❶ 泰國菜咖喱麵包怎麼做
材料
肉眼排,沙茶醬,大蔥,雞蛋2枚,姜,生抽,麻油,冷飯
做法
1、先將1個蛋黃與一大勺沙茶醬跟冷飯一起抓均勻。註:注意手法要輕,是抓,而不是擠壓,不然飯容易擠爛。
2、將牛排切片,加入一勺沙茶醬、1小勺料酒、1小勺生抽,攪拌均勻以後再滴幾滴麻油,靜置待用。
3、磨少許薑蓉,大蔥切斜絲。
4、油鍋燒熱,將腌制過的牛肉炒至5分熟,加入薑蓉、蔥絲,稍許翻炒幾下馬上起鍋待用。
5、將剩餘的雞蛋利用鍋中餘下的油滑散,加入腌制過的冷飯。
6、炒熱以後再加入1勺沙茶醬,炒均勻至香味散發出來後再加入事先炒好的牛肉,稍稍翻幾下即可起鍋。
❷ 咖喱麵包怎樣做好吃
材料
咖喱餡料:肉沫 洋蔥 胡蘿卜 青椒 黃油 咖喱 鹽 白鬍椒 麵包糠
麵包:高粉100克 低粉50克 鹽2克 酵母2.5克 糖10克 牛奶75ml 蛋液30克 黃油(液體油)10克
步驟
1、熱鍋放入黃油融化;
2、加入切成丁的洋蔥和胡蘿卜翻炒;
3、加入肉沫翻炒;
4、加入鹽和白鬍椒翻炒後至熟,加入咖喱翻炒;
5、10分鍾後,加入切成丁的青椒;
6、煮2分鍾後,裝盤備用;
7、麵包材料用後油法揉至擴展;
8、發酵至兩倍大;
9、排氣,分8劑,靜置15分鍾;
10、每劑擀成橢圓形;
11、包入咖喱餡;
12、收口一定要改緊;
13、裹上麵包糠;
14、進行第二次發酵至兩倍大;
15、油鍋六成熱,下麵包,煎至兩面金黃,瀝油即可。
❸ 咖喱麵包方怎麼做
材料A
洋蔥:1個
馬鈴薯:1個
豬肉:200克
番茄:2個
胡蘿卜:1根
紅豆:1罐
印度綜合香辛料:1大匙
油:適量
水:400毫升
材料B
高筋麵粉:400克
乾酵母粉:2小匙
奶油(隔水加熱):10克
雞蛋:1個
溫水:200毫升
材料C
雞蛋:2個
麵粉:100克
麵包粉:100克
調味料A
鹽:適量
調味料B
砂糖:20克
鹽:適量
做法
1.將高筋麵粉、乾酵母和調味料B混合拌勻,倒於工作台上,中間留個小圈;將材料B的雞蛋打散成蛋液、溫水及奶油倒入麵粉中間,再將麵粉以一點一點向中間覆蓋的方式慢慢混合
2.將作法1用力揉成面團,等面團到如麻薯一般的彈性後,揉成光滑的球狀,蓋上濕布,放置於30度左右的環境中發酵1小時
3.將馬鈴薯去皮洗凈,切丁;洋蔥洗凈,切碎;胡蘿卜去皮,洗凈放入果汁機打爛成泥;西紅柿放入沸水中略滾燙,去皮,切碎;豬肉洗凈,切末
4.在鍋中加入適量油燒熱,加入肉末翻炒至水分收干後加入洋蔥拌炒,接著加入西紅柿碎及胡蘿卜泥拌炒
5.將馬鈴薯及紅豆倒入作法4的鍋中拌炒,再加入材料A中的水、印度綜合香辛料及調味料A拌勻燉煮,煮至水分收干後關火,盛出放涼即為咖喱餡料
6.將作法2的面團取出,用手輕輕拍打使空氣排出,再分成每個重為30克的小面團,接著用擀麵棍擀成圓麵皮,放入作法5的咖喱餡料,麵皮兩邊對折後邊緣處沾上適量水,最後捏緊為咖喱包
7.將材料C的雞蛋打散成蛋液,作法6的咖喱包依序均勻地沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉
8.將鍋中油燒熱至170度,放入作法7的咖喱包,待兩面炸至金黃色且浮於油麵時撈出,瀝油即可
❹ 咖喱麵包盅怎麼做
主料
球形麵包
3個
輔料
豬肉土豆咖喱
適量
步驟
9.搭配其他食物一起食用,可做為一次豐盛的早餐。
❺ 印式咖喱麵包咋做啊
- 簡介 -
咖喱來自印度的風味,麵包源於埃及的美食,2種食材的結合,使其製成了一種叫咖喱麵包的甜點,一起來學習一下咖喱麵包的做法吧!
?
❻ 黑執事里的咖喱麵包怎麼做
1.將洋蔥切碎,與奶油一起拌炒。
2.等到炒軟之後,加入切成小塊的雞肉、咖喱醬料、咖喱粉、班卡薾醬料、萊姆及芒果腌、還有最最重要的巧克力!!!繼續菜拌炒。
3.在炒過的雞肉上加水,燉煮一個半小時,等到咖喱的水份收干後,再加入一勺奶油就完成了。
4.把咖喱放進剛烤好的麵包里,將麵包過熱油爆炸。
❼ 咖喱土豆泥麵包的做法,咖喱土豆泥麵包怎麼做
食材
主料麥芯粉300g雞蛋1個土豆2個
輔料咖喱塊30g清水145g砂糖10g鹽1g黃油20g奶粉2勺酵母4.8g
方法與步驟
1.把土豆蒸熟
2.去皮壓成泥
3.鍋里放入咖喱塊,加入適量的水
4.把咖喱煮融化
5.加入土豆泥(兩個土豆泥我沒有全下,只用了一半)
6.一邊煮一邊攪拌,如果太稠,適當的加點熱水
7.准備麵包的材料,黃油除外,全部放入麵包機按和面鍵20分鍾
8.加入軟化的黃油繼續按和面鍵25分鍾
9.揉好的面團
10.面團進行第一次發酵
11.發酵兩倍大取出
12.分成等份的小劑子,鬆弛10分鍾
13.10分鍾後,取一個小劑子搓成長條約42cm
14.螺旋管抹上一層油,長條繞著螺旋管直到面團繞完為止,進行二次發酵
15.二次發酵好的麵包,刷上蛋液
16.烤箱先預熱200度8分鍾,預熱好後,把麵包放入中層上下火185度,18分鍾
18.把土豆泥擠入麵包里即可
小貼士
1、加入清水和面團的時候根據自己的麵粉吸水情況而定
2、烤麵包時溫度也根據自家烤箱而定
3、如果要把全部土豆做成咖喱土豆泥,咖喱塊還有增加一塊,而且水也要適量的增減,這樣不會把土豆泥造成過稀或者過稠
❽ 咖喱麵包怎麼做
用料
面團材料
高筋麵粉
800g
低筋麵粉
200g
砂糖
100g
鹽
15g
奶粉
20g
濕酵母 30g
蛋黃
80g
水
520g
黃油
100g
麵包糠
適量
咖喱醬材料
豬肉餡
300g
紅蘿卜
150g
馬鈴薯
600g
麵包糠
100g
洋蔥
600g
咖喱塊
300g
咖喱粉
30g
水
800g
元氣日式咖喱麵包的做法
• 製作咖喱醬
准備好所有食材
小貼士
1、此配方能做多少個麵包?
此配方能做31個咖喱麵包。