① 廚房案板如何消毒
常用辦法有四種：
1、洗燙法：案板用完之後，先用刀或硬刷把板面上的殘渣刮干凈，再用自來水沖冼兩遍，細菌可減少一半；然後用開水緩慢燙兩遍，豎起晾乾。
2、陽光消毒法：按第一種辦法將案板洗凈後，放在陽光下曬兩小時，讓陽光中的紫外線對案板進行消毒殺菌。
3、撒鹽消毒法：案板先行刷洗，去除上面的殘渣，然後在上面撒上一些鹽過夜，也可起到消毒作用。
4、化學消毒法：把已洗干凈的案板放在家用消毒液中，浸泡15分鍾，取出後再用清水沖洗干凈。
另外，廚房裡最好准備兩塊案板，分別用作處理生、熟食物之用。如無條件時，應先切熟食，後切生魚、生肉與蔬菜，切不可用剛切過生魚肉的案板，隨便用抹布擦一下，就用來切熟食與涼拌食物。（北京協和醫院營養科 李寧答）
② 家中案板如何消毒
案板消毒可以用這兩種辦法。
方法一：先用硬刷和清水將菜板表面和縫隙洗刷干凈，然後再用100℃的開水沖洗一遍。
方法二：陽光中的紫外線有殺死細菌的作用，菜板不用時可以放到太陽底下曝曬，這樣不僅可以殺死細菌，而且可使菜板乾燥，減少病菌繁殖。
③ 家中的案板刀具要想達到徹底消毒的目的需要怎麼處理
要想給家裡的案板菜刀消毒，可以通過以下方法：
第一、化學用品消毒：一公斤水加入chwell清潔用品50毫升浸泡菜板15分鍾左右，然後用清水沖洗干凈。
第二、高溫紫外線消毒：把菜板放在陽光下暴曬30分鍾以上，這樣不僅可以殺死細菌，而且可使菜板乾燥，減少病菌繁殖。
第三、洗燙消毒：先用硬刷和清水將菜板表面和縫隙洗刷干凈，再用100℃的開水沖洗一遍。
第四、撒鹽消毒：每次使用菜板後，都要用刀將板面的殘渣刮凈，每隔6～7天在板面上撒一層鹽，這樣既可殺菌，又可防止菜板乾裂。
第五、蔥姜消毒：菜板用久了，會產生怪味。用生蔥或生薑將案板擦遍，然後一邊用熱水沖，一邊用刷子刷洗，怪味就會消失了。
第六、醋消毒：切過魚、肉的菜板，只要灑上點醋，放在陽光下曬干，然後用清水沖刷，就不會有腥味。
第七、塑膠砧板在保養的方法和程序上較簡單。除了用清潔劑洗刷，最好每個月用鹽及醋混和熱水沖洗，具體方法是將鹽及醋(檸檬水)混合後，倒在砧板上，再用熱水沖刷洗凈。或用稀釋的漂白水浸15-20分鍾以清潔殺菌，再用清水洗凈便可。
④ 如何清除（消毒）菜板上的細菌
權威部門對一些家庭菜板的抽測，發現每平方厘米的菜板上藏匿細菌40多萬個，有的含有多種致病菌，因此對菜板的清洗消毒是不能忽視的。
如果問你廚房裡哪個地方最臟，我們想我們很多人都是能說出很多的地方的，但是估計很少有人會說我們的菜板上其實是最臟的，因為我的菜板上有很多的細菌的，所以對於我們的健康是一個比較大的危害的，下面我們就給大家說說如何清洗菜板上細菌吧。
常用的消毒方法有：洗燙法，每天用硬刷和清水將菜板刷洗一遍，病菌可減少三分之一，若再用沸水燙一遍，殘存的病菌就很少了；刮板撒鹽法，每次使用菜板後，將菜板上的殘渣余汁刮凈，並保持每周往菜板上撒一次鹽；紫外線消毒，把菜板放在陽光下暴曬30分鍾以上；化學消毒，一公斤水加入新潔爾滅50毫升浸泡菜板15分鍾左右，然後用清水沖洗干凈。
1、洗燙消毒
洗燙消毒：先用硬刷和清水將菜板表面和縫隙洗刷干凈，
然後再用100℃的開水沖洗一遍。
2、陽光消毒
陽光消毒：陽光中的紫外線有殺死細菌的作用，菜板不用時應放到太陽底下曝曬，這樣不僅可以殺死細菌，而且可使菜板乾燥，減少病菌繁殖。
3、撒鹽消毒
撒鹽消毒：每次使用菜板後，都要用刀將板面的殘渣刮凈，每隔6～7天在板面上撒一層鹽，這樣既可殺菌，又可防止菜板乾裂。
4、蔥姜消毒
蔥姜消毒：菜板用久了，會產生怪味。用生蔥或生薑將案板擦遍，然後一邊用熱水沖，一邊用刷子刷洗，怪味就會消失。
5、醋消毒
醋消毒：切過魚的菜板，只要灑上點醋，放在陽光下曬干，然後用清水沖刷，就不會有腥味。
⑤ 給家中的案板刀具消毒
要想給家裡的案板菜刀消毒，可以通過以下方法：
第一、化學用品消毒：一公斤水加入chwell清潔用品50毫升浸泡菜板15分鍾左右，然後用清水沖洗干凈。
第二、高溫紫外線消毒：把菜板放在陽光下暴曬30分鍾以上，這樣不僅可以殺死細菌，而且可使菜板乾燥，減少病菌繁殖。
第三、洗燙消毒：先用硬刷和清水將菜板表面和縫隙洗刷干凈，再用100℃的開水沖洗一遍。
第四、撒鹽消毒：每次使用菜板後，都要用刀將板面的殘渣刮凈，每隔6～7天在板面上撒一層鹽，這樣既可殺菌，又可防止菜板乾裂。
第五、蔥姜消毒：菜板用久了，會產生怪味。用生蔥或生薑將案板擦遍，然後一邊用熱水沖，一邊用刷子刷洗，怪味就會消失了。
第六、醋消毒：切過魚、肉的菜板，只要灑上點醋，放在陽光下曬干，然後用清水沖刷，就不會有腥味。
第七、塑膠砧板在保養的方法和程序上較簡單。除了用清潔劑洗刷，最好每個月用鹽及醋混和熱水沖洗，具體方法是將鹽及醋(檸檬水)混合後，倒在砧板上，再用熱水沖刷洗凈。或用稀釋的漂白水浸15-20分鍾以清潔殺菌，再用清水洗凈便可。
⑥ 案板怎麼清洗殺菌
1）先用洗潔精和清水把案板洗凈，然後在案板上撒上一勺鹽，用洗碗海綿蘸一點點水後，反復擦拭案板的表面（大約30秒鍾），然後用冷水沖洗干凈。
2）再將白醋和水以1：2的比例調好後倒入噴壺中，噴在案板的表面，噴完之後不要再用清水沖洗了，就讓白醋溶液停留在案板上，放到通風的地方，自然風干即可。
這個方法可以非常有效的為案板殺菌消毒，而且還可以有效的去處案板的異味。不管是木頭案板，還是塑料案板，都同樣適用。
如果家裡的案板上有溝溝縫縫，可以藉助干凈的牙刷，來回刷掉裡面的臟東西，然後再用這個方法給案板殺菌消毒。溝縫里如果不洗凈干凈，也會給細菌一個大量滋生的環境。
噴好醋水液體後，不要擦掉，也不要用清水沖洗掉，一定要放在通風的地方，讓它自然晾乾，這樣才能很好的起到殺菌消毒的作用。
⑦ 切菜的砧板如何消毒
廚房切菜的砧板消毒，菜板即砧板，是墊放在桌上以便切菜時防止破壞桌子的木板。口語叫菜板，書面語謂之砧板。以前菜板以木塊為主，但因容易耗損，近來大多以塑料為材料澆鑄。
由於生菜上有較多的細菌和寄生蟲卵，因此，菜板不可避免地要受到污染，如果再用這樣的菜板切熟食，就會使熟食污染。最好備兩塊菜板。生食和熟食分開用不同的菜板。或者肉和蔬菜用不同的菜板，這樣能有效防止細菌交叉感染。
傳統菜板用過後，用硬板刷和清水刷洗，將污物連同木屑一起洗掉。如果留有魚、肉等腥味，可用溶有食鹽的洗米水或洗滌靈洗擦，然後再用溫水洗凈。不要用開水燙，因為肉里的蛋白質殘留在菜板上，遇熱就凝固起來，不易洗凈。洗過後豎起晾乾。接下來告訴大家幾個消毒方法。
紫外線消毒：把菜板放在陽光下暴曬30分鍾以上，這樣不僅可以殺死細菌，而且可使菜板乾燥，減少病菌繁殖。
洗燙消毒：先用硬刷和清水將菜板表面和縫隙洗刷干凈，再用100℃的開水沖洗一遍。
撒鹽消毒：每次使用菜板後，都要用刀將表面的殘渣刮凈，每隔6——7天在板面上撒一層鹽，這樣既可殺菌，又可防止菜板乾裂。
蔥姜消毒：菜板用久了，會產生怪味。用生蔥或生薑將案板擦遍，然後一邊用熱水沖，一邊用刷子刷洗，怪味就會消失了。
醋消毒：切過魚、肉的菜板，只要灑上點醋，放在陽光下曬干，然後用清水沖刷，就不會有腥味。
化學消毒：一公斤水加入新潔爾滅50毫升浸泡菜板15分鍾左右，然後用清水沖洗干凈。
以上幾種菜板清洗的方法，選擇你喜歡的試試看吧。原載「食品科技網」。
⑧ 給家中的案板刀具消毒用什麼方式
給家中的案板刀具消毒需要使用開水浸泡，將案板刀具清洗干凈後放入開水中浸泡10分鍾，或者在案板刀具上塗抹一起食鹽，能夠起到殺菌的作用，還可以將醋和熱水，然後將案板刀具浸泡其中。
給家中的案板刀具消毒的方法
1、開水消毒
給家中的案板刀具消毒需要使用開水浸泡，首先需要將案板刀具表面清洗干凈，然後將其放入開水中浸泡，高溫可以消滅案板刀具上的細菌和病毒，等待10分鍾中將案板刀具拿出即可。
2、食鹽消毒
給家中的案板刀具消毒可以使用食鹽擦拭，使用菜刀後需要用刀將案板表面的殘渣刮干凈，然後在案板刀具的表面塗抹上一層鹽，鹽具有消毒殺菌的作用，靜置一段時間後使用清水進行沖洗。
3、白醋消毒
給家中的案板刀具消毒可以使用白醋清洗，將白醋和熱水混合均勻，然後將案板刀具放入其中浸泡，白醋可以殺死案板刀具上的細菌，浸泡一段時間後使用清水將殘余的醋液沖洗干凈。