醬泡佛手瓜怎麼製作方法

❶ 醬腌佛手瓜怎麼做

佛手瓜1個，一勺米醋,十勺白糖,二個辣椒干、適量鹽
二、做法
1、把佛手瓜切好小段。
2、放適量鹽抓摸一下,倒掉腌出來的水。
3、把佛手瓜放到涼開水浸洗下，把水倒掉瀝干佛手瓜，
4、加腌料:1,把佛手瓜切好小段,放適量鹽抓摸一下,倒掉腌出來的水.
5、把佛手瓜放到涼開水浸洗下.把水倒掉瀝干佛手瓜
6、加腌料:一勺米醋,十勺白糖,二個辣椒干.(醋和糖的比例為1:10),腌十分鍾後加一點鹽.,十勺白糖,二個辣椒干。
7、腌十分鍾後加一點鹽，24小時後即可食用。

❷ 佛手瓜怎麼腌制

食材：佛手瓜、生抽適量、白糖適量、泡椒適量、小紅椒適量

步驟一、佛手瓜洗凈

❸ 佛手瓜怎麼腌鹹菜

准備材料：佛手瓜1根、生抽適量、白糖適量、泡椒適量、小紅椒適量

第一步：將准備好的佛手瓜洗干凈控干水分。

❹ 佛手瓜辣椒醬的做法

一、材料
佛手瓜1個，一勺米醋,十勺白糖,二個辣椒干、適量鹽
二、做法
1、把佛手瓜切好小段。
2、放適量鹽抓摸一下,倒掉腌出來的水。
3、把佛手瓜放到涼開水浸洗下，把水倒掉瀝干佛手瓜，
4、加腌料:1,把佛手瓜切好小段,放適量鹽抓摸一下,倒掉腌出來的水.
5、把佛手瓜放到涼開水浸洗下.把水倒掉瀝干佛手瓜
6、加腌料:一勺米醋,十勺白糖,二個辣椒干.(醋和糖的比例為1:10),腌十分鍾後加一點鹽.,十勺白糖,二個辣椒干。
7、腌十分鍾後加一點鹽，24小時後即可食用。

❺ 佛手瓜做泡菜怎麼做

脆腌佛手瓜

材料：

佛手瓜兩顆

紅辣椒4條

醬油一小匙

陳醋3大匙

糖1-2大匙

鹽2小匙

做法：

1.佛手瓜洗凈、削皮、對切，再切成四塊，一顆佛手瓜切成8塊。

2.切除中間的核

3.在表面切斜刀，換個方向再切一次，變成交錯的紋路，鄰居說這樣比較容易入味，不過她說切法隨意，直接切片也可以，她只是感覺這樣更有意思。

4.把佛手瓜放在有洞的盆子里，撒上鹽混合均勻，放置30分鍾。

5.放在太陽下曬一天到佛手瓜有點變軟萎靡就好了。

6.把佛手瓜和切片的辣椒塞進干凈的玻璃瓶里，加入醬油，醋和糖，擰緊蓋子，搖晃搖晃讓糖融化，放進冰箱冷藏，至少一天一夜才來吃才夠入味。

每次用干凈的筷子挖取，不要粘到油或生水才不容易壞。

這個做法很簡單，如果喜歡蒜味的就加入蒜頭，喜歡香油的，吃的時候淋一點香油也可以，現在天氣漸熱，可以試試這道簡單又開胃的小菜。

❻ 請大家告訴佛手瓜是如何 泡酒的 知道告訴下 我在這先謝謝了!!!!!!

樓主說的不是菜市場的「佛手瓜」，而是「金華佛手」，柑橘科植物。

泡酒要曬干以後泡。

「世上之奇卉，人間之珍品。」這是世人對金華佛手的美譽。《金華縣志》載，金華佛手種植歷史已有360多年，明代詩人朱多的《佛手柑》寫道：「色現黃金界，香分白麝臍。願從靈運後，接引證菩提。」
成分 含揮發油及橙甙等。
功用 芳香理氣，健胃止嘔，化痰止咳。用於消化不良，舌苔厚膩，胸悶氣脹，嘔吐咳嗽以及神經性胃痛等。
[肝胃氣痛(包括慢性胃炎，胃神經痛等)]
鮮佛手12—15克(乾的6克)，開水沖泡，代茶飲。或佛手、玄胡索各6克，水煎服，治胃氣痛有效。
[濕痰咳嗽(包括慢性支氣管炎)]
佛手、姜半夏各6克，水煎去渣，加砂糖溫服。
[傳染性肝炎]
佛手又名九爪木、五指橘、佛手柑。為芸香科常綠小喬木。主產於閩粵、川、江浙等省的佛手，其中浙江金華佛手最為著名，被稱為「果中之仙品，世上之奇卉」，雅稱「金佛手」。
佛手是形、色、香俱美的佳木。佛手的花有白、紅、紫三色。白花素潔，紅花沉穩，紫花淡雅。佛手的葉色澤蒼翠，四季常青。佛手的果實色澤金黃，香氣濃郁，形狀奇特似手，千姿百態，讓人感到妙趣橫生。有詩贊曰：「果實金黃花濃郁，多福多壽兩相宜，觀果花卉唯有它，獨占鰲頭人歡喜。」佛手的名也由此而來。
佛手不僅有較高的觀賞價值，而且具有珍貴的葯用價值、經濟價值。佛手全身都是寶，其根、莖、葉、花、果均可入葯，辛、苦、甘、溫、無毒，入肝、脾、胃三經，有理氣化痰，止咳消脹、舒肝健脾和胃等多種葯用功能。據史料記載，佛手的根可治男人下消、四肢酸軟；花、果可泡茶，有消氣作用；果可治胃病、嘔吐、噎嗝、高血壓、氣管炎、哮喘等病症。據《歸經》等載，佛手並具治鼓脹發腫病，婦女白帶病及醒酒作用，是配製佛手中成葯的主要原料。
葯用便方有：
1、肝氣郁結、胃腹疼痛：佛手10克，青皮9克，川楝子6克，水煎服。
2、惡心嘔吐：佛手15克，陳皮9克，生薑3克，水煎服。
3、哮喘：佛手15克，藿香9克，姜皮3克，水煎服。
4、白帶過多：佛手20克，豬小腸適量，共燉，食肉飲湯。
5、慢性胃炎、胃腹寒痛：佛手30克，洗凈，清水潤透，切片成丁，放瓶中，加低度優質白酒500毫升。密閉，泡10日後飲用，每次15毫升。
6、老年胃弱、消化不良：佛手30克，粳米100克，共煮粥，早晚分食。
佛手的果實還能提煉佛手柑精油，是良好的美容護膚品。佛手的花與果實均可食用，可作佛手花粥、佛手筍尖、佛手燉豬腸等；有理氣化痰、舒肝和胃、解酒之功效。
佛手干9～27克，敗醬草按年齡計算，每歲l克，十歲以上每兩歲增加1克，水煎，每日3次分服，服時可加白糖或葡萄糖，10天為一療程。計治64例，皆愈，臨床症狀平均在4～6天內消失

❼ 有知道佛手瓜的具體腌制方法的嗎

首先洗凈切條，然後晾乾，找個瓷罐或玻璃也行但要干凈沒有水的，放進去後放些鹽，蓋上蓋子，大約12小時後將出的水倒掉，再放一次鹽，白醋，也可以放一些紅椒依個人喜好啦，然後蓋上蓋子，過幾天就可以7它了~

❽ 怎麼腌制佛手瓜

腌制佛手瓜
1,把佛手瓜切好小段,放適量鹽抓摸一下,倒掉腌出來的水.
2,把佛手瓜放到涼開水浸洗下.把水倒掉瀝干佛手瓜
3,加腌料:一勺廣州致美齋牌米醋(其它牌也可以,但要米醋),十勺白糖,二個辣椒干.(醋和糖的比例為1:10),腌十分鍾後加一點鹽.
4,可以吃啦,不用等兩天! 當然放冰箱好吃點,腌佛手瓜一天沒吃完是會變味道的哦!腌兩個鍾好好味的!

蜜腌佛手
蜜腌佛手是川式蜜餞之一，特點是色澤鮮艷，不失原果香味，香甜適口，並有順氣化痰之功效。
製作方法
鮮佛手50千克，川白糖42.5千克，石灰1千克
佛手
佛手
選料→切片→灰漂→水漂→撩坯→收鍋→起貨→上糖衣→成品1.選料：選用果形光整、大小一致、九成熟的佛手為原料。
2.切片：將佛手用清水洗凈，瀝去浮水，切成(或刨成)厚約1.5毫米的薄片。佛手過大時，須先對切為兩瓣，再切(刨)成片。
3.灰漂：將佛手片置於清石灰水中浸泡12小時左右。經驗視佛手片顏色由白變黃時，即可撈出，瀝去石灰水。
4.水漂：將佛手片入清水中清漂3天左右，其間每天換水2～3次，漂至水清亮，佛手片顏色轉白，無石灰味時，即可撈出。
5.撩坯：將水漂後的佛手片入沸水鍋中煮制5～6分鍾，撈出再入清水中浸泡2天左右，其間每天換水2～3次，以漂去石灰味。
6.收鍋：配成濃度為35%的糖液連同佛手片一同入鍋加熱煮制。先用旺火煮1小時左右，再降為中火，煮15分鍾左右，經驗視佛手坯片平整，邊緣飽滿，糖液濃縮至濃度為65%左右時，即可連同糖液舀入缸中靜置蜜漬。
7.起貨：佛手坯片靜置蜜漬7天以後，可連同糖液一齊入鍋，用中火煮制40分鍾左右，待糖液濃縮至濃度為65%左右，經檢視佛手坯片剖面色澤一致時，即可撈出，瀝凈余糖液，待降溫後上糖衣，即為成品。