洋絲瓜種植方法圖片

1. 佛手瓜怎麼種植啊

佛手瓜種植方法如下：

一、整地：選擇有棚架位置、通風透光、土層深厚的庭院位置或田塊，施足基肥，深翻平整。


二、育苗：在元旦前後到春節期間將瓜種進行地膜覆蓋育苗。覆土2—3厘米，此時土壤保持田間持水量在60—70％左右，過濕易使瓜種霉爛。育苗期澆水以葉片不凋萎為宜，並注意使之每天見到陽光，保證光合作用和正常生長。幼苗及生長前期，發現幼芽或根部發杈太多，應及時摘除，一般保留2—3個主蔓，爭取爬架後發杈旺盛，利於坐果。


三、移植：終霜結束時，可將瓜苗定植在整好的地塊中，同時施少量氮肥，促進幼苗生長。


四、肥水管理：移植後土壤要求溫暖濕潤。避免澆水太多，以防影響植株生長。之後，隨著氣溫升高，生長加速。當氣溫達20℃以後，進入旺長期，需水量增大，除自然降水外，應及時澆水。為減少水分蒸發，可在植株周圍覆蓋碎稻草、麥秸等，以達保墒目的。在生長期間，追肥2—3次，第一次掌握在佛手瓜旺長期前，追施有機肥和復合肥，離植株30—40厘米環狀開溝追施。第二次應掌握在汛期結束前後，在植株60—70厘米處溝施有機肥、復合肥、草木灰等。當氣溫降低至20℃，以現蕾前可根據長勢，適當再追施一次肥，以利後期果實的形成和生長。


五、採收和保管：佛手瓜開花受精後一般經15天後即可食用，當溫度穩定通過15℃後，佛手瓜則停止生長，此時進入採收期，初霜前要收摘完。採收時要輕拿輕放，用紙逐個包好，當溫度降至12℃左右時，裝入塑料袋、紙箱或其它容器，移入室內貯藏保管。一般在10℃以下環境里，以不受凍害為宜，可放置到來年「五一」節，隨用隨取。

2. 佛手瓜怎麼種植

1、選種催芽

栽培佛手瓜時，要選擇個頭較大、無病害、無損傷、瓜齡在25-30天以內的種瓜，然後將其放入鋪有細河沙的容器中，放在溫度為20度的位置，等待兩周的時間，佛手瓜就會順利生根，長出幼芽。

2、移栽定植

佛手瓜長出長約30厘米的瓜苗後，就可以對其進行移栽定植處理，選擇肥沃疏鬆的田地，深翻晾曬並施肥後，將瓜苗以坑栽的方法種植在田地中，栽種後澆灌一次透水，讓植株適應環境。

3、田間管理

佛手瓜生長前期對水分的較小，可以減少澆水量，保持土壤濕潤即可，但乾旱天氣要每周澆水2-3次，以免缺水導致瓜秧乾枯，每年的7-8月份還要為佛手瓜追施復合肥，並向葉片噴灑磷肥，促進植株生長。

4、幼苗移栽

當佛手瓜的幼苗長到30公分左右時，可以進行移栽和定植，選擇肥沃、松軟的土地，經過深翻晾乾、施肥，然後將瓜苗按照坑栽的方式栽種在田間，然後澆水，使其適應環境。

5、澆水追肥

6月前植株生長緩慢，應控制澆水，以免降低地溫，自7月起生長加速，要常保持土壤濕潤。一年內前後追肥3次，分別在6月上旬、7月上中旬和8月中下旬進行。

追肥方法：先在距瓜穴30厘米周圍開環狀淺溝，肥料施入後，即以原土覆蓋。人畜糞尿和化肥均可作為追肥，但三要素要配合使用。

6、搭棚整蔓

佛手瓜的攀緣性極強，如附近沒有可以攀緣的樹木、房屋、草堆等，需搭棚架，扶蔓上架。佛手瓜分蔓性強，每節都能萌發側蔓，初期要注意理蔓，使蔓在架上均勻地分布，避免蔓重疊或糾纏在一起，影響通風透光。

每株的棚架面積至少要在50平方米，高可2米，架下可栽種耐隱蔬菜。棚架要牢固，以防大風吹倒或壓倒。佛手瓜的子蔓和孫蔓結瓜較早，主蔓應及時早摘心，子蔓亦要適當摘心，促使早生子蔓和孫蔓，提早結瓜，提高產量。

7、採收留種

佛手瓜授粉後發育很快，15～20天即可採食，一般在瓜果250克左右早采、勤采，有利於提高質量和全株產量。採收時不要弄傷果皮，以免影響貯藏和美觀。不論是商品瓜還是種瓜都必須在重霜來臨前採收完畢。留種瓜應選架下離地1.5m左右的主蔓結的長形瓜，當果皮黃色，表面光滑時即可採收，種瓜應在乾燥處存放。

佛手瓜的相關說明

佛手瓜又名洋絲瓜、合掌瓜，果實營養豐富。佛手瓜食用方法很多，可切絲、切片、生食、熟食、烹炒、涼拌、配肉、配雞、配魚或做湯等。還可腌制醬制，別有風味。瓜皮厚、耐儲運，可秋儲、冬用，調節冬淡季。

1、綠皮生長勢較強，蔓粗壯而長，結果多、豐產並能產生塊根。瓜形較長而大，上有鋼刺，皮色深綠。

2、白皮生長較弱，蔓較細而短，結瓜少、產量較低。瓜形圓而小，光滑無毛刺，皮色白綠，但組織緻密，糯性，味較佳。

3、古嶺佛手瓜，產於福州廣嶺地區。有果實繁殖與分枝繁殖兩種。分株繁殖在當年5月就可收瓜，果實繁殖的要到8月才開始收瓜。

以上內容參考：網路-佛手瓜

3. 如何種植洋絲瓜尖的方法

洋絲瓜既可做菜，又能當水果生吃，那麼我們應該如何種植洋絲瓜尖呢？下面是學習啦小編精心為你整理的種植洋絲瓜尖的方法，一起來看看。

洋絲瓜尖

選種與貯藏

種瓜需選擇個頭肥壯、重量500g左右、表皮光滑 潤薄、臘質多、微黃色、茸毛不明顯、芽眼微微突起、無傷疤破損、充分成熟的瓜做種瓜。將種瓜於11月下旬佛手瓜

放在5℃～7℃的室內保存，具體方法是用籮筐裝沙儲藏，即用籮筐裝一層沙，放一層瓜，不留空隙 ，籮筐頂端覆蓋10cm～15cm的沙即可。若數量大可在室內建沙池儲藏 ，在整個儲藏期要特別注意幾點：

①自始至終不能澆水，即使表皮起皺也不能澆。

②必須用於沙儲藏覆蓋，不能用農家肥和田園土儲藏覆蓋。

③若無干沙可用干煤灰儲藏覆蓋。

育苗

佛手瓜在溫帶地區只能作一年生栽培、須整瓜播種育苗。在南方佛手瓜入窖貯藏 ，翌年清明前後自然出苗，而後選擇苗好的種瓜直接播種 。北方為培育大壯苗，提高幼苗的抗性，需及早適時進行室內催芽。催芽時間於翌年1月下旬將種瓜取出，用塑料袋逐個包好，移到暖室或熱炕上催芽，溫度 15～20℃。催芽溫度不宜太高.溫度過高出芽快，但芽細不健壯。適當降低催芽溫度，芽粗短健壯。半月左右種瓜頂端開裂，生出幼根，當種瓜發出幼芽時進行育苗。數量小用大營養袋或花盆放在暖室培育，數量大用簡易保護地培育。營養土用通氣性能好的砂質土與菜園土對半混合配製，種瓜發芽端朝上，柄朝下，覆土4～6cm、土壤濕度為手握成團，落地即散為准。不要有積水。育苗期瓜蔓幼芽留2～3枝為宜，多而弱的芽要及時摘掉。對生長過旺的瓜蔓留4～5葉摘心，控制徒長，促其發側芽。育苗期間要保持20～25℃，並還要注意保持 較好的通風光照條件。佛手瓜整瓜播種，需種瓜量較多，成本偏高。為減少種瓜用量，擴大繁殖系數，山東省農科院蔬菜 研究所採用莖切段扦插育苗獲得成功。具體方法是：將種瓜提前育苗 ，培育出用於切段扦插的健壯秧蔓。在有溫室的地方，可於11～12月育苗，延長育苗期可使幼苗多發枝、發壯枝。於3月上、中旬將幼苗秧蔓剪斷，每一切段含2～3個節。將切段莖部置於500ppm的萘乙酸溶液中浸泡5～10分鍾，取出插於育苗營養 土或蛭石、珍珠岩 、過篩爐渣等輕質基質內，保溫保濕促其生根 。據試驗，採用此法扦插成活率達80%以上。

定植

佛手瓜斷霜後即可定植。大棚 栽培可於3月上、中旬定植，露地栽植以於4月中旬為宜。定植時，穴要大而深，約1m見方，1m深。將挖出的土再填入穴內1/3，每穴施腐熟優質圈肥200～250kg，並與穴土充分混合均勻 ，上再鋪蓋20cm的土壤，用腳踩實。定植時將育苗花盆或塑料袋取下，帶土入穴，土地與地平面齊 ，然後埋土。定植後澆水，促其緩苗。定植密度，若採用種瓜育苗，大苗定植，每667平方米可栽20～30棵。用切段扦插的小苗栽培，密度 可適當加大，行距3m～4m，株距2m，每667平方米80～120株。

搭架引蔓

佛手瓜的繁殖力和攀援力都較強，生長迅速，葉蔓茂密，相互遮陰，任其生長最易發生枯萎和落花落果現象。因此當瓜蔓長到40cm左右時就要因地制宜就地取材，利用竹桿繩索等物讓佛手瓜的卷須勾卷引其葉蔓攀架、上樹 、爬牆 。佛手瓜側枝分生能力強，每一個葉腋處可萌發一個側芽。定植後至植株旺盛生長階段 ，地上莖伸長較慢，莖基部的側枝分生較快，易成叢生狀，影響 莖蔓延長和上架。故前期要及時抹除莖基部的側芽，每株只保留2～3個子蔓。上架後，不再打側枝，任其生長，但應注意調整莖蔓伸展方向，使其分布均勻，通風透光。

水肥管理

(1)定植後1個月內主要做好幼苗的覆蓋增溫，促進生長發育。此期間不追肥，只澆小水。

(2)根系迅速發育期，要多中耕鬆土，促進根系發育，為秋後植株的旺盛生長奠定基礎。越夏期勤澆水，保持土壤濕潤，增加空氣濕度，使佛手瓜安全越夏。

(3)進入秋季，植株地上部分生長明顯加快進入旺盛生長期，要肥水猛攻，以使植株地上部分迅速生長發育，多發側枝，為多開花多結果奠定物質基礎。

(4)盛花盛果期，日蒸騰量大，需要充分的水肥，水份以保持土壤濕潤 為宜，可採用葉面噴施氮 、磷肥 2～3次，或施腐熟的人畜肥。

收獲

佛手瓜開花結果較集中，對莖蔓生長影響較大。要及時採摘，養活養分消耗，有利於後茬瓜的生長發育，以提高產量。一般每株可采瓜200～600個，667平方米產3000kg～5000kg。

絲瓜的生長溫度適宜在24度左右，生長期比較耐高溫。春天播種，到初夏的時候所以如果架子搭的好的話，絲瓜很容易爬藤，可以在高溫酷暑的夏天給其他植物遮陰。

如何給絲瓜施肥：種植之前，准備土的時候，用含有砂質的腐葉土，顏色越深的黑土，越有營養，多下點有機肥當基肥。後期，薄肥多施，不要一次施肥太多。

如何分辨雌花和雄花： 終於開花了，有的朋友分不清雌花和雄花，俗稱公花，母花。其實非常簡單，花朵下面帶著小絲瓜的是雌花，花瓣下面光禿禿的是雄花，只有雌花才能結出絲瓜來。如果是種植在陽台裡面，沒有蜜蜂等小昆蟲的話，可以手動人工授粉。如果在露台開闊的地方，就不需要了。

種絲瓜要有耐心，前面剛爬藤的時候生長速度可能比較慢，後期的話溫度適宜，施肥得當，生長速度加快。一下子開花掛果，喜獲豐收。種起來很有成就感。

1.根：佛手瓜最初為弦線狀須根，隨植株生長，須根逐漸加粗伸長，形成半木質化的側根，上生不規則的副側根。側根長而粗，在一般條件下，一年生的側根長達2m以上。根系分布范圍廣，吸收肥水能力強，耐旱。多年生的佛手瓜，進入第2年以後，在不十分炎熱的地區可形成肥大的塊根。

2.莖：莖蔓性，攀援性強。主蔓可長達10m以上。分枝能力強，幾乎每節上都有分枝，分枝上又有2次、3次分枝。節上著生葉片和卷須。

3.葉：葉互生，葉片與卷須對生。葉片呈掌狀五角形，中央一角特別長。綠色至深綠色，全緣。葉面較粗糙，葉背的葉脈上有茸毛。

4.花、果實、種子：佛手瓜雌雄同株異花，雄花多生於子蔓上，開花早;雌花多生於孫蔓上，開花遲於雄花。雄花10～30朵在總花梗的上部成總狀花序，每雄花有雄蕊 5枚、花絲 聯合。雌花單生，枝頭頭狀，花柱聯合，子房 下位1室、僅具1枚下垂胚珠。彎片、花冠 均為5片。異花傳粉，蟲媒花。

果實梨形，有明顯的5條縱溝，瓜頂有一條縫合線。果色由綠色至乳白色，單瓜重250g～500g。果肉乳白色，一個果實內只具一枚種子，果肉與種皮緊密貼合，不易分離;種子扁平，紡錘形。種皮系肉質膜狀，不具備控制種子內失水的功能。當種子剝離果實後，極易失水干癟而喪失生活力。故種子不能曬干貯存，一般均以整個種瓜為繁殖材料。種子無休眠期，成熟後如不及時採收，種子在瓜中就會很快萌發。這一現象稱「胎萌 」，是佛手瓜的一大特點。

4. 尚未發芽的洋絲瓜能種嗎

尚未發芽的洋絲瓜能種
絲瓜種子怎麼種植

1、田塊選擇。絲瓜喜肥，應選擇向陽、土質肥沃、濕潤、有機質含量高、保水保肥能力強的壤土或粘壤土田塊種植。
2、整地：起畦種植，畦面寬1.2-1.5米，溝寬30-40厘米，畦高35厘米。結合整地施足基肥，畝施土雜肥2000公斤+挪威復合肥50公斤或西洋復合肥50公斤。
3、匐地栽培：畦寬5—6公尺，一畦栽2行，栽在畦溝兩旁，株距0.4—0.5公尺。本法適於普通絲瓜的短果品種栽培。且結果期宜在乾季，如在雨季，果實和地面接觸時容易腐爛，宜用瓜墊墊果。長形品種及稜角絲瓜如用匐地栽培方式，則果實易彎曲，缺乏商品價值。又匐地栽培時果實易被葉片遮住，採收較為費事。

5. 佛手瓜怎樣種植

1.選擇種瓜

一般建議選擇個頭較大且無病蟲害的種瓜，瓜齡要控制在二十五天到三十天左右，過老過嫩都不行。將種瓜在11月下旬左右進行沙藏，室溫控制在5到10度左右。

2.苗期管理

在播種前的兩周，將沙藏的佛手瓜取出，挑選沒有出現病害、沒有損傷的佛手瓜進行催芽。將種瓜擺放在室溫20度左右的房間，種瓜底部鋪上3公分左右的細河沙，保持空氣濕潤，一般兩周左右種瓜就能夠白色的須根了，等到種瓜生長出子葉就能夠進行育苗了。

3.定植管理

在瓜苗生長到20到30公分的時候就能進行移栽定植工作了。佛手瓜多採用坑栽，移栽前先要進行*壤翻耕施肥工作，坑的寬度和長度在1到1.5米，坑深在80公分左右。每坑需要填入250公斤左右的腐熟有機肥，將肥料和*壤混合，澆透水，在澆水後兩天再進行移栽定植。

4.肥水管理

佛手瓜生長前期需水量較少，澆水次數不宜過多，小水澆灌，保持*壤濕潤即可。在佛手瓜進入結果期後需水量增加，這時候要注意防止*壤出現乾旱的情況，保持*壤濕潤。佛手瓜追肥數量不需要太多，根據苗情進行追肥。在七八月份可以追肥一次，每株可追施0.3公斤復合肥加0.2公分尿素肥。另外可以結合苗情給佛手瓜噴施碧卡葉面肥。

5.適時採收

佛手瓜結果時間比較集中，需要及時進行採收，避免結果量過多，影響植株後期產量。采瓜可以分批進行，可分3次左右採收，根據佛手瓜的用途確定採收時間。使用瓜在坐果後20天內採摘，留種瓜在坐果後25天到30天內採摘。

6. 種植佛手瓜如何掌握正確的施肥方法

佛手爪又名洋絲瓜、合掌瓜，果實營養豐富。佛手瓜食用方法很多，可切絲、切片、生食、熟食、烹炒、涼拌、配肉、配雞、配魚或做湯等。還可腌制醬制，別有風味。瓜皮厚、耐儲運，可秋儲、冬用，調節冬淡季。

4、老株處理

在我國南方，下霜後把植株果實全部采完，離地表10厘米左右割去地上部分，用塑料薄膜或稻草覆蓋，然後蓋上一層火燒土，地下部即可安全越冬。一株佛手瓜最長的壽命可達30多年，生產上一般只用3～4年。

7. 洋絲瓜的種植方法

洋絲瓜種植技術有哪些？
1、洋絲瓜對土壤的適應性強，一般無特殊要求，但以土層深厚、排水良好、肥沃的土壤為好。洋絲瓜根系發達，吸收能力強，生長量大，要求充足的土壤營養，除施足基肥外，還應該多次追肥。
2、定植前先挖定植坑，長寬深均為1米，每坑施入腐熟的有機肥150~200千克，挖出的地表熟土埋入坑下層，深層土置於上層。定植時將營養缽取下，帶土坨栽入定植坑，土坨與地面相平，定植後澆水。
3、洋絲瓜為喜溫蔬菜，應在晚霜後定植，北方地區露地一般在4月中下旬至5月初定植，大棚在3月份定植，日光溫室在2月份定植。定植後立即搭小拱棚覆蓋薄膜保溫。
4、由於洋絲瓜枝葉繁茂，單株佔地面積大，利用種瓜繁殖的大苗，一般每株的營養面積為20~50平方米，行株距為6米×（3~4）米。扦插繁殖的小苗，行株距為6米×2米。定植密度還決定於生育期的長短，生育期長定植密度小。
5、定植後至緩苗，適當澆水，一般見干見濕，多中耕鬆土，提高地溫。保護地栽培注意保持溫度在白天20~25℃，超過這一溫度范圍，應加強放風。
6、緩苗後植株生長迅速，進入夏季應勤澆水。洋絲瓜喜肥、喜濕。6月份前，植株生長緩慢，澆水量宜小，但應保持土壤濕潤；隨氣溫升高，植株生長加速，澆水次數和澆水量均要隨之增加。如在植株周圍覆蓋10~15厘米的雜草，具有保濕降溫作用。
7、洋絲瓜根系分布較淺，所以要施足基肥，還應多次追肥，每次施肥均要結合澆水。6月上旬第一次追肥，每株施人糞尿10千克、過磷酸鈣0.5千克、伯示麥復合肥料千克，在距植株基部30厘米左右開環狀溝施入；7月上旬第二次追加，每株施人糞尿10千克、過磷酸鈣1.5千克、草木灰2.5千克、復合肥料1千克，在距植株基部60厘米左右處開環狀溝施入；8月上旬第三次追肥，其量根據植株長勢而定。
8、洋絲瓜為同株異花作物。發枝能力很強，莖蔓生長旺盛，所以栽培時要留有一定的空間，以免莖蔓擁擠，葉片重疊，影響花粉傳播和通風透光。種植洋絲瓜需要搭設棚架，一般棚架高約2米，每株需佔有10~12平方米的面積。當瓜苗長到30厘米左右時，需在苗旁插竹竿或牽扯繩引導上架。隨著苗的生長，還需即時進行莖蔓整理，使其在棚架上均勻分布，充分利用陽光。及時除去從莖蔓基部發出的新芽，以免分散營養。
9、洋絲瓜因各地氣候條件不同，成熟期差異很大。授粉後子房發育很快，一般15~20天即可食用，留種瓜可延遲收獲。採收後的食用瓜可在室內貯藏，但在較寒冷的地區，霜降後室溫應保持10℃左右，以免受凍腐爛。

8. 洋絲瓜是什麼瓜

洋絲瓜
形態特徵
分布范圍
主要價值
洋絲瓜，學名佛手瓜，又稱梨瓜、拳頭瓜、福壽瓜。原產於墨西哥、中美洲和西印度群島，1915年傳入中國，在中國江南一帶都有種植，以雲南、浙江、福建、廣東、台灣最多。

洋絲瓜清脆，含有豐富營養。每千克鮮瓜中含蛋白質5克、脂肪1克、纖維素30克、碳水化合物77克，還含有維生素C220毫克，核黃素0.1毫克，含鈣500毫克、磷320毫克、鐵40毫克。洋絲瓜既可做菜，又能當水果生吃。加上瓜形如兩掌合十，有佛教祝福之意，深受人們喜愛。

基本信息
中文名
洋絲瓜

別名
佛手瓜、合手瓜、合掌瓜、豐收瓜、洋瓜、捧瓜

界
植物界

門
被子植物門

綱
雙子葉植物綱

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形態特徵
洋絲瓜
洋絲瓜
洋絲瓜具塊狀根的多年生宿根草質藤本，不像普通的瓜豆，只有短短的不到一年的生命，倘若不遭蟲蛀鼠咬，不遭大的自然災害，至少也能活十餘年。洋絲瓜喜溫、耐熱，移栽方便，易成活。莖攀援或人工架生，有棱溝。葉柄纖細，無毛，長5-15厘米；葉片膜質，近圓形，中間的裂片較大，側面的較小，先端漸尖，邊緣有小細齒，基部心形，彎缺較深，近圓形，深1-3厘米，寬1-2厘米；上面深綠色，稍粗糙，背面淡綠色，有短柔毛，以脈上較密。卷須粗壯，有棱溝，無毛，3-5歧。雌雄同株。雄花10-30朵生於8-30厘米長的總花梗上部成總狀花序，花序軸稍粗壯，無毛，花梗長1-6毫米；花萼筒短，裂片展開，近無毛，長5-7毫米，寬1-1.5毫米；花冠輻狀，寬12-17毫米，分裂到基部，裂片卵狀披針形，5脈；雄蕊3，花絲合生，花葯分離，葯室折曲。雌花單生，花梗長1-1.5厘米；花冠與花萼同雄花；子房倒卵形，具5棱，有疏毛，1室，具1枚下垂生的胚珠，花柱長2-3毫米，柱頭寬2毫米。果實淡綠色，倒卵形，有稀疏短硬毛，長8-12厘米，徑6-8厘米，上部有5條縱溝，具1枚種子。種子大型，長達10厘米，寬7厘米，卵形，壓扁狀。花期7-9月，果期8-10月

9. 洋絲瓜怎麼做好吃

洋絲瓜好養活、果子結得多，味道我覺得也不差，但是它不能歸為主食替換類，因為吃再多也餓得快，有點像吃水果，吃半包水的感覺。

洋絲瓜就認真當它的菜就很不錯了。我最喜歡的做法是白煮，切塊以後，只用清水煮熟，熟了後直接吃，一嘴一塊，帶著微微的瓜果甜，清爽好吃。不想吃這么清淡的時候，就用糊辣椒+醬油做一個蘸水，沾著吃，還怪下飯的。

煮洋絲瓜要切塊或者直接一剖四瓣，不難煮也不費火。嫩的直接煮，要是遇到皮老刺硬的洋絲瓜得要去皮才行。

洋絲瓜還適合清炒來吃：絲兒不用切很細，直接在清油熱鍋里走一走就行，吃起來清甜爽口，類似炒苤藍絲的風味，但個人感覺味道要好多了，因為洋絲瓜無渣。更好吃的做法是拍兩頭蒜熗鍋，再擱幾段干辣椒炒香，再放洋絲瓜絲翻炒，調味只需來點鹽即可，一箸洋絲瓜一箸白米飯，還怪好吃。

清炒嫌素，可以加點肉絲炒，當然炒肉片也可以，那洋絲瓜也切片，形狀相搭，片和絲炒出來風味也會略有不同的。先分開炒，把肉大火寬油炒斷生，起鍋瀝油（別怕浪費油，炒過肉的油還能倒出來炒其他菜），再炒洋絲瓜，炒軟了把肉放進去炒熟起鍋，可以淋點生抽再起鍋。無辣不歡的朋友還可以放各種辣醬去炒，適量控制鹽分即可。

除了新鮮豬肉，與臘肉同炒或同蒸也不錯。切片，炒就完了，別放鹽。

老點的洋絲瓜也有個好去處：煮湯。這煮的是肉湯。老掉的洋絲瓜煮熟以後口感是面面的，但又不至於像土豆那麼面，仍然還帶著點蔬菜的果香，多少有點解膩效果，煮帶肥肉的排骨都不太會膩。湯濃而好喝，不用放味精的那種甜，但又不是白糖的那種甜，懂的人接下來馬上就會去煮一鍋洋絲瓜排骨湯了！

10. 佛手瓜又稱為洋絲瓜，佛手瓜該如何播種

佛手瓜的生長期較長，根深葉茂，一般不作成片栽培，可以選擇在房前屋後、零星隙地，地勢開闊、通風透光、土質肥沃、土層深厚、水源充足的田塊種植。在正式種植前，我們需要深翻露地栽培的佛手瓜一般不用人工授粉。在日光室栽培的佛手瓜，應該在開花結果期，昆蟲活動已經減少，加強人工授粉。在花盛開時，及時採集雄花，並剝掉花冠，一朵雌花用一朵雄花授。

佛手瓜又叫隼人瓜、安南瓜、壽瓜等，其瓜形像兩掌合十，因此而得名。在福建一帶，它被稱作番蒲佛手瓜在南方種植比較多，一般都是在清明節以後才播種。因為佛手瓜的種子是沒用休眠期的，一旦成熟後如果不及時採收回來，那果實內的種子就會很快萌發。所以在南方佛手瓜入窖。