簡單電餅鐺的製作方法

❶ 電餅鐺怎麼做

電餅鐺食譜（一）
薄餅 雞蛋餅 蔥花餅 煎餅春餅、炒豆 炒花生米 瓜子 3--5分鍾
大餅． 餡餅．鍋貼．肉餅 4--6分鍾
煎魚． 油燜大蝦 5--6分鍾
烤腸．烤肉． 烤羊肉串 6--8分鍾
家常雞蛋蔥油餅的做法
原料：雞蛋二隻，麵粉三條匙
調料：鹽，味精，蔥花,火腿(不喜歡吃火腿的可以不加),調料
准備：火腿腸切成小碎塊,雞蛋打入碗內，用筷子打散，加入麵粉調開，再加入適量水，加入蔥花，調料,用筷子順著一個方向打，直至調成薄的麵糊.
做法：把電餅鐺預熱後倒入食用油,加入二湯匙麵粉糊，攤勻，蓋好電餅鐺蓋子. 放入電餅鐺中烤制十分鍾即好，兩面焦黃，外焦里嫩，油酥椒香，實在是家中美食。

蔥油餅的做法
材料：麵粉適量、蔥花、鹽適量、沙拉油、黑胡椒粉,冷水半杯
做法：
1、麵粉放盆內，先加鹽調勻，用開水拌勻，然後淋沙拉油，在慢慢加涼水揉勻做成燙面，放置一邊醒20分鍾。
2、蔥洗凈後切小粒。
3、醒好的面分成若干份，每份擀開，抹一層油，再鋪蔥花，然後捲成筒狀再盤起，並用手按扁。（最好的方法是取來一個小碗，倒入適量色拉油，再加入鹽，黑胡椒粒，蔥末，拌勻後鋪在擀好的麵皮上）
4、先把電餅鐺預熱後倒入食用油,將蔥餅擀成圓形薄餅後放入電餅鐺.蓋好電餅鐺蓋子. 放入電餅鐺中烤制時間根據餅的厚薄定,兩面煎黃即可。
注意：
1、蔥洗凈後要把水弄乾，越干越好。
2、卷了蔥花後，面最好再醒一下，煎的效果更好。
電餅鐺--鍋貼的做法
主 料：肉餡，餃子皮(可買成品)
輔 料：醬油、鹽、味精、蔥姜等，一個雞蛋，五香粉
製作過程：
1、將雞蛋攪到肉餡里，同時加適量的水，順時針攪拌，感覺有粘性時就可以了；
2、然後加鹽、醬油，少許五香粉。也可以選擇其他自己喜歡的口味；
3、在攪好的肉餡上面鋪切好的韭菜。注意哦！吃多少放多少韭菜，否則韭菜餡很難聞，剩下全部浪費了；
4、包起來的方法很簡單：把餃子皮中間捏住，兩邊要通風；
5、先把電餅鐺預熱後倒入食用油,將包好的鍋貼整齊擺在電餅鐺里，沿鍋邊倒些用水和面做成稀糊，蓋上蓋，大概5－8分鍾就好了，香！！小心開蓋別燙著！
6、最後放入切好的皮蛋，再放少許的蔥和香油增加香味即可；
小提示：第一次因為沒有操作經驗,怕不熟,煎時間有8分鍾吧,結果鍋貼有點硬了,4分多鍾就OK了．
電餅鐺－－比薩餅
用電餅鐺做出來的比薩味道可與必勝客比薩媲美．
准備:
1)用活性乾酵母發好面．麵粉、鹽、雞蛋、油、酵母、水,拌和均勻成大面團後,分成3個小球,蓋上保鮮膜,發後待用。
2)紅，青柿椒,土豆絲,洋蔥,發好的干香菇(攢干水份)切絲,裝盤,
3)臘腸切圓片備用,剝好的蝦肉備用．
4)做比薩專用乾酪絲一袋(超市有賣)
5)番茄醬,精鹽,黑胡椒備用．
操作：
1)電餅鐺通電,兩面都刷層油．
2)放上擀好的餅胚(別太薄),刷一層番茄醬,擺放蝦仁,土豆絲，蓋上蓋一分鍾．
3)打開蓋,依次放乾酪絲,香菇絲,紅綠柿子椒絲,臘腸片,洋蔥絲,蓋蓋2分鍾．
4)開蓋,均勻撒精鹽,黑胡椒.出鍋．OK！！
電餅鐺--玉米餅的做法
主料：玉米粉、自發粉
輔料：豆面、胡蘿卜、白蘿卜、蔥絲、香菜、枸杞、百合
調料：鹽、雞精、蜂蜜、小蘇打
烹制方法：
1、將玉米粉、豆面、白面以7：2：1的比例摻好拌勻，加少許小蘇打、鹽，用水和開，放入蔥末、香菜末、白蘿卜絲、胡蘿卜絲攪拌均勻；
2、電餅鐺中撒少許油，將拌好的面一塊一塊放入，煎至一面定型後，翻過來刷一層油，加蓋燜幾分鍾即成。
3、坐水，待沸騰後放入百合、枸杞，煮熟後關火，湯稍涼後加入蜂蜜即成百合枸杞湯。電餅鐺--家常肉餅的做法
主料：麵粉．
輔料：肉餡、蔥、姜
調料：鹽、雞精、胡椒粉、十三香、香油、醬油、料酒、花椒水
烹制方法：
1、將麵粉放入盆中，用溫水和好後餳發一會備用；
2、肉餡中加入鹽、料酒、醬油、花椒水、十三香、胡椒粉、香油、蔥薑末攪拌均勻；
3、將面擀成稍大的皮，放入肉餡鋪好後，再放入一層蔥花，順著一個方向折疊成四層，再擀平，放入電餅鐺中烙熟即可。
電餅鐺--蒜泥香菇的做法
材料:鮮香茹500克
配料:植物油2大匙,鹽1小匙,料酒1大匙,大蒜五瓣
作法:
1.鮮香菇洗凈，去蒂用刀在茹面上畫十字紋；
2.大蒜去皮切末，均放入碗中，加入植物油、鹽、料酒攪拌均勻備用；
3.在烤盤表面均勻刷一層植物油，電餅鐺預熱後，放入香菇，將調味料刷在香菇上，合上烤盤，烤6分鍾；打開烤盤,取出,盛入盤中,即可.
電餅鐺--土豆肉卷的做法
材料:豬肉300克.土豆1個.蔥、姜、蒜少許
配料:植物油2大匙. 鹽1小匙. 醬油3大匙. 料酒1大匙. 生粉2小匙.
作法:
1.豬瘦肉切成小片，用蔥、姜、生粉、鹽、大蒜、醬油腌漬入味30分鍾；
2.土豆去皮切絲，然後用腌漬好的豬肉捲成一個小卷，用牙簽固定；
3.在烤盤表面均勻刷一層植物油，電餅鐺預熱後，豬肉卷刷上一層植物油，合上烤盤，烤6分鍾；
4.打開烤盤,取出,盛入盤中,灑上蔥花，即可端出；
電餅鐺食譜-- 炒花生的做法
炒花生：電餅鐺預熱，放些許油，把生花生仁鋪滿下盤，蓋好蓋子，中間把花生翻翻，時間到就可以了，盛出撒上細鹽拌一拌，喜歡吃甜的就撒上糖哈.涼後吃就非常酥了！如果反潮了，再放在電餅鐺里熱熱又會變酥。
電餅鐺食譜（二）

電餅鐺加工食品名稱---------------------所需參考時間
薄餅雞蛋餅蔥花餅煎餅春餅、炒豆炒花生米瓜子 3--5分鍾
大餅． 餡餅．鍋貼．肉餅 4--6分鍾
煎魚． 油燜大蝦 5--6分鍾
烤腸．烤肉． 烤羊肉串 6--8分鍾
電餅鐺食譜--烤排骨的做法
材料:排骨600克,大蒜3瓣, 雞蛋1顆,蔥、姜、紅椒、青椒、洋蔥少許
配料:植物油1大匙,食鹽1小匙,胡椒粉少許
作法:
1.排骨切成小段，用蔥、姜、生粉、鹽、糖、醬油腌漬入味30分鍾；
2.把紅椒、青椒、洋蔥切成圈放進用雞蛋和麵粉調制的蛋麵糊，將它用小勺子攪拌均勻；
3.在電餅鐺烤盤表面均勻刷一層植物油，電餅鐺預熱後，放入排骨，合上烤盤.
4.幾分鍾後打開烤盤, 取出排骨,裹上層蛋麵糊,再放進電餅鐺裡面,合上烤盤,煎熟即可.
電餅鐺食譜-- 爆米花的做法
電餅鐺預熱完，倒點油，大概小茶碟這么大的面積，油熱後抓兩把小玉米粒放在油內，把上盤蓋上，時間大概3--5分鍾，打開後就是一盤爆米花了！趁熱盛出撒上細糖就可以啦！ 注意：1、一定要把玉米粒放在油里，不然就成了熟種子，怎麼也不會開花。2、玉米粒一次不要放太多，兩三把就可以。這兩個細節是我扔了五把熟玉米粒後得出的結論。切記切記。
電餅鐺食譜--五彩豆腐餅的做法
五彩豆腐餅 材料：豆腐、土豆、香菇、胡蘿卜、小油菜、雞蛋、蔥、黑胡椒粉、五香粉、鹽
1、將土豆去皮切成小塊放入微波爐中加熱6分鍾，取出按成土豆泥，豆腐用刀碾成泥,小油菜燙熟切碎，胡 蘿卜擦成細絲，香菇切成小丁，蔥切成蔥花，打入一個雞蛋。
2、加入鹽、黑胡椒粉和五香粉拌勻。
3、整形，放入電餅鐺中 ．
4、煎至兩面金黃就可以了。真的是非常非常好吃！
電餅鐺食譜--土豆絲餅的做法
1.把土豆洗凈.
2.把土豆擦成細絲，放入盆里.
3.在擦成絲的土豆盤里打上3個雞蛋，一小碗麵粉，少量鹽，水，使勁攪拌，調成麵糊，不要太稠，那樣不好烙.
4.把電餅鐺開開開關，差不多熱了的時候，在餅鐺上下刷上油，使得電餅鐺面全粘上油，有勁的可以拿起餅鐺轉轉就成了，油熱了，冒煙了，用大勺子向電餅鐺內崴一大勺，用鏟子把糊糊向攤煎餅似的給摸勻摸薄，愛吃厚的，就不用摸薄，我愛吃脆的所以每次是摸薄的，然後蓋上蓋，趁著電餅鐺沒有冒白氣的時間，剝蒜，准備小料.
5.小料做法：把蒜洗凈，然後拍碎，或者搗爛，把蒜末和蒜汁加上醋，香油，調好就行了.
6.繼續烙餅，見到電餅鐺冒白氣，趕緊打開，把餅翻面就行了，這時候不用蓋蓋，看著一會就好了.
PS：把做好的胡塌子占著醋蒜汁吃，別有風味，愛吃芥末的，在汁里再加點綠芥末膏，沾著吃很好吃。
電餅鐺食譜---薄荷薄餅的做法
薄荷薄餅 .吃過這款點心的人可能不多，松軟清香，回味無窮，這里我還是來介紹一下如何製作吧。
原料：麵粉、雞蛋、薄荷葉、精鹽、食油
製作方法：1.首先將薄荷葉（薄荷葉多少根據你要做多少軟餅決定，不過一定要適量哦，不能太多也不能太少，根據經驗）切成末；
2.取適量麵粉，打入雞蛋（根據麵粉的多少決定打多少雞蛋），放入薄荷末，放適量精鹽後加適量水調勻，注意不要太硬了因為是用電餅鐺來做。
3.電餅鐺上當，底熱後加食油，倒入剛才調好的原料適量，用鏟子整平，注意厚薄適當，如果太薄了會就不軟了，如果太厚了口感不好，也不好掌握火候。之後蓋上蓋子，等待.....幾分鍾就OK拉．
電餅鐺食譜---香蕉桃仁奶糕的做法
香蕉桃仁奶糕
用料：麵粉250克，香蕉、植物油、白糖（蛋白糖）各50克、雞蛋3個，核桃仁少許、泡打粉5克。
製作：
（1）香蕉去皮切薄片，核桃仁改刀備用。
（2），雞蛋逐個打入容器內，抽打成泡末狀，加油、糖面、粉、泡打粉、核桃仁、香蕉片攪拌成黏糊狀，用電餅鐺、不粘鍋，放少量油，攤成圓餅，厚度一厘米，6至8分鍾產出改刀裝盤。
特點：色澤金黃，香甜軟糯，老幼皆宜。
電餅鐺食譜---松子玉米蝦仁蛋餅的做法
原料：松子700克、熟玉米粒1000克、蝦仁750克、雞蛋800克、花生油、麵粉、食鹽適量。
做法：
（1）將松子、玉米粒洗凈，蝦仁洗凈切小丁，再將松子、玉米粒、蝦仁、麵粉、食鹽、蛋液放在一起，加適量水充分攪勻成糊狀。
（2）電餅鐺放油燒熱，舀入調好的松子玉米糊，攤勻，煎至兩面熟，切菱形小塊即可。
營養特點：玉米粒富含蛋白質、維生素B、E及磷、鐵、鎂等礦物質；松子富含蛋白質、脂肪、不飽和脂肪酸；蝦仁含有豐富的蛋白質、鐵、鉀、碘；雞蛋富含易於人體吸收的蛋白質。搭配食用，營養價值高．
電餅鐺食譜---烤雞翅的做法
原料:雞翅中（最好去正規超市買），醬油，料酒，鹽巴，蒜 將雞翅洗干凈，放鹽，料酒，醬油和蒜泥淹一個小時，讓雞翅充分入味。然後把電餅鐺燒到微熱，倒油．記住不鍋太熱，否則會煳，然後把雞翅擺到鍋里，加蓋，等一面烤好以後烤另一面，把兩面都烤到金黃就好了，雞翅裡面的油全都被烤出來了，還有濃濃蒜香，好吃啊，愛吃辣的話還可以自製辣椒放在上面。
電餅鐺食譜---雞蛋灌餅的做法
雞蛋灌餅: 原料:麵粉．雞蛋一個．食鹽．蔥花.調料
製作方法:
1．首先把麵粉用水稀釋攪拌成糊狀,放入適量的食鹽和調料,不可太稠也不可太稀,太稠了,餅會太厚和硬,太稀了餅會太軟了.
2．電餅鐺加熱後,地層用刷子刷一層薄薄的油,油不可多,倒入麵糊攤勻蓋蓋加熱成薄餅狀.
3．在薄餅成型後,在薄餅的表面打一個雞蛋,用鏟子(木製的或竹製的)把雞蛋攤勻薄餅的表面,蓋蓋加熱雞 蛋凝固後即可......

❷ 用電餅鐺可以做什麼簡單的食物的方法

電餅鐺不但能烙制大餅、燒餅、還能烙制煎餅、鍋貼、水煎包、烤鴨、薄餅等食品。

《玉米餅》
主料：玉米粉、自發粉
輔料：豆面、胡蘿卜、白蘿卜、蔥絲、香菜、枸杞、百合
調料：鹽、雞精、蜂蜜、小蘇打
烹制方法：
1、將玉米粉、豆面、白面以7：2：1的比例摻好拌勻，加少許小蘇打、鹽，用水和開，放入蔥末、香菜末、白蘿卜絲、胡蘿卜絲攪拌均勻；
2、電餅鐺中撒少許油，將拌好的面一塊一塊放入，煎至一面定型後，翻過來刷一層油，加蓋燜幾分鍾即成。

美味烤雞翅
原料:雞翅中（最好去正規超市買），醬油，料酒，鹽巴，蒜
將雞翅洗干凈，放鹽，料酒，醬油和蒜泥淹一個小時，讓雞翅充分入味。然後把平底鍋燒到微熱（如果用電餅鐺的話最好了），記住不鍋太熱，否則會煳，然後把雞翅擺到鍋里，加蓋，小火烤，等一面烤好以後烤另一面，把兩面都烤到金黃就好了，雞翅裡面的油全都被烤出來了，還有濃濃蒜香，真的是很好吃啊，愛吃辣的話還可以自製辣椒放在上面。

果汁豆糕
基本原料：糯米粉、紅小豆、大麥仁、澱粉、泡打粉、核桃仁、葡萄乾、鮮奶、甜檸檬汁(或果珍水)、白糖、食用油、雞蛋。
做法：
1、雞蛋、白糖、食用油、泡打粉放入容器中攪拌出泡沫，放入鮮奶，甜檸檬汁、糯米粉、澱粉攪拌均勻，加入核桃仁、葡萄乾攪拌成糊狀。
2、電餅鐺預熱抹油，倒入加工好的糊狀原料，燜制3到4分鍾，再翻個，加熱2分鍾。

松子玉米蝦仁蛋餅
原料：松子700克、熟玉米粒1000克、蝦仁750克、雞蛋800克、花生油、麵粉、食鹽適量。
做法：
（1）將松子、玉米粒洗凈，蝦仁洗凈切小丁，再將松子、玉米粒、蝦仁、麵粉、食鹽、蛋液放在一起，加適量水充分攪勻成糊狀。
（2）電餅鐺放油燒熱，舀入調好的松子玉米糊，攤勻，煎至兩面熟，切菱形小塊即可。

丹麥玉米餅
原料：A料：細玉米粉1杯，全麥麵粉1杯，麥麩少許，白糖2勺，乾酵母1小勺，泡打粉1小勺
B料：雞蛋1隻，溫水少許
C料：葡萄乾半杯，甜玉米粒1杯
做法：1、將A料拌勻，加入B料和成稠厚糊狀，置於溫暖處發酵1小時
2、輕輕拌入C料，繼續發酵半小時
3、電餅鐺或平底鍋燒熱擦油，用勺舀入麵糊成圓餅狀，小火烙至兩面金黃
特點：外脆內軟，香甜可口

家常肉餅的製作方法
主料：麵粉
輔料：肉餡、蔥、姜
調料：鹽、雞精、胡椒粉、十三香、香油、醬油、料酒、花椒水
烹制方法：
1、將麵粉放入盆中，用溫水和好後餳發一會備用；
2、肉餡中加入鹽、料酒、醬油、花椒水、十三香、胡椒粉、香油、蔥薑末攪拌均勻；
3、將面擀成稍大的皮，放入肉餡鋪好後，再放入一層蔥花，順著一個方向折疊成四層，再擀平，放入電餅鐺中烙熟即可。

山葯餅:
做法:山葯500克左右(也可以根據食用的人而定),一小碗麵粉(如果吃甜味的准備適量白糖),食鹽,
1.把山葯洗干凈去皮,用刀拍成泥狀或用擦子把山葯擦成泥狀.
2.把麵粉倒入山葯泥中攪拌均勻(吃軟的少放麵粉,吃硬的多放麵粉,以能攪拌成糊狀即可).吃甜的只用放入白糖即可;吃鹹味的放入食鹽,放不放調料可根據本人的口味而定.
3.把電餅鐺預熱後倒入食用油,把食用油在電餅鐺里盡量放多一點,然後倒入攪拌均勻的山葯泥,蓋好電餅鐺蓋子.
4.時間根據山葯的多少而定,中途待山葯泥凝固後翻身再煎至兩面熟透時,用木鏟切成小塊裝盤即可.

南瓜餅:
做法:脆南瓜(南瓜還有脆\面兩種)500克左右(可因人而定),一小碗麵粉,雞蛋一枚,食鹽\調料適量.喜歡吃辣的也可以准備辣椒粉適量
1.把南瓜洗干凈去皮,用擦子擦成細絲後,把雞蛋打爛放入南瓜絲攪拌均勻後,根據口味放入調味料,然後把麵粉倒入南瓜絲里攪拌成干糊狀.
2.電餅鐺預熱後倒入食用油,電餅鐺上蓋用刷子刷上油,把南瓜死倒入電餅鐺里,用木鏟攤勻後蓋蓋子.
3.時間可根據南瓜死多少而定,大約5分鍾後,把凝固後的南瓜餅翻身切成小塊,待兩面煎至金黃色後裝盤即可.

芹菜餅:
1 芹菜葉用水洗凈用熱水燙一下切碎。
2 蝦皮用熱水泡斬切碎
3 放入碎葉，碎蝦皮，一個雞蛋，麵粉，加適量的水半勻成糊。
4 電餅鐺放一點油倒入拌好的糊糊煎熟。

干炸雞翅
准備一把叉子，吃西餐的叉子，當然不是叫你學洋人，而是拿著叉子想著萬惡的舊社會，瘋狂的在雞翅肉多的地方戳幾下，咱們與雞翅無怨無仇，主要是為了腌的時候更加入味。
往雞翅上撒點鹽，五香粉，少許醬油，料酒，姜泥用手抓均勻腌30分鍾以上，沾點干澱粉，然後用手抖抖，放入180到220度之間的油鍋里炸熟就好了。

❸ 電餅鐺做餅的做法大全視頻竅門

用料

玉米面（約6個） 100克

雞蛋 2個

白糖 20克

牛奶 50克

電餅鐺烙玉米餅的做法

• 1.玉米面100克、雞蛋2個、白糖20克、牛奶50克。（約六個玉米餅的量）

  

  
  

❹ 怎樣用電餅鐺做簡單的又快的小吃

在第一次使用電餅鐺製作美食的時候，需要大家使用濕布將發熱盤擦乾凈然後塗上少量食用油。插上電源打開開關，就可以開始製作一次空前美味了，如果你還認為電餅鐺只可以做餅那就out了，色澤金黃香味四溢的煎餃、脆脆的千層餅、流行於大街小巷的特板燒都是可以使用電餅鐺製作的最IN的美食哦，俗話說民以食為天，熱愛美食的朋友和小編一起進入電餅鐺美食世界吧。

主廚：夏茜(媒體工作者)

准備適量的胡蘿卜、洋蔥、青椒、香菇和雞蛋。

將這些食材切成碎末。

取一小碗面，打入兩顆雞蛋，加適量冷水或溫水攪散。

把加工好的原料與麵粉雞蛋攪拌成糊狀，加入少許鹽。

把電餅鐺上下面都加熱，上下都刷上少許油，舀一勺麵糊，攤勻鋪開，蓋上蓋子，一兩分鍾後翻一下。

想吃軟餅的話，可以多翻幾下，最多二三分鍾，一張香噴噴的雞蛋餅就做成了。

主廚：石頭(公司員工)

將鍋貼餡兒 (雞蛋、韭菜、粉條)包入麵皮內捏成月牙形面坯。

打開電餅鐺，上下刷上油，然後將鍋貼放入鍋中煎5分鍾。

加適量麵粉水

(兩平茶匙的麵粉與120ml的水攪勻)倒入鍋貼之間的縫隙里，合上電餅鐺蓋，繼續煎10分鍾左右即可。

一盤有模有樣的鍋貼就做好了。愛吃辣椒的人，還可以准備一小碟辣醬蘸著吃，味道好極了!

主廚：梅子(文員)

先將發面團擀成圓餅，抹上油，從中切一刀，撒上提前拌好的牛肉餡。

然後將四分之一折疊。

再按順時針方向對折成層層夾肉的餅坯。

電餅鐺加熱後，加入少許食用油，放入肉餅。

將面餅兩面分別烙4分鍾即可。

做好的肉餅就像千層餅一樣，每層都是松軟味濃的。

★梅子推薦：用同樣方法還可以將肉餡換成鮮桃餡，提前在圓餅上抹些蜂蜜，但不宜太多，多了容易汁水外流會糊鍋，兩面分別也燙4分鍾即可。隆重推薦此款桃塊餡餅，微甜不膩，層層水果味。

主廚：偉宏(公務員)

准備一條大約一斤半左右的魚，洗凈，從魚頭到魚尾順魚肚皮剖開並展開，然後在魚身上切幾刀。

再將蔥、姜、蒜、鹽、醬油、料酒、五香粉、干紅辣椒、孜然等調料塞在平鋪開的魚肚內。

然後將魚身翻轉過來，用同樣的調料抹勻，將魚腌制20-30分鍾。

將電餅鐺上下刷上油，下邊多加些油，等油熱了，放入腌好的魚，然後蓋上蓋子，5分鍾即熟。

❺ 電檔餅美食做法大全

電餅鐺攤葫塌子

准備食材

西葫蘆和胡蘿卜各150克，麵粉200克，雞蛋兩只，蔥花、鹽、雞精、紹 酒、熟芝麻，色拉油。

具體步驟

1. 西葫蘆和胡蘿卜洗凈擦絲備用。

2. 小盆磕入兩個雞蛋加適量水攪拌開，將麵粉、菜絲、蔥花、鹽（適量）、雞精和紹酒（少許）加入，繼續攪拌成稀稠均勻的糊糊狀。

3. 電餅鐺通電放上油，用勺子舀糊糊倒入鐺中攤勻，待麵糊全部變色後， 把葫塌子小心翻轉攤另一面，撒上熟芝麻，待兩面焦黃，即可出鍋裝盤。

電餅鐺五香蔥油餅

准備食材

麵粉，白芝麻，香蔥粒，五香粉。

具體步驟

1. 麵粉用燙水攪拌成比較粘手的面團，蓋蓋子鬆弛半小時以上。

2. 在檯面上灑適量的麵粉（防粘）揉均勻擀成薄片。

3. 薄薄地抹層油，撒鹽和五香粉，將香蔥粒攤在麵皮中間

4. 用刀在麵皮上均勻地割上6刀，然後一片片地疊加在香蔥粒上，包緊

5. 再次鬆弛片刻，用擀麵杖輕輕地擀開。

6. 電餅鐺刷少許油，放入面餅，在餅上均勻地噴上水，撒上白芝麻，合上上盤大約3分鍾左右。

7. 打開，刷一層油翻面，另一面也同樣噴些水，撒上白芝麻，再合上2-3分鍾。

8. 打開，看2邊金黃即可。

電餅鐺洋蔥牛肉卷餅

准備食材
麵皮原料：麵粉250克，開水150克，冷水25克，鹽1克 。

餡料：洋蔥1個，牛肉200克，料酒10ml，澱粉5克，植物油10ml，生抽20ml。

具體步驟

1. 洋蔥洗凈後切絲，牛肉切成絲後加入料酒，澱粉，植物油攪拌20分鍾備用。

2. 鍋中放油，油熱後倒入牛肉絲。

3. 再倒入洋蔥絲。

4. 加入生抽翻炒均勻即可。

5. 麵粉先加入開水，再加入冷水攪拌成面團，放20分鍾備用；

6. 分成7份，取其中一塊按平，擀成極薄的圓片。

7. 放電餅鐺中烙熟，烙一面就可以了。

8. 將面餅放在最下層，再放入生菜，和洋蔥牛肉絲捲起即可。

9. 吃不完的面餅，冷卻後放保鮮膜，次日吃依然好吃。

電餅鐺牛肉夾饃

准備食材

麵粉500g，水350g，酵母3g。鹵牛肉，鹵蛋，香菜，青辣椒。

具體步驟

1. 酵母溶於水，加麵粉揉成偏軟的面團，稍微揉勻即可，無需多揉。蓋保鮮膜至溫暖處發酵2倍大，呈蜂窩狀。然後取出揉勻，排出大氣泡。

2. 分成9份，或者自己喜歡的大小都可。分別滾圓，用擀麵杖擀成厚約不超過1cm的面餅，此時蓋保鮮膜繼續發酵約15-20分鍾至面餅明顯蓬發。

3. 電餅鐺加熱，放入餅坯，兩面都烙至金黃即可。可以按一下側面，如果一按接著彈起，就表明熟了。

4. 烙好的餅中間開一刀，不要切到底。裡面夾上鹵牛肉，鹵蛋，切碎的香菜和青辣椒即可。或者自己喜歡的任何食物。

電餅鐺山核桃仁紅糖餅

准備食材

麵粉、山核桃仁、薑汁大棗紅糖、油。

具體步驟

1. 把核桃仁切碎。

2. 拌上薑汁大棗紅糖。

3. 再加里點乾麵粉拌勻。

4. 面團拿出來揉勻，分成兩份。

5. 將其中的一份切成幾個小劑子。

6. 用手按扁。

7. 用擀麵棍擀成中間厚的圓片。

8. 包入核桃仁紅糖餡。

9. 捏緊後收口朝下放置在面板上。

10. 電餅鐺預熱後，底盤稍刷點油，將餅坯用手拍扁放進去，餅面上再稍刷點油。

11. 闔上蓋，選好按鍵，幾分鍾後熟了出鍋。

電餅鐺蘿卜餅

准備食材

蘿卜（一根）、蔥（一段）、姜（少許）、雞蛋（兩個）、麵粉（100克）、豆沫（100克）、鹽、雞精。

具體步驟

1. 將蘿卜擦成絲，蔥切末、姜切末。將兩個雞蛋打入，加麵粉和豆沫。加鹽雞精調味。攪拌均勻。

2. 將電餅鐺預熱，抹少許油，加入拌好的麵糊。

3. 烙至兩面金黃，營養早餐蘿卜餅就好了。

電餅鐺菠菜雞蛋卷

准備食材

雞蛋兩顆，麵粉100g，菠菜一小把，豆芽少許，清水一大勺，

鹽1湯匙，雞精1湯匙，番茄醬1湯匙，幾滴芝麻油。

具體步驟

1. 雞蛋打散，加入一點點熱水，加麵粉調均。

2. 菠菜和豆芽切成小細段，放入調好的雞蛋麵糊里，

加入所有的調料和一大勺清水，攪拌均勻。

3. 電餅鐺預熱後一點點橄欖油，倒入麵糊，蓋上蓋你就可以去忙乎點別的小菜。

4. 電餅鐺燈滅後把餅翻個面，如果電餅鐺不帶燈差不多三分鍾左右翻面，待餅兩面都呈金黃色，餅狀蓬鬆就可以收鍋了。

5. 把餅切成條，從一頭捲起裝盤即可。

烤雞翅

准備食材

雞中翅500克，姜茸、蒜茸少許，植物油1大匙，鹽和糖各1小匙，醬油3大匙，料酒2小匙。

具體步驟

1. 雞翅先洗干凈，用鹽、糖、醬油、姜茸、蒜茸、料酒腌制2小時。

2. 電餅鐺預熱後，在烤盤表面均勻刷一層植物油，倒入雞翅，刷上一層植物油，合上烤盤，選擇烤魚/烤肉菜單，烤6分鍾。

3. 當電餅鐺發出提示信號，指示燈同時不停閃爍時，打開烤盤把 雞翅翻面，選擇烤魚/烤肉菜單，再烤6分鍾，香噴噴的雞翅就做好啦。

電餅鐺版糖烤栗子

准備食材

板栗，白糖，蜂蜜。

具體步驟

1. 板栗洗干凈後抹乾水分。

2. 用小刀在每個栗子背部劃十字口。

3. 將白糖、蜂蜜加適量涼白開調成蜜汁。

4. 澆在栗子上，並翻拌均勻，每隔一段時間就攪和幾下，為的是讓每個栗子都浸上蜜汁，大約腌制了一個小時吧。

5. 電餅鐺預熱後，把栗子擺在上面，扣上蓋開始烤。

6. 過十幾分鍾打開看看，裂口了就用刷子蘸點蜜汁刷上，再扣上蓋繼續烤。如此反復刷幾次蜜汁，直至栗子烤熟為止。

電餅鐺牛排

准備食材

牛肉，小蘇打粉，鹽，黑胡椒。

具體步驟

1. 牛肉用少量小蘇打粉、鹽、黑胡椒碎腌制半小時左右，這樣可以封住一部分牛肉的水分。

2. 在電餅鐺里放少量橄欖油，油溫不能過熱，煎的過程中用牙簽扎肉，能幹凈提起證明肉熟了，不可以連餅鐺翻面，油會漏出來，如果餅鐺有紋路，做出的牛排會非常漂亮的。

❻ 小電餅鐺做法大全圖解

用料

火腿腸 1根

蔥花 1克

油條 1根

雞蛋 1個

普通麵粉 適量

綠豆粉 普通粉的四分之一

豆瓣醬 少許

黑芝麻 少許

香菜 1克

鹽 少許

五香粉 少許

生菜 3片片

用電餅鐺做美味煎餅果子的做法

• 做麵糊，使用綠豆面，普通麵粉，鹽，五香粉。攪拌均勻，不要出現疙瘩。

  

小貼士

水不要一次性全加進去，少量多次的慢慢加，如果第一次做覺得太軟了操作起來有難度，那也可以稍微少加點水，但是水量也不能太少了，太少的水，做出來餅子就不軟了
抹油防粘是重點！案板抹油！手上抹油！刮板抹油！做的時候可以用小碗裝些油放在旁邊，隨時抹油防粘！

❼ 電餅鐺可以做哪些美食這些美食都是怎樣的做法

肉腌好後，就可以准備烤了。烤肉時電餅鐺上可以鋪上硅膠紙，方便清洗也防止肉烤糊。打開電源，餅鐺預熱好就可以開吃了。烤好時再粘點乾料吃。乾料一般是用辣椒粉 胡椒粉 鹽 味精 芝麻 花生碎 孜然粉調制的，也別有風味。韭菜上市的季節，我都特別用韭菜雞蛋來烙菜餅吃，這時使用電餅鐺就很好用，以前在農村老家，都是用大鍋，火候不好把握，很容易烙糊了，用電餅鐺可以調節火候，省事多了。尤其是它做出來的香煎豆腐真的是外酥里嫩，咬一口滿嘴留香，讓人回味無窮。

電餅鐺不僅能夠做各種各樣的美食，而且攜帶方便，操作簡單，近年來深受人們的喜愛。在購買電餅鐺時最好選用上下兩面都能加熱的，雙面加熱的電餅鐺受熱均勻，升溫快速。做為一種熱感應烹飪工具，它既是煎鍋又是烤盤，所以，可以一家人或朋友聚會來一次韓式燒烤，也可以家常便飯煎雞蛋、炒飯、炒粉/面、小炒菜都不成問題。

❽ 電餅鐺美食都有哪些哪些做法簡單又易學

電餅鐺在家的時候，不要閑著。「5」電餅鐺菜好吃又簡單，學一次就知道了。

用電餅鐺做飯干凈又快，不用控制溫度，不用擔心被燙到。簡單易做。除了做蛋糕，電餅鐺還可以做很多食物，比如烤雞翅、餅干、小吃等等。推薦五種電餅鐺食物，每一種都很好吃。家裡有電餅鐺的朋友，所以不要再閑著了。來試試。

食譜：素食雞肉串

小蔥肉餅是用半生不熟的面條做的，不用等很久，只要醒20分鍾就可以煮了。如果怕不熟，或者烤出來的蛋糕比較硬，可以在中間的鍋底噴一點水，然後蓋上蓋子燉。最後打開蓋子，煎皮。

配料：麵粉100g，酵母2g。

餡料：豬肉餡150克，食用油5克，鹽2克，蔥粉50克，香油5克，醬油10克。

做法：1。將麵粉和酵母放入鍋中，加水，製成面團。發音30分鍾沒有完全發酵。

2.取出面團，分成5份。

3.加入食用油、鹽、蔥10克、香油、醬油，拌勻。

4.把面團擀成條狀，一端放上肉。

5.用油沖洗面團，撒上蔥花。

6.從一端滾。

7.碾壓後，壓平。

8.把它放在電餅鐺烘烤。如果電餅鐺烤的蛋糕很硬，在中間噴水保持濕潤。

烹飪小貼士：如果烤出來的蛋糕比較硬，可以在中間的鍋底噴一點水。

食譜：火腿和蔬菜卷

雞蛋蔬菜卷餅是最經典的早餐之一。香嫩的玉米煎餅塗上濃郁的辣醬，然後卷上綠色的生菜。優質蛋白質和維生素的攝入達到了營養均衡的原則，易於消化吸收。電餅鐺在家的時候，不要閑著。「5」電餅鐺菜好吃又簡單，學一次就知道了。

配料：麵粉100克，溫開水150克，雞蛋2個，生菜3個，蔥2個，火腿6個。

調料：鹽1克，辣椒醬適量

做法：1。將麵粉、蔥和鹽一起放入碗中，加入雞蛋，加入溫水，攪拌成沒有粉狀顆粒的薄麵糊。

2.預熱後的電餅鐺，漂洗一薄層油，將麵糊倒入鍋中，並均勻地將麵糊分布成圓形蛋糕。

3.翻過來，兩邊都打上金色的烙印，上桌。

4.將你最喜歡的醬面朝下塗在雞蛋上。

5.放入洗凈的萵苣葉和火腿片。

6.捲起來，撿起來吃。

烹飪小技巧：1。鍋巴可以不加鹽，可以選擇自己喜歡的番茄醬、甜面醬、辣椒醬、肉末醬等。

一分鍾左右可以烤一個蛋糕，也可以用平底鍋，不用預熱，節省時間。

❾ 用電餅鐺怎麼做煎餅

雞蛋餅是很多人都比較喜歡吃的一種雞蛋和麵粉做的餅，除了雞蛋和麵粉以外，再配上蔬菜香腸以及黑芝麻，是非常美味的，它的做法比較簡單，非常適合早餐來吃，具有不錯的營養功效，用電餅稱來製作方法比較簡單，而且還不存在粘鍋的情況。是非常好的一道簡單的美食。

電餅鐺雞蛋煎餅的做法

主料：麵粉一勺雞蛋兩個

1、麵粉一勺，雞蛋兩個，香腸兩根，黃瓜一根。
2、黃瓜去皮，切成細條，香腸切成細條。
3、麵粉一勺加適量水，攪拌成糊狀。
豆瓣醬一湯匙加少許水攪拌勻。
5、電餅鐺加熱倒少許油，一勺麵糊倒入電餅鐺攤薄。
6、打入一個雞蛋，均勻的攤平，均勻的撒上很芝麻。
7、待雞蛋凝固，翻過餅，刷上一層豆瓣醬，加入黃瓜和香腸，捲起。
8、盛出，從中間切開即可。美味的雞蛋餅做好了。
做法二、
原料：
菠菜100克、雞蛋1個、全麥麵粉半杯（125ml）、無油骨湯（用豬棒骨熬的湯撇去浮油，在熬湯的時候可以加入黃豆、山葯之類，骨湯也可以用水代替）。
做法：
1、將菠菜去根清洗干凈，放入沸水中焯一下，撈出瀝干；將焯過的菠菜放入攪拌機中，攪拌成菠菜泥；
2、將菠菜泥倒入一個容器內，加入麵粉、雞蛋用筷子調成麵糊；
3、再加入骨湯調成稀麵糊，骨湯要逐步加入，麵糊要調得稀一些，這樣煎餅較軟。
4、平底鍋燒熱，不放油，轉中火，盛一勺麵糊倒入鍋中，一面煎熟以後翻面，直到兩面煎成略帶金黃色即可。
做法三
原料
主料：西葫蘆200克
輔料：雞蛋50克,小麥麵粉100克,蘇打粉5克
調料：植物油30克,鹽3克
製作方法
1.西葫蘆洗凈削皮，切成細絲;
2.西葫蘆絲裝入大碗中，加鹽拌勻，靜置10分鍾，使其汁水充分滲出.
3.將麵粉、雞蛋和西葫蘆汁攪拌打成麵糊，加入小蘇打粉，攪勻備用;
4.平底鍋倒入油，燒至溫熱，倒入兩匙攪好的麵粉，調入小火慢煎;
5.兩面共煎約3分鍾，將餅煎至金黃色盛出。
雞蛋煎餅的製作要訣：
根據西葫蘆水分滲出的情況，可以添加適量清水，調成稀稠適度的麵糊。
健康與保健
1.西葫蘆性平味甘，利水通便;
2.雞蛋滋陰潤燥;
3.西葫蘆中含有瓜氨酸、腺嘌呤、天冬氨酸、葫蘆巴鹼等物質，且含鈉鹽很低，具有促進人體內胰島素分泌的作用。

❿ 電餅鐺烙餅的做法

用電餅鐺烙餅，這里介紹幾個竅門，做出的餅不僅不硬，而且香脆可口。
1，首先是水和面的比例。最合適的比例是10:6，也就是說一斤麵粉，要放進去6兩水，水也是有講究的，這6兩水要分開，必須是3兩熱水和3兩涼水。
2，和面時需要注意的。比如說盆里放了1斤麵粉，先把3兩熱水倒進去，水也不能是100度的開水，大概的溫度是80度，把面燙好了，再把涼水倒進去。按照這個方法和面，做出的餅怎麼都不會發硬。
3，什麼樣的面算是好面。面和好了，怎麼樣才能看出是否達到標准了，標準是三個「光」：盆要光，沒有粘連的面；面要光，面的表面要發亮；手要光，手上也沒有粘連的面。
4，面團的發酵。面和好後，要用毛巾或者保鮮膜把面團包好，放在溫度稍微高點的地方進行發酵，時間不能太短，最低要一個小時，時間太短肯定不行。
5，面上要抹油。面發好了，先把它做成小劑子，然後重點來了，那就是在這個小劑子上抹油，並且是豬油，然後再擀成厚度合適的餅，這一點非常重要，摸了豬油的餅，做出來後，不光不會硬，而且味道非常香。
6，電餅鐺要預熱。即使是比較高級的那種電餅鐺，也是需要預熱的，要等電餅鐺熱起來才能把餅放進去。這個就很有意思了，相當於做菜時的熱鍋涼油，鍋要先熱起來才能才能放油，如果不進行預熱，不僅容易粘鍋，而且做出來的餅口感也會非常差。
7，烙餅要兩面都烙。雖說現在高級一點的電餅鐺都有兩面加熱的功能了，但是有些兩面加熱的功能效果還不是很好，對於這種電餅鐺或者單面加熱的電餅鐺，要等一面已經烙好了再烙另一面，不然做出的餅也會發硬。
8，烙餅的時間。烙餅的時間不能太長，等到餅的表面稍微鼓起來的時候，說明餅已經烙好了，如果時間太長，面餅里的水分肯定要蒸發很多，等到餅涼的時候，肯定會發硬。