海參的清理方法有哪些

❶ 海參怎麼處理

• 用剪刀沿著海參的腹部從前往後剪開,清除內臟,並且剪掉海參的吸盤(嘴)。色的水變成清澈的水。

❷ 如何處理海參最好方法

1，一旦將新鮮的海參帶回家，一定要及時掰開肚子,，否則海參會很快變薄甚至溶解成液體。方法很簡單，先將新鮮海參的胃切開，再用清水洗凈，然後取出。
2.將洗凈的海參放入沸水中約45分鍾，將海參煮沸至小而感覺有彈性。這個步驟也可以通過將干凈的海參放入高壓鍋約30分鍾來完成。
3，將海參放入水中1〜2小時。
4.用冷水洗凈海參，浸泡在純凈水或冷水中。平時泡兩天，中間注意幾次換水。如果你把它放在冰箱里，你可以換幾次水。經過兩天的浸泡，你會發現海參比煮熟的時候更大更軟，這樣海參可以用來製作各種美味的食物。

第二種方法：
加入蛋清，白糖，打幾分鍾，然後用清水洗凈，放入高壓鍋，加入八角，洋蔥，薑片，加熱10分鍾左右。將活海參浸泡4小時在熱鹼中，然後取出並用清水沖凈，立即放入水中，放入冰箱冷藏室中數小時。
保存方法：海參加工時，每個海參可以分別包裝在一個小塑料袋，放入冰箱冷藏室。吃的時候，只要把海參放在水裡，隨意吃就是日常最好的一種。

❸ 生海參的處理方法

鮮海參的處理方法

方法一：如果是購買回來需要進行即刻食用的海參，先用剪刀把海參的內臟取出來，然後將內部清洗干凈，並且去除參嘴，放入開水中煮三刻鍾，然後將海參放入淘米水中煮兩個小時，然後將海參放入冷水中進行冷卻，並且中途換幾次水。

方法二：將海參清洗干凈之後，用開水對海參進行煮，時間為三刻鍾，然後用涼水進行清洗，然後將海參放入水中進行浸泡，時間為兩天，之後就可以直接食用了。

方法三：將鮮海參放入燒開的淘米水中焯一下，然後撈出來，用清水進行清洗，然後清洗海參的內臟以及參嘴，然後將海參再次放入淘米水中，煮幾分鍾就可以了。



方法四：將鮮海參放入蛋清、白糖中，然後進行攪拌，用清水進行清理，然後放入高壓鍋中進行加熱，取出後放入鹼水中浸泡四個小時就可以使用。

鮮海參的保存方法

鮮海參的保存和處理是共生的，因為對於鮮海參來說，只有經過了一定處理的海參，才能夠進行保存，在海參的保存方法中，所有的保存方式都是依託鮮海參的處理而存在的，並且處理之後的海參，在保存的形式上也是多種多樣的。

鮮海參的保存方法一：無論是開膛了的海參，還是沒有開膛的海參，都可以將其直接放入冰箱中進行保存，這種方法可以使鮮海參保存半個月左右時間，但是需要每天進行換水。



鮮海參的保存方法二：如果是在海參的運輸過程中，對於鮮海參的話，可以將鮮海參放入保溫箱中，然後放入一定量的冰，就可以實現二十四小時的保存。

鮮海參的保存方法三：將處理之後的海參放入食鹽來進行腌制，然後放入冰箱中，這樣可以保存半個月以上的時間。

鮮海參的保存方法四：將處理之後的海參加入水之後，然後放在冷凍箱中進行保存，但是這種方法不能進行長期的保存。

❹ 怎樣處理活海參

1、先用剪刀從尾部把海參肚子剪開，然後取出海參的腸子，臟胃。

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保存方法

1、冰箱保鮮保存。活海參不要開膛，放進高壓鍋用海水煮開10-12分鍾，迅速用冷水拔涼，放進純凈水或者礦泉水裡，在冰箱保鮮箱里，可保存15天左右。注意，最好每天換水。

2、用鹽腌漬。可以把高壓鍋處理好的海參拔涼後用食鹽腌一下，放進冰箱里，也可保存半個月以上。

3、冷凍保存。可以把高壓鍋處理好的海參拔涼後加水放進冷凍箱里凍起來，但是時間不宜過長。

食用方法

食用時只需將海參用水化開即可，隨意食用，每天一根最好。

海參的食用方法很多，各種作料涼拌、切碎煮粥、切斷蔥爆、紅燒、用高湯頓一根也很好，等等等等。

❺ 新鮮活海參怎麼處理圖解

• 01

  把鮮活的鮮海參買回家今後，必定要實時破腹取臟，不然海參會很快瘦削，甚至還會自溶為液體。方式很簡略，就是剖開鮮海參的肚子，把肚子裡面的腸胃等工具摘凈，然後用洗水洗凈，再摘除參嘴。

  

• 05

  經過兩天的浸泡後，就會發明海參的個頭顯明比剛煮完時年夜了很多，顯得更柔嫩了，這樣的海參才可以用於製造各類美食。

❻ 海參怎麼清理內臟圖解

海參是中國很著名養生的食物，常吃對女性美容也是有很好的的幫助，而且還可以提高記憶力。但是我們買回來的海參通常都是需要自己清理的，那麼海參的內臟要怎麼清理呢？今天我來教大家怎麼清理海參的內臟，一起來跟我學吧。

法一
第一步：把鮮活的鮮海參買回家以後，一定要及時破腹取臟，否則海參會很快消瘦，甚至還會自溶為液體。方法很簡單，就是剖開鮮海參的肚子，把肚子裡面的腸胃等東西摘凈，然後用洗水洗凈，再摘除參嘴。

第二步：把洗凈的海參放入開水中煮大約45分鍾，把海參煮到縮小、用手摸感覺有彈性時撈出。這一步也可以這么做，就是把洗凈的海參放入高壓鍋內蒸30分鍾左右。

第三步：再把海參放進淘米水中煮1～2小時，待海參煮得軟嫩時取出。
第四步：用涼水將海參清洗，放入純凈水或涼水中浸泡。一般要浸泡兩天，中間注意多換幾次水。如果放在冰箱的保鮮室內浸泡，可以少換幾次水。 第五步：經過兩天的浸泡後，你會發現海參的個頭明顯比剛煮完時大了許多，顯得更柔軟了，這樣的海參才可以用於製作各種美食。
保存方法：處理好的海參如果一時吃不完，可將每個海參用小塑料袋單獨包裝，放在冰箱冷凍室，隨吃隨拿。食用時只需將海參用水化開即可，隨意食用，每天一根最好。
方法二
1、洗干凈後，用水煮（不能有一丁點油），海參由硬變軟，個頭也大了些。大約45分鍾，用手觸有彈性了，關火。用電壓鍋20分鍾也行。這時水是黑乎乎的。
2、用涼水將海參再次清洗後，用干凈的器皿（還是不能有一丁點油），放純凈水浸泡。
3、由於買的多，我們分了好幾鍋處理。最後都浸泡好。純凈水最好。
4、這樣將煮好的海參浸泡兩天，中間換了三次水。這兩天的浸泡都是放在冰箱的保鮮室內。
5、浸泡後的海參個頭明顯比剛煮完時大了許多，顯得更柔軟了。
6、將每個海參用小塑料袋單獨包裝，在集中起來。放在冰箱冷凍室，隨吃隨拿。

❼ 怎麼處理海參

處理新鮮海參，要及時破腹取出內臟，然後再放入開水中煮45分鍾左右，再用高壓鍋蒸30分鍾，再放入涼水中浸泡兩天即可。
一、方法一
第一步，把鮮活的鮮海參買回家以後，一定要及時破腹取臟，否則海參會很快消瘦，甚至還會自溶為液體。方法很簡單，就是剖開鮮海參的肚子，把肚子裡面的腸胃等東西摘凈，然後用洗水洗凈，再摘除參嘴。
第二步，把洗凈的海參放入開水中煮大約45分鍾，把海參煮到縮小、用手摸感覺有彈性時撈出。這一步也可以這么做，就是把洗凈的海參放入高壓鍋內蒸30分鍾左右。
第三步，再把海參放進淘米水中煮1～2小時，待海參煮得軟嫩時取出。
第四步，用涼水將海參清洗，放入純凈水或涼水中浸泡。一般要浸泡兩天，中間注意多換幾次水。如果放在冰箱的保鮮室內浸泡，可以少換幾次水。
第五步，經過兩天的浸泡後，你會發現海參的個頭明顯比剛煮完時大了許多，顯得更柔軟了，這樣的海參才可以用於製作各種美食。
保存方法
處理好的海參如果一時吃不完，可將每個海參用小塑料袋單獨包裝，放在冰箱冷凍室，隨吃隨拿。食用時只需將海參用水化開即可，隨意食用，每天一根最好。
二、方法二
1、洗干凈後，用水煮(不能有一丁點油)，海參由硬變軟，個頭也大了些。大約45分鍾，用手觸有彈性了，關火。用電壓鍋20分鍾也行。這時水是黑乎乎的。
2、用涼水將海參再次清洗後，用干凈的器皿(還是不能有一丁點油)，放純凈水浸泡。
3、由於買的多，我們分了好幾鍋處理。最後都浸泡好。純凈水最好。
4、這樣將煮好的海參浸泡兩天，中間換了三次水。這兩天的浸泡都是放在冰箱的保鮮室內。
5、浸泡後的海參個頭明顯比剛煮完時大了許多，顯得更柔軟了。
6、將每個海參用小塑料袋單獨包裝，在集中起來。放在冰箱冷凍室，隨吃隨拿。
三、方法三
將整隻鮮海參放入燒開的淘米水中焯一下，迅速撈出，用清水沖洗干凈，剖開腹部，掏凈海參內臟，並用水清除干凈。鍋中再放入干凈的淘米水，加入海參燒開，小火煮約四五分鍾，撈出瀝干水，使其慢慢自涼，再改刀成形，就可以直接烹制菜品了。
四、方法四
將鮮海參加蛋清、白糖，攪打數分鍾。然後，用清水洗凈海參，放入高壓鍋中，加入高湯、八角、蔥、薑片燒開，加熱10分鍾左右即成。取出鮮海參放入熱鹼水中浸泡4個小時左右，然後撈出，用清水沖洗凈鹼水，隨即放入純凈水中，入冰箱中冷藏5小時左右，取出海參開膛，去凈內臟，用開水氽一下撈出，改刀成形。

❽ 海參怎麼能清理干凈

有兩種方法: 一是冷水發泡法，將海參浸入清水內，約3天即泡發；取出剖腹去腸雜、腹膜，然後再換清水浸泡，待泡軟後即可加工食用。此法在熱天要多換幾次水，並經常注意是否已變軟； 二是熱泡法，海參可直接隨冷水裝入鍋內煮開，再加蓋燜泡4-5小時，撈出倒在容器里，搓去表面的沙粒，然後用清水洗凈；再換清水下鍋燒開，燜泡幾小時後取出，剖腹去腸雜、腹膜；第三天繼續煮泡兩次，老嫩分開，嫩的可煮食，老的可再多煮兩次。 ps:干海參先將干海參浸泡在清水裡，水中不能有油、鹽和鹼，約經一天時間，撈上放入鍋內加水煮沸5分鍾,立即離火。水涼後再次燒開，試試海參是否變軟，如變軟即可取出拉平用快刀剖腹，除去腸及沙子。去腸時最好用大拇指順體往裡推，切不可碰破腹膜(如碰破腹膜，烹調時易燒爛)。然後再經過清水漂洗多次，投入鍋內加上適量的清水煮沸，離火悶上少許，再經冷水浸泡些許待備用。

❾ 海參如何清洗干凈

海參的清洗很簡單，在清洗的時候把海參的沙嘴去掉，再流水清洗一下就可以食用了。

具體步驟：用熱水泡海參。清水沖一下，然後把海參的沙嘴去掉。再把海參鍋里煮上四個小時左右，然後拿出來清洗一遍，先把表面清洗了。

然後再煮海參，煮透了再清洗海參的腹膜等，這是最後一次清洗海參，所以一定要清洗干凈。這些都做好了以後，還要再一次煮海參。這個時候，就可以把比較老的和比較嫩的海參分開煮，煮到海參軟了以後就可以停止清洗工作了。

通過以上的步驟，我們可以看到，海參的清洗中，清水是至關重要的一部分，我們一定要備足清水，還要保證我們使用的清水不被油鹽等污染才可以。當然我們也可以看到海參的清洗不難，只是在清洗過程中一定要有耐心，然後要細心，否則很容易功虧一簣。

海參處理干凈的方法：

1.用刀沿著活海參的肚子切開，然後去除內臟，洗凈。

2.准備一湯鍋，加入水，放入洗凈的海參，大火煮開，轉中火煮50分鍾。

3.把鍋中的海參撈出，放入洗米水裡面煮1小時。

4.再把海參放入涼水裡浸泡2天，浸泡期間要注意早晚各換1次水。

5.2天後，海參的體型比煮完時大了很多，而且手感更軟，此時的海參已經可以用來製作美味了。

❿ 新鮮的海參怎麼處理啊

哈嘍，大家好，我是棉言麻語，每天都會有不同的精彩資訊分享給你。

今天我們就來討論一下，海參作為名貴的海產品，剛捕撈上來該怎麼處理最好？

下面我們來具體說一下處理海參的方法。