雞腳下面有黑色的怎麼處理方法

⑴ 雞爪上為何有黑色斑點

1. 可能是淤血，血液的紅色來自紅細胞內的血紅蛋白，因紅細胞含氧量不同而有所差別。

2. 也可能是有害物質。建議不要食用。

⑵ 雞爪上有黑色的點點是怎麼回事

雞爪上面出現黑斑有可能是裡面有淤血，雞爪血液的紅色來自紅細胞內的血紅蛋白，因紅細胞含氧量不同而有所差別。含氧量多的動脈血呈鮮紅色；含氧量少的靜脈血呈暗紅色；若含較多的高鐵血紅蛋白或其他血紅蛋白衍生物，則呈紫黑色。

因為殺雞時有瘀血沒有放出，堆積在雞的體內，所以導致發黑。正常情況雞爪的顏色應該是白中泛黃，如果是碰到這種有黑斑的雞爪一般不建議購買。

雞爪挑選注意事項

1、從顏色辨別好的生雞爪顏色是自然的肉色，較為自然紅肉和脂肪的分布均勻，沒有各種顏色的斑點，如果雞爪表面肉色看上去呈紅褐色，或者顏色過分蒼白，建議不要買。

2、從氣味辨認把雞爪放在鼻子前聞一聞，如果雞爪散發出腥臭的味道，那就不新鮮了。

4、從彈性上辨別新鮮雞爪的肉質是有彈性的，手指按壓後會有很好的回彈性。如果手指按壓後雞爪凹陷的地方難以復原，那麼說明這樣的雞爪已經冷凍過很長時間，建議不要購買。

⑶ 請問下 有朋友知道雞的腳下長了個黑色的東西 雞不能走路 是怎麼的 ，可以治好嗎

雞腳掌被魚骨，木竹刺，玻璃之類的東西刺入肉內，引起發炎腫瘤，只要把腫瘤用鋒利小刀割開，用夾子夾出肉里的刺，再擦點紅花油之類，布條包紮，慢慢就好了

⑷ 雞爪發黑是什麼原因 雞爪發黑可以吃嗎

雞爪發黑是什麼原因
雞爪煮完是黑色的的原因是：因為裡面的血沒有完全流出來,淤照成了淤血所以煮出來的雞爪是黑色的。
雞爪是雞的腳爪，可供食用。又名雞掌、鳳爪、鳳足。雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪，而稱做鳳爪，在南方，鳳爪可是一道上檔次的名菜，其烹飪方法也較復雜。
雞爪發黑可以吃嗎
不能吃。
該雞爪上的黑點有兩種可能；
1、不明黑色物質，一般食物上的黑色不明物質都是有害的；
2、淤血：血液的紅色來自紅細胞內的血紅蛋白，因紅細胞含氧量不同而有所差別。含氧量多的動脈血呈鮮紅色；含氧量少的靜脈血呈暗紅色；若含較多的高鐵血紅蛋白或其他血紅蛋白衍生物，則呈紫黑色。
不管是哪種可能，都建議不要食用該種雞爪。

⑸ 涼拌雞腳時間一長就變黑怎麼處理

涼拌雞腳時間長了，如果變黑的話，你如果想要把它處理一下的話，是可以放到鍋中給他煮一下，然後重新涼拌的，如果說這樣直接吃，其實也是沒有問題的，只不過是顏色的問題。

⑹ 腳雞眼裡面黑色的是什麼

要是有黑色的血絲就不是雞眼，是跖疣的！跖疣是病菌引起的，和雞眼是不同的，不能用治雞眼的方法治的，會使跖疣惡化的，治跖疣有專門的葯膏的，舜康清疣膏，中葯制劑，能清除病菌，不再復發的

⑺ 雞爪有些黑色怎麼處理呢

雞爪煮完是黑色的的原因是：因為裡面的血沒有完全流出來,淤照成了淤血所以煮出來的雞爪是黑色的。
雞爪是雞的腳爪，可供食用。又名雞掌、鳳爪、鳳足。雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪，而稱做鳳爪，在南方，鳳爪可是一道上檔次的名菜，其烹飪方法也較復雜。
選購雞爪時，要求雞爪的肉皮色澤白亮並且富有光澤，無殘留黃色硬皮；雞爪質地緊密，富有彈性，表面微干或略顯濕潤且不黏手。如果雞爪色澤暗淡無光，表面發黏，則表明雞爪存放時間過久，不宜選購。
雞爪最好趁新鮮製作成菜，一般放冰箱內可保鮮1-2天不變質。如果需要長期保存生的雞爪，可把雞爪洗凈，在表面塗抹上少許黃酒，用保鮮膜包裹起來，放入冰箱冷凍室內冷凍保存，食用時取出後自然化凍即可。

⑻ 冰凍雞爪變黑是怎麼回事

冷凍雞爪變黑是因為殺雞時有瘀血沒有放出，堆積在雞的體內，所以導致發黑，只需要在烹飪前先將雞爪焯水，撇去浮沫，再用水沖洗干凈即可。

(8)雞腳下面有黑色的怎麼處理方法擴展閱讀：

雞爪的做法：

准備材料：雞爪500g、生薑4g、大蒜四五瓣、干辣椒5g、花椒2g、小茴香1g、香葉4片、生抽三勺、老抽半勺、孜然粉適量、白糖1g、桂皮一塊、八角2個

製作步驟：

1、雞爪買回來解凍好，用溫水清洗干凈備用