『壹』 用什麼辦法能證明酶的化學本質是蛋白質
用蛋白酶處理酶，如果原有的催化作用降低，或者消失，則說明蛋白酶破壞了酶的結構，從而推知酶的成分為蛋白質。
除了蛋白質成分，酶的成分還可以是RNA。
望能幫到你！
『貳』 科學家是怎樣研究酶的本質的
1810年，Jaseph Gaylussac發現酵母可將糖轉化為酒精；1857年，法國微生物學家Pasteur通過顯微鏡觀察，提出酒精發酵是由於酵母細胞活動的結果，即離不開酵母活細胞；Liebig反對這種觀點，認為引起發酵的是酵母細胞中的某些物質；1897年，德國化學家Buchner兄弟把酵母細胞放在石英砂中用力研磨，加水攪拌，在進行加壓過濾，得到不含酵母的提取液，在這些汁液中加入葡萄糖，一段時間後就冒出氣泡（是什麼氣體？），糖液居然變成了酒（巴斯德和李比希誰的觀點正確？「某些物質」是什麼物質？），為此Bucher獲得了1911年諾貝爾化學獎；後來科學家就把它命名為「酶」，英文名稱是Enzyme，意思是「在酵母中」，但是酶到底是什麼？還是個謎。巴斯德：發酵與活細胞有關,發酵是整個細胞而不是細胞中的某些物質在起作用巴斯德認為發酵與活細胞有關是合理的，但認為發酵是整個細胞而不是細胞中的某些物質在起作用是不正確的。李比希：引起發酵的是細胞中的某些物質,但這些物質只有在酵母細胞死亡裂解釋放後才能發揮作用.李比希認為引起發酵的是細胞中的某些物質是合理的，但認為這些物質只有在酵母細胞死亡裂解釋放後才能發揮作用是不正確的。巴斯德是微生物學家，特別強調生物體或細胞的作用；李比希是化學家，傾向與從化學的角度考慮問題。他們的爭論促使後人把對酶的研究目標集中在他們爭論的焦點上，使科學研究更加有的放矢。畢希納：酵母細胞中的某些物質能夠在酵母細胞破碎後繼續起作用,就像在活細胞中一樣.1926年，美國化學家Sumner從刀豆種子中提取出脲酶並得到結晶（證明相當純），這種結晶溶於水後能夠催化尿素分解為氨和二氧化碳，並通過化學實驗證明是蛋白質；從薩姆納的實驗說明，酵母細胞中的某些物質能夠在酵母細胞破碎後繼續起作用，就像在活酵母細胞中一樣。到1930-1936年，Northrop和Kunitz得到胃蛋白酶、胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶結晶，並用相應方法證明是蛋白質後，酶是蛋白質才被人們普遍接受。20世紀80年代初，美國科學家Cech和Altman發現少數RNA也具有生物催化作用。
『叄』 探究酶的化學本質實驗
控制變數法，分別控制反應物濃度，溫度，酶濃度，其他變數保持一致
註：控制溫度時，需分別使底物和酶達到規定溫度後再迅速混合，繼續在恆溫水浴環境下保溫
『肆』 探究酶的本質 試劑檢驗法
酶(德語:Enzym，源於希臘語:ενζυμον，"在酵裡面")，指具有生物催化功能的高分子物質。 在酶的催化反應體系中，反應物分子被稱為底物，底物通過酶的催化轉化為另一種分子。幾乎所有的細胞活動進程都需要酶的參與，以提高效率。與其他非生物催化劑相似，酶通過降低化學反應的活化能(用Ea或ΔG表示)來加快反應速率，大多數的酶可以將其催化的反應之速率提高上百萬倍;事實上，酶是提供另一條活化能需求較低的途徑，使更多反應粒子能擁有不少於活化能的動能，從而加快反應速率。酶作為催化劑，本身在反應過程中不被消耗，也不影響反應的化學平衡。酶有正催化作用也有負催化作用，不只是加快反應速率，也有減低反應速率。與其他非生物催化劑不同的是，酶具有高度的專一性，只催化特定的反應或產生特定的構型。
雖然酶大多是蛋白質，但少數具有生物催化功能的分子並非為蛋白質，有一些被稱為核酶的RNA分子 和一些DNA分子同樣具有催化功能。此外，通過人工合成所謂人工酶也具有與酶類似的催化活性。 有人認為酶應定義為具有催化功能的生物大分子，即生物催化劑。
酶的催化活性會受其他分子影響:抑制劑是可以降低酶活性的分子;激活劑則是可以增加酶活性的分子。有許多葯物和毒葯就是酶的抑制劑。酶的活性還可以被溫度、化學環境(如pH值)、底物濃度以及電磁波(如微波)等許多因素所影響。
『伍』 高中生物實驗(探究酶)（急！！）
1.這個實驗要求的條件比較高。
把生成這種酶的細胞在32P（質量數為32的磷的同位素，因為字體限制，只能這么打了）的培養基中培養，在跟蹤同位素。若出現在細胞質中，則說明這是種RNA酶，否則則是蛋白質酶。
2.用同濃度、同質量的該酶水溶液在不同溫度催化同一反應（比方說一個在288K，一個在298K），觀察反應速率，最好反應是很明顯的，比方說冒氣泡（高中教材里用的是用豬肝漿催化H2O2分解）。
PH值的實驗是類似的，就是不同PH值的不參加反應的溶液做反映環境好了。
3.很簡單了，用純凈的某酶——比方說唾液澱粉酶，分別加入澱粉溶液和纖維素溶液中，測哪個溶液中出現了葡萄糖。
『陸』 怎麼證明酶的化學本質
實驗名稱:證明唾液澱粉酶的化學本質是蛋白質 實驗原理:雞蛋的蛋清主要成分是蛋白質,在鹼性環境中,蛋白質與CuSO4反應產生紅紫色物質,即蛋白 質的雙縮脲反應。如通過實驗證明唾液澱粉酶能發生雙縮脲反應,即可證明唾液澱粉酶的化學本質是...
『柒』 驗證RNA酶本質的實驗用什麼檢驗
如果知道了某種物質具有酶的功能，看其是不是RNA，可用吡啰紅檢測。 如果用吡啰紅檢測到了RNA，就說它是酶，這簡直太蹊蹺了。