蘿卜豆腐的腌制方法簡單

⑴ 豆腐蘿卜丸子的家常做法

胡蘿卜豆腐丸子的做法

主料：豆腐330g、胡蘿卜120g。

輔料：油適量、鹽適量、大蔥適量、姜適量、味精適量。

1、豆腐用手抓碎。

⑵ 豆腐加蘿卜，能夠製作出外脆里香的美食嗎

7、在炸蘿卜豆腐丸子的時候開中火就可以了，慢慢炸，千萬不要太快了，以免蘿卜豆腐丸子糊了。用筷子不斷地翻動一下蘿卜豆腐丸子，讓它受熱均勻一點，這樣炸出來表面顏色均勻好看。等炸到丸子表面焦黃的時候，咱們控油撈出裝入盤中。整個炸丸子的過程大概在十分鍾左右。丸子裝盤之後咱們就可以享受美味了，一道非常美味的蘿卜豆腐丸子就這樣完成了。

⑶ 蘿卜豆腐丸子怎麼做好吃又簡單

你好！蘿卜豆腐丸子製作步驟如下1
豆腐控水

2
蘿卜擦成絲

3
放入適量鹽，腌制出水

4
蘿卜過水沖洗掉多餘鹽，擠干水分，豆腐搗爛

5
豆腐和蘿卜絲倒入盆中，加入蔥花和少量鹽

6
加胡椒粉

7
調入適量雞精

8
打入一個雞蛋，篩入適量麵粉

9
一隻手袋一次性手套，擠出丸子

10
另一隻手用勺子配合著放入油鍋，炸成金黃色，撈出即可

⑷ 白蘿卜豆腐的做法

（1）、將豆腐放入沸水鍋內燙片刻，撈出，切成薄片。
（2）、白蘿卜去皮，洗凈，切成細絲，蘸上干澱粉後入溫油鍋內煸炒，加水煮至酥軟，輕放入豆腐片，點入精鹽、味精調味，煮沸，勾薄芡，淋上香油，即可供食。
（3）、豆腐嫩，蘿卜酥軟，清淡可口。

⑸ 白蘿卜冬天吃最好，和豆腐搭配的做法都有哪些

白蘿卜冬天吃最好，和豆腐搭配的做法都有哪些？

如圖

⑹ 豆腐和蘿卜的做法

【食材】青蘿卜、蔥花、胡蘿卜、豆腐

【調味】食鹽、蚝油、十三香

1、准備一根青蘿卜，品質新鮮，口感脆嫩多汁，蘿卜皮營養同樣豐富，介意的可去掉，切成碎末，胡蘿卜同樣的方式，切成碎末。

2、准備一塊豆腐，按壓成泥，我一般用勺子操作，一定要碎一些，再准備一個饅頭，剝掉外皮，把饅頭碾成碎末。

3、碗中加入切好的青蘿卜、胡蘿卜和豆腐泥，用筷子攪拌均勻。

4、碗中打入一個雞蛋液，增加丸子的柔軟度，加入一勺鹽、一勺蚝油、兩勺土豆澱粉、適量十三香，最後放一把蔥花，攪拌均勻。

5、鍋中加入食用油，等待6成熱，下入丸子開炸，炸丸子時要開小火，防止炸糊，先炸至定型，再慢慢翻動。

6、中間要多翻動幾次，讓丸子保持里外受熱均勻，等待浮起變成金黃色，就可以出鍋了，撈出裝盤。

7、一道美味的蘿卜素丸子就做好了，色澤金黃，外酥里軟，等涼了也不會硬，豆腐含有豐富的蛋白質和鈣，大人孩子都喜歡吃。

⑺ 蘿卜豆腐的做法

主要材料：嫩豆腐250g ，紅蘿卜一個半 小蔥兩株。
輔材：豆瓣醬一勺 ，小紅椒2個 ，蔥蒜適當。
紅蘿卜燉豆腐的做法流程
1. 先把水豆腐切割成周長一到兩厘米的方形一小塊，放開水裡焯一下。或是用鍋子加冷水煮一分鍾，隨後撈出來。
2. 紅蘿卜切割成較碎的蘿卜丁。小辣椒剁碎，蔥蒜切完預留。
3.
麻辣干鍋加點油燒開，加蔥蒜和小辣椒進行爆香，倒進蘿卜丁，隨後添加小勺醬油，一勺郫縣豆瓣醬煸炒兩下至蘿卜丁七完善。添加適量水(由於是燉豆腐，放水能夠稍多一點)，加一勺子鹽。倒進水豆腐，文火燉五到八分鍾。
4. 小蔥剁碎預留。豆腐湯出鍋擺盤，撒上翠綠的小香蔥碎，混著湯吃豆腐，味兒很非常好。

小提示

之前做豆腐沒有焯開水都沒有煮，做出去總覺得生豆味殘余，而且口味有點硬。此次用冷水煮了一會再做就許多了。口味嫩滑，看起來還顫顫巍巍的。

豆腐煲的作法
原材料：雞蛋豆腐2盒高麗菜2/4顆菌類適當土豆1顆花菜1朵胡蘿卜少量鮮蝦適當大骨湯適當平菇素蠔油2-3一茶匙食鹽適當黑醋適當油適當
作法
1先將土豆切一小塊，放進電鍋蒸(以土豆替代綠豆澱粉)。
2花菜、菌類、胡蘿卜清洗放旁預留。
3高麗菜清洗放旁預留。
4鮮蝦清洗放旁預留(洗鮮蝦時我能天賦加點酒釀去腥味)。
5雞蛋豆腐切片，放進鍋中內煎至雙面金黃色(油我能略微放多一點)。
6雞蛋豆腐雙面必須煎到橙黃色。
7煎至橙黃色後，出鍋放旁預留。
8在不久的鍋中內放進花菜炒出香味。
9炒約3分鍾，依次添加胡蘿卜。
10及全部菌類。
11將鍋內的全部食物翻拌。
12添加大骨湯(由於不銹鋼鍋不足大，所以我轉到另一個大鍋內)，再次等它滾。

13滾了以後放進鮮蝦及土豆做水澱粉勾芡。
14添加2-3一茶匙的平菇素蠔油及食鹽和少量的黑醋調料，依本人愛好做調料，調料後可在使他燒煮個5-10分鍾上下會更進味。

⑻ 蘿卜絲小豆腐的家常做法大全怎麼做好吃視

用料
主料

青蘿卜1個

黃豆面200克

輔料
植物油
1湯匙
食鹽
3克
蔥白
1段
水
適量
蘿卜小豆腐的做法
1.
准備一個青蘿卜，洗凈

2.
青蘿卜擦成絲

3.
炒鍋放1湯匙植物油，油熱後放入蔥花爆香

4.
放入擦絲的青蘿卜

5.
稍微翻炒一下，讓蘿卜絲平鋪在鍋底，少放一點鹽

6.
撒入黃豆面，用的是較粗的黃豆面

⑼ 紅蘿卜豆腐的做法，紅蘿卜豆腐怎麼做好吃，紅蘿

胡蘿卜豆腐的做法
用料
胡蘿卜
豆腐
1豆腐切小塊，在油里炸金黃，油要基本沒過豆腐
2炸到豆腐淺色金黃後放入蔥姜蒜，蔥可以多放，比如一大把
3翻炒一下加入切好的胡蘿卜絲，絲不要太細，翻炒出鍋

紅蘿卜炒豆腐的做法
用料
老豆腐 1塊
紅蘿卜 1根
鹽 適量

1豆腐切丁，放鹽腌制十分鍾
2紅蘿卜切片，
3豆腐先下鍋煎一下，微黃，放紅蘿卜，翻3到5分鍾，放鹽。裝盤。

⑽ 酸咸蘿卜拌豆腐是怎麼做的

前言
酸咸蘿卜拌豆腐，酸酸咸鹹的，開胃下飯。豆腐簡單又家常，豆腐不僅老少皆宜，而且營養好是個百搭的好食材。可任意搭。
材料
主料：火腿100g、豆腐片1片、咸酸蘿卜200g；
輔料：香油適量
酸咸蘿卜拌豆腐
1
備火腿，鹵豆腐片。
2
切片。
3
淋點醋拌勻，
4
備拌好的咸醋蘿卜，
5
倒進咸酸蘿卜，
6
拌勻，
7
淋上香油，吃更辣的放點辣椒汁。
小貼士
切好的咸酸蘿卜加調料拌入味。