15年紅茶怎麼泡才是正確的方法

❶ 怎麼正確的泡紅茶

1.新鮮的冷水注入煮水壺里煮沸

因為水龍頭流出來的水飽含了空氣，可以將紅茶的香氣充分導引出來，而隔夜的水、二度煮沸的水或保溫瓶內的熱水，都不適合來沖泡紅茶。

2.注入正滾沸的開水，以漸歇的方式溫壺及溫杯，避免水溫變化太大

一般茶壺的造型，都有一個矮胖的圓壺身，是讓茶葉在沖泡時有完全伸展及舞動的空間。

3.謹慎斟酌茶葉量

沖泡濃茶，每人用1茶匙的量(約2.5g的茶葉量)，但是想要泡出好紅茶，建議最好以2杯的紅茶葉量(約5g)來沖泡成2杯，較能充分發揮紅茶香醇的原味，也能享受到續杯樂趣。

7.依個人口味加入適量的糖或牛奶

若是選擇喝純紅茶，所著重的完全就是紅茶的本色與原味。而奶茶用的茶葉一般而言都屬於口味較重，並帶有一些澀味，但是加入濃郁的牛奶之後，澀味會減低而且口感也變的豐富一些。

【出自前瞻網】

❷ 紅茶沖泡的流程方法

沖泡方法
茶具
茶具
置具潔器
飲紅茶前，不論採用何種飲法，都得先准備好茶具，如煮水的壺，盛茶的杯或盞等。同時，還需用潔凈的水，一一加以清潔，以免污染。
量茶入杯
每杯只放入3-5克的紅茶，或1-2包袋泡茶。若用壺煮，將適量的茶加入茶壺中，再立刻注入沸騰的開水。水溫宜維持在90至100度的水溫，在此同時，將茶壺與茶杯用熱水燙過，這道手續稱為溫壺（杯）。
烹水沏茶
當量茶入杯後，然後就沖入沸水。如果是高檔紅茶，那麼，以選用白瓷杯為宜，以便觀其色澤。通常沖水至八分滿為止。如果用壺煮，那麼，先應將水煮沸，而後放茶配料。
若用壺煮，則是放入茶葉，注入熱水，將壺蓋蓋上，使紅茶的香氣與味道能充分的在熱水中釋放出來。葉片細小者約浸泡2至3分鍾，葉片較大則宜悶置3至5分鍾，當茶葉綻開，沉在壺底，並不再翻滾時，即可享用。 [10]
品飲技巧
聞香觀色
紅茶經沖泡後，通常經3分鍾後，即可先聞其香，再觀察紅茶的湯色。
品飲嘗味
待茶湯冷熱適口時，可舉杯品味。如果品飲的紅茶屬條形茶，一般可沖泡2-3次。如果是紅碎茶，通常只沖泡一次；第二次再沖泡，滋味就顯得淡薄了。 [10]
注意事項
新茶並非越新越好，喝法不當易傷腸胃，由於新茶剛採摘回來，存放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，這些物質對健康人群並沒有多少影響，但對胃腸功能差，尤其本身就有慢性胃腸道炎症的病人來說，這些物質就會刺激胃腸黏膜，原本胃腸功能較差的人更容易誘發胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半個月的新茶更不要喝。
新茶中還含有較多的咖啡因、活性生物鹼以及多種芳香物質，這些物質還會使人的中樞神經系統興奮，有神經衰弱、心腦血管病的患者應適量飲用，而且不宜在睡前或空腹時飲用。
不要用茶水送服葯物；服葯前後1小時內不要飲茶。人參、西洋參不宜和茶一起食用。忌飲濃茶解酒；飯前不宜飲茶；飯後忌立即喝茶；少女忌喝濃茶。
質量審評
審評原則
「通用型茶葉感官審評」方法。貿易上評茶應根據產區從屬於哪一套標准，對照標樣評定外形和葉底的嫩度，而香氣、滋味和茶湯色澤不以陳樣為依據。有的茶葉生產者不標定級別，只標茶號或價格。遇到這樣的茶葉，應首先看是大葉種還是中小葉種，再參照標准樣的級別定級，有了級別，才有品質、價格的概念。
行名優茶評比，不必參照標准樣，可根據茶葉實有品質下評語、定分數。若是質量檢驗部門在市場或在出廠抽樣檢驗，則仍須採用相應的標准樣為依據。
紅茶審評
祁紅工夫
閩紅三大工夫茶
閩紅三大工夫茶(4張)
「祁紅」的品質特點為外形細緊，苗鋒良好，色澤烏黑油潤，湯色紅亮，香氣濃郁帶糖香，滋味醇和回甘，葉底紅勻細軟。審評「祁紅」毛茶和精茶，在對照各級標准樣的基礎上，重點抓住嫩度與條索的緊實程度。身骨空松輕飄，色澤枯灰，湯色淺薄（紅），香氣粗糙，滋味薄澀，葉底青暗，是低次產品的特徵。同季節所產的「祁紅」，春茶嫩度好，色澤烏潤，香味柔和，品質較好；夏秋茶湯色、葉底較為紅亮，但香味的鮮醇度不如春茶，總的品質比春茶差。
滇紅工夫
滇紅工夫產於雲南的滇紅。其品質特點：色澤棕褐，外形肥壯顯露金毫，湯色紅亮，香氣濃郁，滋味濃醇回甘，葉底肥軟，紅勻明亮。「滇紅」茶多酚含量高，茶味濃而耐泡，經3次沖泡還有茶味。對毛茶和精茶的審評以標准樣為基礎，抓住嫩度是重點。嫩度是滇紅內在品質的客觀標准。其精茶在嫩度基礎上，凈度也很重要，一、二級茶顯露芽鋒，不應含有茶梗與朴片。
昭平紅工夫
「昭平紅」品質特點：色澤烏潤、金毫顯露、香氣高銳、湯色紅艷明亮、滋味醇厚帶甜、葉底紅勻明亮。規格等級 [11]
川紅工夫
外形條索肥壯圓緊、顯金毫，色澤烏黑油潤，內質香氣清鮮帶枯糖香，滋味醇厚鮮爽，湯色濃亮。葉底厚軟紅勻。

❸ 紅茶的沖泡方法 越詳細越好

許多人對紅茶醇厚獨特的口感，芬芳濃烈，似桂圓味的氣味念念不忘。認為品飲紅茶，就是一種享受。但是一杯茶的味道好與壞，跟它的沖泡方法是息息相關的，如果你想要喝到一杯好的紅茶，你就需要了解下紅茶的泡法，以及沖泡時的注意點。那麼怎麼泡紅茶最好喝?

❹ 怎麼泡紅茶才是最正確的方法

1、新鮮的冷水注入煮水壺里煮沸： 因為水龍頭流出來的水飽含了空氣，可以將紅茶的香氣充分導引出來，而隔夜的水、二度煮沸的水或保溫瓶內的熱水，都不適合來沖泡紅茶。

(4)15年紅茶怎麼泡才是正確的方法擴展閱讀：

主要功效

1、紅茶可以幫助胃腸消化、促進食慾，可利尿、消除水腫，並強壯心臟功能。紅茶中「富含的黃酮類化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的發病率。中醫認為，茶也分寒熱，例如綠茶屬苦寒，適合夏天喝，用於消暑；紅茶、普洱茶偏溫，較適合冬天飲用。至於烏龍茶、鐵觀音等較為中性。

2、紅茶能輔助血糖調節，但仍無確切的定論。 在冬天胃容易不舒服，冰瓜果吃太多感到不適的人，可以紅茶酌加黑糖、生薑片，趁溫熱慢慢飲用，有養胃功效，身體會比較舒服，但不建議喝冰紅茶。

❺ 紅茶怎麼泡才正確

紅茶的正確泡法：

將熱水倒入沖泡壺中，對沖泡壺進行溫熱，隨後將水倒掉。將5g新鮮茶葉放入溫好的沖泡壺中。倒水的過程最好一氣呵成。

蓋上壺蓋，讓紅茶進行充分地悶泡。基本時間為3分鍾，細碎的茶葉悶泡時間可以酌減，而大葉片則適當延長。到時間後，打開壺蓋，用攪拌勺輕輕攪拌一下，讓茶葉完全展開。用來過濾茶葉的過濾勺先用熱水進行沖洗，減少金屬對紅茶口感上的影響。泡好的紅茶通過過濾勺濾去茶葉，倒入壺中。

沖泡紅茶注意：

我們在沖泡紅茶的時候，要控制好它的出湯速度，一泡要控制在十秒內，首先如果紅茶泡太久就回濃，就會很苦。再就是泡久了茶葉中的氨基酸會釋放。

紅茶和綠茶不一樣，在泡綠茶的時候可以放進大杯里一直泡，但是紅茶是不能這樣泡的，如果紅茶這樣泡的話會很大程度上影響茶的口感，這時候我們再喝的話就不會有紅茶的那種獨特氣味。所以我們在沖泡紅茶的時候選用白瓷蓋碗最佳。

❻ 紅茶怎麼泡 泡法步驟

紅茶的泡法

一、家庭式泡法

1、溫壺：用沸水將茶葉及茶杯溫熱，冷的茶壺無法泡出紅茶的原有風味。燒開水不要用鐵制的水壺。

2、倒入適量的茶葉：基本上是一茶匙茶葉泡一杯紅茶的比例。

3、沖泡：沖泡紅茶的水要用沸騰的水，越熱越好。放冷後再加熱的開心無法沖出好味道。

4、蓋上壺蓋：如果沖泡的的碎茶葉，加入熱水後，將濾茶網及茶葉拿開，再蓋上壺蓋，因為碎紅茶易於沖泡，泡太久會苦澀，越是細長的茶葉，浸泡時間可以加長。

6、第一泡：將開水加入壺中，泡一分鍾，趁機洗杯，將水倒掉，右手拿壺將茶水倒入公道杯中，再從公道杯斟入聞香杯，只斟七分滿。

7、鯉魚跳龍門：用右手將品茗杯反過來蓋在聞香杯上，右手大拇指放在品茗杯杯底上，食指放在聞香杯杯底，翻轉一圈。

8、遊山玩水：左手扶住品茗杯杯底，右手將聞香杯從品茗杯中提起，並沿杯口轉一圈。

9、喜聞幽香：將聞香杯放在左手掌，杯口朝下，旋轉90度，杯口對著自己，用大拇指捂著杯口，放在鼻子下方，細聞幽香。

10、品啜甘茗：三個口是一個品，要做三口喝，仔細品嘗，探知茶中甘味。

11、第二泡、第三泡：操作同上。

❼ 紅茶怎麼泡

需要七道工序：

1、溫壺＆溫杯

將熱水倒入沖泡壺中，對沖泡壺進行溫熱，隨後將水倒掉。

2、投茶

將5g新鮮茶葉放入溫好的沖泡壺中。

3、倒入沸水

倒水的過程最好一氣呵成。

4、進行充分悶泡

蓋上壺蓋，讓紅茶進行充分地悶泡。基本時間為3分鍾，細碎的茶葉悶泡時間可以酌減，而大葉片則適當延長。

5、輕輕攪拌茶葉

到時間後，打開壺蓋，用攪拌勺輕輕攪拌一下，讓茶葉完全展開。

6、沖洗過濾勺

用來過濾茶葉的過濾勺先用熱水進行沖洗，減少金屬對紅茶口感上的影響。

7、將紅茶倒入茶壺

泡好的紅茶通過過濾勺濾去茶葉，倒入壺中，直到最後一滴。最後一滴紅茶是精華所在。

(7)15年紅茶怎麼泡才是正確的方法擴展閱讀

紅茶的沖泡注意事項

1、投茶量的把控

每次泡茶的時候都會抓一大把茶葉放入杯子內，紅茶屬於細膩的茶葉，如果沒有把控好用量，那麼會導致泡出來的茶湯苦澀，難以入口。所以，建議沖泡紅茶的之前，一定要稱下紅茶的重量，用量控制在3-5克，這樣最後泡上一杯好茶做好了鋪墊。

2、沖泡紅茶的水溫

紅茶屬於是全發酵茶，並且有些是碎茶，所以沖泡時候的水溫也是有一定的講究的，水溫應該控制在90-95度之間；如果是一些品質比較高端的紅茶，水溫用85-90度是最為合適的。如果是一些野生古樹紅茶，那麼可以用沸水沖泡，這樣可以讓芳香物質盡情的釋放出來，滋味醇厚。

❽ 紅茶的正確沖泡方法

紅茶沖泡方法

1、溫壺

用沸水將茶葉及茶杯溫熱，冷的茶壺無法泡出紅茶的原有風味。燒開水不要用鐵制的水壺。

2、倒入適量的茶葉

基本上是一茶匙茶葉泡一杯紅茶的比例。

3、沖泡

沖泡紅茶的水要用沸騰的水，越熱越好。放冷後再加熱的開心無法沖出好味道。

4、蓋上蓋

若沖泡的的碎茶葉，加入熱水後，將濾茶網及茶葉拿開，再蓋上壺蓋，因為碎紅茶易於沖泡，泡太久會苦澀，越是細長的茶葉，浸泡時間可以加長。
正確沖泡紅茶的方法，紅茶的沖泡注意事項
沖泡紅茶注意事項

1、茶葉的選擇

泡茶，茶葉的好壞是關鍵，不同的工夫茶，選擇標准也不盡相同。以坦洋工夫工夫工夫為例，外形細長勻整，帶白毫，色澤烏黑有光，內質香味清鮮甜和，湯鮮艷呈金黃色，葉底紅勻光滑，才是上品。

2、水質

從水龍頭里流出來的自來水，本身富含充分的空氣，能夠引發紅茶內蘊的香氣。

3、沖泡茶葉的溫度和時間

紅茶屬全發酵茶，要用95—100℃的開水高沖於茶壺中，加蓋約3分鍾後，用巡迴法依次加入杯中，就可以直接品飲。
正確沖泡紅茶的方法，紅茶的沖泡注意事項
紅茶的適宜茶具

1、青花瓷

青花瓷製品顏色色白，細致潔凈，瓷器上繪制的圖案十分美觀。用青花瓷來沖泡紅茶，可以更加的突出紅茶的湯色，時期看起來更加的清晰透徹，是沖泡紅茶茶具很好的選擇。

2、紫砂壺

紫砂壺具有透氣性好的特點，沖泡出來的茶湯不會變味，可以保持茶汁的原汁原味。用紫砂壺沖泡紅茶也是很不錯的選擇。而且紫砂壺十分的耐用，用到越久紫砂壺，其壺身也會更加的發亮，茶具所具有的氣韻也會更加的溫雅。

3、玻璃茶壺

在很多茶店中，我們可以看到，沖泡紅茶時所用的茶具一般都是玻璃茶具。在沖泡紅茶時，用玻璃茶具可以更好的欣賞紅茶茶湯，使得紅茶更具美感。

❾ 紅茶沖泡方法是怎麼樣的

紅茶沖泡方法
1.茶具的選用：紅茶高雅芬芳的香氣以及甘醇的味道，需要合適的茶具搭配，才能烘托出它獨特的風味。一般來說，工夫紅茶、小種紅茶、袋泡紅茶、速溶紅茶等大多採用杯飲法，即置茶於白瓷杯中，用沸水沖泡後飲。
2.水溫的控制：紅茶最適合用沸騰的水沖泡，高溫可以將紅茶中的茶多酚、咖啡鹼充分萃取出來。對於高檔紅茶，最適宜水溫在95℃左右。注水時，要將水壺略抬至一定的高度，讓水柱一傾而下，這樣可以利用水流的沖擊力將茶葉充分浸潤。

3.浸泡時間：沖茶前要有一個短短的燙壺時間，用熱滾水燙洗茶具，之後再向放有茶葉的茶壺或茶杯中傾倒熱水，靜置等待。原則上細嫩茶葉時間長，約2分鍾；中葉茶約1.5分鍾；大葉茶約1分鍾。這樣茶湯口感才好。若是袋裝紅茶，所需時間更短，約40～90秒。
4.調飲法：調飲法是在泡好的茶湯中加入牛奶或糖、檸檬汁、蜂蜜、香檳酒等，以佐湯味。調飲法用的紅茶，多數是用紅碎茶制的袋泡茶，茶汁浸出速度快，濃度大，也易去茶渣。
適宜用量：因人而異，一般一次5克，每天可喝兩次。
適宜季節：四季皆可，尤其適合冬季。
適宜人群：一般人均可，尤其適合高血壓、高血脂、糖尿病、肥胖者。
飲用宜忌：晚上喝茶宜選紅茶，濃度要低；經期及貧血女性、低血糖患者慎用。