秋葵的製作方法怎麼做好吃

㈠ 秋葵怎麼做好吃又簡單的做法大全秋

第一種做法：涼拌秋葵
1：准備材料：植物油，秋葵，醋，鹽，生抽，白糖，芝麻油，大蒜。2：用刀切掉秋葵的巴子，用流動的水清洗干凈，放一邊待用。3：鍋刷洗干凈，放灶上，開大火把水燒開，放入洗好的秋葵，滴幾滴植物油，滴油炸出來的秋葵綠油油的非常好看，也好吃。煮3分鍾左右。4：秋葵煮好後，撈出來放水龍頭下面沖涼後，用刀豎著一切兩半。5：秋葵切好後順一個方向擺好。6：大蒜去皮洗凈拍爛切碎。7：找一個碗，切好的蒜末放入碗中，加入適量生抽，加一點點白糖，加入適量醋，加入芝麻油，拌勻後均勻地潑在擺在盆子里的秋葵上，涼拌秋葵做好了。下一道菜：秋葵炒香腸。
第二種做法:秋葵炒香腸
1：准備材料：秋葵，香腸，植物油，大蒜，生抽，鹽，白糖，雞精。2：秋葵洗凈後用刀橫斜著切成斜片，香腸也是橫斜著切斜片。3：大蒜去皮洗凈後切成片。4：炒菜：找一口鐵鍋刷干凈，擦乾後，放灶上開大火放入植物油油熱後關開中火，放入蒜片炒香，再放入香腸炒出香腸的香味，最後放入秋葵，繼續炒，加點生抽，加適量鹽，加一點點白糖，大火快炒幾分鍾後，加點熱水，放入雞精再翻炒幾下就做好了，盛出來就可以吃了。是不是也很簡單的，香腸是大部分孩子愛吃的菜，搭配秋葵孩子也可以吃點素菜了，下一道菜：秋葵炒雞蛋。我們一起做吧！
第三種做法:秋葵炒雞蛋
1：准備材料:秋葵，雞蛋，植物油，蔥，鹽，九珍排骨味王，味精，芝麻油。2：把秋葵用流動的水清洗干凈，切掉巴，切成稍大一些的斜片。3：把蔥剝去干皮，去須，洗凈切末。4：找個碗，雞蛋用流動的水沖洗一下，打入碗中，加適量鹽，排骨味王，芝麻油，打扮均勻。5：找一口鐵鍋，刷洗干凈，放入灶上，加入植物油，開火燒熱，倒入雞蛋液，炒到成型，盛出待用，不要炒太熟，馬上還要炒。6：鍋里放油，開火燒熱後加入秋葵翻炒，加入適量鹽，翻炒秋葵，炒3分鍾左右炒熟秋葵，加入味精，再炒幾下，加入炒好的雞蛋，撒上蔥花翻炒幾下，關火出鍋。做好了。
第四種做法：秋葵炒肉
1：准備材料:秋葵，植物油，豬肉，生抽，料酒，食鹽，味精。2：把秋葵沖洗干凈後，找一口鐵鍋刷洗干凈添水放灶上，開大火，燒開後，放入洗干凈的秋葵，2分鍾左右撈出來。3：焯水後的秋葵顏色綠油油的很好看，把秋葵切成小段待用。4：豬肉洗凈切片。5：把鍋洗干凈，放灶上，擦乾凈，開大火加油，油熱後，放入豬肉，加入料酒，炒至變色後，把炒的肉盛出來，待用。6：再起油鍋，把油燒熱後，加入秋葵翻炒，加入炒好的豬肉，加入生抽，加入食鹽，翻炒均勻後，加點熱水，加點味精，翻炒幾下，關火出鍋，做好了。

㈡ 怎樣做秋葵好吃又簡單

白灼秋葵美味健康，製作簡單，老少皆宜。

先將買回來的秋葵用鹽水浸泡一會，清洗一下秋葵表面上的絨毛，洗干凈放菜籃子。將備用的蒜頭拍碎，指天椒切好，加入適量的蚝油醬油米醋雞精一起攪拌好，醬汁鹹淡看個人口味適當調整，調好的醬汁放一邊備用。

㈢ 秋葵怎麼做好吃

秋葵的營養豐富，可以當蔬菜吃，也可以當葯材吃。秋葵適合，有胃炎的人吃，也適合貧血的人吃，更適合消化不好的人群。那些青壯年人群，運動員人群，男士們都可以多吃秋葵。秋葵的做法很多，但是都很簡單。像，涼拌秋葵，素炒秋葵，秋葵炒肉，秋葵炒雞蛋，秋葵炒香腸，秋葵蛋燒，還有麻醬秋葵，等等很多種做法，那下面我們就學幾種簡單好做，好吃的幾種，最常吃的，秋葵的幾種做法吧！

第一種做法：涼拌秋葵

1：准備材料：植物油，秋葵，醋，鹽，生抽，白糖，芝麻油，大蒜。2：用刀切掉秋葵的巴子，用流動的水清洗干凈，放一邊待用。3：鍋刷洗干凈，放灶上，開大火把水燒開，放入洗好的秋葵，滴幾滴植物油，滴油炸出來的秋葵綠油油的非常好看，也好吃。煮3分鍾左右。4：秋葵煮好後，撈出來放水龍頭下面沖涼後，用刀豎著一切兩半。5：秋葵切好後順一個方向擺好。6：大蒜去皮洗凈拍爛切碎。7：找一個碗，切好的蒜末放入碗中，加入適量生抽，加一點點白糖，加入適量醋，加入芝麻油，拌勻後均勻地潑在擺在盆子里的秋葵上，涼拌秋葵做好了。下一道菜：秋葵炒香腸。

第二種做法:秋葵炒香腸

1：准備材料：秋葵，香腸，植物油，大蒜，生抽，鹽，白糖，雞精。2：秋葵洗凈後用刀橫斜著切成斜片，香腸也是橫斜著切斜片。3：大蒜去皮洗凈後切成片。4：炒菜：找一口鐵鍋刷干凈，擦乾後，放灶上開大火放入植物油油熱後關開中火，放入蒜片炒香，再放入香腸炒出香腸的香味，最後放入秋葵，繼續炒，加點生抽，加適量鹽，加一點點白糖，大火快炒幾分鍾後，加點熱水，放入雞精再翻炒幾下就做好了，盛出來就可以吃了。是不是也很簡單的，香腸是大部分孩子愛吃的菜，搭配秋葵孩子也可以吃點素菜了，下一道菜：秋葵炒雞蛋。我們一起做吧！

㈣ 秋葵有哪些「好吃得停不下來」的做法

咖啡黃葵亦稱黃秋葵，錦葵科一年生草本植物。咖啡黃葵性喜溫暖，原產地為非洲今日衣索比亞附近以及亞洲熱帶，中國栽培不多。它的可食用部分是果莢，又分綠色和紅色兩種，其脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，深受百姓青睞。秋葵在日本、台灣、香港及西方國家已成為熱門暢銷蔬菜，在非洲許多國家已成為運動員食用之首選蔬菜，更是老年人的保健食品。咖啡黃葵的種子可榨油，黃秋葵油是一種高檔植物油，它的營養成分和香味遠遠超過芝麻油和花生油。

禁忌人群：胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食；腎病患者不可生食，不要過量食用。

適宜人群：老少皆宜。特別適宜患有腎虛、高血糖、腸胃虛弱的人群，以及對女性護膚和抗衰老具有一定的功效。

秋葵雖好，還是要適量的吃。

㈤ 秋葵有哪些營養價值，怎麼做好吃

中國人多數稱為黃秋葵，這樣稱呼可能是因為秋葵的花是黃色的。日常所見的有綠色的和紫色的。在增城小樓增江邊上的近緣軒，發現在江邊栽種有紫秋葵，老闆「潮哥」教會了我們用老的曬干紫秋葵煲湯。在夏季花開得太多太旺時，可將未授粉的花摘下，直接滾湯、炒食都可以，曬干後用來泡茶，大開眼界，原來秋葵還有這么多的不同食法。

秋葵食用的部分是嫩果(莢)，肉質柔嫩、潤滑，風味獨特，營養價值高，堪比人參，在日韓即稱為綠色人參，卻比人參更適合日常食補。可炒食、煮食、涼拌、制罐頭、做湯及速凍加工等，切碎後加入餃子餡中，因有滑潺的粘液和特殊的香氣，口感也很妙。

●培根炒黃秋葵

材料：培根，秋葵，蔥白，生粉，生抽，胡蘿卜片，紅椒件。

製作：將培根洗干凈後切成薄片，秋葵洗干凈後切成段，胡蘿卜切成片，紅椒切成塊，蔥白切成條；燒熱鍋放少許油，將培根放到鍋內煎香，然後加入蔥白、胡蘿卜和紅椒件，爆香後再加入秋葵，快速翻炒，淋入生抽拌勻，再淋入少許生粉水勾芡即可裝盤。

小貼士：秋葵切塊後要快速製作，否則黏液會很快流失，另外炒秋葵時要將其他配料先炒熟，然後再加入秋葵，這樣可以縮短炒制的時間，更好地保存了秋葵的營養成份。

●冰鎮黃秋葵

材料：黃秋葵。

調料：椒圈醬油或芥末醬

製作：將黃秋葵切除去頭部和尾部，再對切成兩塊，用清水焯熟，再放到冰水浸快速降溫，然後撈起放到冰盤中即可食用。

㈥ 請問秋葵怎麼做好吃

┃ 涼拌秋葵 ┃

試過很多種秋葵的做法，覺得涼拌最好吃，既能最大程度上保留秋葵的營養，還能保持清爽香脆的口感，做法還簡單

┈ 用料 ┈
秋葵200g
小米椒2個
蒜3瓣
白糖2g
生抽1湯匙
香醋2/1湯匙

┈ 做法 ┈
① 材料准備好，秋葵洗凈去蒂

② 將秋葵放入滾水汆燙2、3分鍾左右迅速撈起，放入冷水中侵泡一會，將秋葵對剖開，擺入盤中備用

③ 蒜頭、辣椒切沫，加入生抽1湯匙、香醋2/1湯匙、2克白糖拌勻調成醬汁

④ 鍋里燒熱油，燒至冒煙後澆入辣椒、蒜蓉碗中，拌勻後澆在秋葵上拌勻即可食用

┈ 小貼士 ┈
秋葵不要汆燙太久，不要超過3分鍾。汆燙的時候鍋里放點鹽，可以保持秋葵翠綠的顏色。
♨
┃ 秋葵山葯拌冷豆腐 ┃

一道簡單的素食，營養，豐富，美味。

┈ 用料 ┈
秋葵3根
海苔片若干
山葯1根
北豆腐1塊
味極鮮醬油1勺
黑胡椒醬1勺
辣椒粉1茶匙

┈ 做法 ┈
① 主要材料備齊。山葯去皮煮熟，放涼後放保鮮袋用擀麵杖壓成山葯泥備用。

② 豆腐切片旋轉擺盤。

③ 豆腐上淋上適量的黑胡椒醬，豆腐上面加上山葯泥。

④ 秋葵焯燙後切斜片，秋葵點綴擺盤，淋上一圈味極鮮醬油。海苔片剪成絲，撒在盤中，最後撒少許辣椒粉即可。

⑤ 秋葵點綴擺盤，淋上一圈味極鮮醬油。海苔片剪成絲，撒在盤中，最後撒少許辣椒粉即可。

♨
┃ 新型保健菜：蒜香秋葵 ┃

┈ 用料 ┈
秋葵500克
蒜頭
紅尖椒
鹽巴
醬油

┈ 做法 ┈
① 秋葵洗凈去蒂，鍋里燒水，等水沸騰後放入秋葵焯3分鍾。瀝干水分裝入盤中

② 紅尖椒和蒜頭剁碎備用，熱鍋，倒入少許油，放入紅尖椒和蒜頭爆香

③ 加入少許鹽巴和醬油，最後把汁淋在秋葵上即可

♨
┃ 秋葵雞蛋餅 ┃

這是超級簡單一個菜，不過非常漂亮。 秋葵是個好看的東西，切開像星星一樣。我還挺喜歡秋葵的口感的，黏滑黏滑的。

┈ 用料 ┈
秋葵3個
胡蘿卜少許
雞蛋3個
鹽適量
食用油少許

┈ 做法 ┈
① 一開始當然是准備材料，胡蘿卜切丁，秋葵洗白白，雞蛋掏出來大撒，放點鹽

② 秋葵放入沸水中焯燙一下。待水顏色變綠就好。取出沖一下冷水，切成稍厚一些的小段。來自星星的秋葵，哈哈。

③ 平底鍋燒熱，放很少的一點兒油。把秋葵和胡蘿卜倒進去翻炒一下，均勻排開。

④ 倒入蛋液，攤成圓餅，蓋上蓋子小火慢慢簡直熟透就好了。蛋餅容易壞，不要用鍋鏟去翻，做好裝盤就好了。

㈦ 秋葵簡單好吃的家常做法，一次做一大盤，口感脆嫩又爽滑。你知道嗎

秋葵又名咖啡黃葵，原產地印度，在我國湖南、湖北、廣東等省栽培面積極廣。素有蔬菜王之稱，有很高的經濟用途和食用價值。說實話，秋葵真的是一道爽脆可口的美食 。今天小編就為大家分享一道秋葵的好吃的做法，我們一起看一看吧。

下面是所用到的食材和調料，僅供大家參考

食材：秋葵，紅椒，大蒜，小米椒，生薑

調料：食鹽，白糖，味極鮮醬油，香醋，紅油，芝麻油，麻油，辣鮮露

㈧ 秋葵怎麼做法

涼拌秋葵的製作方法：
材料：秋葵400克、蒜子5個、蒸魚豉油兩勺、食用油少許；
烹飪步驟：
1、秋葵用水清洗干凈，蒂把的部分切除，不要切得太多，否則給秋葵焯水的時候，水進到秋葵里，就沒有那麼好吃了。
2、燒水，水中加少許的食用油和鹽，等水燒開後，放入秋葵，秋葵在焯水的過程中，要多翻動一下，大概3-5分鍾的時間，秋葵就會熟了。焯好的秋葵過一下冰水，這樣秋葵的口感會更脆，而且顏色也更翠綠。
3、秋葵瀝干水，擺到盤子里，放兩勺的蒸魚豉油。然後將鍋燒熱，加少許的油，加入剁碎的蒜蓉炒成微黃色後，連同蒜蓉和油，一起潑到秋葵上即可。
清炒秋葵的製作方法：
材料：秋葵400克、蚝油一勺、雞精少許、青紅酒少許、食用油少許；
烹飪步驟：
1、將秋葵放到水中浸泡十幾分鍾，然後去掉秋葵的蒂把部分，再將秋葵切成塊，有些人炒秋葵喜歡切片，有些人喜歡切成段，這主要看個人的喜好來選擇，我覺得切塊會比切片的口感更脆一些，然後又比切成段更容易入味。
2、鍋燒熱，加兩個蒜子，蒜子炒香後加入秋葵一同翻炒，秋葵的水份比較少，所以在炒的時候可以適量加一些開水，然後再加蚝油一勺，青紅酒少許，秋葵炒熟後加入雞精調味即可出鍋。

㈨ 秋葵怎麼做菜才好吃

秋葵這樣做，原汁原味，鮮香美味，做法簡單家人都喜歡

秋葵是一種很健康，很營養的食材。所以咱們就要換著花樣地用它烹飪美食，今天跟大家分享的是一道秋葵的新吃法。秋葵這樣做出來之後，口感非常脆嫩，而且沒有經過很多的處理，吃起來原汁原味。那麼接下來咱們就一起去看一下這道秋葵新吃法的整個製作教程吧

【秋葵新吃法】

【製作食材】秋葵，食用鹽，大蒜，小米辣，食用油，白糖，生抽，陳醋，香油

【製作步驟】

1、廢話不多說，接下來准備這個秋葵新吃法所需要用到的主要材料吧！准備適量的秋葵，喜歡吃的可以多准備一點，但是也不要准備得太多了，因為如果准備很多的話，很有可能會因為吃不完而造成不必要的浪費。再准備大蒜，大蒜可以准備多一點。根據自己的口味准備適量的小米椒。然後再准備調味用的調味料吧，適量的食用油，白糖，生抽，陳醋和香油。

2、材料准備完了，以後的第一步還是要處理一下，主要用到的食材，先來處理一下秋葵。准備一個大碗，大碗中加入2/3碗的清水，然後再向裡面加入一勺食用鹽，把秋葵放到食用鹽水中，先將它清洗一遍，再在秋葵的表面不停地搓洗，把秋葵表面的絨毛全部搓掉。清洗完了之後，咱們把它撈出來控干水分，放到一旁。

3、燒一鍋開水，等水開了之後加入一勺食用鹽，然後把洗好的秋葵放進去焯水一遍，等到秋葵煮熟了之後咱們就把它撈出來。把撈出來的秋葵放到事先准備好的涼水中，涼水要用涼白開，不要直接用清水。秋葵過涼水是為了讓它口感更好，也是為了讓它快速冷卻。

4、下面咱們開始調料汁，把准備好的大蒜切成末，小米椒切碎，全部切好之後，一塊放到一個小碗中，小碗最後用瓷碗或者鐵碗，因為咱們接下來往裡面澆熱油。如果是玻璃碗的話，有可能會炸了。把燒到冒煙的油，直接加入到大蒜和小米椒裡面，激發出它們的香味。

5、澆上熱油並攪拌均勻之後，咱們再向碗中加入調味料，加入適量的食用鹽，白糖，生抽，陳醋和香油接著快速攪拌，將它們全部攪拌均勻，攪拌均勻了之後咱們把它放到一旁，咱們的料汁就這樣做好了，接下來進一步處理一下秋葵。

6、秋葵撈出來放到案板上，然後將秋葵的根部切掉，然後從中間豎著一切為二，切好之後把它們整齊地碼在盤中，然後澆上剛剛咱們調好的料汁，然後就可以吃了，一道口感脆嫩，原汁原味的秋葵新吃法就這樣完成了。做法是不是挺簡單的？你喜歡秋葵這樣的做法嗎？如果你也喜歡就抓緊時間准備食材自己做一下吧！

【小貼士】

1、秋葵一定要煮熟，因為秋葵煮了之後咱們不再進行其它的熱處理了。

2、一定要根據自己的口味來添加各種調味料。