冬蟲夏草怎麼保存方法

① 冬蟲夏草是現代人的珍稀補品，你知道她應該如何保存嗎

冬蟲夏草是一種非常稀有的葯材，想必很多人對保存方法也要有一定的了解，也聽說過一些方法，知道冬蟲夏草在保存的時候一定要避免光照，要減少一定量的熱量，這樣才能保存一定的新鮮度，那麼要如何保存冬蟲夏草呢？用什麼方法呢？接下來小編就帶大家詳細了解一下，讓我們一起來看看這如此名貴的葯材，該如何保存。如何保存冬蟲夏草？

可以把冬蟲夏草密封起來，如果冰箱里東西太多，不適合放冬蟲夏草，可以把冬蟲夏草密封起來，然後放在陰涼處避光，也可以放在陰涼處保存冬蟲夏草。首先要避光，不能讓登州夏草直接被陽光照射，會導致冬蟲夏草乾燥，營養流失。其次，我們還應注意低溫密封。在環境溫度較低的情況下，對冬蟲夏草的保存是非常有利的，因為冬蟲夏草本身就是一種喜歡中低溫度的植物。把它密封起來，使它不與氧氣接觸，就不容易氧化和發霉。

冬蟲夏草的保質期有多長？在正常情況下，冬蟲夏草的保質期為2~3年，最好是在一年內服用。因為冬蟲夏草會隨著時間的流逝而逐漸失去營養成分。即使我們用正確的方法保存冬蟲夏草，兩年後營養已流失一半，服用也不會有太大效果，會造成一定程度的浪費。所以我們在購買冬蟲夏草時，要盡快食用，還要省去儲存的麻煩。

② 冬蟲夏草怎麼儲藏

需要晾乾，以紙包好，放入木盒內，裝入密閉塑料袋，放在乾燥的地方保存。

如果量很少，而且儲藏時間很短的話，只需將其與花椒或丹皮一起放在密閉的玻璃瓶中， 置於冰箱中冷藏即可。

如果量大或者需要放置較長時間，最好在儲藏蟲草的地方放一些乾燥劑之類的東西。如果發現蟲草受潮，應立即取出暴曬，或用炭火微微烘焙，事後篩去害蟲與蛀屑。蟲草保存不宜過久，否則葯效會降低。

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食用方法

常溫生服才是冬蟲夏草最具葯用價值的食用方式。高溫加熱、燉煮時會造成冬蟲夏草中很多重要精華成分的損失破壞，功效明顯降低。而且這些方式吃起來也極不方便，難以堅持。

冬蟲夏草對人體起作用必須具備兩個條件：第一必須有足夠數量的菌絲，第二不得含對人體有害的雜質。經過大量的臨床研究發現，要達到治療效果，必須服用足夠的數量，每天3～5克。

③ 冬蟲夏草的儲藏方法

秋冬季節准備2個黑色的塑料袋和1個紙箱以及適量的花椒，然後將干蟲草裝入袋中並放入紙箱內，放入紙箱後於外層再套一層塑料袋，並於外層的塑料袋內放入花椒，最後將塑料袋放入酒櫃或木櫃中即可。
一、用紙箱和塑料袋保存

如果空氣比較乾燥（比如秋冬季節），則可以准備2個黑色的塑料袋和1個紙箱與適量的花椒，然後將干蟲草裝入塑料袋中並放入紙箱，放入紙箱後在外面再套一層塑料袋，並於外層的塑料袋中放上花椒（花椒和紙箱都有吸濕的能力），最後將其放入酒櫃或木櫃中即可。

二、用玻璃罐保存

1、將蟲草烘乾（或自然風干、用吹風機吹乾），然後准備1個玻璃瓶罐（或鐵皮盒子）、1塊海綿、1塊布料、1根蠟燭（或膠布）、適量的食品乾燥劑。

2、將海綿用布包好並放入玻璃瓶或盒子中，然後放入幾袋食品乾燥劑（或者可以放入裝有花椒丹皮的布包），再放入干蟲草。

3、將玻璃罐封蓋，然後用蠟燭將瓶蓋密封（如果是用盒子保存則可以用膠布將其封住），密封後將罐子放在避光的乾燥處進行保存即可。

4、該方法是許多小型蟲草店比較通用的保存方法，也適合在家庭中使用。

三、用冰櫃保存

1、購買一台小型的抽真空機和大小適宜的真空袋，以及數個塑料葯箱。

2、將干蟲草裝入數個真空袋中，然後用抽真空機將其抽至真空並密封，密封後將其裝入葯箱中，最後再將葯箱放入冰櫃或恆溫箱內（將溫度保持在0°C左右）即可。

3、用該方法存放蟲草能夠將其保存較長的時間，而且蟲草不易氧化變色，要食用時只需拿出一小袋即可。

④ 冬蟲夏草如何保存的方法最佳

蟲草乾草怎麼保存

1量很少，使用時間短：以一個月的時間來說，如何存儲時間短，而且冬蟲夏草的量也不多的話，只需要放在陰涼乾燥的地方就可以了。也可以將冬蟲夏草放密封的玻璃罐中，同時放少量花椒或丹皮，再置冰箱中冷凍，隨用隨取。

2量很多，使用時間長：如何冬蟲夏草需要放置很長的時間，同時量也很多的話，那就需要首先密封起來，同時放置在陰涼乾燥的地方，同時要放一些硅膠之類的乾燥劑，這是因為時間太長的話，蟲草會受潮同時易發霉、生蟲。

蟲草新草怎麼保存

其實蟲草新草的保存辦法也非常簡單，一般來說購買蟲草後商家寄來的都是真空包裝好的，只需要把蟲草放在冰箱裡面冷藏即可，食用的時候吃多少取多少出來，即開即食。當然蟲草新草保存時間不易太長，不能超過1年時間，這樣蟲草的功效成分才不至於流失過多，越早食用效果越好。

蟲草發霉怎麼辦

如何很多朋友舍不的吃蟲草而放置了很久，結果發現因保存辦法不當，蟲草發送了霉變或者其他情況，一些朋友又舍不的丟棄，那麼這類冬蟲夏草該如何處理呢。西藏商城-藏善堂給出了下面的幾種情況。

1蟲草受潮後要化苗，即蟲體成空過殼，捏後變扁，但蟲草質量降低。若用白酒噴撒蟲草（每千克用250ml酒），噴後再噴水，用硫磺熏，可保幾個月不化苗。發現蟲草受潮後，應立即曝曬。若生蟲，可用硫磺熏之，或用炭火微微烘焙，事後篩去害蟲蟲體與蛀屑。

2對過期的冬蟲夏草需認真檢查，過期的時間太久，就不宜服用了。如過期時間不是太久，一看其顏色是否變了，二看其有無霉變。三看是否有異味。總之，過期的冬蟲夏草，原則上不要服用，如時間過期不是太久，服用時也得謹慎。

⑤ 冬蟲夏草怎麼保存

冬蟲夏草的保存方法,冬蟲夏草的保存方法關鍵在於防潮、防蛀和防蟲,有的人花幾千元買了冬蟲夏草,但一時不知道怎麼吃好,放在家中,漸漸起霉或被蟲蛀,有的是別人所贈,沒及時服用致霉變蟲侵,實在可惜。那麼,冬蟲夏草的保存方法是怎樣?
家庭保存蟲草
一般家庭每次購買的蟲草量都會比一次服用量稍多一點,這就需要注意蟲草的儲藏了。如果冬蟲夏草量少,而且儲存時間不長,只需將其與少量花椒或丹皮一起放在密閉的玻璃瓶中,置於冰箱里冷藏就行。如果量多或需放置較長時間,則最好除花椒、丹皮外,在儲藏處放上一些乾燥劑。若發現蟲草已受潮而潤軟,應立即取出於陽光下曝曬或用炭火微微焙烘。若是家中有泡菜壇子,也可在壇底放些許生石灰,石灰上放一小墊板,再將蟲草置墊板上,上面加蓋,水槽邊放些清水即可,這樣也可保存較長時間。蟲草一般存放最好不超過一年左右,否則,功效大失。
注意事項
1、不要用冰凍的那一層冰箱,保鮮的那一層就行了。
2、務必要密封,這就是為什麼要用兩層塑料袋的原因了,或許您還可以用三層。
3、要定期檢查,一個月至少檢查一次,如果發現有發潮霉變,一定要拿到陽光下曬干,然後再按上述方法保存。
在家庭中,我們完全可以沿襲蟲草商的方法,此外,還可以用布袋裝上花椒,跟蟲草一起保存。花椒不但有一定的吸濕功能,重要的是氣味能夠殺菌。
蟲草發霉可以吃嗎
冬蟲夏草是目前最主流的高檔禮品,秋冬季節是進補的最佳時節。但是由於保存不善,蟲草放在家中出現發霉的情況也是很常見的,蟲草受潮後要化苗,即蟲體成空過殼,捏後變扁,但蟲草質量降低。輕微發霉可用白酒噴撒蟲草(每千克用250ml酒),噴後再噴水,用硫磺熏,可保幾個月不化苗。發現蟲草受潮後,應立即曝曬。若生蟲,可用硫磺熏之,或用炭火微微烘焙,事後篩去害蟲蟲體與蛀屑。
蟲草由於未經處理的冬蟲夏草由於細菌、黴菌甚至寄生蟲的滋生、水分含量高等原因,在貯存時極易變質、蛀空、發霉,不僅不再具有葯用價值,還會對身體產生危害。研究表明,霉變的物質會導致肝癌及消化道癌症的發生率明顯升高,即使用白酒、酒精浸泡也去不掉,洗曬更不可能消除,絕對不能再食用。
從葯效上來說不僅葯效已經喪失,更重要的是,即使去掉表面霉斑,內含的黃麴黴素也去除不掉。黃麴黴素是一種強致癌劑,動物實驗證明,黃麴黴素致癌所需時間最短只要24周,具有比較穩定的化學性質,只有在280℃以上高溫下才能被破壞。建議對於昂貴的冬蟲夏草一定要注意其保存方法,通常蟲草的濕度最好保持在5%-8%之間,冷藏保存最佳。
專家提醒大家:「冬蟲夏草越新鮮質量越高,最好不要久放。在真空條件下可以存放5年;如果是一般的條件,保質期也就是2―3年。時間過長有效成分會流失。」在適當溫度下,空氣中的黴菌孢子散落在冬蟲夏草表面,會吸收葯材養分,萌發菌絲,並分泌酵素,進一步破壞葯材。現代醫學和中醫葯理研究表明冬蟲夏草在提高人體免疫能力、抗衰老、抑制腫瘤、補五臟虛勞等方面有明顯的效果。民間有「救命仙草」之稱。醫學界承認的葯用價值最高的蟲草來自西藏那曲以及青海玉樹,海拔4200米線西藏那曲蟲草的典型代表是福臨門冬蟲夏草,天然蟲草素含量較高,用於抗癌以及治療腎類疾病效果較好。

⑥ 冬蟲夏草應該如何儲藏

冬蟲夏草要存放方法：

1、如果冬蟲夏草量少,而且儲存時間不長,只需將其與少量花椒或丹皮一起放在密閉的玻璃瓶中,置於冰箱里冷藏就行。

蟲草一般存放最好不超過一年左右,否則,功效大失。

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食用方法：

常溫生服才是冬蟲夏草最具葯用價值的食用方式。高溫加熱、燉煮時會造成冬蟲夏草中很多重要精華成分的損失破壞，功效明顯降低。而且這些方式吃起來也極不方便，難以堅持。

⑦ 冬蟲夏草要怎麼存放

冬蟲夏草要存放方法：

1、如果冬蟲夏草量少,而且儲存時間不長,只需將其與少量花椒或丹皮一起放在密閉的玻璃瓶中,置於冰箱里冷藏就行。

蟲草一般存放最好不超過一年左右,否則,功效大失。

(7)冬蟲夏草怎麼保存方法擴展閱讀：

食用方法：

常溫生服才是冬蟲夏草最具葯用價值的食用方式。高溫加熱、燉煮時會造成冬蟲夏草中很多重要精華成分的損失破壞，功效明顯降低。而且這些方式吃起來也極不方便，難以堅持。

⑧ 冬蟲夏草怎樣保存最好

冰箱保存
家庭里少量的蟲草，而且在近期就會食用，這種蟲草可以直接放在冰箱中保存。低溫能延緩蟲草成分的流失，並且能防止蟲草霉變，生蟲。

注意：冰箱保存蟲草只適合放在保鮮層，不宜冰凍。
乾燥保存
若是蟲草的量相對比較多，近期食用也吃不完，預計要保存近1年以上的時間，這種需要長期保存，可選擇乾燥保存，乾燥保存的方法：

1.選一個干凈乾燥的可密封的器皿，在裡面放一些固體乾燥劑，放入蟲草密封即可。可保存一年以上。

2.選一個帶有蓋子的盒子（紙質和塑料皆可），將冬蟲夏草和乾燥的陳皮和花椒一起分在盒子里，蓋上蓋子即可，可保存幾個月。
真空保存
若是在經營冬蟲夏草以及一些其他容易壞的乾燥中草葯的生意，在進貨期間會收入大量的乾燥的蟲草以及其他中草葯，可選擇用真空保存，將葯品放入之後抽掉其中的空氣，使器皿內達到近真空狀態即可。此法可保存蟲草2~5年不壞。

⑨ 冬蟲夏草該怎麼存放比較好能儲存多久

建議方法有二種： 方法一
將冬蟲夏草用厚塑料袋緊密包起，再套一層厚塑料袋，密封保存。如果打算近期服用，則放入冰箱保鮮層中，冷藏溫度控制在2-8攝氏度為宜。如果不打算近期服用，則放入冰箱中冷凍保存。
方法二
將冬蟲夏草放入密封的玻璃罐中，同時放少量花椒或丹皮，再置冰箱中冷藏，隨用隨取。

⑩ 冬蟲夏草的保存方法

1、如果冬蟲夏草量少,而且儲存時間不長,只需將其與少量花椒或丹皮一起放在密閉的玻璃瓶中,置於冰箱里冷藏就行。

2、如果量多或需放置較長時間,則最好除花椒、丹皮外,在儲藏處放上一些乾燥劑。

3、若發現蟲草已受潮而潤軟,應立即取出於陽光下曝曬或用炭火微微焙烘。

4、若是家中有泡菜壇子,也可在壇底放些許生石灰,石灰上放一小墊板,再將蟲草置墊板上,上面加蓋,水槽邊放些清水即可,這樣也可保存較長時間。