燒烤甜醬怎麼製作方法

① 燒烤甜醬，怎麼調

蒜味烤肉醬

材料 醬油2大匙、蚝油2大匙、冰糖或麥芽糖2大匙、五香粉少許、胡椒粉 1/4小匙、水3又1/2杯、酒1大匙、蒜頭12瓣

作法 鍋子內放2大匙油，先將蒜頭炸至金黃，取出。 其它材料放入另外一個鍋子內煮開，加入 ( 1 ) 的蒜頭，熬煮至濃稠。將肉洗凈 並瀝干水份，先用醬油，糖，腌1 ~ 2小時。

辣椒沙茶醬

材料 沙茶醬4大匙、黑胡椒燒烤醬2大匙、紅辣椒末2小匙、蒜頭末2小匙、醋1大匙、油2大匙、糖1大匙、醬油2大匙

作法 將所有的材料拌勻

BBQ烤肉醬

材料 蕃茄醬4大匙、海鮮醬2大匙、法式芥末醬1大匙、烏醋2大匙、橄欖 油1大匙、洋蔥 (末)1/4個、蒜頭 (末)2個、粗粒黑胡椒粉1小匙、鹽1小匙、糖1大匙、辣椒水 (牛排用那種) 1小匙

作法 豬肉切小塊串上蘋果及奇異果塊。刷上B.B.Q燒烤醬燒烤。

② 燒烤攤上的甜醬怎麼製作方法

做法：將所有材料混合均勻，即可。
* 麻辣醬
配料：檸檬汁1/4杯，番茄醬2大茶匙，辣椒油、辣椒醬、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黃酒、紅糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。
做法：將所有材料混合均勻，即可。
* 酸梅醬
配料：酸梅3顆，酸梅蜜餞、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。
做法：將所有材料混合均勻，即可。
* 蘋果醬
配料：蘋果1隻（去核，打成醬狀），蘋果汁1/2杯，白醋1茶匙，芥末醬1/2茶匙，蜂蜜、洋蔥各1茶匙，鹽、胡椒適量。
做法：將所有材料混合均勻，即可。
* 五味醬
配料：醬油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄醬3茶匙，薑末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。
做法：將所有材料混合均勻，即可。
* 蒜泥醬
蒜泥2茶匙，醬油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，細砂糖1茶匙，胡椒粉適量。

③ 自製燒烤醬汁怎麼調

自製燒烤醬汁需要准備清水、紅糖、白酒、料酒、老抽、洋蔥、蔥段等材料，具體做法如下圖所示。

准備材料：清水、紅糖、白酒、料酒、老抽、洋蔥、蔥段。

1、在鍋內倒入一碗清水，如下圖所示。

④ 怎麼製作燒烤醬料

燒烤一年四季何時何地都深受人們的喜愛，愛吃燒烤的人實在是太多了，馬上就要到燒烤的季節了，很多小夥伴都想著自己在家也能做出美味的燒烤，可最讓自己頭疼的就是燒烤醬的問題了，在家想要做出美味的燒烤，必須知道燒烤醬製作方法，廢話不多說，老廚子分享就上干貨。

香辣燒烤醬

備注:密封兩天左右，讓葯材的味道更加融合入醬料裡面，使用前挑出醬料里的葯材即刻使用啦！無論是燒烤刷醬使用，還是炒菜當調味品都是很不錯的味道。

香辣濃厚，鮮味十足，烤魷魚，烤魚，烤肉串都很棒。做炒菜醬料更加美味，如香辣魷魚，香辣牛肉等香味濃郁。

每個人的口味都不一樣，可以根據個人的口味，偏咸加熱多放些醬油，偏甜加熱時適當地放一些糖，口味偏酸就多加些番茄醬，這種就看自己的愛好。

⑤ 燒烤用的甜醬怎麼弄

材料：辣椒、蒜、鹽、高度酒（注意，必須是高度的）、瓶子
注意：整個製作過程中一定不能用有水或者油的東西！而且材料也不能帶有水！
准備工作：將辣椒和蒜洗干凈，晾乾水！（一定要晾乾！）菜刀和砧板也洗干凈，晾乾！

辣椒和蒜的比例可根據個人的喜好。然後將辣椒和蒜分別剁碎。打碎到自己覺得滿意的程度就行了。

將打碎的蒜和辣椒拌一下，然後撒鹽。 加高度酒。 不用放太多，放多了辣椒醬的汁就比較多一點，適量放一點就可以了。 將辣椒醬拌勻就可以了！做的時候記得戴上一次性手套，不然手會被辣椒辣的很難受哦！

⑥ 燒烤的甜醬怎麼製作

做法：郫縣豆瓣100克，四季寶幼滑花生醬100克，甜面醬200克，蚝油一勺，胡椒粉、冰糖少許，薑末、蒜末、蔥末，30克干紅辣椒剁碎，植物油，香醋。把豆瓣剁成茸，與花生醬、甜面醬、蚝油一起裝入盆中，攪拌均勻成混合料。燒熱鍋，倒油，油要多，油熱，先下薑末、蒜末、蔥末、辣椒末炒香，再將混合料倒入鍋中，然後用小火，用鍋鏟慢慢推勻即可。

做醬時，不能攪拌或翻炒，而是慢慢地推勻。等鍋中冒出均勻小泡，香氣四溢時，放入胡椒粉、冰糖拌勻即可。醬紅亮、味醇厚，等自然冷卻後，裝入瓶罐中，注意密封。

⑦ 燒烤醬汁怎麼調，正宗燒烤醬的製作方法

主料花生仁15克白芝麻5克黃豆醬1小勺老抽1湯勺生抽1湯勺植物油1湯勺精鹽1/2小勺自製番茄醬1湯勺五香粉1/3小勺孜然粉1/4小勺糖2小勺生薑粉1/4小勺輔料水適量
步驟
自製燒烤醬的做法步驟11.備好材料從左到右依次為：自製番茄醬、黃豆醬、芝麻、花生、五香粉、孜然粉、油、鹽、糖、老抽和生抽。
自製燒烤醬的做法步驟22.將5克芝麻和10克花生炒香後，用料理機打成粉末備用。
自製燒烤醬的做法步驟33.取一潔凈的空碗，加入生抽和老抽各一湯勺。
自製燒烤醬的做法步驟44.五香粉約1/3小勺
自製燒烤醬的做法步驟55.孜然粉約1/4小勺
自製燒烤醬的做法步驟66.白糖約兩小勺
自製燒烤醬的做法步驟77.鹽約半小勺
自製燒烤醬的做法步驟88.黃豆醬約一小勺
自製燒烤醬的做法步驟99.自製番茄醬約一湯勺

自製燒烤醬的做法步驟1010.加入生薑粉和"2"碾碎的芝麻花生粉。
自製燒烤醬的做法步驟1111.攪均，再加一湯勺植物油。
自製燒烤醬的做法步驟1212.根據濃稠情況加適量的水調均即可。