剝蔥的簡便方法

❶ 如何剝大蔥

放到水裡剝 避免濺上眼睛了 把最外面的那一層剝掉就可以了

❷ 如何快速剝洋蔥

平時我們在剝洋蔥時總是被洋蔥的氣味熏的淌眼淚，有幾種方法可以不讓洋蔥熏著眼。第一個就是可以帶上潛水鏡這是在電視里看到的，把眼睛都包起來了肯定不會被氣味熏到。但是一般的家庭都不會有吧。還有一個很簡單的方法就是，把洋蔥泡在水裡，剝的時候，一邊剝一邊轉，這樣可以把洋蔥里的氣泡排在了水裡。這樣等你把洋蔥拿出來，也不會刺鼻的氣味了。

❸ 洋蔥怎麼剝

切洋蔥時，由於剝菜人的眼睛受到洋蔥揮發物質的強烈刺激而常常淚水不斷。剝洋蔥時如何才不會刺眼呢？
1.在剝洋蔥前，把切菜刀在冷水中浸一會兒，再切時就不會因受揮發物質刺激而流淚了。
2.將洋蔥對半切開後,先泡一下涼水再剝,就不會流淚了.
3.放微波爐稍微叮一下,皮好去,剝起來也不流淚.
4.將洋蔥浸入熱水中3分鍾後，再剝。
5.戴著泳鏡剝洋蔥
6.屏住呼吸剝.因為洋蔥的味道是通過鼻子傳到腦神經,才讓眼睛流淚的.
7.洋蔥的氣味是經鼻子刺激到眼睛的。所以只要把鼻子塞上紙巾切，就沒事了。
8.剝洋蔥時可以在砧板旁點支蠟燭可以減少洋蔥的刺激氣味。效果不錯！(呵呵,很好玩.夠另類!!!)
9.如果已經"淚流滿面"時,可打開冰箱冷凍櫃,把頭伸進去一下下(只要稍感到臉部涼涼的),就不會使眼睛流了!試試看吧!!

❹ 怎樣快速剝掉大量的洋蔥呢

洋蔥是我們生活中比較常見的一種食材，許多朋友都會比較喜歡利用洋蔥和其他食材搭配製作美味的菜餚。洋蔥在製作的時候是需要進行剝開的，這裡面也是有些許技巧，不然剝開的洋蔥就會形成不規則的形狀，沒有那麼美觀。

怎麼剝洋蔥

洋蔥的品種介紹

黃洋蔥：

糖分較高，果肉細軟、水分較多、耐貯存，品種包括定遠6號、CAL806等，因黃洋蔥產量最大，成本也是洋蔥中最低，一般家庭或餐廳皆使用黃洋蔥製作料理，且黃洋蔥原有的辣味，加熱後會產生甜味，因此製成任何需加熱的料理，炒燉、油炸、蒸煮等皆相當合適。

白洋蔥：

外型為全白，又名牛奶洋蔥，是洋蔥中口感最甜，因纖維細，較不耐放，室溫下僅可保存1個月，成本比黃洋蔥貴2成左右，帶有甜分的白洋蔥，製成任何需加熱料理皆相當合適。

紫(紅)洋蔥：

❺ 剝蔥有什麼小竅門

接盆涼水，沒過整顆洋蔥，在水裡剝，就不會流淚了。
至於蔥，剝不幹凈的話，放棄一些好的，連好的一起剝掉就干凈了。

❻ 剝蔥衣的小妙招

在流水中切 洋蔥 。在流水中切洋蔥，這樣可以控制洋蔥裡面氣體的揮發，但是雖然這樣不刺激眼睛，卻很浪費水。這招不推薦。
2、把洋蔥放入冰箱中冷藏。在切洋蔥前把洋蔥放入冰箱中冷藏，5-10分鍾之後取出再切，刺激性氣味就會揮發得少一些，再切的時候也不會流淚了。
3、嚼口香糖。下眼瞼靠近鼻樑處有個小孔，它和鼻樑、咽喉相通，用來排出多餘淚液。切蔥時辛辣氣體使眼睛受到刺激，淚腺分泌的淚液增加。而嚼口香糖時上下頜不斷開合，會在內部形成負壓把淚液通過這個小孔吸到 口腔 。這樣眼裡沒多餘的淚液就不會流淚了。
4、咬筷子。切洋蔥時，將筷子橫過來銜在嘴裡，這樣眼淚就不會流出來，因為銜著筷子口腔內就會變乾燥，體內就會分泌唾液，與切洋蔥時流出的眼淚相比，唾液會率先流出，因此具有抑制流淚的功效。
5、將洋蔥涼水浸泡。如果不進冰箱，將洋蔥頭尾去掉，將其切成兩半放在涼水中浸泡10分鍾也有同上的效果。
6、微波爐加熱20秒。切洋蔥之前先將洋蔥放到微波爐中加熱20秒，請將洋蔥包上保鮮膜加熱，加熱據說可以讓洋蔥中的刺激成分變質。
7、戴著泳鏡切洋蔥。泳鏡對眼睛的封閉的效果比較好，這樣切洋蔥時就不回有刺激物質揮發到眼睛裡了。
8、用濕潤的刀具切洋蔥。用濕潤的刀具切洋蔥也是個不錯的方法，在切的時候經常把刀用水洗一下再切。切洋蔥之前，最好在菜刀上抹點 植物 油，這樣一來切時就不流淚了。
9、在砧板旁點支蠟燭。切洋蔥時可以在砧板旁點支蠟燭可以減少洋蔥的刺激氣味。效果不錯!切洋蔥案板上放一勺鹽，就不會辣眼了。
10、塞紙巾。雖然不太雅觀，但卻是最簡單的秘訣，請往鼻孔里塞入紙巾吧，因為洋蔥中的刺激性成分進入鼻子里能刺激眼睛，塞住鼻子可以防止刺激性成分進入體內