。

如果事件發生到這里，顧客依然不依不饒，更差的情況如果發生，比如顧客產生身體不適等情況，餐廳還有其他責任——
4、雙倍賠償

顧客就餐後，如明顯出現身體不適，應及時就醫。就醫後可向餐廳主張補償性賠償以及所受損失二倍以下的懲罰性賠償金。其中補償性賠償包括：醫療費、護理費、交通費等為治療和康復支出的合理費用以及誤工費；造成殘疾的，應包括殘疾生活輔助具費和殘疾賠償金；若造成死亡的，還應包括喪葬費和死亡賠償金。

這里順便說一下《食品安全法》對商家的處罰規定，餐飲老闆們引以為戒。

第一百二十四條違反本法規定，有下列情形之一，尚不構成犯罪的，由縣級以上人民政府食品葯品監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品、食品添加劑，並可以沒收用於違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，並處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，並處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節嚴重的，吊銷許可證：（四）生產經營腐敗變質、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑。

把這些羅列出來，是想給每個餐飲同行朋友遇到此類問題時，事先了解「最壞的結果」，然後做出更利於自己的判斷和處理方式。
對於餐廳經營方來講，不管這些法律法規是否合情合理，顧客如果堅持不和解，餐廳方確實面臨巨大的經濟風險。
吃出異物，餐廳怎樣處理才明智？
1、摸清顧客心理底線，一步步來
態度友好、誠懇道歉這些不必說了。首先要做的就是，摸清顧客心理底線——即他們想達到的「最大賠償」。
退換菜，是第一步；
如果不滿意，協商是否贈送下次用餐餐券或者其他贈送；
如果還不滿意，協商全單打折；
如果還不能解決，全單免單。
事情處理到這里，一般性顧客，只要矛盾沒有被激化，基本可以和解。
2、站在顧客角度想問題，切忌激化矛盾
在這個過程中一定切忌激化矛盾——「吃個蟲子很正常，你家青菜沒蟲子嗎？」「有什麼大驚小怪的，哪家餐廳沒個蟲子蒼蠅？」「有蟲子代表綠色，沒農葯！」……
此類話語，堅決不要說！
一定站在顧客角度想問題，體會他們正常的一餐因為吃出異物心情被破壞，盡可能的站在對方立場和他們溝通，小事化了！
之前還有餐廳服務員或者管理人員當眾把蟲子或者其他異物吃掉的情況，這樣的處理方式，除了會給新聞媒體提供「話題」和「爆料」之外，對餐廳經營沒有一點好處！
3、避免顧客投訴到法律機構
一位餐飲同行說：「這種小事，一旦投訴到食葯監局、工商局，事情就變得可大可小，不由我們來控制了。這時候，就要動用各種關系、走後門、拖關系，牽涉時間精力不說，送禮欠人情的花費遠遠大於免單的錢！所以，作為我們經營方，開張做生意是大，和顧客斤斤計較是小，盡可能避免顧客投訴到政府部門。」
4、如被曝到新聞媒體，損失不可估量
一旦發生此類事件，顧客曝光到新聞媒體，新聞媒體往往會「推波助瀾」、把事情弄大。
前段時間，一位沈陽餐飲同行因為魚變質被顧客曝光到新聞媒體並網上貼圖發帖，一天時間閱讀量破10萬，生意直線下到谷底，品牌影響更不可估量！
食品衛生（或異物）抱怨常見問題解答
1、顧客對食品衛生（或發現異物）提出抱怨，你如何正確應對？
應該：首先要保持禮貌和關心的態度，感同身受地對於發生這樣的事情表示抱歉與遺憾。
「真是對不起，給您帶來不好的用餐經驗，我也非常理解您現在的心情和感受，您看，我幫您換一個好嗎？」
（如果顧客不想再吃）「要不，我幫您把這種產品給您退掉。」（僅限問題產品）
不應該：「這是什麼東西，您在哪兒吃到的？」
「沒關系，我可以保證，這種東西對您的身體絕對沒有害處！」
「異物是從哪兒來的呢，餐廳並沒有這種東西啊！」
2、如果顧客對你提出的方式不滿意，你該怎麼辦？
應該：如顧客不滿意，可在更換產品或退產品款的基礎上，再贈送與食品等值的餐券。仍不滿意，可禮貌誠懇地徵求顧客的意見，並立即報備你的主管或公司相關部門。如果有必要的話，也可以委婉地建議顧客到消協去咨詢。
不應該：「對不起，我的許可權只能到此為止。」（不要給顧客不同許可權會有不同解決結果的感覺，而應該委婉地告訴顧客無論是你還是你的主管，解決這類事情都有一致的原則和標准。）
3、如果顧客需要就醫治療，怎麼辦？
應該：如果顧客因食品問題身體不適，應派專人或協助送醫院檢查，必要時為其聯絡親友或在請示主管後為其墊付醫葯費。
不應該：不聞不問，不表示關心，或沒有了解具體情況，就立即承擔責任。
4、對於出現問題的產品，如何處理？
應該：在可能的情況下收回有疑問的產品，並妥善保存，以便公司追查原因，進行整改，也可減少媒體渲染的機會。但如收回有困難則不應勉強，以免顧客誤解。（需要注意的是，如果事件已經解決，雙方達成諒解，則應由餐廳收回問題產品。）
不應該：收回問題產品後就隨手扔掉。
5、如果顧客堅持寫事件的書面說明，怎麼辦？
我們並不主張為顧客提供書面的東西，即便是顧客意見聯系單，其主要目的也應當是記錄顧客的要求和聯系方式，而不是事件過程的描述。
應該：「如果您有任何的意見或要求，您隨時都可以與我們聯系。今天，我們對這件事情已經有了一個良好的共識，作為一個有著良好信譽的企業，我們之間可以隨時針對此事進行溝通，我們對顧客非常信任，正是因為相互信任才是解決問題的前提。」
（如果顧客堅持要寫，你需要請示你的主管或相關部門，並且內容一定要簡要、客觀，例如顧客投訴稱……等。）
不應該：未經主管同意即給顧客書面說明。
6、如果顧客稱要投訴到消協、衛生防疫或媒體等部門，如何應對？
應該：「如果您覺得有必要的話，您也可以到消協（衛生防疫、媒體）咨詢，這也是您擁有的權利。但我認為如果事情經過我們之間的良好溝通取得解決，豈不更好，也不會牽扯您的精力和時間。希望我們保持聯系。」
如果顧客要投訴到以上部門，請立即報備主管和危機小組。
不應該：「您想去就去吧，我也攔不住您。那不是您的權利嗎？」
7、如果上述部門到餐廳或打電話詢問事件經過，怎麼辦？
應該：「您好，請問您是哪個政府部門？」
「非常感謝您對xxxx的關注，我們公司有專人負責這件事，您能否留下您的聯系方式，我會盡快報備我的主管和此事的負責人，他會盡快與您取得聯系，並給您作好相關的解釋工作。」
不應該：「對，有這回事，事情是這樣的……」（不了解對方的背景，並且隨便發表言論）
（無論任何時候都應記住，你所發表的言論都代表了公司的態度和立場，並且是給相關部門的第一解釋。）
8、如果衛生防疫部門要求提供書面情況或進行筆錄調查，如何應對？
A、立即報備主管及危機小組。
B、在品管部指導下接受詢問或進行筆錄，不要簡單地回答是與非，表達力求詳盡。
C、不可以未經主管允許，便提供書面情況說明。
9、如果顧客要求精神賠償，如何答復？
應該：「我想，給您帶來的不便我們確實感到遺憾和抱歉，在此我代表餐廳再次向您表示歉意。我也了解您對此事很有解決的誠意，從餐廳來說，自始至終的做法也充分體現了我們對這件事的遺憾和解決問題的真誠心願。我們還是站在更現實的角度看待和解決這個問題，更有利於事情的解決。我想您也了解目前國內法律對精神賠償有著相當嚴格的限定。所以，我還是建議您考慮一下我提出的方案。有必要的話，您可以先回去，我們保持聯絡。」
10、針對發生的這種投訴，你該做好那些善後工作？
A、妥善保存問題產品，以便於品管部追查原因，進行整改。
B、事件處理如果超出你的許可權范圍，請立即報備主管及公司相關部門。
C、我們不主張出具書面的說明，即使是顧客意見聯系單也一定要謹慎。
D、任何情況下與顧客溝通，都要保持良好、耐心和真誠的態度。當顧客出現抱怨時，感同身受非常重要。
E、任何投訴都是你的餐廳進行改善的機會點，事後追蹤原因，進行餐廳整改。
「民以食為天，食以安為先」，安全無小事，小事可能帶來大損失。一旦有投訴發生，一定要重視，妥善處理。
當然，餐飲人士除了要掌握解決此類事情的方法，更重要的是要注意食品安全衛生，從源頭上杜絕此類事情的發生。

❷ 在店裡吃飯吃出蟲子了，怎麼辦

你好！如果在外面吃飯吃出了蟲子，最好不要大張旗鼓的吵鬧，如果你大吵大鬧，會對這個飯館影響極大，有可能也會遷怒別的客人，以後這個飯館可能就開不下去了。你可以把服務員或者他們的大堂經理叫過來，悄悄地把這件事說給他，並且讓他看看蟲子，是給你換一道菜，還是賠償你，我相信，大堂經理肯定給你一個滿意的答復。
如果你這樣做，這家飯店的老闆會感激你的，肯定會給你合理的賠償。如果你大張旗鼓地跟他們大吵大鬧，肯定會引發你和飯館之間的沖突，最後可能還會讓警察介入。因為你憑著好多客人的面說菜里有蟲子，飯館的人員肯定不會當面承認（因為承認了，以後會對他們飯館的聲譽影響極差），肯定會跟你吵鬧。如果你悄悄的把這件事告訴他們，他們認為你只為解決自己的事，不會對別的客人有影響，也不會讓他們的飯館損害名譽。

❸ 如果在飯店吃到蟲子應該怎麼處理

老話說得好：“民以食為天”，對於我們每一個人來講，一日三餐必不可少。現在經濟條件好了以後，很多人都會選擇在飯店吃飯，因為在飯店吃飯非常的省事，而且味道還挺好。

但有時候在飯店吃飯，也會遇上揪心的事情；可能在我們的菜餚中，會有蟲子出現。我想出現這樣的情形以後，對於大多數人來講，都是一件非常倒胃口的事情。

除了向食品監督管理部門投訴餐飲門店以外，我們還可以通過法律訴訟，來要求店家賠償自己的損失，以及一些相關的撫慰費用。

通過訴訟的途徑，可以讓我們最終贏得官司；但我想在我們贏得官司的同時，也就輸了人品。畢竟一件小的事情，最後鬧到了法庭上，弄得人盡皆知。

所以在我們吃飯的過程中，如果遲到的蟲子；可以讓店家重新做一份，或者是要求他們給予適當的賠償，並在今後遠離這家店即可。

❹ 飯店裡吃到蟲子怎麼處理

一、飯店裡吃到蟲子怎麼處罰
1、飯店裡吃到蟲子的處罰如下：
（1）可以向生產者或者經營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金；
（2）增加賠償的金額不足一千元的，為一千元。食品的標簽、說明書存在不影響食品安全且不會對消費者造成誤導的瑕疵的除外。
2、法律依據：《中華人民共和國食品安全法》 第一百四十八條
消費者因不符合食品安全標準的食品受到損害的，可以向經營者要求賠償損失，也可以向生產者要求賠償損失。接到消費者賠償要求的生產經營者，應當實行首負責任制，先行賠付，不得推諉；屬於生產者責任的，經營者賠償後有權向生產者追償；屬於經營者責任的，生產者賠償後有權向經營者追償。
生產不符合食品安全標準的食品或者經營明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產者或者經營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金；增加賠償的金額不足一千元的，為一千元。但是，食品的標簽、說明書存在不影響食品安全且不會對消費者造成誤導的瑕疵的除外。
二、食品安全管理措施有哪些
食品安全管理措施如下：
1、加大對餐飲衛生的監管力度，制定並落實《餐飲業食品衛生管理辦法》、《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規范》、《食品衛生許可證管理辦法》和《餐飲業食品索證管理規定》，加強餐飲環節監管；
2、推進餐飲業、食堂全面實施食品衛生監督量化分級管理制度，完善和加強食品污染物監測和食源性疾病監測體系建設；
3、加大對違法犯罪行為的打擊力度，查處大案要案，並及時向社會通報；
4、開展食品危險性評估，科學發布食品安全預警和評估信息。

❺ 如果客人吃到蟲子應怎麼處理

不小心吃了蟲子後，首先回憶誤食蟲子種類，一般來說對身體不會有影響，若出現腹痛或其他不適可去醫院消化科就診，進行治療。 一般來說不小心誤食的蟲子往往是水果中的蟲子或空中的小飛蟲，基本沒有毒性，且胃中的胃酸可以分解蟲子，所以並不會對人體產生太大的影響。如果擔心可以觀察一段時間身體有無不適，如果出現身體不適如腹痛、嘔吐等可以去醫院就診，明確出現症狀原因採取對應治療措施。 由於夏季飛蟲較多，且水果上市人們往往會誤食小蟲，一般來說不會影響身體健康，如果擔心可以去消化科就診，在日常生活中在食用水果時應注意觀察有無蟲子，避免去蚊蟲較多區域。

❻ 客人在店裡吃到蟲子怎麼處理

摘要 第一：食品異物的處理。食監局管這個，按照食品安全法，食品異物的處理是賠償消費者十倍消費款，不足一千按一千算，是全部消費款不是出問題的菜品的價格。食監局只調節權，沒有執法權，因此可以讓食監局調理商家賠償，一般到這一步商家都會軟下來商量賠償事宜，如果商家硬是不賠償，可以去法院起訴，幾十塊錢寫個訴狀，律師都不用請，穩贏。

❼ 餐廳顧客吃到蟑螂怎麼辦

如果餐廳的客人吃到蟑螂，會有什麼結果？

如果我在餐廳吃飯如果吃到蟑螂，我會根據商家的態度協商或者是報警。

商家不承認時事後解決應對方法三把餐館舉報給衛生局

❽ 在飯店吃出蟲子來怎麼解決

如果用餐途中菜品飛入蟲子，消費者可以要求商家更換一份不同種類的菜，或者要求商家免單，或者賠償十倍損失。

1、如果消費者准備食用該份菜品時發現有一個蟲子剛飛落在菜上，因為消費者未吃該份菜品，菜品沒有對食客身體造成影響，消費者可以要求商家換一份不同種類的菜品。

我在北京火車站一家餐館吃飯的時候，身邊有位趕火車的旅客點了一份燒茄子。旅客剛要吃的時候，有一個蒼蠅落在的燒茄子上。他要求商家給自己換一份菜，服務員把此菜端下去後又給另一桌客人端過去。

2、如果自己正在吃此菜時飛蟲落在菜品上，消費者可以要求商家此菜品免單。如果消費者人多勢眾較強勢，可以要求廠家全桌免單。我們原工廠同事的兒子與他們的小夥伴等十幾人在哈爾濱江邊一家餐廳吃飯，進餐過程中有一個蒼蠅落在了菜上，有個小伙眼疾手快地用筷子將蒼蠅按在菜里。他們講飯店老闆叫到桌前，讓老闆看菜品里露出的蒼蠅腿。有人提出老闆給十幾個人到醫院檢查身體或者找工商局來調查。老闆最後決定全桌400元免單並保證身體出問題由他負責治療。如果消費者人單勢孤，好漢不吃眼前虧，換個菜品或者免一個菜錢就算了。