怎麼方法把柿子催熟

❶ 杮子用什麼辦法催熟

每到秋天柿子就會大量上市,但是沒有熟的柿子就會有苦有澀,成熟的柿子軟糯香甜,非常好吃.柿子是一種後熟的水果,平時購買後沒有完全熟透,回家後就得進行催熟,然後才能吃到香甜的柿子.它的催熟方法有很多,例如:白酒擦拭法,高溫燜熟,熱水浸泡法,葯物催熟等等.今天我就為大家介紹其中的幾種具體怎麼實施.

如果購買的柿子還沒有熟透,回家之後可以用白酒擦拭進行催熟,具體的做法就是把沒有成熟的柿子,用干凈的布把表面擦拭乾凈,然後再取適量的白酒倒在小碗中,把白酒均勻的擦在柿子的表面,最後把沾滿白酒的柿子放在一個密封性較好的容器中放置4到5天就可以了,這樣原本酸澀的柿子就能變得軟糯香甜.

如果想要大量催熟,以上的方法都是不實用的,最好的方法就是用葯物催熟,在柿子表面噴施葯物,再把它們放到溫暖的環境中,兩三天以後柿子就能完全熟透,催熟效果特別好.

各位看官老爺,關於柿子用什麼辦法催熟?歡迎積極討論.

❷ 柿子怎麼催熟又脆又甜

催熟柿子的方法：

1。成熟的蘋果或香蕉催熟

准備一個蘋果或者香蕉都可以，不過要選擇比較成熟的，效果要更好。把柿子和熟的蘋果或香蕉放在一個籃子裡面，放置在陰涼透氣的地方，一般溫度如果超過24°的話，一般四五天時間，一個籃子里的柿子基本上都會變軟，變熟了。原理即是通過成熟果實釋放出乙烯來啟動果實內部的乙烯產生，達到催熟的目的。

2.石灰水浸泡催熟

按照五比一的比例將石灰和清水放入容器中攪拌，在石灰和清水攪拌所產生的石灰漿尚未沉澱時放入青柿子。一周後，取出青柿子放入清水裡，用清潔球擦去青柿子上的石灰漿，然後將青柿子置於籃子上脫水晾乾，一天後即可食用。

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辨別催熟的柿子的方法：

柿子之所以會澀，是因為其中含有較多的可溶性單寧物質，對口舌黏膜有收斂作用。用催熟劑人工脫澀的目的是將可溶性單寧轉化為不溶性單寧，柿子吃到嘴裡就沒澀味了。目前市場上用的乙烯利是一種常見的催熟劑，其釋放出的乙烯可以使柿子迅速成熟。

商販們會將乙烯利加水稀釋，用小刷子塗抹在柿子底部，不出3天，柿子就會由硬變軟，顏色也越來越紅，看起來和成熟的柿子沒什麼區別了。

微量的乙烯利一般不會對人體造成傷害，但如果為了過早上市，將青澀的柿子催熟，就需要大量乙烯利，這樣果實中殘留較多，長期食用會干擾人體內分泌系統，危害健康。消費者在吃柿子時，如果發現其顏色好看，味道卻很淡，說明使用過催熟劑。

❸ 柿子催熟方法有哪些

常見方法有三個

方法1：用50℃-60℃的水泡，一天換2-3次水，大概2天就可以拿出來吃了，這種方法最古老，保證硬變軟、澀變甜。

方法2：用一些香蕉和蘋果，與柿子混裝在一個密封的紙箱中，這種方式比較快，而且簡便。

方法3：在柿子皮上抹點白酒，然後存放起來，這種方法最簡單，但效果不是每次都顯著。