西米的好處西米怎麼煮的正確方法

『壹』 大西米怎麼煮

大西米的做法：

1、水煮開，冒大泡。

2、直接倒入干西米。

3、確保水量是西米量的3倍以上，這是要點，只可多不可少。

4、水開後攪拌一下，確保西米未沾鍋，蓋上蓋子，放心大膽中火煮10分鍾，不用開蓋子，燜15分鍾。

5、開蓋，觀察水量，水足夠的話，再重復一次中火蓋蓋燜煮10分鍾，關火燜15分鍾，大功告成。永自來水沖涼，裝盤備用即可。

6、水量發現不夠呢？直接撈出沖自來水晾涼，重新到足量清水到鍋里煮開，再重復最後一步的煮西米過程即可。

『貳』 煮西米的正確方法

用料：西米

1、將西米用涼水快速沖洗一下，一定不能洗太久，也不要提前洗，不然會融化，清洗一下是為了去除表面雜質。

『叄』 西米怎樣煮才是正確的

最簡單的方式是用電飯鍋煮。步驟：1用電飯鍋燒水（水和西米的比例是10杯水：1杯西米）；
2水開沸騰了就直接放西米（不需要洗，也不用泡）並用飯勺不停的攪拌二分鍾；3蓋上鍋蓋煮五分鍾開蓋攪拌一下；4然後又蓋上鍋蓋煮五分鍾再攪拌；5這樣持續三次就可以把電飯鍋按到保溫狀態並悶五到十分鍾就可以了。6屆時可以根據需要加純牛奶或椰子汁。

『肆』 西米怎麼煮的

西米是很多小孩都愛吃的食物，特別是自己在家做一些飲品時，放上適量的西米，能勾引孩子的食慾。雖然西米好吃，但是西米難煮也是事實。最近正是秋天，很多人都請教我煮西米的方法，大多數人都有一個疑問，為什麼自己煮的西米下鍋就散了，或者西米煮很久都有白芯，相信看這篇文章的人，大多數人都有這樣一個疑問才會看這篇文章的。

其實要想煮好西米，真的也挺簡單的，只要掌握訣竅就可以了。今天我為大家請來了開奶茶店的張老闆，我煮西米的方法是跟他學習的。

他說：西米如何煮才能透明？只需掌握這1個訣竅，保證西米煮的晶瑩剔透！

煮西米露時，只要熱水下鍋，然後中小火煮半小時，持續不斷的攪拌西米，防止西米粘鍋，相信大家都能煮出晶瑩剔透的西米！

煮西米一定要有耐心，30分鍾絕對能將西米煮好！今天煮西米的方法就分享到這里了，如果您對今天煮西米的方法有自己獨到的見解，請留言，我將和大家與您一起探討！

『伍』 西米到底要怎麼煮

煮西米看似簡單，但其實是有許多技巧要掌握的，否則你可能會煮不熟，或者糊鍋，或煮成一鍋粥。此外，西米還可以分為大西米和小西米，兩者在煮法也有很大的區別。現將兩種西米的正確煮法介紹如下，供朋友們作為參考。

小西米適合用來製作羹、糊、露之類的食品，煮制方法比較簡單，但還是有許多需要注意的地方。

『陸』 如何正確煮西米

西米的正宗煮法 1、鍋里放水燒開後把西米放進去煮15分鍾左右 2、煮的時候要注意攪拌，防止粘在一起 3、15分鍾以後把火關掉，不要開鍋蓋，繼續燜20分鍾左右出鍋，這時西米已經全透明了 4、把西米取出洗凈後，鍋里放椰汁、少許冰糖、西米同煮，片刻西米露就做成了 西米的幾種做法,僅此參考,希望喜歡. 簡單自製水果西米露 1、把西米放進清水裡洗浸干凈。 2、把一鍋水煮沸，把西米放進煮沸的水裡。(注意：要一邊煮一邊用勺子攪拌，否則西米會粘鍋底) 3、煮到西米半透明，然後把西米和熱水隔開。 4、再煮一鍋沸水，把剛才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水裡煮。 5、一直煮到全部透明，把沸水都到去。 6、煮一小鍋牛奶，放少許糖。(建議：用椰汁代替牛奶，椰汁會更加香，若不喜歡椰汁，牛奶也可以。) 7、把牛奶倒進西米里一起煮，不用煮太久。 8、把煮好的西米牛奶放進冰箱，直到冰凍。 9、把水果放到西米露里，最後就完成了。(註：可以因自己喜歡的水果放進冰凍的西米露里) 香芋西米露 配料： 西米、芋頭各100克（約之兩半），清水1，250毫升，鮮奶、椰汁各150毫升，冰糖125克 操作： （1）西米洗凈，芋頭去皮切粒。 （2）冰糖放入清水，用深盅盛載，蓋上蓋子，高火煮5分鍾。 （3）加入西米和芋頭粒，中火煮20分鍾。 （4）取出，攪入鮮奶和椰汁，便可供食，晾涼後放冰箱冷凍亦可。

『柒』 西米的好處和壞處 西米怎麼煮好吃

西米，又叫做西穀米，別名：西穀米、西國米、莎木面、沙孤米。西米的功效與作用以及的營養價值：性溫、味甘;健脾、補肺、化痰。有治脾胃虛弱和消化不良的作用;西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能，所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。一般人群均可食用。

其實西米的壞處沒有很多，只是以下兩類人群不宜食用

1. 適宜體質虛弱、產後病後恢復期、消化不良、神疲乏力之人食用;適宜廢氣虛、肺結核、肺痿咳嗽者食用。

2. 患有糖尿病者忌食。

   
   

西米怎麼煮好吃——番茄西米粥

第一步：將西米泡發一整夜，番茄清洗後切塊待用。

第二步：使用前將西米在淘洗後加水煮開

第三步：將西米用小火燜煮大約二十分鍾後取出瀝干水待用

第四步：在鍋中倒入番茄，放入適量的糖後用勺子將糖慢慢攪拌融化，之後放入之前的西米。

第五步：加上蓋子，用小火再慢燉大致十分鍾左右就可以了。

第六步：冬季的時候可以直接食用，而在夏季的時候可以冰鎮後食用，味道更加美味。