糖杯子怎麼製作方法

① 低糖翻糖杯子蛋糕胚怎麼做

用料

• 普通麵粉 200g

• 黃油 80g

• 雞蛋 200g（4個左右）

• 細砂糖 150g

• 香草精 1tsp

• 牛奶 60ml

小貼士

• 1，麵粉是普通的，如果低筋麵粉的話應該會更蓬鬆。這款就是不能太蓬鬆，要扎實的。


• 2，加蛋黃的時候要觀察，不要一次放太多。


• 3，香草精最好有可以去掉麵粉和雞蛋的腥味。


• 4，喜歡甜的可以加糖，因為上面要放很甜的翻糖所以這是非常少糖的！


• 5，可以做出12-14個杯子蛋糕。



做法

• 蛋清和蛋黃分開，先打蛋清。

• 蛋清分三次加糖打發。打好以後可以加香草精。

• 黃油微波10秒融化，放涼備用。

• 分兩次把蛋黃加入到打發好的蛋清里攪拌。

• 蛋黃混合好了，可以把融化的黃油和牛奶慢慢加入蛋清和蛋黃的混合糊里攪拌。

• 麵粉要過篩後加入雞蛋糊里攪拌。不過篩烤出來之後會有顆粒哦。

• 攪拌直到麵糊光滑，沒有顆粒！也不要打發過渡。

• 把麵糊裝到裱花袋裡。可以把裱花袋放到杯子里，好操作！

• 要提前准備好烤盤，開始擠了。

• 照片里擠了1/2，太少了。至少要2/3，不會發很多，因為需要比較硬的蛋糕。

• 烤箱170度15-20分鍾。放中間烤！

• 這個是放了1/2杯的麵糊的實驗版，一定要放2/3滿。這款蛋糕很實，不會發的太高，因為要用來做翻糖蛋糕的底胚，不能太軟。

② 棒棒糖的製作方法

教你自己DIY棒棒糖，這是我的壓箱技術，這輩我也就指望她了。教你做一個1斤棒棒糖，玫瑰圖案，也可以卡通的，二用功能，天氣熱了可以當蒲扇，原料：白砂糖0。3斤飴糖0。3斤牛皮糖0。4斤食用胭脂紅10克綠色10克素咖啡粉10克，准備工作。洗好2個平板，用地磚板也行，用光面，一定要干凈，然後用油擦一遍，這樣防止糖沾住，一次性筷子一雙，建議用棍子，糖大了需要一個比較好的固定物，做法：放鍋，加熱，微熱，放少量的食用油，能沾個鍋底就行，就是防止糖沾鍋，放牛皮糖，糖變軟變稀後，放飴糖，放白砂糖，順時針不停的攪動，直到糖化了，如果感覺到糖太稀了，加點牛皮糖來增加糖的硬度，直到攪動稍有點吃力，如果想吃牛奶味，加點全脂奶粉，清涼型加點薄荷精，香蕉味可以，加香蕉精，想吃什麼味加什麼精，就行了，這些材料在麵粉店就有賣的，等到糖涼到溫度到你手可以接受的溫度時先調色素，色素不要太多能上色就行，色素吃多了，對身體不好，搞不好給皮膚弄成五顏六色了，先弄三塊十分之一大小的糖，像和面一樣先給色素和進去，如果你不會，也可以在鍋里跟糖稀弄出來也行。好了之後給糖搓成小條，像拉拉麵那樣給糖來回拉七八遍，好了之後給沒上過色的糖倒在地板磚上，一定要弄成這圓的，當然你不弄圓的也行，跟踞個人喜好弄就行了，在這個過程中糖不能讓她涼，一涼就弄不成了，所以動作要快，這時趕緊給上過色的糖條一圈一圈的繞在糖餅上，好了之後放上筷子，用另外一塊地板磚壓一下這樣比較平整等糖涼了後這樣一個超級棒棒糖就這樣DIY完成了。*我可不可以把阿爾卑斯的棒棒糖給熔了``可以嗎/怎麼溶?還有那個模子怎麼做啊`~?拜託教教我``可以溶給糖全放在大口杯里放在已經燒開水的鍋里先讓它化開然後再製作方法同上

③ 棉花糖杯子蛋糕怎麼做

用料
雞蛋 6
低筋麵粉 110克
牛奶 40ml
玉米油 40克
糖 120克（其中40克放入蛋糕糊里）
棉花糖杯子蛋糕的做法
准備倆個上7cm下5cm的12連杯子蛋糕模具。（模具來自：藍帶坊 CuisinAid）

雞蛋進行分蛋，放在不同的容器里

蛋黃那裡先加40g糖打發至糖溶化，加入玉米油後快速攪，加入牛奶並且攪拌均勻，然後篩入麵粉，用打蛋器攪拌均勻無顆粒感。

蛋白加入80克糖打發至十成（即提起打蛋器蛋白是豎直的）

記得蛋白一定要打到10分發哦！狀態如圖

先三分之一的蛋白放入蛋黃裡面切拌均勻，分倆次加入剩下的蛋白切拌均勻。
入模8分滿，烤箱事先預熱。

我用的是西門子烤箱，原配烤盤里放一個12連倒數第二層，烤網上放個12連從上往下數第二層。140度，熱風模式 55分鍾。到時間後關掉電源燜5分鍾後再取出。親們，烘烤時間和溫度自行調整喔！

兩盤出爐 。

不回縮喔~~~

④ 請問焦糖杯怎麼製作

這個的製作真的是很簡單的，你可以試著學一學或者是跟著教程看一遍，然後自己再進行製作。

⑤ 糖玻璃怎麼做

製作糖化玻璃的步驟如下：

材料：

1）舊的深平底鍋

2）烤箱

3）烘焙溫度計

4）2份量水

5）1份量糖漿

6）3.5份量糖

7）杯子模具

步驟：

1）將水、糖漿、糖在深平底鍋中混合，並放在烤箱里把它煮沸。

2）把它煮沸直到混合物變濃稠，幾乎將所有的水煮沒。

3）將它倒入你將使用的容器中使它冷卻。

注意：

1）把它放在遠離潮濕的地方並且防止太陽直曬。

2）糖化玻璃不會持續很長時間（扭曲或者變粘），所以製作時間和使用時間不要隔很久。

3）就算是糖化玻璃，當它破碎的時候也會有很鋒利的邊邊角角，所以處理它的時候注意不要被劃

傷。

4）不要讓糖變焦，否則它會變成恐怖的棕色。

5）如果想要達到通透的玻璃效果，使用液體葡萄糖代替糖漿。它同樣具有相同的屬性只是變得清

澈。糖化玻璃，被用於特技鏡頭，代替真實玻璃以防止傷害演員。雖然它不像真正的玻璃那麼危

險，但它依然具有潛在傷害性。

製作彩色玻璃需要加食用色素。如果你想要棕色瓶子就加黃糖。如果你想要清澈的透明玻璃就用液

體葡萄糖代替糖漿。

糖化玻璃板或滾筒製作完成後必須及時使用。如果間隔時間過長，它會變軟、變粘，形狀會變扭

曲。

⑥ 蛋糕杯的製作方法和步驟

准備一個干凈的小盆子，裡面不要有水，打入三個雞蛋，加三分之一勺的鹽(調味盒自帶的小勺子)，加白糖一百克，用電動打蛋器打七八分鍾。如果手動的打蛋器，打到雞蛋用打蛋器提起一些掉下來不會立刻消失，或者寫Z字不會立刻消失就可以了。白糖我是一次加進去了，也可以分三次加。

蛋糕粉取出一百克，普通麵粉也可以，只要沒有麵疙瘩就可以的。分兩次加入雞蛋糊裡面，上下攪拌均勻，不要有麵疙瘩出現，也不要有乾麵粉，要和雞蛋糊完全混合。

玉米油三十毫升，倒入一個干凈的碗里，再倒入五十毫升的牛奶，我用的是旺仔，純牛奶都可以的，用打蛋器把油和牛奶打到完全融為一體。倒入剛才的麵糊里，輕輕的上下攪拌均勻。

烤箱預熱十五分鍾，十分鍾也可以。上下都打開，調制150度。烤箱預熱的時候，准備葡萄乾，核桃仁，放在紙杯蛋糕里，這樣做出來更美味哦，沒有的可以不放的。

把紙杯蛋糕放進烤箱，定時為四十分鍾。烤的時候可以看到蛋糕一點點的鼓起來，四十分鍾後，美味的紙杯蛋糕就坐好啦，可以開吃。

把麵糊倒進紙杯里，不要倒滿，八分就可以的。倒好之後，每個紙杯里再加入兩三個葡萄乾，一兩個核桃仁

⑦ 水杯怎樣變糖

表演者拿出一個白瓷水杯示眾，裡面是空的。再倒滿一杯清水，搖幾下，又將水倒掉。隨後。表演者拿出一條手帕，交觀眾檢查無任何東西後，再蓋在白瓷水杯上。離開表演桌，做兩個運糖的魔術動作之後，再揭開手帕，杯子裡面有十多顆水果糖。表演者將糖取出，扔給觀眾品嘗，這糖又甜又香，是真的。

表演前用硬白橡膠作一個和白瓷水杯中腰內側一樣大的橡皮圓板，一端縫上一根白尼龍線，表演前在瓷杯底部放上十來顆糖，再蓋上橡膠圓板，尼龍線拉在杯外。示眾時，因觀眾只注意杯內有無其他東西，不會發現白色的橡膠圓板和尼龍線。往杯子裡面倒水，再倒出來。足以使觀眾相信杯內無東西。然後只要在揭開手帕時，連同尼龍線一齊揭起，帶走橡皮圓板，糖便和觀眾見面了。

⑧ 紅糖杯子蛋糕怎麼做

用料
紅糖 50g
低筋麵粉 150g
鹽 少許
白砂糖 40g
泡打粉 1.5g
雞蛋 2枚
牛奶 適量
紅糖杯子蛋糕的做法
將所有食材依次放入大碗中，加入適量牛奶，調成細膩的麵糊。

將麵糊倒入杯子蛋糕的紙模當中，位置在紙模1/2處

烤箱預熱180度，烤制15分鍾即可。

⑨ 焦糖杯怎麼做

食材明細

主料

• 白糖
  
  60克

• 黃油
  
  40克

• 麵粉
  
  35克

• 
  
  
  
  輔料

• 糖稀
  
  2湯勺

• 原味
  口味

• 烤
  工藝

• 廿分鍾
  耗時

• 簡單
  難度

焦糖杯的做法步驟

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• 
  

  8

  焦糖杯就這么簡單。