桔子皮的製作方法有哪些

『壹』 如何自己在家用桔子皮自製陳皮你做過嗎

陳皮是一味非常常見的葯材，有祛濕邪、調脾胃、促消化等保健功效。它是用橘子皮製作的，其實葯店裡面賣的陳皮其實也可以自己在家裡做。

很多人說，自製的陳皮功效不如葯店的好，其實這就涉及到製作的方法了，只要掌握了製作的方法，在家也能做出有保健功效的陳皮。而且取材非常容易，就是常見的橘子皮。

下面江一魚來詳細跟你聊一聊如何自製陳皮，教你在家也能製作出非常棒的陳皮以及「升級版」陳皮。

陳化：建議儲藏一年以上，每年夏季乾燥時，可以拿出來再曬一次，有效防蟲......

其實陳皮貴是因為儲藏時間長，一般新會陳皮會有1到5年的陳化期，5年以上價格昂貴。在儲藏中，一定注意防潮防蟲，否則成果將毀於一旦。

『貳』 橘子皮做法大全

人們在吃橘子的時候一般都會講橘子皮剝掉，因為橘子皮不僅僅吃起來會有一種十分澀的感覺，而且很多時候橘子皮上面也會沾染一些病菌，如果吃了很可能會感染。但是從中醫的角度來說，橘子皮還真的算是一種葯材，可以幫助人們治療一些疾病，因此橘子皮還是可以食用的。那麼問題來了，炒橘子皮的做法到底是什麼呢?


主料

橘子皮, 250g, 生薑, 3塊, 大蒜, 3顆, 食用油, 少許, 鹽, 1勺, 雞精, 半勺。


炒橘子皮的做法步驟

1. 這是浸泡兩天的橘子皮，撈出來用清水洗兩遍後控干水。

2. 切好生薑，大蒜，小米椒。控乾的橘子皮。

3. 把這些生薑和大蒜小米椒放油鍋炒香，。

4. 放入橘子皮炒五分鍾左右，就可以了。

5. 炒橘子皮，等橘子皮冷了在吃了，非常可口的。

小貼士

橘子皮切絲之後，用熱開水浸泡兩天，兩天後撈出來控干水，在用清水洗兩次控干水。


葯用功效

1、巧防暈車

在上車前1小時，用新鮮的橘子皮，向內折成雙層，對准鼻孔，用手指擠捏橘子皮，皮中就會噴射出數股細小的橘香油霧，將其吸入鼻孔。在上車後繼續隨時擠壓吸入，可有效地預防暈車。

2、巧治凍瘡

將橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油調均勻，抹在患處。

3、巧治慢性支氣管炎

橘皮5至15克，泡水當茶飲，常用。


4、巧治咳嗽

用干橘皮5克，加水2杯煎湯後，放少量薑末、紅糖趁熱服用：也可取鮮橘皮適量，切碎後用開水沖泡，加入白糖代茶飲，有化痰止咳之功效。

5、巧治便秘

鮮橘皮12克或干橘皮6克，煎湯服用，可治便秘。

6、巧解酒

用鮮橘皮30克，加鹽少許煎湯飲服，醒酒效果頗佳。

7、巧治睡覺磨牙

睡覺前10分鍾，口中含一塊橘皮，然後入睡，最好不要將橘皮吐出，若感到不適時，再吐出來。

『叄』 怎樣自製桔子皮

選大個橘子，把橘子皮剝下來，先在鍋里加水煮一下，放置陽光下曬干，直到曬到橘子皮完全乾燥為止。陳皮在外面曬的時候，一定要確保陳皮曬的完全乾，不要留有水分，否則容易發霉。所以要在太陽特別好的時候，將陳皮拿出去曬，曬制完全乾。

『肆』 自製陳皮的製作方法

都把吃剩的橘子皮丟掉，

可是有些人就會把它放在窗檯曝曬，

以為這樣能讓「沒用」

的桔子皮變成「有用」的陳皮。

今天博主教大家自製陳皮的做法！

1、每個橘子用鹽把表皮搓洗干凈

2、我有把橘子把子切掉再剝皮

3、剝好的橘子皮在太陽下直接曬一天，做陳皮要看好天氣預報，一定要連著天晴幾天才行

4、曬過一天的橘子皮會干癟很多，第二天上蒸鍋蒸10分鍾左右

5、再繼續曬一天

6、下午收的時候的狀態

7、第三天再蒸10分鍾左右後去曬

8、我曬的時候氣溫是20多度，乾的特別快!

9、這是三蒸三曬的陳皮

(4)桔子皮的製作方法有哪些擴展閱讀
陳皮的功效與作用
要說起陳皮的作用，那就得再來看看陳皮怎麼吃了，要先知道怎麼吃才能吸取其功效。

陳皮的吃法：

1、泡茶喝（與茶葉一起沖泡）可以搭配普洱茶，這樣口感更佳。

2、直接泡水喝（直接蓋碗沖泡、水壺煮水法）

3、與其它食材煲煮（煲湯、煲粥），如枸杞、紅棗、桂圓等混合搭配。

好了，現在我們就來看看它的功效與作用。

腹脹
（1）、促進消化作用

『伍』 桔子皮怎樣製作好吃、方法

腌桔子皮
的做法

原材料
新鮮橘子皮、小辣椒、姜、蒜

1.新鮮橘子皮切條(如果是乾的就自來水先泡軟)，放進涼水裡泡4個鍾頭上下，這一步主要是去橘子皮的苦澀味，無需泡長時間，長時間了橘子皮泡爛了不好吃。

2.小辣椒、姜、蒜切碎，添加適量鹽、雞精及高度酒腌漬(這就是剁椒的做法了)

。

3.鍋內燒一鍋沸水，添加泡好的橘子皮燙一下，時間不必長時間，十多分鍾就可以，適橘子皮的量及橘子皮的薄厚決策，有的橘子皮薄就少燙一下，橘子皮厚的時間就久一些。

4.歷經開小水泡過的橘子皮再放進冷水裡沖一會，甩干水放進一個干凈的小盆里，添加適量鹽、雞精及剁辣椒(第2步)翻拌，假如嫌太干，能夠 添加適量涼開水。

5.將拌好的橘子皮放進干凈的玻璃瓶里，要按緊，蓋好蓋放進電冰箱里冷凍24鍾頭就可以吃完(如果是冬季不需要放電冰箱)

『陸』 桔子皮怎樣做成陳皮

一、准備一些桔子

『柒』 怎樣腌制桔子皮教一步步做法

腌橘子皮：
材料：新鮮桔子皮、紅辣椒、姜、蒜
做法：
1.新鮮桔子皮切絲(如果是乾的就用水先泡軟)，放入冷水裡泡4個小時左右，這一步主要是去桔子皮的苦味，不用泡太久，太久了桔子皮泡爛了不好吃
2.紅辣椒、姜、蒜剁碎，加入適量鹽、味精及高度白酒腌制(這就是剁椒的做法了)
3.鍋內燒一鍋開水，加入泡好的桔子皮燙一下，時間不要太久，幾分鍾就可以，適桔子皮的量及桔子皮的厚度決定，有的桔子皮薄就少燙一下，桔子皮厚的時間就久一些。 變廢為寶----自製腌桔子皮
4.經過開水泡過的桔子皮再放入涼水裡沖一會，擰干水放入一個干凈的大盆里，加入適量鹽、味精及剁椒(第2步)拌勻，如果嫌太干，可以加入適量冷開水
5.將拌好的桔子皮放入干凈的瓶子里，要按緊，蓋好蓋放入冰箱里冷藏24小時就可以吃了(如果是冬天不需要放冰箱)

『捌』 怎樣自製陳皮

小編現在炮製都是洗干凈切一切然後曬干，所以滋味比較淡，泡水也不好喝，所以今天教大家一個很簡單的中葯炮製的方法~做出來的制陳皮要香好多倍！

食材明細

製作步驟

1. 吃過的橘子皮不要扔掉，堆積到一袋，然後用熱水燙一下，搓洗干凈

2. 然後找一個晴朗的好天氣，拿到外面曬干

3. 然後就是蒸制的過程，鍋裡面做開水，橘子皮放到上面大火蒸，我沒有蒸鍋，用了簡易的電飯鍋代替（orz……也是夠拼的）

4. 然後（orz……）上面扣了個差不多大的不銹鋼盆……蒸到所有的橘子皮都軟了為止，拿到外面去曬干，第一天的任務就完成了

5. 第二天一樣，把橘子皮重新蒸，這時候鍋裡面就可以放一些葯材，甘草啊什麼的~我放了玫瑰花進去~

6. 然後照樣曬干，這是蒸了兩天的結果

7. 然後就不厭其煩周而復始，一次清水一次葯水，這是五天之後的結果

8. 一共九天，這差不多是最後的結果，然後乾燥的地方保存就可以了，時間越久越好哦！

9. 泡出來的水色澤要皮干陳皮好很多也好喝很多！！！

『玖』 桔子皮的做法大全，桔子皮怎麼做好吃

桔子吃完啦，桔子皮不要扔了哦，可以用來做桔子醬，做好以後，放入瓶中，等它冷卻後，蓋上蓋，放入冰箱冷藏即可。一周以後再吃啊，要不然會有苦味的。
食材
主料
桔子皮
150g

輔料
白糖
150g
白醋
1勺
步驟

1.桔子皮150克用水浸泡30分鍾

2.換掉水以後，再放水煮10分鍾

3.將皮取出裡面的薄膜去掉，不然會很苦

4.切成小碎片

5.加入150克白糖，1勺白醋（檸檬汁更好）微波爐不加蓋高火3分鍾（沒有微波爐的，用灶具小火10分鍾）

6.再用攪拌機攪拌15秒再放入微波爐不加蓋中火2分鍾即可（沒有微波爐的，用灶具小火再30分鍾）

每逢金秋，外婆家的桔樹上總是碩果累累，而我感興趣的不僅是酸酸甜甜的瓤，那香噴噴的桔皮也是能誘惑我的美味。是不是有點不可思議呢，哈哈，你也跟著試試或許就...(展開)
食材
主料
桔子皮
500g

輔料
油
適量
鹽
適量
剁椒
適量
生抽
適量
味精
適量

步驟

1.桔子皮用水煮一下，然後出鍋用冷水漂一天。

2.桔子皮切成小丁。

3.熱鍋冷油，下剁椒炒出辣味。

4.下桔子皮炒。

5.調入適量生抽。

6.調入少量鹽和適量味精。

『拾』 如何用橘子皮做好吃的

橘子皮雞翅

雞翅500克，橘子皮20克，姜、蔥、生抽王、油、米酒、生粉、鹽、香油適量，烹飪而成。可開胃健脾，用於胃脘痞脹、胃納欠香者，老少皆宜。

橘子皮青蘿卜老鴨煲

橘子皮20克、青蘿卜600克、光老鴨1隻(約600克，去內臟)，加水適量，先用武火煲沸後，改為文火煲約兩個半小時，調入適量食鹽和生油、蔥、姜便可。具有清肺熱、潤咽喉的功效，為時下家庭靚湯。

橘皮酒

把洗凈曬乾的橘子皮適量浸泡在白酒中，大約20天之後就可以飲用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡時間稍長，酒味更佳。

橘皮菜

吃過橘子後，把新鮮的橘皮收集起來，清洗干凈，在清水中泡2天，然後切成細絲，再用白糖腌20天，就成了非常可口的下酒菜。不僅吃起來甜香爽口，而且還有解酒的作用。

其實還有很多菜都可以使用這個製作方法，比如說把西瓜皮白色的部分切下來，切絲之後腌制，也是可以做成一道小菜的。

橘子丁

其實就是橘子醬的一種做法，只要把干凈的橘皮切碎，然後瀝干水分，放入密封的罐子當中，然後再加入蜂蜜和白糖腌制，半個月之後就做好了。

這個橘子醬的用處很多，你可以放在酸奶和冰激凌上面，也可以用來蘸麵包和饅頭吃，做的時候記得把水分徹底的瀝干是很重要的。

橘皮粥

在熬大米粥時，在粥燒滾前，放入幾小塊干凈的橘子皮，等粥煮熟後，不僅芳香可口而且開胃，對胸腹脹滿或咳嗽痰多的人，能夠起到飲食治療的作用。

橘皮湯

在做肉湯或排骨湯時，放幾塊橘子皮，不僅湯味鮮美，而且有一股淡淡的橘子味，會使人吃起來沒有油膩的感覺。

橘子皮油爆蝦

蝦500克，橘子皮20克，黃酒、醬油、醋、油、鹽、蔥、姜及水適量。蝦油爆七八分熟，橘子皮泡水後與之快炒，加入上述作料即可。酸甜開胃，夏季納谷不香者尤適食用。