補鈣菜的種植方法

① 如何給大棚蔬菜科學補鈣

1、合理選擇鈣肥

不同的鈣肥具有不同的性質，棚室中土壤的pH值多為6.5～7.5，應施用鹼性物質或中性肥料，如熟石灰、硝酸鈣等，而少用酸性或生理酸性物質。普通的磷肥如過磷酸鈣、鈣鎂磷肥、重過磷酸鈣是重要的鈣肥來源，骨粉、草木灰均含有一定量的鈣，也是不可忽視的鈣源，可根據情況選用。

推薦使用含鈣的中微量營養元素水溶肥（含鈣不少於120克/升，含鎂不少於20克/升，含鋅不少於50克/升，含硼不少於3克/升），補鈣的同時補充其他中微量元素，注意選用鹽濃度低的肥料，對作物更安全。

2、最佳施肥時期

在蔬菜生長進入旺長期後，土壤鈣營養才開始降低，同時蔬菜葉片內的鈣素開始減少，這時施用鈣肥為最佳時期。在生產上為防止蔬菜生長前期缺鈣，可採用基施鈣肥。在連續多年種植的棚室中，一般畝施2000～3000公斤腐熟的有機肥，再加入過磷酸鈣30～45公斤。

3、施肥方法適宜

對土壤酸性較重的蔬菜大棚，多採用重施基肥的方法，即每畝施草木灰100公斤或熟石灰50公斤，以起到調節土壤酸鹼度的作用。具體做法是將有機肥與熟石灰或草木灰混勻，均勻地施於地表面，翻耕入地下。

對生長中的蔬菜，特別是進入旺盛生長期後，可採用追肥的方法補充鈣營養，一般每畝用熟石灰40～60公斤，沙性土的石灰用量適當減少。這樣不僅能補充鈣質，而且有利於中和土壤酸性，提高pH值，改善土壤團粒結構。也可將80公斤熟石灰或50公斤草木灰，揭開膜的一端，開溝深10厘米，將肥料追施於溝底後澆水，將水下滲後覆土蓋膜。或深耕並採用地膜覆蓋栽培的方法，增強其保水保肥能力，保持土壤水分的相對穩定，減少鈣的流失。也可結合防病噴葯採用葉面追肥的方式補鈣，追肥濃度一般以0.3%～0.5%為宜。一般可噴施0.1%～0.2%的硝酸鈣或1%過磷酸鈣，隔15天左右噴一次，連噴3～4次，效果較好。

② 如何種植地皮菜

地皮菜也叫地耳或者地衣，是一種葯食兩用的特色植物，它營養豐富，保健功效出色，平時多生長在野外陰暗潮濕的地方，採收以後曬干可以長期保存，但是現在野生地皮菜越來越少，根本不能滿足市場的需要，很多人就想人工種植，那麼地皮菜應該如何種植呢？

種植技術

1、選擇適合的環境

平時人工種植地皮菜時應該選擇適合的環境，它對環境的適應能力特別強，從寒冷的高原，到火熱的荒漠都能看到地皮菜的身影。但是人工種植地皮菜時最好選擇那些含鈣量豐富的質，特別是一些石灰岩和喀斯特岩溶地區，是最適合種植地皮菜的好地方。

2、繁殖方式

人工種植地皮菜時，一定要掌握好地皮菜的繁殖方式，可以把地皮菜的藻絲分成若干個小段，它也叫藻殖段，把它們直接栽種在土壤中，澆足水分，過十天左右就能長出新的地皮菜。種植過程中，可以適當的追施沃葉水溶肥。

3、採收

地皮菜正式生長以後可以多次採收，每隔二十天採收一次就可以，每次採收時一定要注意，不能損傷地皮菜的根，不然會影響影響再次生長，而且現在地皮菜人工種植的技術還不成熟，不適合大面積種植。

營養價值

地皮菜是一種營養豐富的野生菜品，它含有大量蛋白質和多種氨基酸，另外粗纖維、鈣、磷以及鐵等多種微量元素也是地皮菜中最重要的存在，平時人們食用以後能補血也能補鈣，還能提高人體免疫力，另外地皮菜中還含有一些藻糖和蔗糖和果糖等微量成分也是地皮菜中的主要營養，既能抗炎殺菌，也能預防三高。

③ 大面積的種植蔬菜，怎樣給蔬菜補鈣最節約成本

很多農戶在種植過程中會遇到作物鈣不足的問題。例如，辣椒、番茄等缺鈣會引起肚臍腐爛病，蔬菜修補後容易產生乾燥燒心，葡萄缺鈣會導致黑水病等。同時，當鈣不足時，瓜果會發生大量的熱果分裂等情況。缺鈣引起的問題也數不勝數。因此，農戶在種植過程中要注意補充鈣肥，要及時補充鈣肥，調節作物果實的生長情況，今天我將告訴大家如何補充鈣是最有用的。

鈣參與細胞壁生成，促進細胞分裂，因此，根尖、生長點、乳果等細胞活躍位置所需的鈣也相對較多。缺鈣最直接的表現是增長點壞死、根尖枯竭死亡。鈣是植物部分酶的成分和活化劑，對氮和碳水化合物的代謝有一定的影響。鈣有去除植物體內部分有機酸，減少有機酸對植物體的毒害的作用。鈣也有助於促進植物吸收鉀離子。

④ 補鈣吃什麼蔬菜好一些呢還有其他方法嗎

、補鈣吃什麼

一、芥菜
每100克芥菜(又叫雪菜或雪裡蕻)的鈣含量高達230毫克，而相同質量的牛奶含鈣量一般為100毫克。
並且有研究顯示，芥菜中鈣的吸收率與牛奶相當。芥菜的做法很多，可以用來炒肉絲、做湯、調餡等，還可以用來腌制小冷盤。如果跟豆腐搭配食用，補鈣效果會更好。
補鈣食譜：腐竹芥菜湯
原料： 干腐竹80克、芥菜葉200克、骨湯800克、胡蘿卜150克、番茄150克、鹽胡椒粉適量、清水。
做法：
1、干腐竹用清水泡開，切段備用。
2、蔬菜洗凈，芥菜切打斷，胡蘿卜、番茄分別切塊備用。
3、湯鍋中，加入骨湯、清水，大火煮開。
4、加入胡蘿卜、番茄、腐竹，大火煮開，轉文火煮15分鍾。
5、加入芥菜葉，大火煮開，維持火力煮10分鍾。
6、最後加鹽、胡椒粉調味即可。
二、菠菜
一小碗菠菜就可補充人每日所需鈣的25%。油菜能同時為人體提供大量鉀、鈣和鎂，這些物質與單純地提供鈣相比，更有利於骨骼的發育和鈣的吸收。
補鈣食譜：海米炒油菜
原料：油菜500克，海米50克、香菇片2.5克、玉米片2.5克、火腿片2.5克。
做法：
1、油菜切成3.3厘米長的段，菜心用刀一破四掕，改切約3厘米的段。
2、在開水內焯一下撈出，擠干水分，放在盤內。
3、將炒鍋放在火上，放入油。
4、油熱時，將油菜、海米、香菇片、玉米片、火腿片下鍋，加上佐料和鮮湯，將鍋翻動，炒勻即可。
三、捲心菜
含鈣豐富，但在烹飪前最好用開水焯一下，以除去其中大部分草酸。此外，捲心菜含鉀多含鈉少，對心血管系統多有裨益，且容易讓人心情愉悅。
新鮮的捲心菜能抑菌消炎，還對潰瘍有著很好的治療作用，能加速創面癒合。最後，捲心菜還富含葉酸及鐵質，孕婦及貧血患者應當多吃。
補鈣食譜：蝦皮捲心菜
原料：捲心菜400克，蝦皮50克，大蒜2瓣，生薑1小塊。
做法：
1、捲心菜剝下葉片洗凈，用手撕成小片;蝦皮洗凈，瀝干水分;蒜，姜切末。
2、鍋內倒入油燒熱，爆香姜，蒜及蝦皮，放入捲心菜炒軟，加入水和精鹽續煮。
3、幾分鍾後，即可盛出。
四、芹菜
芹菜葉中胡蘿卜素的含量是莖的8倍，維生素C的含量是莖的3倍，尤其值得一提的是，芹菜葉中的鈣含量超過莖的2倍，是不錯的補鈣蔬菜。
夏天可以將芹菜葉做涼拌菜，先選取鮮嫩芹菜葉，洗凈後放入開水中略焯，撈出後擠去水分，加少許鹽、味精，然後和煮熟的花生米、海米拌在一起，即可食用。
補鈣食譜：芹菜肉包子
原料：芹菜，豬肉，粉絲，姜，蔥，麵粉。
做法：
1、首先芹菜擇好洗凈，切碎，粉絲泡軟切碎，豬肉用開水煮一下，切小丁。
2、蔥姜切碎末，鍋放油，放蔥薑末爆香。
3、倒入芹菜末，粉絲、肉丁，拌勻並調味。
4、麵粉加酵母和成面團，放溫暖處發酵，等面團蓬鬆起來就可以包了。
5、包好後，再放置會進行二次發酵。
6、發好後就可以上鍋蒸了，大火15分鍾後就可以上碟。
二、補鈣的7種食物

⑤ 高鈣菜又叫養心菜，怎麼種植哪裡有種子

高鈣菜又叫養心草，是一種無公害綠色蔬菜，既可食用，又可入葯，營養價值高。今天，我們就來簡單了解一下高鈣菜種植時間及方法。

一、高鈣菜種植時間

高鈣菜適應性強，不太要求土壤和氣候，一年四季均可以種植，越冬芽當地溫超過0℃就能不停生長。

二、高鈣菜種植方法

1、土壤：選擇砂質土壤，在選好的地塊上，深耕細耙，整平，做成2米寬的畦面，中間開壟溝，溝寬深30厘米×30厘米。撒好有機肥和復合肥。

2、繁殖方式：高鈣菜有以下三種繁殖方式：

⑴種子繁殖：於9月份將種子成熟的果穗割回，晾曬，脫粒，裝入布袋，放陰涼處備用。春季4月中旬將種子播於事先准備好的育苗床上，按行距15×20厘米開溝淺播，播後澆水，蓋草保墒。待出苗10%左右時揭去蓋草，並進行鬆土除草。

⑵分根繁殖：早春挖出根部，按根芽多少，將其分切成若干株，每株帶2個以上根芽。然後按行株距30×15厘米挖穴坐水栽植，覆土後踩實。

⑶扦插繁殖：夏季挑選生長粗壯嫩枝，截成10-15厘米長的莖段，插在插床上，經常澆水，保持土壤濕潤，約經15-20天便可生根成活。

3、澆水：高鈣菜定植後澆水要適量，幹了就澆，一次性要澆透。雨季注意排水。

4、施肥：定植前要施好底肥，定植後要做到少施、勤施，即每次追肥量要少，追肥次數要勤。一般每月追1次肥，肥料最好用花卉專用有機顆粒肥。每次採收幼嫩莖葉後都要追施1次肥，以促進分枝，提高高鈣菜產量。

5、中耕除草：一年中要中耕除草數次，苗期除草要求除草除盡。每年越冬前、早春返青前及每次刈割以後都要集中鬆土、除草。

高鈣菜的種植比較簡單，一年可採收多次，生長過程中病蟲害較少，本身富含人體所需的多種物質。有興趣的朋友可以自己栽種或者做菜食用。

⑥ 夏天是孩子的「長個黃金期」，哪些蔬菜被稱為「補鈣菜」呢該如何製作

夏天是孩子的「長個黃金期」，哪些蔬菜被稱為「補鈣菜」呢？該如何製作？

1.雞蛋，它們富含優質蛋白質、脂肪、維生素、鐵、鈣、鉀等人體所需的礦物質。適量吃一些雞蛋有助於孩子的骨骼發育，尤其是營養不良的孩子，對促進身體發育有很好的作用。肉末蒸雞蛋羹，雞蛋適量，瘦肉適量，香蔥適量，鹽1茶匙，醬油2茶匙，生抽1茶匙，糖少許，澱粉1茶匙。先把雞蛋敲出，加入1.5倍量的溫水，加鹽，攪拌均勻。鍋里放油，加熱。將肉末倒入鍋中，翻炒至發白。加入鹽、糖、生抽和老抽翻炒1分鍾。放些熱水燒開，加些澱粉水勾芡，備用。將雞蛋湯篩入盤中(用濾網過濾蛋液，蒸出來會更細膩嫩)，將盤緊固(或用保鮮膜密封)，放入蒸籠，水燒開後蒸15分鍾。將肉汁倒入蒸好的蛋羹中，撒上蔥花，肉末加水蒸出色香味俱佳的蛋羹。

⑦ 春天是孩子的「長個黃金期」，哪些蔬菜被稱為「補鈣菜」呢製作方法是

鈣質對人體的重要性不言而喻，鈣的來源主要包括各種豆製品，深海魚類，蝦類，奶製品和綠色蔬菜。芹菜，菠菜，捲心菜，芥蘭，油麥菜，生菜等都是含鈣量比較高的蔬菜。下面就和大家分享製作方法。

⑧ 番茄 種植 怎麼 補鈣

補鈣措施
在番茄生長發育過程中，葉面噴灑0.3%～0.5%硝酸鈣水溶液或0.1%～0.2%氯化鈣水溶液，或400～500倍活性鈣水溶液，或600～800倍流體鈣水溶液，或800～1000倍聚合鈣水溶液，或600～800倍螯合鈣水溶液，或800～1000倍糖醇鈣水溶液，或500～600倍氨基酸鈣水溶液等，是番茄補鈣的有效方法。一般每7～10天噴灑一次，連續噴灑2～3次，即能矯正缺鈣所發生的各種生理性病害，如臍腐病、筋腐病、綠背果、茶色果、裂果和果色不鮮艷等。番茄果實膨大成熟期間是補鈣的最佳時機，必須抓緊補鈣。
另外，在種植番茄時，用過磷酸鈣或鈣鎂磷肥做基肥，能明顯增加土壤的含鈣量，加入漚制腐熟的人畜禽糞和生物菌肥，能使土壤中的活性鈣含量明顯提高，有利於番茄根系的吸收利用。如果種植番茄的土壤是酸性土壤，則在整地時每畝撒施50～60公斤熟石灰粉，以中和土壤的酸性，增加土壤的鈣質，保證有充足的鈣素供番茄生長發育的需要。種植番茄用過磷酸鈣或鈣鎂磷肥做基肥，一般每畝80～100公斤為宜。
在番茄生長發育期間，特別是開花結果期間，要保證有充足的水分供應，特別是高溫乾旱季節，要注意淋水灌水，保持土壤濕潤，以促進根系對鈣的吸收，就能有效地防止出現生理缺鈣現象的發生。

⑨ 您認為應該怎樣補鈣可以促進農作物吸收達到高效

蔬菜作物大多喜鈣，近些年許多農戶朋友也都有了這樣的認識，在種植時也會注意補充鈣肥。但由於土質情況、鈣元素的特性，還有施用方式的不科學，以至於效果不太理想。

土壤質地

對土壤酸性較重的蔬菜大棚，多採用重施基肥的方法，即每畝施草木灰100公斤或熟石灰50公斤，以起到調節土壤酸鹼度的作用。具體做法是將有機肥與熟石灰或草木灰混勻，均勻地施於地表面，翻耕入地下。對生長中的蔬菜，特別是進入旺盛生長期後，可採用追肥的方法補充鈣營養，一般每畝用熟石灰40～60公斤，沙性土的石灰用量適當減少。這樣不僅能補充鈣質，而且有利於中和土壤酸性，提高pH值，改善土壤團粒結構。也可將80公斤熟石灰或50公斤草木灰，揭開膜的一端，開溝深10厘米，將肥料追施於溝底後澆水，將水下滲後覆土蓋膜。還可深耕並採用地膜覆蓋栽培的方法，增強其保水保肥能力，保持土壤水分的相對穩定，減少鈣的流失。也可結合防病噴葯採用葉面追肥的方式補鈣，追肥濃度一般以0.3~0.5%為宜。一般可噴施0.1~0.2%的硝酸鈣或1%過磷酸鈣，隔15天左右噴一次，連噴3~4次，效果較好

⑩ 蔬菜種植時，鈣元素有什麼作用如何補充鈣肥

我的家鄉是蔬菜之鄉，菜農在蔬菜生產中，大部分人對鈣肥的施用不重視，認為氮磷鉀施用充足，有機肥用的多，就OK了，很少有人談及或購買鈣肥。只有當自己所種的蔬菜出現缺鈣症時，這才想起鈣的重要性。

好了，有關蔬菜缺鈣的問題就說這些，希望能夠幫助到你。