怎麼包混沌簡便方法

① 餛飩如何包法

在家裡吃的混沌就比較隨意了，可以根據自己的喜好和混沌餡，也可以包多樣的混沌。首先要准備好食材，依據個人口味添加進去，活好。然後活年擀皮，混沌的皮不要太厚，也不要太薄，太厚不容易煮口感也會打折扣，太薄煮的時候可能會露餡。然後將餡放到餃子皮上捏好，就可以下鍋啦下面就看一下具體的步驟吧:

製作餛飩餡

餛飩餡可依據口味自行搭配，這里僅以青菜香菇餡為例：

1小油菜洗凈，入沸水中焯燙3分鍾。
2.焯好的小油菜撈出後晾涼，用手擠出多餘水分後切碎。
3.鮮香菇洗凈後濾干水分，切成丁。
4.將切好的小油菜、香菇放入肉餡中，打入一個雞蛋，加入薑末、醬油、香油和鹽。
5.用筷子或勺子順時針將餡料攪打至上勁。
①首先將餛飩餡兒，拌好，放入盤子中備用；然後取出提前做好的餛飩皮兒，准備開始包餛飩了；取一張餛飩皮兒，用左手拿起，放在手心裡，右手用筷子夾起適量的餡兒放入皮兒里，然後開始用手包；將這些餛飩一個一個的排好隊，准備等待下鍋就好了；然後等鍋里的水燒開了，就將這些餛飩下入水中開煮就可以了；煮好了的餛飩，加上些蝦皮、香菜，澆上一點香油，就可以美美的享用啦；注意混沌皮如果不是很好包，就准備一碗水，包的時候用筷子灑點水在捏的口上；煮餛飩的時候，不要煮的時間太長，不然餛飩皮過薄，容易煮破了。
②北方元寶餛飩包法：
取一張餛飩皮平放於手心，用筷子夾取適量的肉餡放在餛飩皮中間稍靠下的位置。將餛飩皮的一邊往上卷，卷到餛飩皮的約1/2處。再往裡卷一次，卷到餛飩皮的3/4處。將餛飩皮的兩個角疊加在一起，捏緊。
③四川抄手包法：
取一張餛飩皮平放於手心，用筷子夾取適量的肉餡放在餛飩皮的中央。將餛飩皮沿對角線對折，並將邊角捏緊。用中指勾壓肉餡處。順勢將兩個角疊加捏緊。
④港式雲吞包法：
取一張餛飩皮平放於掌心，用筷子夾取適量的肉餡放在餛飩皮的中央。用筷子將餡料往下按壓。五指將餛飩皮往中間捏。用虎口將封口處反復捏緊。

② 如何包混沌餛飩

餛飩的包法

餛飩有著很多種的包制方法，下面介紹幾種簡單常見的：

1、元寶餛飩

餛飩皮平放在手心，取適量餡料放在餛飩皮中間靠下的地方;把餛飩皮一邊向上卷至餛飩皮的1/2處;然後往裡再卷一次，卷至餛飩皮 3/4處;最後把餛飩皮的兩個角放在一起捏緊，就成了一隻圓鼓鼓胖乎乎的元寶餛飩了。

2、四川抄手

餛飩皮平放在手心，取適量的餡料放於餛飩皮的中央;然後沿對角線對折餛飩皮，並把邊角捏緊;最後用中指勾壓餡料處，並把兩個角疊加在一起捏緊即可。

3、雲吞

餛飩皮平放在手心，取適量的餡料放於餛飩皮的中央;用筷子把餡料盡量往下按壓，然後五根手指把餛飩皮往中間捏;最後用虎口把封口反復捏緊即可。

餛飩餡的做法

要想把餛飩做的鮮美可口，調制餛飩餡料可是非常關鍵的一步。不同材料製作餛飩餡的方法大同小異，這里就僅以豬肉鮮蔥餡為例。先將蔥姜洗凈切末，薑末要盡量切得細一些. 然後把蔥薑末和肉末一起放入碗中，再打入一個雞蛋。再放入適量鹽和味精、胡椒粉以及少許的色拉油。接下來就是不停攪拌均勻，直至聞見香味，這時噴香的餛飩餡就做好了。

餛飩的做法

餛飩的做法一般來說分為五步：製作餛飩皮，拌餡料、包制餛飩、、調湯底、煮餛飩。因為前文中已經介紹了餛飩的包制方法和餡料的做法，現在就主要介紹下餛飩皮的做法。可以選用筋度較高的富強粉或餃子粉製作餛飩皮。還可以加入少許鹼面使餛飩皮更細滑。和面團時需要使用涼水，一般將水緩緩倒入麵粉，一邊攪拌均勻，直到把麵粉和成光潔的面團。然後蓋上浸濕的屜布醒制。30分鍾後，在案板上撒上麵粉，用擀麵杖將面團擀成薄厚均勻的圓形面片，約2mm厚即可。注意擀麵的過程中要不斷撒麵粉，防止面團與擀麵杖或案板發生粘黏。最後將圓面片切成約8cm長寬的方形面片即可。如果覺得麻煩也可以直接買現成的餛飩皮。

餛飩怎麼做好吃

餛飩的製作方法看似很簡單，但要想做的好吃還是有點小竅門的。

首先是製作餛飩皮。餛飩皮最好選用筋度比較高的餃子粉，想要餛飩皮更細滑可以加少許鹼面。面團和得干一點利於塑形，可以讓包出來的餛飩更漂亮。

其次是餡料。製作肉餡時，肥瘦肉的比例最好為3：7或者4：6，如果不想吃肥肉，可以加入一些植物油，這樣吃起來口感就不會那麼柴了。

最後是煮餛飩。煮制餛飩要水開了再下鍋，等餛飩漂上來就可以了。因為餛飩的皮比較薄，煮的時間長了容易爛，所以餡料不要放得太多。選用高湯製作湯底與餛飩搭配會更加美味。當然直接將各色調料加入清湯調制湯底，再配以蝦皮、榨菜、紫菜、蛋皮絲等，出鍋後滴上香油，撒上香蔥也是美味異常。

餛飩的營養價值

餛飩營養豐富、味道鮮美，能夠提供優質的蛋白質和人體所必需的脂肪酸。餛飩還可以提供血紅素(也就是有機鐵)，以及促進鐵吸收的氨基酸——半胱氨酸，對改善缺鐵性貧血有很好的效果。

吃餛飩長胖嗎

餛飩皮一般是用麵粉製成的，其主要成分是澱粉，餛飩餡一般是蔬菜、肉、蝦等製成，所以吃餛飩就和日常吃米飯面條以及蔬菜肉一樣，只要不是過量暴飲暴食，正常食用餛飩、細嚼慢咽是不會導致長胖的。因此，吃餛飩時不用太擔心長胖的問題。

③ 混沌怎麼包餛飩

餛飩怎麼包

包餛飩的方式其實有很多，中國地大物博，城市眾多，所以有一些城市，他們包餛飩的手法是不一樣的，下面我們來介紹一種屬於北方的叫做元寶餛飩的包法，首先我們要取一張餛飩，皮平放在手心當中，用筷子採取我們做好的適量的肉餡，放在餛飩皮中間或者是中間稍靠下的位置，然後將餛飩皮的一邊往上輕輕地卷到大約1/2處就可以了。然後再往裡卷一次，這樣我們會發現卷到了餛飩皮的3/4處，然後將兩個餛飩皮的腳底加在一起捏緊，這樣就包好了一個餛飩，這種方法不僅不會讓肉餡流出來，而且形狀勝似元寶和北方人的民族思想是非常契合的。

在四川餛飩有另一個名稱叫做抄手，那麼四川抄手的包法是怎樣包的呢?下面我們來具體介紹一下，首先我們要去一張餛飩皮放在手心當中，同樣用筷子夾取適量的餛飩餡放在餛飩皮的中央，然後將餛飩皮沿對角線對折，因為我們的餛飩皮，一般都是正方形的，所以對折是非常方便的，然後將對折之後的餛飩皮的邊角捏緊一下，捏緊之後用中指勾壓肉餡的地方，然後將兩個角疊加捏緊，這樣餛飩就包好了。

介紹了北方的介紹了四川的下面，我們來介紹一種港式的雲吞的包法，首先我們剛開始的步驟是一樣的，同樣去一些餛飩皮兒，取一些肉餡放在餛飩皮的中央，然後用筷子將餡料往下按壓，這樣無恥，在按壓的同時加餛飩皮網中見你，然後用虎口將封口處反復捏緊，這種包法，看起來餛飩就像一個小錘子小袋子，形狀非常可愛。

菱形面片餛飩怎麼包

在北方一些城市，他們的餛飩皮兒是屬於一種靈性的火車票，這種餛飩皮形狀是非常好看的，但是他們的包法也是比較簡單的，其實如果我們仔細了解過的話，會發現零星餛飩皮兒的包法和四川雲吞的包法是有一些類似的，都是將餛飩皮按對角線對折，然後將邊角捏緊，然後再將他們的兩個角對折捏緊，這樣餛飩就出來了。

這種菱形麵皮的餛飩的包法還是比較簡單的，而且非常容易學，對於北方的一些城市來說，這種包法是非常常見的。

湖南餛飩怎麼包

湖南也有餛飩，這種事我而且他們的方法也和其他地區有一些不同，首先我們要做的就是取一張餛飩皮放在我們的手心當中，然後用筷子夾去，適量的我們做好的餛飩的肉餡放在餛飩皮中間進一個腳的位置，因為餛飩皮一般都是正方形菱形這樣有4個角，我們將餛飩的肉餡放在其中一個角的位置，然後將這個角往上折蓋住，我們剛剛放好的肉餡用拇指按住，然後將其餘的三個角按一左一右一上的順序折過來，用拇指捏緊就可以了。這種方式爆出來的混亂現象還是非常好看的，而且也不用擔心肉餡會流出來的狀況，相信大家都能夠了解到它的包法，它的步驟還是比較簡單的。

餛飩怎麼包能包的更快

其實有很多人不熟練的話，可能會覺得包餛飩比較困難，他們就會尋求一些更加簡單的包餛飩更加快的方法，但其實並沒有和什麼姐姐，我們只有熟練了之後才能夠將餛飩包得更快，剛開始我們可能都會比較慢，因為還不熟悉餛飩的具體製作方式，只有當我們熟悉了之後才能夠快速的掌握速度與質量，俗話說熟能生巧如果我們熟練了的話，不僅能夠包出非常快的速度還能夠包出非常多的花樣。

④ 餛飩幾種包法

按包法和形狀的不同，餛飩通常分為四種，分別為：官帽式、枕包式、傘蓋式、抄手式。
(一)官帽式：
步驟一：餡料放在薄的大餛飩皮中間。
步驟二：沿對角線對折成三角形。
步驟三：在麵皮兩端上各抹少許水。
步驟四：用手拿起來折疊後按緊。
步驟五：只折一端，另一端還是呈三角狀直立。
(二)枕包式：步驟一：餡料放在厚的大餛飩皮中間。
步驟二：對角相互對折。
步驟三：左邊抹少許水後折上來。
步驟四：右邊也抹少許水搭上去。
步驟五：讓封口朝下，反扣朝上放(寬度可以自行調整成長方形或正方形)。
(三)傘蓋式：步驟一：將肉餡用刮刀抹一層在薄的大餛飩皮上。
步驟二：用指尖將邊上四周聚攏。
步驟三：左邊抹少許水後折上來。
步驟四：再用虎口捏緊封口。
步驟五：反扣成形，即為傘蓋式餛飩的兩種成品。
(四)抄手式：步驟一：肉餡放在小餛飩皮上。
步驟二：沿對角線折成三角形。
步驟三：在其中一角沾點水。
步驟四：將另一角折疊上去成抄手狀。
步驟五：將兩端拉整齊使餡料在中間鼓起，形成兩端翹起的元寶造型。

⑤ 教你快速學會如何包混沌，方法不止一種哦

北方人都特別的喜歡吃水餃，除了水餃覺之外，還有一種麵食也得到我們的喜愛，它的煮法其實是和水餃一樣的，只要水開了之後下入鍋中就可以了。但是包起來卻沒有水餃那麼簡單，那就是混沌，今天小編就教給大家幾種混沌的包法。

以上就是小編整理出來那些包餛飩的方法了，如果還不會包混沌的話，就趕緊看一下，學起來吧，在早餐時間下一碗熱騰騰的餛飩也是極好的。

⑥ 怎麼家常包混沌

家裡有孩子和老人的總是想變著花樣做著吃，而且還要保證營養和口感，而小餛飩是其中受歡迎的一種，因此小餛飩可以根據喜好來包各種餡的，皮也比較薄，孩子和老人吃了容易消化，對腸胃也不會有任何的影響。小餛飩包法並不只是一種，周末或者下班後不用佔用很長的時間就能做出可口的餛飩，讓一家人吃的舒適又開心。
簡單小餛飩怎麼包?
材料：五花肉
姜蔥生粉蚝油味極鮮醬油糖鹽雞精餛飩皮料酒;
包法：
1、包餛飩的五花肉要帶一點肥肉，但是肥肉不宜太多，不然就太油膩了;我們買五花肉的時候請師傅幫忙洗凈，放到他的機器里攪成泥;
2、取一塊姜，去皮，洗凈;取兩三根小蔥，將小蔥洗凈，切成蔥花;
3、將姜和蔥花放入輔食機里，攪爛;
4、如果小蔥沒有切成蔥花，在輔食機里是攪爛不了的;
5、將攪好的蔥花、薑末放入肉泥里，加入適量的蚝油、生抽、鹽、糖、雞精、料酒、生粉;
6、然後將所有食材同一個方向抓勻，腌制10-15分鍾;接著取一根湯匙，就可以准備包餛飩了;
7、先取一張餛飩皮，用勺子舀一點餡料上去;然後用勺子將餡料壓實;餡料的量依據個人喜好而定，小編這次加的料算比較多了;
8、將餃子皮往上折一下，使它變成不規則的形狀;
9、將右邊的角往中間稍微推一下，再將左邊的角也往中間推一下，再整個稍微捏一下，不要捏太用力了，不然煮出來口感就不好了;接著一個個照這樣的方法捏好了，就可以煮了!
小餛飩捏法多種多樣：
一、官帽式包法：
1、將餛飩的餡料放在餛飩皮中間。
2、沿著對角線，把餛飩皮對折成三角形。
3、在三角形麵皮的兩端上各抹少許水，再用手拿起來，折疊，按緊。
4、這樣子只折一端，另一端就還是呈三角狀直立。
二、傘蓋式包法：
1、將肉餡抹一層在餛飩皮上。
2、用指尖將麵皮的邊上從四周往中間聚攏。
3、左邊抹少許水後折上來，再用虎口捏緊封口。
4、將捏好的餛飩反扣成形即可。
三、枕包式包法：
1、將餛飩的餡料放在餛飩皮中間。
2、麵皮的對角相互對折，形成另一個小方形。
3、在麵皮的左邊抹少許水後折上來。
4、右邊也抹少許水搭上去。
5、讓餛飩的封口朝下，反扣朝上放即可。
四、抄手式包法：
1、將肉餡放在小餛飩皮上，沿對角線折成三角形。
2、在麵皮的其中一角上沾點水，將另一角折疊上去成抄手狀。
3、將麵皮從兩端拉整齊，使餡料在中間鼓起，形成兩端翹起的元寶造型即可。
快速包小餛飩：
做法一：
食材准備：餛飩皮、豬