小龍蝦培育有哪些方法

① 小龍蝦怎麼養殖

1.小龍蝦養殖環境

小龍蝦養殖前，一定要精選塘口，可以從兩方面確認塘口的選擇，一個是遠離污染源，比如塘口周邊是否有農田農葯噴灑或者其他對小龍蝦有害的污染源，再者，要確保塘口蓄水和排水方便，選用沙壤*最佳。

2.清塘消毒

池塘清塘消毒，可有效殺滅池中的敵害生物如鯰魚、黑魚、蛇、鼠等，爭食的*雜魚類如鯉、鯽魚等;以及致病菌。



常用的方法主要有：

①生石灰消毒：生石灰有干法消毒和帶水消毒兩種。干法消毒法：每畝用生石灰50-100千克，全池潑灑，再經3—5天曬塘後，灌入新水。帶水消毒法：每畝水面以水深1米計算，用生石灰125—150千克溶於水中後，全池均勻潑灑。

②漂白粉消毒：將漂白粉完全溶化後，全池均勻潑灑，用量為每畝20—30千克(含有效氯30%)。

3.種植水草

龍蝦食性雜，攝食的水草有伊樂藻、金魚藻、輪葉黑藻、鳳眼蓮和水花生等。沿池四周淺水處10%—20%左右面積種植水草，既可供龍蝦攝食，同時為蝦提供了隱蔽、棲息的理想場所，也是龍蝦蛻殼的良好地方。「蝦多少，看水草」，在水草多的池塘養蝦成活率高。但水草的種植面積也不能過多，否則會因水草過度茂盛，在夜間使池水缺氧而影響龍蝦的正常生長，同時也影響捕撈。一般種植水草的面積以不超過池塘總面積的1/4為宜。此外，池中底部可用水草紮成草堆，每隔5米放一堆，每堆5-10千克水草，沉於水底，每畝放20—40堆，每堆用繩子系住，繩子另一端漂浮於水面或固定於水面。



5.進水施肥

水源要求水質清新，溶氧充足，無有機物及工業重金屬污染。向池中注入新水時，要用20-40目紗布過濾，防止*雜魚及魚卵隨水流進入飼養池中。同時施肥培育浮游生物，為幼蝦入池後直接提供天然餌料。往蝦池中施肥，最好選用有機肥料，如施發酵過的有機草糞肥，施用量為每畝100—200千克，使池水有一定的肥度。在幼蝦放養的初期，池水水位較淺，水質較肥;在飼養的中後期，隨著水位加深，要逐步增加施肥量。具體要視水色而定，保持池水透明度在35-40厘米。

6.科學捕撈

小龍蝦養殖過程中，幼蝦在溫度適宜、飼料充足的情況下，一般60天～90天即可長到商品規格。3月份放苗，6月左右開始輪捕，捕大留小。由於捕大留小、輪捕輪放，可提高回捕率，賣出好價錢，達到高產高效的目的。

② 小龍蝦養殖技術大全

二、大水面（灘塗）養殖模式
適用於淺水湖泊、草型湖泊、沼澤、濕地及季節性溝渠等面積較大的水體，通過放養親蝦進行增養殖，放養時間為3—4月份進購蝦種或8—10月份投放種蝦，畝放養量20公斤，雌雄比例1.5:1，開捕時間是第二年的5—6月，捕撈方式採用地籠、蝦籠捕撈，捕大留小，畝產可達100公斤左右；在水位較深、水草資源較好的灘塗可採用魚蝦混養，特別要注意的是蝦苗放養前一定要徹底清除黑魚、鯰魚，不能放養青魚。

三、稻蝦共生養殖模式
選擇水質良好，水量充足，周圍沒有污染源，保水能力較好，排灌方便，不受洪水淹沒的田塊進行稻蝦共生養殖，可有效提高稻田單位面積的經濟效益，稻田飼養龍蝦可為稻田除草、除害蟲，少施化肥，少噴農葯，養蝦稻田一般可增加水稻產量5—10%，增產龍蝦80公斤左右。養殖面積越大越好，可節省管理和防逃設施費用。

1、田間工程建設：包括田埂加固和進排水口防逃設施，田埂加固可在田間就地取土，然後將田面平整，田埂加固時每加一層泥土都要夯實，以防大雨時田埂坍塌，田埂高度應保持田面蓄水30—50厘米，田埂寬度1米為宜，外側安裝防逃設施，可用石棉瓦或塑料網片配合鈣塑板。進排水口要用網片或柵欄圍住，防止龍蝦外逃。

2、苗種放養。
（1）清塘消毒。放蝦前10—15天，每畝稻田用生石灰50千克，或選用其他葯進行徹底清塘消毒，殺滅野雜魚類、敵害生物和致病菌。

（2）施足基肥。放蝦前7—10天，田溝中注水50—80厘米，然後施肥培養餌料生物。一般每畝施有機農家肥500—800千克，農家肥肥效慢，肥效長，施用後對龍蝦的生長無影響，還可以減少日後施用化肥的次數和數量，因此，有農家肥的最好施農家肥，一次施足。

（3）過濾及防逃。進排水口要安裝網片等防逃、過濾設施，嚴防敵害生物進入。

（4）幼蝦放養。龍蝦蝦苗蝦種在放養時要試水，試水安全後，才可投放幼蝦。龍蝦在稻田中飼養時，放養方法有幾種：一是頭一年的7月份將龍蝦的親蝦直接放養在稻田內，讓其自行繁殖，根據稻田養殖的實際情況，一般每畝放養20克以上的龍蝦15千克，雌雄性比2︰1。第二年採用免耕法種植水稻。二是在5月份水稻栽秧後，投放龍蝦幼蝦，規格為2—4公分，投放數量為每畝5000—8000尾。在放養時，要注意幼蝦的質量，同一田塊放養規格要盡可能整齊，放養時一次放足。

3、田間管理。
在稻田中飼養龍蝦，除要上足底肥外，在龍蝦的生長旺季可適當的投喂一些動物性飼料如磨碎的螺、蚌及屠宰廠的下腳料等。每天早、晚堅持巡田，觀察溝內水色變化和蝦活動、吃食、生長情況。田間管理的工作主要集中在水稻保水、曬田、施肥、用葯及龍蝦的防逃、防害等工作。

（1）曬田。稻穀曬田宜輕烤，不能完全將田水排干。水位降低到田面露出即可，而且時間要短，發現龍蝦有異常反應時，則要立即注水。

（2）稻田施肥。稻田基肥要足，應以施腐熟的有機肥為主，在插秧前一次施入耕作層內，達到肥力持久長效的目的。追肥一般每月一次，尿素5千克/畝，復合肥10千克/畝，或用人、畜糞堆制的有機肥，對龍蝦無不良影響。禁用對龍蝦有害的化肥如氨水和碳酸氫銨。施追肥時最好先排淺田水，然後施肥，使化肥迅速沉積於底層泥中，並為田泥和水稻吸收，隨即加深田水至正常深度。

（3）水稻施葯。龍蝦對許多農葯都很敏感，稻田養蝦的原則是能不用葯時堅決不用葯，需要用葯時則選用高效低毒的農葯及生物制劑。施農葯時要注意嚴格把握農葯安全使用濃度，確保蝦的安全，並要求噴葯於水稻葉面，盡量不噴入水中，而且最好分區用葯。防治水稻螟蟲，每畝用200毫升18%殺蟲雙水劑加水75千克噴霧；防治稻飛虱，畝用50克25%撲虱靈可濕性粉劑加水25千克噴霧；防治水稻條斑病、稻瘟病，每畝用50%消菌靈40克加水噴霧；防治水稻紋枯病、稻曲病，每畝用增效井崗黴素250毫升加水噴霧。水稻施用葯物，嚴禁使用菊酯類的殺蟲劑，以免對龍蝦造成危害。噴霧水劑宜在下午進行，因稻葉下午乾燥，大部分葯液吸附在水稻上。同時，施葯前田間加水至20厘米，噴葯後及時換水。

4、防逃、防病害。每天巡田時檢查進出水口篩網是否牢固，防逃設施是否損壞。汛期防止漫田，發生逃蝦的事故。進排水時要用20—40目紗網過濾；平時要注意清除田內敵害生物。

③ 如何養殖龍蝦

想要養好龍蝦，要准備一個適宜的生活環境，防止龍蝦逃跑，並給蝦池裡面施肥，控制好量。

選擇池塘水源要求水質清新，溶氧充足，無污染。以壤粘土為好，池埂寬3米以上，坡度1∶2.5，水深0.8～1.5米，pH值為7.5～8.5，池塘面積不宜過大，一般3～8畝為宜，長方形，東西向。

向池中注入新水時，要用20~40目紗布過濾，防止野雜魚及魚卵隨水流進入池中。按照高灌低排的格局，建好進排水渠，做到灌得進，排得出。小龍蝦逃逸能力較強，必須搞好防逃設施建設。通常用塑料薄膜、網片、鈣塑板或水泥板沿池埂四周架設防逃設施，以免敵害生物進入和小龍蝦逃逸。



池塘清塘消毒可有效殺滅池中的敵害生物(鯰魚、泥鰍、烏鱧、蛇、鼠等)、與之爭食的野雜魚類(鯉、鯽魚等)、以及病原體。可以使用生石灰和漂白粉，經濟、實惠、安全。

具體的操作方法是：1.生石灰消毒。干法消毒：每畝用生石灰70公斤，化水全池潑灑，有條件的再用釘耙摟一摟，經過一周曬塘後，注入新水;帶水消毒：每畝水面按水深1米計算，用生石灰130公斤溶於水中後，全池均勻潑灑。2.漂白粉消毒。將含有效氯30%漂白粉完全溶化後，全池均勻潑灑，用量為每畝25公斤。

栽種水草「龍蝦好不好，池裡有無草。龍蝦大不大，塘中草當家。」水草，在龍蝦養殖中，佔有舉足輕重的地位，第一水草可填補龍蝦餌料攝食不足，補充大量維生素;第二可以防風浪，吸收水體中部分有害物，凈化水質，平衡水體環境;第三能為幼蝦、脫殼蝦提供隱蔽、棲息場所，減少以強欺弱。

一般水草種植面積占池塘總面積的一半為宜。品種可選：低桿蘆葦、茭白、伊樂藻、輪葉黑藻等。有條件的還可以在水體底部放一些空易拉罐、竹筒、樹根等廢棄物，這些都是小龍蝦最喜愛的棲息場所。

蝦池施肥飼養小龍蝦的方法有哪些呢?有人認為養殖龍蝦的池塘施肥與否無所謂，事實上，在龍蝦放養前往蝦池中施適量有機肥，培育餌料生物，能為蝦入池後直接提供天然餌料。選用發酵過的有機肥料400公斤/畝，保持池水相應的肥度。在飼養的過程中，隨著水位逐漸加深，要追施腐熟有機肥，量和時間的選擇要視水的肥瘦而定，一般每次以不超過80公斤為宜。池水透明度保持在35厘米左右。

在梅雨季節來臨前，用強氯精0.3ppm(准確計算用量)化水後全池潑灑。

生石灰在正常養殖情況下，由每半月使用1次，改為10天使用1次，視水質情況使用10ppm~20ppm，化水全池潑灑。

想要養好龍蝦一定要細心。

④ 如何養殖小龍蝦.

喜歡臭水溝？

小龍蝦善於「隨遇而安」，江、河、湖泊、水庫、稻田、池塘都可以成為小龍蝦的安身之所。春天水溫上升，小龍蝦常在淺水處活動，盛夏高溫時，它便潛伏在深水中，冬季和脫殼、繁殖的時候，小龍蝦則在洞穴中度過，防止其他動物的進攻。

小龍蝦不僅攝食能力強，而且有貪食、爭食的習性。在生殖密度大或者飢餓的情況下，小龍蝦之間會發生自相殘殺的「慘劇」，剛脫殼的小龍蝦和幼蝦常常成為「強壯」龍蝦的「盤中餐」。

每年6-8月份，是小龍蝦體形最為「豐滿」的時候，這時候的小龍蝦殼硬肉厚，也是人們捕撈和享用它的最佳時機。

今年夏天，小龍蝦雖然大有橫掃大江南北之勢，但食客們心中總有一點不安，關於小龍蝦對骯臟生活環境有偏好的傳言大大影響了一部分人的食慾，互聯網上甚至傳言，小龍蝦被污水處理廠用做清理污水的「重金屬清潔劑」，萬一這些「清潔劑」被擺上餐桌，後果將不堪設想。

成永旭教授是甲殼動物繁殖和營養生理方面的專家，他認為，傳言說越臟的地方小龍蝦長得越好，是沒有根據的。相反，小龍蝦對生長環境有一定的要求，如果環境太臟，反而會影響它的生長。

小龍蝦的攝食能力和繁殖能力非常強，對生長環境的要求很低。小龍蝦屬於雜食動物，主要吃動物類，小魚、蝦，浮游生物，底棲生物，藻類等都可以作為它的食物。重金屬、油污並不是小龍蝦的攝食對象，傳言中所說為了加快小龍蝦的生長速度，人為向小龍蝦生長的水域投放金屬油、生活垃圾的方法並不可行。

成教授還介紹說，人工養殖小龍蝦可以利用稻田、湖泊等自然資源，在選擇養殖地點時，需要挑選水源充足，周圍環境沒有受到污染的地方，稻田養殖中還要注意及時換水和防治病蟲害，並不是越臟越好。養殖小龍蝦的水域最好種植一些淺水植物，這樣可以提供小龍蝦棲息和脫殼的隱蔽場所，而脫殼是小龍蝦長大的重要階段，另外，淺水植物還可以改善水環境。

主要從事水產葯物、精細化工等領域技術研究的北大泰普公司技術人員介紹說，養殖小龍蝦時，可以在水域中先投入動物糞便等有機物，作用是培養浮游生物作為小龍蝦的餌料，但這些東西並不是小龍蝦的食物。

天津創業環保公司下屬污水處理廠李建華副廠長向記者證實，在污水處理過程中用小龍蝦做″清潔劑″的技術聞所未聞。污水處理技術已經有100多年的歷史，主要利用微生物對水中的有機物進行分解。創業環保公司運營管理人員也表示，他們經常從高校學習先進的污水處理技術，但從未聽說過國內有使用小龍蝦處理污水的技術，這方面的試驗也沒有聽說過，而在污水處理過程中，污水中的重金屬，主要是通過沉澱的方法清除。上海市環境科學研究院水環境研究所研究員張明旭認為，用小龍蝦作為污水處理的工具是不太可能的，污水處理廠處理的污水太臟了，小龍蝦不一定能存活。

有害生物？

由於小龍蝦有在水面上下打洞穴居的習性，而且洞穴向下傾斜，深度在30厘米左右，小龍蝦的大量繁衍，可能對湖泊、水庫、江、河堤壩安全造成威脅。蔡生力教授認為，小龍蝦現在還屬於一種有害的動物，1998年長江中下游遭受洪災時，很多堤壩的險情都與小龍蝦的破壞有關。

我國專家曾對洞庭湖地區的小龍蝦的生活史和生活習性進行調查，調查發現，由於一些逃逸的小龍蝦個體在堤壩上挖洞生存，小龍蝦已經嚴重影響到湖區的防洪堤壩設施。

另外，作為一種入侵生物，小龍蝦能在臨時性水體中生存下來，並且食性十分廣泛，建立種群的速度極快。它們對同一水域的魚類、甲殼類、水生植物、水稻等造成了很大的威脅，還直接危害到人工繁殖的幼蚌。專家們試圖尋找方法，控制小龍蝦的過度入侵和擴散，保護洞庭湖的生態環境。

成永旭教授認為，近年人們對小龍蝦的食用需求量增大，很多人意識到捕撈小龍蝦的經濟效益，捕撈量不斷增加，自然減少了小龍蝦的數量，從一定意義上說，對保護生態起到一定的作用。

引發惡疾？

近期有媒體報道，國內一位著名喜劇演員因為吃小龍蝦患上肺吸蟲病，香噴噴的小龍蝦突然變得面目可憎。中國疾病預防控制中心寄生蟲病預防控制所常正山解釋說，小龍蝦傳染肺吸蟲病需要滿足幾個條件，目前上海市還沒有發現與食用小龍蝦直接有關的肺吸蟲病病例。

肺吸蟲的傳播需要經過幾個環節。首先，受感染的貓科、犬科動物將含有肺吸蟲蟲卵的糞便排入水中，蟲卵在水中孵化成毛蚴，毛蚴在川卷螺、擬釘螺等第一宿主體內發育成尾蚴，被排入水中的尾蚴進入小龍蝦、大閘蟹、溪蟹等第二宿主體內，變成囊蚴，感染肺吸蟲囊蚴的小龍蝦如果在烹飪的過程中沒有被徹底地殺死，人食用這樣的小龍蝦就有可能感染肺吸蟲病。

常正山說，如果沒有中間宿主，肺吸蟲就沒有條件傳播，據調查，上海周邊的水域是安全的。但是，上海市場上的小龍蝦不僅僅來自上海周邊，一部分小龍蝦來自浙江、安徽、湖南、湖北等省，這些地區是肺吸蟲病的流行區。他表示，由於這樣的原因，食品衛生監督部門應該對小龍蝦的質量進行監督管理，但檢測量如此龐大，現實情況中的確不容易操作。常正山研究員建議，食用小龍蝦不宜太多。

成永旭教授介紹，其他的水產品中也有可能存在肺吸蟲，在加工水產品時應該確保徹底煮熟。他認為，衛生管理部門對所有的水產品都進行檢查是有一定難度的，目前，有關部門主要檢查和限制一些已經證明對人體健康有害的種類，比如毛蚶，河豚。

上海市衛生監督所食品衛生監督科辦公室主任顧振華透露，7月底8月初，衛生監督所對上海市經營小龍蝦的餐飲單位進行了抽樣調查，上海市場上出售的小龍蝦在環境污染物、農葯等項目的檢查中都沒有超過國家標准，食用的小龍蝦沒有被檢測出衛生問題，這次抽查的結果將擇日公布。

上海水產大學食品學院王錫昌教授主要研究食品營養與衛生學，他認為，和其他水產品一樣，如果按照正常的烹飪方法烹制小龍蝦，確保小龍蝦熟透，徹底殺死寄生蟲，一般不會引起疾病，但最好不要貪吃。另外，由於小龍蝦蛋白質含量高，蛋白質腐爛後對人體健康有很大危害，所以，小龍蝦做好後一定要一次吃完。

專家認為，水產品的質量主要取決於養殖的環境，在污染嚴重的水域里，蝦的內臟、頭部有可能殘留重金屬。但成永旭教授認為，隨著小龍蝦需求量的增加，人工養殖所佔的比例會越來越大，這樣會使小龍蝦的質量更有保證。成教授還建議相關部門，應該積極引導農民發展小龍蝦養殖業，比如在種植茭白的水域養殖小龍蝦，調整經濟結構。

歐美國家是淡水螯蝦的主要消費國，由於淡水螯蝦肉質細膩，價格便宜，早已成為歐美國家日常飲食中的主要材料。法國菜中，經常有以淡水螯蝦做原料的菜餚。瑞典更是淡水螯蝦的狂熱消費國，每年瑞典舉行為期三周的螯蝦節，全國上下不僅吃螯蝦，而且人們在餐具、衣服上繪制淡水螯蝦的圖案，情景十分隆重。僅在瑞典市場，每年消費的淡水螯蝦就達1.5到2噸。

王錫昌教授介紹，小龍蝦體內蛋白質含量較高，占總體的16%-20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且，小龍蝦所含的脂肪主要是由不飽和脂肪酸組成的，宜於人體吸收。蝦肉內鋅、碘、硒等微量元素的含量要高於其他食品，它的肌纖維細嫩，易於消化吸收。

除了蝦肉以外，平常被人丟棄的蝦皮也有很高的利用價值。小龍蝦的蝦頭和蝦殼含有20%的甲殼質，經過加工，甲殼質中可以提取甲殼素。據北大泰普公司技術人員介紹，甲殼素可以用於食品、化工、醫葯、農業、環保等領域，可以製作成保健品，具有提高人體免疫力，以及抗癌的功效。另外，小龍蝦還可以入葯，能化痰止咳，促進手術後的傷口生肌癒合。

據了解，近年來，江蘇、浙江一帶以蝦殼為原料提取甲殼素的產業漸成規模，甲殼素製成的保健品也逐漸被人們所認識。

⑤ 如何培育小龍蝦親蝦

（1）親蝦培育池的准備可選擇池塘、河溝、低窪田等作為小龍蝦親蝦的培育池，每口池面積以1000～1200米2為宜，要求能保持水深1.2米，池埂寬1.5米以上，池底平整，最好是硬質底，池埂坡度1∶3以上，有充足良好的水源，建好注、排水口，進水口加柵欄和過濾網，防止敵害生物入池，應特別注意防止青蛙入池產卵，因為蝌蚪會殘食蝦苗。池埂四周用塑料薄膜或鈣塑板搭建，以防親蝦攀附逃逸，池塘中可移植占總水面1/4～1/3的水葫蘆、水浮蓮、水花生、眼子菜、輪葉黑藻和菹草等水草；水底最好設置一些隱蔽性的洞穴，可放置紮好的草堆、樹枝、竹筒、楊樹根和棕櫚皮等，作為隱蔽物和蝦苗蛻殼附著物。
（2）小龍蝦親蝦的放養一般在每年8～9月底進行，此時小龍蝦還未進入洞穴容易捕撈放養，選擇體質健壯、肉質肥滿結實、規格一致的親蝦和抱卵親蝦放養，放養前1周，每畝面積用75千克生石灰干塘消毒，消毒後經過濾（防止野雜魚入池）向池塘中注入新水，保持池塘水深約1米，按照每畝面積施入腐熟畜禽糞750千克，培肥水質。如果是直接讓親蝦在水體中抱卵孵化並繼續培育幼蝦，然後直接養成大蝦的話，每畝面積內可以投放親蝦25千克，雌、雄親蝦比例為2～3∶1，放養前用5%食鹽水浸浴5分鍾，以殺滅親蝦上的病原體。如果是進行大批量培育苗種，則可在每畝面積內放養親蝦100千克，雌、雄親蝦比例為2∶1。10月上旬開始降低水位，露出堤埂和高坡，確保堤埂和高坡離水面約30厘米，池塘水深也要保持在60～70厘米，讓小龍蝦親蝦掘穴繁殖。待小龍蝦的洞穴基本上掘好後，再將水位提升至1米左右。
（3）培育管理為了保證幼蝦在蛻皮時不受驚擾，也為了防止軟殼蝦被侵犯，在全人工繁殖期間，最好在親蝦培育池塘內不要放養其他魚類；親蝦的投喂管理比較簡單，可投喂切碎的螺蚌肉、小魚、小蝦、畜禽屠宰下腳料、新鮮水草、豆餅、麥麩或配合飼料等。由於親蝦的攝食量是比較難以控制的，因此，日投喂量主要是隨著水溫而有一定的變化，每天早、晚各投喂1次，以傍晚為主，具體的投喂量可採取試差法來確定，即第二天看前一天投喂的餌料是否有剩餘，如果有殘餌存在就要少投，如果沒有殘餌就要適當多投，捕撈作業後要少投。親蝦池塘中水質管理非常重要，一是提供新鮮的水源，二是提供外源性微生物和礦物質，三是每半個月換新水1次，每次換水1/4。每月用生石灰15克/米2兌水潑灑1次，以保持良好水質，促進親蝦的性腺發育。
本條內容來源於：中國農業出版社《葯用植物栽培和動物養殖大全》

⑥ 誰知道小龍蝦的養殖方法嗎

小龍蝦養殖技術

一是營造良好的龍蝦生長環境。龍蝦屬蟲殼類動物，與蟹相似，有一對特別發達的螯，有掘洞穴居的習慣，一般在水邊近岸掘穴。龍蝦喜陰怕光，光線微弱或黑暗時爬出洞穴，光線強烈時，則沉入水底或躲藏在洞穴中。根據龍蝦的習性，可在河塘邊加設50厘米高的防逃網，防止龍蝦外逃。同時河塘模擬自然條件下龍蝦的生態環境，池邊淺種植10-15%的水草、隱蔽物，營造龍蝦棲息和脫殼的環境，減少相互殘殺。

水質對龍蝦產量的影響也不可忽視。水質的好壞直接影響到龍蝦的健康生長和發育，養殖過程中，池水的ph值保持在7.5-8.5之間，透明度為30-40厘米，要經常加註新水，定期潑灑生石灰溶液，調節水質，防止病害發生及脫殼不遂等。

二是合理投喂飼料。龍蝦在飢餓和食不足的情況下，會自相殘殺，所以投飼量一定要充足。龍蝦的飼料是動植物飼料。植物性飼料為小麥、水草、菜籽餅等，動物性飼料為雜魚、雜肉以及畜內臟等。平時根據龍蝦晝伏夜出的習性及池內蝦的密度來確定投喂時間、投喂量及投喂方法。否則，會增加飼料加本，降低養殖效益。

三是科學捕撈。在龍蝦養殖過程中，幼蝦在溫度適宜、飼料充足的情況下，一般60-90天即可長到商品規格。3月份放苗，6月左右開始輪捕，賣大留小。由於捕大留小、輪捕輪放，可提高回捕率，賣出好價錢，達到高產高效的目的。

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淡水小龍蝦）養殖技術簡介
淡水龍蝦，學名克氏螯蝦，又稱龍蝦、大龍蝦、大紅蝦。該蝦原產於美國，在二次世界大戰期間從日本傳入我國，現已廣泛分布於長江中下游。該蝦屬溫熱帶淡水蝦類，適應力強，繁殖率高，食性雜，生長快，抗病，耐高溫，耐低氧，離水數小時也不會死亡。蝦肉味細嫩，營養豐富，含人體必需的8種氨基酸，而脂肪含量較低，並含較多的原肌球蛋白和副肌球蛋白，可食部分較高。深受國內消費者喜愛，出口量也日漸增加，銷售和收購價格不斷上升，養殖前景和效益均看好。

淡水龍蝦廣泛生活於淡水湖泊、河流、池塘、水溝及稻田等水域，底棲生物、浮游生物及各種水草均是適口餌料，在這些水域中生長良好。幼蝦生活在淺水區或池邊，喜穴居，有時躲藏在石礫水草的隱蔽處，通常蝦穴挖在大水面周岸粘土較多沼澤地蘆草叢生的灘岸地帶，蝦穴一般圓形，向下傾斜，深達30厘米左右，且曲折方向不一。淡水龍蝦棲息地點常有季節性移動現象，春天水溫上升，蝦多在淺水處活動；盛夏不溫較高時就向深水處移動；冬季在洞越冬。淡水龍蝦蛻皮、生長和繁殖也在洞穴中進行，以防被傷害，並且該蝦喜陰怕光，光線微弱或黑暗時爬出洞穴。雨水季節，淡水龍蝦也經常會爬上陸地活動。該蝦並具有較強的耐飢餓能力，一般能耐餓3~5天；秋冬季節一般20~30天不進食也不會餓死。攝食的最適溫度為25~30℃；水溫低於15℃以下活動減弱；水溫低於10℃或超過35℃攝食明顯減少；水溫在8℃以下時，進入越冬期，停止攝食。淡水龍蝦雄蝦的壽命一般為20個月，雌蝦的壽命為24個月。

淡水龍蝦一般是10月底至翌年3月間交配抱卵，不同的水域交配時間不一，過早交配卵子常常未成熟，過遲則卵子過熟而老化。交配的適宜水溫為22~25℃，交配季節最好不要捕撈，讓其抱卵孵化，繁衍後代。淡水龍蝦在春、夏、秋季交配，一年可產卵3~4次，一般體長7~10厘米、體重15~30克的親蝦，其懷卵量為220~270粒，而個體大小不同，其懷卵量差距很大。正常情況下，交配產卵後的抱卵蝦需有1~2月的孵化過程（即胚胎發育），需消耗很大的體力，因而要加強對抱卵蝦的營養和培育。抱卵蝦孵化的適宜水溫為22~27℃，孵化時間6~10周。蝦苗培育前需清塘消毒、過濾進水，然後施有機肥以培育天然餌料生物供蝦苗攝食。一般蝦苗培育時放養幼體密度為15~20萬，如用「豆漿」法培育，則放養密度可為16~18萬。

二、龍蝦養殖技術

一般養殖日本沼蝦的池塘均可養殖龍蝦，普通的池塘也可進行養殖，其放苗後的養殖技術與日本沼蝦的相近，包括前期准備工作、飼料投放和水質管理等，但需注意其打穴的習性，並且防逃措施也需要加強。龍蝦的忍耐能力較強，養殖其產量較高，目前市場的需求量也較大，養殖的經濟效益可觀。現以最常見的淺水型稻田養殖為例介紹如下，其它養殖方式可參照。

三、稻田養殖淡水龍蝦

稻田養淡水龍蝦一般每畝的產量可達400~500公斤，產量高時可達600公斤。稻田養蝦可以吃掉田中消耗肥料的野草和其它水生生物，不僅節省了除草的勞動力，還能消滅危害人、畜的蚊蠅。並且蝦在稻田裡不停地行動、覓食，不僅能幫助稻田鬆土、活水、通氣，增加田水溶氧量，同時通過新陳代謝排出大量糞便，起到保肥、增肥的效果。

1、稻田的選擇

稻田養淡水龍蝦要選擇水源充足、不受旱災、洪災影響，水質清新、無污染，土壤肥沃、保水性能好，陽光充足的稻田，有些山溪或泉水的水質雖然比較貧瘠，水溫比較低，但如能有較長流程或穿過不養蝦的稻田，再流入養殖蝦稻田，其水溫將會增高，也適宜養蝦。

2、稻田的改造

為了便於生產管理和日常投餌，一般以排水渠間區域為一個養殖區塊。距四周邊埂內側0.6米處挖深0.5~0.6米、寬1.0~1.2米的環流緩沖溝，並把土全部翻到邊埂上，使邊埂達到0.8~1.0米高、頂寬0.6~0.8米。邊埂要夯實，內坡要平整， 同時在埂頂內側用塑料薄膜圍起封閉式防護牆。圍欄地上高度為0.4~0.5米，地下埋入0.1~0.2米。上、下進排水口要設立防逃網。

為了便於水稻田淺灌、曬田、施化肥、農葯或捕撈，必須在養蝦稻田開挖蝦溝和蝦潭。蝦溝可在插秧後開挖，其開法應視田塊的形狀、面積大小和排水口的方向而定。如水稻田較小，可開成「田」字形；如是長且大的田塊，可開成內「井」或內「田」形，溝的寬和深分別以0.3~0.4米為宜。蝦潭可開在蝦溝的交叉處或田的四角，與蝦溝相通。蝦潭一般1.0米見方深0.8~1.0米。

稻田養蝦要開好進、排水口，其地點應選擇在稻田相對兩角的土埂上，養殖過程中進排水時均可使整個稻田的水流暢。在進、排水口要設置攔柵，避免逃蝦。

3、蝦種放養

放養時間：不論是當年蝦種，還是抱卵的親蝦，應力爭一個「早」字。早放既可延長蝦在稻田中的生長期，又能充分利用稻田施肥後所培養的大量天然餌料資源。常規放養時間一般在每年11月份或來年的3月底。

放養密度：每畝稻田按30~40公斤抱卵親蝦放養。也可待來年4~5月份放養幼蝦種，每畝稻田按1.2~1.5萬尾投放。注意抱卵親蝦要直接入外圍大溝內飼養越冬，秧苗返青時再引誘蝦入稻田生長。一般的養殖和放養殖模式有以下兩種：

（1） 夏季放養：以放養當年人工繁殖的稚蝦為主。放養時間為7～9月份。每畝養蝦溝放養稚蝦1.5～2萬尾。

（2） 冬季放養：通常在12月份進行，每畝蝦溝放養3厘米左右的蝦種1～1.5萬尾。有條件的地方可以進行兩季蝦養殖，7～10月養一季青蝦，12月至翌年5～6月養一季淡水龍蝦。

4、飼養管理

（1）投餌：稻田養蝦也要定時、定位、定量、定質投餌。早期每天分上、下午各投喂一次；後期在傍晚6點多投喂。投喂餌料品種多為小雜魚、螺螄肉、河蚌肉、蚯蚓、動物內臟、蠶蛹、配喂玉米、小麥、大麥粉。還可投喂適量植物性飼料，如水葫蘆、水蕪萍、水浮萍等。日投喂飼料量為蝦體重的3~5%。平時要堅持勤檢查蝦的吃食情況，當天投喂的餌料在2~3小時內被吃完，說明投餌量不足，應適當增加投餌量，如在第二天還有剩餘，則投餌量要適當減少。

（2）清除敵害：稻田養蝦敵害較多，如水蜈蚣、蛇、水鳥、鱔魚、水老鼠等。在放蝦初期，稻株莖葉不茂，田間水面空隙較大，此時蝦個體也較小，活動能力較弱，逃避敵害的能力較差，容易被敵害侵襲。同時，淡水龍蝦每隔一段時間需要蛻殼生長，在蛻殼或剛蛻殼時，最容易成為敵害的適口餌料。到了收獲時期，由於田水排淺，蝦有可能到處爬行，目標會更大，也易被鳥、獸捕食。對此，要加強田間管理，並及時驅捕敵害。另外，當蝦放養後，還要禁止家養鴨子下田溝，避免損失。

（3）田溝管理：蝦放養後，管好田溝是十分重要。

⑦ 小龍蝦如何養殖

苗種培育

培育池面積20-40平方米，水深0.6-0.8米的水泥池為主，也可選擇靠近水源水質較好的池塘，建好排水和防逃設施。放苗前對池子嚴格消毒，施基肥培育浮游生物提供開口餌料，移植水草面積占水面的30%。每畝投放0.8厘米稚蝦10-15萬尾，早期以天然餌料為主，適當投喂豆漿和魚糜，隨著個體的增大以人工飼料為主。

池塘養殖模式

每畝投放幼蝦1-1.5萬尾，定期潑灑生石灰增加水體中鈣的含量，增加夜間飼料投喂量，以配合飼料為主。

稻田養殖模式

選擇水質良好、周圍沒有污染源、保水能力較強、排灌方便、不受洪水淹沒的田塊進行稻田養蝦，沿稻田田埂內側四周要開挖養蝦溝，溝寬1.5米，深1米，田塊面積較大的，還要在田中間開挖田間溝，田間溝寬1米，深0. 5米，養蝦溝和田間溝面積約占稻田總面積20%左右。田埂面寬3米以上，田埂高1米。在離田埂1米處，每隔3米打一處1.5米高的樁，用毛竹架設，在田埂邊種瓜、豆、葫蘆等，待藤蔓上架後，在炎熱的夏季起到遮蔭避暑的作用。在養蝦溝和田間里要移栽水草，如苦草、輪葉黑藻、金魚藻等沉水性植物，水草覆蓋面以30%為宜，且以零星、分散為好，這樣有利於蝦溝內水流暢通無阻塞。田四周用塑料薄膜、水泥板、石棉瓦或鈣塑板建防逃牆，以防小龍蝦逃逸。

苗種放養

小龍蝦放養要試水，試水安全後，才可放蝦。

小龍蝦放養方法有兩種：一是在稻穀收割後的9月上旬將種蝦直接投放在稻田內，讓其自行繁殖，根據稻田養殖的實際情況，一般每畝放養個體在40克/只以上的小龍蝦20公斤，雌雄性比3 ：1。

二是在5月份水稻栽秧後，投放規格為2-4厘米的幼蝦1500－2000尾/畝或30公斤/畝。小龍蝦在放養時，要注意幼蝦的質量，同一田塊放養規格要盡可能整齊，放養時一次放足。在晴天早晨或陰雨天放養，放養幼蝦時用3%～4%的食鹽水浴洗10分鍾消毒。

適宜區域

池塘、低窪地、河道及稻田均可養殖。

小龍蝦養殖後如何收

1、蝦籠或地籠誘捕

利用淡水小龍蝦貪食的習性，在捕撈前適當停食1～2天，捕撈時在地籠或蝦籠中適當加入腥味重的魚、雞腸等，引誘小龍蝦進入地籠。當地籠或蝦籠下好後，可適當進行微流水刺激，保持一定的水流，增加小龍蝦活動量，促使其擴大活動范圍，可起到提高捕撈量的效果。這種方法適宜捕大留小，通常在成蝦飼養了3～4個月使用。

2、急流聚捕

利用龍蝦喜逆水爬行的習性，採用急速水流排放池水，帶動池中的成蝦感應而順流行動，迅速流淌聚集於一處，淌入池外收捕水坑中的網箱或網袋內，而後收蝦。此法適於池中大部分蝦達到上市規格而且大批上市的情況。

3、網具捕撈

(1)底拖網。當網具從池底緩緩拖過時，蝦應激受驚，落入網袋，從而將蝦捕起。適宜於池塘中大部分蝦達到上市規格且需要大量上市的情況。

(2)手拋網。利用比一般捕魚網目小的用的手拋網，在池中或池邊逐段拋撒，將落入網中的成蝦逐一揀出，按照捕大留小方式進行篩選。此法適用於小量上市。

(3)手抄網。淡水小龍蝦喜歡在池塘進水口聚集，捕撈時，在進水口放新水入池，將成蝦引誘到進水口聚集，然後用手抄網抄捕，捕大留小。這種方式也是適宜小量上市。

4、干塘捕撈

當冬季養蝦池水溫降到16℃時，如果要將成蝦全部起捕上市或入越冬池，這時可干塘捕蝦。在操作時，先把池塘水位降低，利用成蝦逆水上溯的特點，用緩流誘捕式抄網起捕一部分，再用急流聚捕起捕一部分，當大部分成蝦起捕後，其餘的待池塘水淺後徒手捕捉。

5、其他方法

如果採取1-3所說的方法捕撈，覺得效果不是十分明顯的塘口，首先要檢查塘口中的存蝦量是否不足，若是存蝦量很大，那就進行降水、加水捕撈。具體方法是：先把池水降低1/2的深度，布設好地籠，地籠的數量適當增加，然後向池中緩緩地加水，蝦受到降低水位的刺激，一旦有新鮮水加入，活動欲和逃跑欲會增強，活動范圍也會變大，進入地籠的幾率大大提高，捕撈效率會顯著提高。

⑧ 小龍蝦蝦苗的培育有哪些技術要點

（1）小龍蝦育苗池的選擇幼蝦培育可直接利用抱卵蝦池，也可以另外選擇池塘進行。育苗池塘條件的好壞，直接關繫到收獲幼蝦的多少。小龍蝦育苗池的選擇主要包括水源、面積和水深等方面的考察。
①水源：新建小龍蝦育苗池的位置應選在水源充足、水質清凈無毒、排灌水方便的地方。育苗池的進、排水系統應嚴格分開，以便管理和防治疾病。
②面積：育苗池最好是東西長、南北寬的長方形池塘，背風向陽，每口池塘的面積一般控制在300～1200米2為宜，以利於日常管理。如果池塘面積過大，不利於投飼，直接影響蝦苗攝食的均勻性，同時遇有較大風浪沖擊，就可能造成蝦苗損傷；而如果池塘面積太小，池水的理化因子就更容易受到外界條件的影響，導致池塘水質變化快，易死水，不容易控制。
③水深：育苗池水的深度應隨著蝦苗的生長速度逐漸由淺變深，最後穩定在0.8～1米即可。對不能控制水深的池子，在放養蝦苗的初期，先要加以改造。如果池水太深，水溫變低，水質不易培肥；相反，如果池水太淺，水質和水溫將要受到影響，同時不能隨著蝦體的增大而擴大蝦苗的活動空間，極不利於蝦苗的生長發育。因此，要對不利蝦苗生長的池子加以修整，以提高利用率。
④其他。苗池坡比為1∶2，並建好防逃設施。注、排水要方便，進水用篩絹網過濾。如採用水泥池，面積為20～40米2，水深0.6～0.8米。
（2）小龍蝦育苗池清整和消毒育苗池是蝦苗的生活場所，環境條件的好壞與蝦苗的成活和生長均有關系。因此，改善育苗池的環境條件是提高蝦苗成活率的一個特別重要環節。消毒清整蝦池是改善池子環境條件的重要措施之一。①常規清整：入冬，待小龍蝦出池後，排乾池水，曝曬數天，再挖去池底沉積的淤泥，然後排出池底的余水。清出的淤泥經過1～2天風吹日曬後，挖出可作農家肥施用。如池塘中淤泥較少，只要在冬天排干水後，曝曬數天即可灌水養蝦了。②育苗池塘的葯物消毒：採用葯物對育苗池進行消毒，目的是為了殺滅池中的病原體和敵害生物，育苗池每年至少要用葯物消毒一次。因為蝦池經過一年養殖後，有部分飼料殘渣沉積池底，日久會在池底堆積大量的腐殖質，給水中的各種有害寄生蟲、病原菌提供了一個適宜的生活環境，使它們大量繁殖，對蝦苗生長不利，所以要用葯物徹底消毒。採用葯物清池的時間，最好選在放養蝦苗前10～15天進行。如清池時間過早，在放養蝦苗之前，往往會重新出現一些病原體和有害生物；如清池時間過晚，葯物毒性沒有完全消失，放入蝦苗往往會出現中毒現象。葯物清池要選擇在晴天進行，因為陰雨天消毒，葯物可能不會充分發揮應有的作用。消毒葯物最好選用生石灰，其主要成分是氧化鈣，氧化鈣遇水後變為氫氧化鈣。氫氧化鈣是一種非常強的鹼性物質，能使池水的pH急劇上升至10～12，可殺死池中的野雜魚、黃鱔、寄生蟲和病原菌等。用生石灰清池，還具有改良底質和水質的作用。在清池時，池中需留4～5厘米積水，以便灑入的石灰漿能均勻地分布於全池。一般每畝用生石灰70～80千克。施用時，先將生石灰放入木桶加水溶化成石灰乳劑，趁熱潑灑全池。第二天用帶木條的耙子將池泥和石灰乳劑攪和一遍，以充分發揮生石灰清池消毒的作用。清池後，隔2～3天即可注入新水，施入適量基肥，再隔7～10天，待葯物毒性消失後放養蝦苗。
（3）育苗池的施肥培水為了使蝦苗入池後能及時攝取適口的天然生物餌料，可在池底先施入有機肥。將發酵後的有機肥如沼肥，加少許清水全池潑灑，每畝施用1000～1500千克，促使水體小生物滋生，為蝦苗提供天然生物餌料。要注意，有機肥不宜過多，也不宜遲施，以免投放蝦苗後肥料陸續發酵而影響水質。投放有機肥後15～20天，再放養蝦苗，這時池水基本穩定，天然餌料生物生長量也相對適中。
（4）小龍蝦蝦苗的放養放養蝦苗前，要進行常規消毒（新建水泥池要先去鹼再消毒），再施沼肥或腐熟的糞肥500千克/畝。土池內應栽種水草，水草面積占總面積的1/2；水泥池應投入水草，並設置網片、竹筒等，以增加稚蝦棲息、蛻殼和隱蔽的場所。蝦苗培育池中可以培養一些稚蝦喜食的餌料，如輪蟲和枝角類、橈足類浮游生物。每畝池塘內可投放規格為0.8厘米的稚蝦10萬～15萬尾，投放時應避免陽光直曬，在晴天早晨和陰雨天進行放苗。
（5）育苗池塘的飼養管理稚蝦放養後，應適時向培育池內追施肥料，培肥水質，為稚蝦提供充足的生物餌料。同時，還要及時投喂適口飼料。放養後第1周潑灑豆漿，每天3～4次，1周後改喂以動物性飼料為主，輔以植物性飼料，早、晚各投喂1次。投喂量根據天氣、水質和蝦的攝食情況靈活掌握，一般投喂量為蝦體重的10%～15%。在稚蝦培育過程中，每隔7～10天換水1次，每次換水1/3，並定期潑灑石灰水，增加鈣質，改善水質。稚蝦經1個月的強化培育，可達到3厘米左右的幼蝦，即可捕撈進行成蝦養殖。
本條內容來源於：中國農業出版社《病蟲害診斷與防治》

⑨ 麻辣小龍蝦深受大家喜愛，養殖小龍蝦都有哪些方法

龍蝦和螃蟹一樣，要分開吃才能吃。要用手征服。最容易感受到快感，好吃的食物更上一層樓。

小龍蝦更適合長時間運輸。即使冷，對口感的影響也不大，湯碰在嫩肉上，味道更濃更濃。目前的配送物流使小龍蝦傳播得更廣。

當然，現在煮的味道也很濃。因為小龍蝦都屬於重口味。有各種辛辣的調料，人們不知不覺地搭配啤酒會感到清爽。

鎂含量豐富，對心臟活動有重要調節作用，能很好地保護心血管，減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，預防高血壓及心肌梗塞。

含有人體所需的鈣、鐵、鉀、鎂、磷等。其中鈣、磷、鐵的含量均高於一般禽肉，高於蝦。中老年人因缺鈣而小腿抽筋的人適合吃。4.蛋白質比大多數淡水或海水蝦高，含有人體需要但不能合成的氨基酸，還含有幼兒需要的氨基酸。

龍蝦中含有的天然蝦青素是強有力的天然抗氧化劑，可有效去除細胞內自由基，提高細胞再生能力，健康保護皮膚，滋潤肌膚，使肌膚光滑。

⑩ 小龍蝦怎麼養

家庭飼養小龍蝦作為觀賞，要注意以下幾點：
1、容器
飼養小龍蝦，可以用塑料盆、整理箱、亞克力或者玻璃魚缸等。注意容器高度不要低於小龍蝦身體長度，防止其逃脫。

2、環境
有過濾系統的，可以布置成模擬自然環境，放置樹根、竹筒等供其攀爬，栽種鳳眼蓮、輪葉黑藻等植物供其躲避、棲息、取食，水深可達0.5米。沒有過濾系統的，建議裸缸飼養，放少量植物。水深宜為3~5厘米。水質變差時要及時換水。
3、數量
小龍蝦放養密度過大容易造成缺氧、爭斗致殘等現象，家庭飼養所以成年的小龍蝦，每平方分米最多一隻。同時雄性過多也容易造成爭斗，所以雌雄比例為3：1最好。
4、餵食
小龍蝦屬雜食性，既喜歡吃鮮雜魚等動物性餌料，又喜歡吃黃豆、豆餅、玉米、水果以及鮮嫩水草等植物性餌料，家庭飼養可以投喂魚肉、螺肉、蝦肉、西瓜、饅頭等。在保證質量的情況下,一般每天的投餌量應掌握以吃飽、吃完、不留殘餌為准，7月~10月水溫適宜，是蝦的生長季節，每天投喂2次，早晚各1次。其餘季節每天投喂1次。因小龍蝦主要在夜間進食，所以晚上投喂量佔全日餌料的70%~80%。天氣晴好時多投，高溫悶熱、連續陰雨天或水質過濃則少投;大批蝦蛻殼時少投，蛻殼後多投。
注意：剛蛻殼的蝦身體非常柔軟，要單獨飼養，防止被其他蝦當作食物。