新鮮人參怎麼保存方法

⑴ 你好，新鮮人參怎麼保存時間更久

1）吸濕劑乾燥保管法：在可密閉的缸、筒、盒的底部放適量的乾燥劑，如生石灰、木炭、硅膠等，使保存環境乾燥。再將參用紙包好放入，加蓋密閉，可防蟲蛀、霉變。
（2）低溫保存法：將干透的參用塑料袋裝好，放入冰箱貯藏櫃內。如參未乾，應先放入冷箱冷凍櫃內，冷凍乾燥再放入貯品櫃內。
（3）常規保存法：對確已干透的參，可用塑料袋密封以隔絕空氣，置陰涼處保存即可。已生蟲的人參應輕輕敲打以除去蟲卵、蟲尿及蟲體，再置陽光下曬或50℃烘烤，以殺死蟲卵和蟲體。有霉點人參先曬干或烘乾，再用軟毛刷或牙刷刷去霉塵，然後再用溫水刷凈，曬干即可。 人參有多種，最主要的方法將鮮參直接切片，每次取鮮參片按3：1折干或泡水、或燉湯、或燉雞食之，也可直介面含服。 人參也可配其它中葯泡酒服用。
服用人參要每次少量，連續服用一段時間為好，忌諱一次服用太多。 1、燉服：將人參切成2分厚片，放入瓷碗內加滿水，封密碗口，放置於鍋內蒸架上，蒸燉4-5個小時即可服用。 2、嚼食：以2-3片人參含於口中細嚼，生津提神，干涼可口，為最簡單的服用之法。 3、磨粉：將人參磨成細粉，每日吞服，用量視體質而定，一般每次服1-1.5克。 4、沖茶：將人參切成薄片，放在碗內或杯中，用開水沖之，悶蓋約五分鍾後既可服用。以同樣的方法重復沖服，直至沒有參味為止。 5、泡酒：將整個人參或切成薄片裝入瓶內，用50-60度白酒浸泡，每日服之。 6、燉煮食品或小菜：不喜愛參之苦味者，亦可伴以瘦肉、雞、魚等烹燉，除滋補強身外，更美味可口。參之精華可被肉類吸收，顯有人參之甘香及肉類的香甜味，為高級保養佳餚。

⑵ 新鮮人參怎麼保存

新鮮人參採掘之後不過水，讓其帶泥土氣，因為過水之後不易保存，用鮮苔蘚鋪墊，外用紅松樹皮或者樺樹皮包裹保鮮。常溫下可以保存一兩周不壞。

鮮人參洗凈後晾乾（不洗凈亦可），用保鮮袋包裹，注意留一些空氣在保鮮袋裡面，因為此時新鮮人參還是有生命的，需要呼吸。然後將保存溫度調至0-5°C，約可保存1個月到半年。放塑料袋前用苔蘚包好更理想。

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人參 因含有較多的糖類、黏液質和揮發油等，所以容易出現受潮、泛油、發霉、變色、蟲蛀等變質現象。人參的貯藏方法有幾種:

1、常規保存法:對確已干透的參，可用塑料袋密封以隔絕空氣，置陰涼處保存即可。

2、吸濕劑乾燥法:在可密閉的缸、筒、盒的底部放適量的乾燥劑，如生石灰、木炭等，再將人參用紙包好放入，加蓋密閉。

3、低溫保存法:這是較理想的方法。人參在收藏前要曬干，最佳的暴曬時間以上午9時到下午4時之間，但人參不宜長時間暴曬，同時供葯用的人參已達到一定的乾燥程度。一般只需將人參在午後翻曬1-2小時即可。待其冷卻後，用塑料袋包好扎緊袋口，置於電冰箱冷凍室里，就能保存較長時間。

⑶ 新鮮的人參怎樣保存

近年來隨醫葯，日用品工業的發展，鮮參需求量增大，要求供應時間延長，對保鮮技術的研究有了新的要求，在這方面也取得了可喜的進展。較好的保鮮技術有：
（1）限氣貯藏利用薄膜等包裝，使人參在密封袋內通過鮮人參的呼吸降低氧氣，升高二氧化碳濃度，逐漸抑制其呼吸強度，並配合貯藏的低溫環境，以提高保鮮效果。例如利用厚0.7毫米聚乙烯袋（25厘米×40厘米），將人參密封其中，存放於0～10℃的地窖中貯藏210天，人參漿氣足，硬度高，不腐爛，芽胞仍有生活力，發育正常。採用裝箱套袋密封的方法，窖溫10℃左右的地方限氣貯藏，每箱裝5千克，對紅參加工期可延長一個月，不影響加工質量。（2）氣調貯藏用0.7毫米的25厘米×14厘米聚乙烯袋每袋裝500克人參，對人參進行充氮氣處理，每次充氮量達95%左右，氮氣稀釋了氧氣濃度，相對降低了呼吸作用，將人參置於0～10℃窖中貯存210天，商品率達90%，效果良好。（3）輻射貯藏利用鈷60γ射線輻射處理鮮人參貯存於0℃恆溫冷庫中，輻射劑量500～2000戈瑞為好，經240天貯藏，保鮮率可達80%以上。

⑷ 鮮人參怎麼保存

三種方法：
第一種：保鮮。用冰箱來低溫保存，可以存放一段時間，冷藏溫度在0~2℃，方法：可用保鮮膜將鮮人參包好後放入冷藏室，以免發生串味。此法一般可保持半月到數月的時間。
第二種：曬干。將鮮參放在太陽下來晾曬知道完全脫水，這時便是生曬參，然後放在陰涼乾燥處儲存，可以存放很長一段時間。還可以將鮮參蒸後再晾乾，即為紅參，功效比較好。
第三種：泡酒。將鮮人參清洗干晾乾後浸入50度以上的白酒中，放置2個月就可以開始開封喝了。
康美健康鮮人參上介紹的很清楚，你可以去上面了解更多。

⑸ 新鮮的人參怎麼保存

1、、冰箱來低溫保存

冷藏時，溫度控制宜在0~2℃。可用保鮮膜將鮮人參包好後放入冷藏室，以免發生串味。此法一般可保持半月到數月的時間

2、密封保存法

把新鮮人參在陽光下曬干，然後用紙包好放在塑料袋裡面，一定要把袋子里的空氣抽干後再封口。取一大不適宜的陶瓷罐，洗凈晾乾，在底部及罐內四周放一層生石灰，生石灰上鋪一層紙，將裝有人參的塑料袋放入罐中，最後蓋緊罐蓋，置於陰涼乾燥處。

3、常規保存法

對確已干透的參，可用塑料袋密封以隔絕空氣，置陰涼處保存即可。

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食用人參的禁忌有

1、無論是煎服還是燉服，忌用五金炊具

五金炊具易與葯材發生化學反應，因此不要用此類炊具製作人參，最好使用沙鍋等炊具，這樣才能保證葯材的品質。

2、人參忌與葡萄同吃

易導致營養受損，葡萄中含有鞣酸，極易與人參中的蛋白質結合生成沉澱，影響吸收而降低葯效。

3、服用人參後忌吃蘿卜（含白蘿卜和綠蘿卜）和各種海味

古醫書講蘿卜「下大氣，消谷」。現代研究蘿卜消食利尿，與古代觀點相同，人參大補元氣是其最主要的功能。若同時吃蘿卜卻可破氣，此一補一破，人參就起不到滋補作用。因此，蘿卜、人參不宜同時服用。此外，大部分的滋補品都有補氣作用，故均不宜與蘿卜同時服用。

4、感冒發熱時不宜服用

因發燒時心悸劇烈，服用人參會提高血循環使心悸，更甚而使病情加重。

⑹ 人參怎麼保存

1、常規保存法：對確已干透的參，可用塑料袋密封以隔絕空氣，置陰涼處保存即可。

2、吸濕劑乾燥法：在可密閉的缸、筒、盒的底部放適量的乾燥劑，如生石灰、木炭等，再將人參用紙包好放入，加蓋密閉。

3、低溫保存法：這是較理想的方法。人參在收藏前要曬干，最佳的暴曬時間以上午9時到下午4時之間，但人參不宜長時間暴曬，同時供葯用的人參已達到一定的乾燥程度。

一般只需將人參在午後翻曬1-2小時即可。待其冷卻後，用塑料袋包好扎緊袋口，置於電冰箱冷凍室里，就能保存較長時間

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人參的經濟價值：

人參自古譽為「百草之王」「滋陰補生，扶正固本」之極品，含多種皂甙和多糖類成分，浸出液可被皮膚緩慢吸收且無不良刺激，能擴張皮膚毛細血管，促進皮膚血液循環，增加皮膚營養，調節皮膚的水油平衡。

人參的肉質根為著名強壯滋補葯，適用於調整血壓、恢復心臟功能、神經衰弱及身體虛弱等症，也有祛痰、健胃、利尿、興奮等功效。

⑺ 請問鮮人參怎麼保存

一般有以下四種方法：

1.酒泡：將新鮮人參洗凈後浸泡於白酒中（時間不限），用以達到保鮮的目的。使用該方法加工過的鮮人參，除部分皂甙溶入酒中可被利用外，參體已纖維化，無任何滋補保健價值。

2.熏制：將新鮮人參用硫磺煙熏形成。經科學檢測證明，硫磺熏制後的人參除內在成分已經發生改變外，參體還存有有害物殘留的毒素，食用該種人參，對身體會造成傷害。

3.混合保鮮：由上述兩種製作方法結合而成，即將新鮮人參先進行短時硫磺煙熏、白酒浸泡，然後再進行高溫滅菌後加入防腐劑封裝完成。

4.可以用冰箱來低溫保存。冷藏時，溫度控制宜在0~2℃。可用保鮮膜將鮮人參包好後放入冷藏室，以免發生串味。此法一般可保持半月到數月的時間。

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目前市場上先後出現的所謂「保鮮參」、「鮮人參」（叫法不同實質相同）。雖然保留了新鮮人參的外觀形態，但改變了新鮮人參的質量、成分等，口感變得或酒味過重或酸澀難食，將珍品變為廢品甚至毒品，無法實現人參的養生保健價值。

原料考究，純正原生態。 《禾》牌鮮活人參，取自「人參之鄉」吉林省撫松縣長白山區，採用最先進的專利技術，保證貯、運、包裝全程無任何加工處理，無任何污染及有害物殘留，保持了鮮人參收獲時的質量、形體、色澤及有效成份，真正實現了保鮮、保質的有機、綠色健康理念，最大限度保證人參的原生態。

參考資料：鮮活人參-網路

⑻ 新鮮人參怎麼放最好

鮮人參怎麼保存
1、冰箱保存：食物的保鮮很重要的一個因素就是溫度，而冰箱卻是可以滿足這個需求的。我們可以直接在人參上面撒一些清水，隨後用保鮮膜將它包裹起來放入冰箱中冷藏著，需要在保鮮膜上扎幾個小孔，方便人參透氣，這種方法可以保存在兩個月左右。
2、苔蘚保存：我們可以直接用苔蘚穿插在人參中，隨後將它放在箱子中，並撒入適量的清水將它放在陰涼處，這種方法可以保存一周左右。
3、紙盒內保存：將馬糞紙做成紙盒，隨後將新鮮的人參放入紙盒中，紙盒是需要放在氣候變化不明顯的地下室，這種存儲方法可以保存一個季節。
4、糯米白砂糖保存：首先要找到一個密封性比較好的容器，隨後在容器的最下層撒入適量的白糖，之後將炒熟的糯米將人參包裹起來，再將它放入容器中進行密封，這種存儲方法可以長期保存。
5、沙內保存：沙子是需要濕潤的，我們將人參放入箱子中，箱子直接埋在濕潤的沙子中，這種存儲方法可長達一個月左右。
6、乾燥器保存：乾燥器就是一個密封好不透光的容器，容器的下面需要擱置木炭、硅膠等等的乾燥劑，隨後將人參用紙包裹好放入容器中密封。

⑼ 剛挖出來的人參怎麼儲存，怎麼樣烘乾

人參是現實生活中比較常見的一種珍貴葯材，人參具有滋補身體養氣養血的作用，同時還可以入葯可以有效治療一些身體疾病，對身體健康非常好，而新鮮的人參需要經過晾曬後才更方便食用和儲存，可以將新鮮的人參洗刷干凈後在陽光下晾曬1-2天，注意期間的通風，曬干後的人參可以保存在陰涼的環境當中。
鮮人參怎麼曬干保存?
1、購買鮮人參
購買新鮮的人參
2、刷洗鮮人參
用軟毛牙刷(注意一定要用軟毛牙刷，硬毛牙刷易傷人參皮)刷洗鮮人參，使其潔凈。
3、曬參
即將刷洗干凈的鮮人參，置於陽光下晾曬1～2天，每天翻動2~3次，注意通風。這樣曬干大部分的參根水分。
在生曬的傳統加工步驟中曬參之後還有一步為烘乾，即將曬後的參放如專門烘幹人參的烘乾室，控制溫度在30～40℃進行烘乾，每隔1～20min排一次潮氣。直至參根含水量為13%及以下時，便可達到商品生曬參的含水量要求。
但是普通家庭沒有專門烘烤人參的工具，所以可以適當增加曬參的時間以減少生曬參的含水量。注意曬參溫度，不要暴曬，如果陽光太大，可用紗布稍作遮擋。曬至人參里外顯干硬為度。
人參保存方法步驟：
①先將買來的東北人參在陽光下曬干除潮，如果陽光太強，可用白紙遮罩;
②然後將東北人參分等分，每等分為半個月的用量，用塑料袋裝好，
③將裝好東北人參的塑料袋密封好，然後放入帶乾燥劑的密封罐內，
④最後將密封罐放入冰箱低溫冷藏，每次用時取出一小袋，用完不必放入密封罐，密封好塑料袋後可以直接放入冰箱中冷藏。
這樣一來可以有效防止東北人參受潮長霉，二來也可以避免冰箱內的食物同東北人參串味，或東北人參葯味走失。可使東北人參保存較長時間而不會發生變質的現象，也能保證療效。
2、乾燥法：常採用石灰硅膠、氯化鈣、木炭等作為吸潮劑。以石灰作為吸潮劑放入容器底部，上置人參，密封，可使東北人參保持乾燥，具有乾燥快、防霉變、防蟲蛀的作用，但對人參的防泛油、防氣味散失作用不大。硅膠作為吸潮劑其吸濕能力不及石灰，但經烘烤可反復使用。少量東北人參貯藏宜用硅膠。石灰乾燥具有經濟、安全方便等特點，是最為常用的乾燥劑，塊石灰散成粉末時，須更換。

⑽ 新鮮野生人參怎樣保存

1、冰箱保存

放入冰箱是一般家庭最喜歡用的一種方法，保存前適當地灑一點水，然後包在塑料袋內，置於冰箱中。同時將塑料袋刺幾個小孔，溫度在0℃-5℃之間冷藏，不能遇到水、不能接觸鹽，即可保
存兩個月。

2、苔蘚保存

將新鮮人參放在無污染的苔蘚內包裹，常溫下保存。同時，要堅持不定期地給苔蘚用噴壺噴水霧（霧化效果一定要好），以保持苔蘚的濕度，可保存十天。

3、沙內保存

這是一種在秋季長期保存人參的方式。准備適當濕潤的沙子，將人參一層層地埋在干凈的沙堆
里，存放在陰涼乾燥處，禁止陽光暴曬，可保存1個月以上。

(10)新鮮人參怎麼保存方法擴展閱讀：

不適宜吃人參的人群

1、有強烈過敏體質的人。若服參後出現皮疹，則不可服用。有化膿性發炎時更不可服用。

2、高血壓病人屬肝陽上亢者，服後易引起腦血管意外。但虛寒的高血壓病者可用人參，不過用量宜少，當收縮壓大於180mmHg時，無論哪一類型病者均不宜服用人參。

3、正在喝茶、吃蘿卜的人不宜服用人參。因為這兩種食物都有行氣的作用，而人參大補元氣，進補後又把它的作用排除，等於白吃。

4、感冒發熱時，一般不宜服用人參。因發燒時心悸劇烈，服用人參會提高血循環，使心悸更甚而使病情加重。

5、因突然氣壅而得喘證，或因燥熱引起咽喉乾燥，一時沖動引發吐血、鼻衄等病的人都忌用人參。

6、濕熱壅滯導致的浮腫，服參後浮腫更甚。這是因為人參有抗利尿作用。另外，腎功能不全伴尿少者亦慎用。