黑頭羊的鑒別方法

『壹』 羊的特點是什麼

羊屬反芻動物，羊胃由瘤胃、網胃、重瓣胃和真胃四部分組成，並且容積很大，約占消化道總容積的三分之二，其中瘤胃最大，佔全胃總容積的79%，能大量採食。瘤胃除機械作用外，因有大量的纖毛原蟲和細菌等對羊體有益的共生微生物，這些微生物不僅能幫助消化飼料中的纖維素，還能轉化尿素及重碳酸銨里的氮素為本身蛋白質，合成必需氨基酸和各種B族維生素及維生素K。羊能充分利用粗飼料，能消化纖維素達50%～80%，比馬高近1倍；對雜草的利用率可達90%以上。
羊的腸管是家畜中腸管最長的，總長度約為29～31米，相當於體長的27～29倍，因此能更好地消化吸收粗飼料中的營養物質。而羊的小腸是羊消化道中最長的一段，所以是消化吸收的主要器官。羊的盲腸和結腸中也繁殖著大量的微生物，但消化飼料的能力不如瘤胃，在這里可消化大約19%的飼料干物質。

『貳』 哪裡的羊肉出名

中國最好吃的八大羊肉品種，分別為：巴音布魯克黑頭羊、甘肅的靖遠羊羔肉、寧夏的鹽池灘羊肉、內蒙古的烏珠穆沁羊肉、新疆的阿勒泰羊肉、青海的烏蘭茶卡羊肉、新疆的尉犁羅布羊肉、陝西的橫山羊肉。

1、巴音布魯克黑頭羊

橫山羊肉，中國國家地理標志產品。橫山光照充足，雨熱同季，氣候條件特別，使得橫山羊肉具有肉質鮮嫩、肥瘦相間，高蛋白，低脂肪，無膻味，香味濃郁，風味獨特的優點，在羊肉中獨具特色，被譽為「肉中之人參」。它以其獨特的肉質、豐富的營養價值和顯著的保健功能，深受人們的喜愛，其系列產品已成為陝北人迎賓待客的主餐和送禮佳品。

『叄』 如何辨別純種杜泊羊

需要通過其羊體驅、四肢、身體情況等外觀進行辨別。

根據其頭頸的顏色，分為白頭杜泊和黑頭杜泊兩種。無論是黑頭杜泊還是白頭杜泊，除了頭部顏色和有關的色素沉著有不同，它們都攜帶相同的基因，具有相同的品種特點，杜泊綿羊品種標准同時適用於黑頭杜泊和白頭杜泊。

這兩種羊體驅和四肢皆為白色，頭頂部平直、長度適中，額寬，鼻樑微隆，無角或有小角根，耳小而平直，既不短也不過寬。頸粗短，肩寬厚，背平直，肋骨拱圓，前胸豐滿，後軀肌肉發達。四肢強健而長度適中，肢勢端正。整個身體猶如一架高大的馬車。

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杜泊羊的價值：

1、種養價值：杜泊羊遺傳性很穩定，無論純繁後代或改良後代，都表現出極好的生產性能與適應能力，特別是產肉性能，肉中脂肪分布均勻，為高品質胴體，為中國引進和國產的肉用綿羊品種都是不可比擬的。生長良好的羔羊，其胴體品質無論在形狀或脂肪分布方面均能達到優秀的標准。

2、肉用價值：杜泊羊以產肥羔肉特別見長，胴體肉質細嫩、多汁、色鮮、瘦肉率高，被國際譽為「鑽石級肉」。杜泊羔羊增重迅速快，斷奶體重高，這一點有肉用綿羊生產的重要經濟特性，3月齡的杜泊肥羔體重可達36公斤屠宰胴體約為18公斤，品質優良。

3、產毛價值：年剪毛1～2次，被毛多為同質細毛，個別個體為細的半粗毛，，羊毛主體細度為64支，少數達70支或以上；凈毛率平均50%～55%。