生薑怎麼保存的最簡單方法

『壹』 生薑怎麼保存不幹不爛能放一年

生薑昂貴，但特別容易腐爛，如何更好地保存呢？埋到土裡可以保存，但是還要取出，所以不方便。下面介紹家用的三種方法。教你保存生薑的三種方法，第一種放一個月都不壞，第三種能放一年！

方法一把姜存放在冰箱。如果姜已經剝皮，這個方法也適用，但是不會像沒剝皮的姜儲存時間那麼久。姜放在一個保鮮袋裡。把沒有剝皮的姜放在保鮮袋裡，把所有的空氣都擠壓出去。把它放在你冰箱的蔬菜儲藏格並讓其保持新鮮一個月。

方法二沙子存姜法。我們可以取一個家裡養花的盆子，在底部墊一層半濕的沙子，把姜放上去後，再用沙子將其埋好。運用這個方法我們應當常常向沙子「澆水」，保持濕潤的土能讓生薑更好地保存喲！

方法三食鹽保存法。首先撕一小節保鮮膜。然後倒一些食鹽在保鮮膜上。接著將切過的生薑那面蘸點食鹽，放在保鮮膜里。如果沒有用過的生薑可以直接放在保鮮膜上。最後用保鮮膜將生薑包裹嚴實放置在陰涼的地方即可。這樣保存的生薑放一年都不會壞也不會干癟。

『貳』 家裡生薑怎樣保存呢

保存生薑方法一：

生薑直接放冰箱里不行，放通風處也不行，我們可以先把生薑放在加有食鹽的水裡，讓它浸泡一個小時，然後我們把它取出來，放在陰涼通風處晾乾，記住是晾乾不要拿到太陽曬干，晾乾之後我們准備一個紙巾。

我們把生薑包裹一下，把生薑包裹好之後，我們再准備一個保鮮袋或者是塑料袋，把我們的生薑放入保鮮袋內，然後把空氣全部擠壓出來，把袋口扎緊，這樣我們放進冰箱生薑保存兩個月都不是問題，關鍵是我們每次吃生薑時，都能吃到比較新鮮的生薑。

保存生薑方法二：

為什麼小編不建議把生薑放入冰箱里保存呢，因為放入冰箱裡面冷凍，姜的辛辣味道也會消失。我們可以用塑料箱、臉盆、紙箱子等容器裝一些半干半濕的沙子。

將生薑埋入其中，如果沒有濕沙子也可以在干沙子上面噴灑些水，然後均勻的把沙子揉濕就行了。不用蓋子，放在陰涼處，生薑就可以保存三個月左右，要用的時候就去掏兩個出來。

保存生薑方法三：

如果我們是要保存用了一半的生薑，可以這樣做，准備一塊保鮮膜。然後把食鹽倒一些在保鮮膜上。接著將切過的生薑那面蘸點食鹽，放在保鮮膜里，用保鮮膜將生薑包裹嚴實放置在陰涼的地方，用這樣的方法保存生薑也能放很久。

保存生薑方法四：

把生薑埋入沙子里的方法，可能有一點麻煩，那你可以試試這個方法，就是給生薑包上一層報紙或者A4紙，把姜包起來，然後就放冰箱就可以了。

保存生薑方法五：

生薑洗干凈，按照平時炒菜習慣切片，切末都可以。然後在保鮮盒內放一層姜蓋一層紙，直到姜都擺完。蓋好蓋子，冷凍保存。用的時候直接拿就行了。

『叄』 鮮生薑怎麼保存

4.第四種，把鮮姜洗干凈晾乾，切成薄片，裝入已洗凈、乾燥的大口瓶中，然後倒入適量白酒（酒量以能把薑片全部淹沒為宜），把瓶口蓋嚴，食用時注意用專筷取，可長時間保存不壞。

5第五種，有就是在菜市場買回新鮮的生薑後，然後將其洗干凈點，最好細細的去洗，然後再將生薑切成3-4厘米的厚片，然後用保鮮膜包好放入冷凍室保存，這里說的不是冷藏室，然後需要時就取出，味道和新鮮的一樣。

6.第六種，也是生薑保存最簡單的一種方法就是將生薑買回冷凍，能保存很久。但是不方便的是每次要拿出來解凍，時間可能較長，所以可以先切成厚一點的薑片再冷凍，這樣每次拿出幾片來就夠用了。

『肆』 生薑的存放方法

原來保存生薑這么簡單，不要擱冰箱，教你三個妙招，能存放小半年

一般來說如果想把菜炒得更好吃，不僅僅需要食材的新鮮度，更少不了適當的調料品，蔥姜蒜是日常中最常見的調料。前些日子剛為大家介紹了大蒜的保存方法，今天就來跟大家講講生薑又該如何保存的。

很多人一次會購買大量的生薑，但是關於保存就是很習慣性地塞進冰箱，但是直接塞冰箱的保存方法，並不是最好的。根據我個人的經驗，生薑放在冰箱放一兩個星期，就差不多會出現發軟的情況了。今天來教大家三個保存的方法，雖然不能像大蒜那些放上一兩年，但是保存個把月還是簡單。

生薑的保存竅門
竅門1：將生薑洗干凈切成薑片，厚度取決於個人喜好，也可以改刀切成姜絲，之後用保鮮膜將一次量的薑片或者姜絲密封好，就可以放進冰箱的冷凍層。之後在使用的時候只需要，拿出來不需要解凍直接下鍋烹煮就可以了，這樣子生薑一般能保存2個月左右。

竅門2：想要延長生薑的保質期，最簡單的一個方法就是控制生薑周圍的濕度，可以將食鹽小火慢炒，直到把食鹽的水分炒干，之後放進紗布縫制而成的小袋子里。接下來只需要把先把生薑外表的泥土洗干凈並且晾乾水分，放進密封的袋子里，只需要將處理好的食鹽小袋子也放進去，就可以通過食鹽來吸收周圍空氣的水分，降低袋子里的濕度，並且食鹽可以起到殺菌的作用，使得生薑的保質期得到延長這樣子生薑一般能保存兩到三個月左右。

竅門3：將生薑洗凈充分晾乾水分，只需要把生薑徹底埋在大米中保存，這樣子不僅可以使生薑的保質期延長，因為生薑的特殊氣味，還能讓大米長時間的不會出現生蟲，這樣子生薑一般能保存3個月以上

『伍』 生薑怎麼保存

生薑保存方法如下：

1、紙巾保存法：用完的生薑可以找一張吸水性非常好的紙巾包裹起來放入冰箱裡面，這樣保存的時間就會長一些。

2、沙土保存法：買回來的生薑可以插在土壤裡面，每次吃的時候就跟新鮮的一樣，需要注意的是這個土壤不能濕，而且冬季需要防凍，夏天需要避免強光照射。

生薑保存注意事項

生薑最適合保存在溫度為14℃，濕度為65％的環境中。因此，千萬別放在冰箱里，容易變色、變質。生薑不耐乾燥，可以用報紙或廚房紙巾包好，放在通風良好的陰涼處。要用時，就算外皮有點干，但里頭看起來新鮮就沒問題。

如果發現姜心變黑、變糠或是姜上生嫩芽，說明姜已經壞掉。另外姜受熱變質會生出白毛，姜受凍則會產生毒素，輕輕一捏就會流出汁液。

『陸』 生薑怎麼保管

放入冰箱：將生薑放入鹽水中浸泡1小時左右，然後取出來並放於陰涼通風處晾乾，待生薑被晾乾後將其裝入保鮮袋內，最後把袋口扎緊（擠出空氣）並置於冰箱中即可。濕沙保存：用塑料箱裝上適量的半干半濕的沙子，然後將生薑埋入沙中，最後再將塑料箱置於陰涼處即可。

一、冰箱保存

1、將生薑放入食鹽水中浸泡1小時，然後將其取出來並放於陰涼通風處晾乾（不可直接曬干）。

2、將生薑用紙巾包住，然後放入塑料袋或保鮮袋中，放入後將袋內的空氣擠出來並把袋口扎緊。

3、將袋子放入冰箱中，此時生薑一般可以被保存2個月左右。

五、切片保存

將生薑洗凈，然後切成片，此時再將薑片放入保鮮盒內（放一層薑片蓋一層紙），最後蓋上蓋子並進行冷凍保存即可。

『柒』 保存姜的最好方法如下

保存漿一定要放在比較乾燥，陽光照射不到的地方，還要涼爽一點，這樣才能夠保持姜的新鮮度

『捌』 生薑該怎麼保存

每年秋季正是生薑上市的大好季節，此時的生薑都是鮮姜，很嫩很脆，但是許多人家裡一次買得多吃不完，總是不知道該如何存放比較好，每次放冰箱沒放一周就開始發軟變爛，非常苦惱，而放在外面不到幾天就開始干癟發老，吃著都嚼渣很難吃，那麼新鮮的生薑到底怎麼保存才好呢？

大米保存法原理：注意這里同樣必須先徹底洗凈生薑表面泥土，之後充分晾乾水分，才能放入大米內進行保存，原理也很簡單，開始徹底洗凈泥土是為了避免基礎細菌殘留，之後充分晾乾是為了避免二次出現細菌，也避免大米弄濕發霉，最後放入大米內保存，生薑的特殊氣味還能讓大米長時間保存不生蟲，可謂一舉兩得，如此可以保存3個月以上；

『玖』 姜的儲存最好的方法

生薑是生活中必不可少的調味料，可以用在炒菜、甜食甚至是雞尾酒中調味。同時生薑還是葯材，用來緩解腹痛等症狀。但是在家保存生薑是麻煩的事，經常買的生薑用不完就壞掉了，家庭生活如何才能讓生薑保存的時間更長久呢?
1、選擇最新鮮的姜。你要盡可能久地保存姜，就得挑選最新鮮的姜，並在購買後盡快使用。新鮮的姜表皮光滑，質地堅實，氣味清新且略帶辛味，掂在手裡有一定的重量。不要選起皺或者變軟了的姜，這樣的姜通常已經開始腐壞了。不要選濕潤或者發霉的姜。
如果很快就會用到姜，那為了方便起見，可以把它放在冷藏室里。姜在冷藏室里可以保存3周左右。三周內不會用到的姜還是應該放進冷凍室里。
根據情況適當地結合兩種方法。如果馬上要用一部分的姜，可以按量切一小塊放在冷藏室里，然後將剩下的姜都放進冷凍室里。冷凍室里的姜很久之後還可以取出來使用。
2、在冷藏室儲存姜
把姜放在可以封口的儲存袋裡。用可以密封的儲存袋保存姜時，只用把未削皮的生薑直接放進儲存袋裡，並擠掉口袋裡的空氣，然後把裝有姜的儲存袋放進冰箱的生蔬保鮮盒裡。這樣生薑能連續幾周保持新鮮生脆的狀態。也可以用紙袋或者紙巾包裹生薑，然後將它裝進儲存袋裡。但是相比之下，還是把儲存袋放進冰箱里會保存得更久些。
3：在冷凍室儲存姜。用保鮮膜把姜裹起來，然後將它裝進帶封口的儲存袋裡。取適量的保鮮膜纏在未去皮的生薑上。要包裹嚴實，包一到兩圈最為合適，注意不要留下任何的縫隙。把包好的姜放進帶封口的袋子里，並擠出多餘的空氣。最後將它放進冷凍室里。這樣處理的姜可以保存好幾個月。此外，冰凍過的姜用普通的刨絲器就能絞碎。

『拾』 新鮮姜怎麼儲存方法

新鮮生薑的保存方法是最簡單的，我們只要將生薑表現的泥土清洗干凈，然後將生薑晾乾，放在乾燥通風的環境下保存就可以了，也可以將生薑埋在沙子以及草木灰裡面，都是可以杜絕水分跟生薑接觸的。我們保存生薑的時候最好是不要破損或者切開過的，這樣生薑才能保存更長的時間。

新鮮的生薑如果儲存不好，很容易就會發霉、腐爛。相信很多朋友都發現，生薑不管是常溫保存還是放入冰箱都好像很容易變質，這可如何是好呢?

方法一：將生薑放在陰涼通風處，找來一些干稻草覆蓋在上面，這樣能保存大概3～5天。

方法二：找個罐子，裝滿沙子。然後可以把買來的新鮮生薑埋入沙堆里，記得是完全藏入沙子層下面2-4CM左右的深度哦。
方法三：在容器中先鋪一層草木灰，再鋪一層生薑，最上面那層用草木灰覆蓋或者用沙土或者用乾草覆蓋。
方法四：用保鮮袋密封好生薑之後，放入冰箱的水果冷藏格冷藏。切記不要讓保鮮袋漏氣或者入水，否則還是容易變質的。
方法五：用鋁箔紙嚴嚴實實地包好生薑，然後隨著生薑的形狀壓緊鋁箔紙，排出空氣，放在避光、低溫的地方即可，用這個方法可保鮮一個月左右。
注意，生薑的儲藏期間，切忌沾上酒，也不能和有酒氣的食品或物品同存一處。
生薑的功效與作用
一、抗氧化，抑制腫瘤
生薑中所含的姜辣素和二苯基庚烷類化合物的結構均具有很強的抗氧化和清除自由基作用;抑制腫瘤作用;吃薑能抗衰老，老年人常吃生薑可除「老人斑」。
二、開胃健脾，促進食慾
在炎熱的夏天，因為人體唾液、胃液分泌會減少，因而影響食慾，如果飯前吃幾片生薑，可刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾。這就是人們常說的「冬吃蘿卜，夏吃薑」，「飯不香，吃生薑」的道理。
三、防暑、降溫、提神
在炎熱的氣溫下吃一些生薑能起到興奮、排汗、降溫，提神的作用。對於有一般暑熱表現，如頭昏、心悸、胸悶、惡心等情況的病人，適當喝點姜湯是大有裨益的。
四、殺菌解毒，消腫止痛
科學研究發現，生薑能起到某些抗菌素的作用，尤其是對沙門氏菌效果更好。在炎熱的氣溫下，食品容易受到細菌的污染，而且生長繁殖快，容易引起急性胃腸炎，適量吃些生薑可起到防治作用。
五、防暈車，止惡心嘔吐
吃生薑具有防止惡心、止嘔吐的作用，如果有由於某些運動而引起的「運動適應不良症」，吃點生薑就可以使其得到緩解。民間用吃生薑防暈車、暈船，或貼內關穴，有明顯的效果，因此而有「嘔家聖葯」之譽。