A. 我家橘子為什麼不甜
因為橘子的細胞進行了無氧呼吸和部分有養呼吸！
在這期間，植物里的葡萄糖是最主要的能源物質，為了維持鮮活細胞的正常代謝，通過一些酶的作用就分解葡萄糖和果糖，產生乳酸、酒精、水、二氧化碳等物質；
有氧呼吸可以得到很多能量，無氧呼吸則不徹底，比如蘋果放久了，就會有酒味，因為產生了酒精！
酒精對細胞危害很大！
這樣一來，有的橘子吃起來還發苦，發澀，不甜了，就是這個原因！
B. 橘子怎麼變甜
柑橘的酸甜度是衡量柑橘品質的重要指標之一，柑橘口感不好，除去品種和環境因素（如水分、溫度、光照等）外，另一個重要原因就是施肥，基本原則是要保證橘園的營養供給均衡。
01 施有機肥
由於很多果園常年超標使用化肥，比如復合肥、尿素等，造成土壤硬化，酸度變高。更重要的是因大量使用化肥，土壤含氮量過高，促進枝梢快速生長，抑制鉀肥的攝入，從而降低了糖分的累計，所以果子就不甜了！所以在柑橘種植過程中，果農要多用有機肥和腐熟的農家肥，這樣既能滿足土壤有機質，還能補充多種有益菌，能改善土壤酸度，提高肥料利用率，增加土壤肥力，從而增加甜度。
02 早施基肥
過去果農們習慣於在冬季施基肥，但由於冬季氣溫低，基肥不易分解吸收，而此時果樹已進入休眠期。如果在採摘後的秋季施肥，那麼早期基肥極易發酵分解，易被樹體吸收，有利於有機肥在冬春分解轉化和連續釋放養分，從而使得柑橘及時發出新根，有利於翌年的生長。
03 增加鈣肥降低鉀肥配合葉面肥
土壤中鈣、鉀的含量影響著柑橘的酸度和甜度。鈣含量高，柑橘酸度低。鉀元素能促進果實迅速膨大，但葉片中鉀含量高，柑橘的酸度會提升。因此，含鉀過多的化肥不能施用。在紅土壤果園中，為提高土壤鈣含量，應添加50-60kg/畝生石灰或植物灰等鈣肥。
在柑橘幼果期、生長期和成熟期，將0.2%的磷酸二氫鈣和磷酸二氫鈉混合液噴灑在果樹上部葉片上。磷酸二氫鈣具有增糖作用，磷酸二氫鈉具有降酸和增甜作用。噴施2%的石灰水和0.4%的鹽混合物可以提高葉片的光合作用，為柑橘果實提供糖分並促進早熟。
影響柑橘酸甜度的原因還有很多，如品種差異、果期水分、光照時長、土壤中礦物質的含量、病蟲害等等。所以種植柑橘的朋友們在種植過程中一定要綜合果園的實際情況來靈活施肥和日常管理。
C. 如何讓酸桔子快速變甜
方法1.
>>>揉搓橘子<<<
各種方向揉揉揉
橘子在呼吸的時候會消耗自身的檸檬酸，刺激橘子會使它的呼吸次數增加，從而消耗更多的檸檬酸。雖然糖分的濃度沒有改變，但是糖酸比變大了，相對會感覺橘子變甜了。
方法2.
>>>低溫冷藏<<<
水果進入低溫環境後，由於溫度的變化，水果會調集整個果體內部元素抗擊低溫環境。這個元素迅速轉化為糖分，用以抗擊「寒冷」。可以說是糖分會受冷聚集。可巧，這糖分正是我們人類所需求的「甜」！
方法3.
>>>高溫<<<
煮烤煎···
(或者帶進桑拿房)
對於植物和水果來說，一般溫度越高呼吸作用越強。橘子呼吸作用會消耗體內的檸檬酸，在高溫環境中，檸檬酸快速減少，從而使糖酸比變大，讓橘子食用起來感覺變甜了。
方法4.
>>>做成甜點<<<
橘子的酸味可以襯托出奶油和糖的甜味。使我們的味蕾覺得奶油和糖更甜。
D. 橘子太酸怎麼辦
可以把橘子一瓣一瓣的取出來，然後做成桔罐頭。做成桔罐頭的時候，可以加一些冰糖或者蜂蜜來增加甜度。如果是老人的話，最好加蜂蜜來吃。因為蜂蜜起到潤腸和潤燥的功效。另外也可以把橘子榨成汁，之後再加上蜂蜜做成果汁，它就不會那麼酸了。
E. 摘回來的橘子不甜，怎麼儲存才有辦法讓橘子甜
。實際上，甜味的變化與橘子當中含的酸度的不同有關系。橘子里既含有產生甜味的糖，也有產生酸味的酸，酸是很容易受到沖擊的，所以它在受到沖擊後，就會減少。也就是說，因為酸減少了，所以才會感覺到甜。檢測一下酸度，在使用該方法之前，是6.6，而使用後變成了2.1。由於自行車籃子的晃動，酸受到了沖擊，所以就減少了。這樣給橘子以沖擊，橘子就會變得很甜。
在箱或筐的底部，墊上兩張大報紙，再用裁好的報紙，逐一包好每一個橘子，然後將包好的橘子依次排列在箱內放好。一層橘子隔一張大報紙，最多隻能疊五六層，因為太多層易壓壞。此法最好用報紙或其他吸濕性強的紙，這樣才能使橘子保持水分，不致於干癟。橘子放幹了，可將干橘子放於涼開水中浸泡24小時，再剝皮就好剝了。如果浸泡48小時，橘肉水分增加，使橘子恢復原狀，不僅好剝皮，而且吃起來味道更加鮮美。
F. 有什麼方法可以讓桔子變甜
最直接的方式是加糖即可。
補充：
橘子是多年生芸香科植物的果實，中國也是橘樹的主要發源地之一。中國古人食用橘子，並且將野生橘樹進行人工栽培，歷史悠久。
橘子有好幾種品種，但是常見的還是椪柑，它的果實外皮肥厚，內藏瓤瓣，由汁泡和種子構成。橘子屬熱帶作物，主要種植於中國南方，橘子色彩鮮艷、酸甜可口，是秋冬季常見的美味佳果。橘子富含豐富的維生素c，對人體有著很大的好處。在中醫里認為橘子是溫性食物,易上火，所以不能多吃。
G. 新買的橘子不甜，有什麼方法處理一下，把它變好吃一些
先把雞蛋炒好，拿出來，再用油炒西紅柿，炒一會兒再把雞蛋放進去攪拌均勻即可。再送樓主西紅柿雞蛋湯的幾個做法：
西紅柿雞蛋湯的做法一
：西紅柿1－2個，雞蛋1隻，海米，蔥花，紫菜、發菜，姜粉、鹽、胡椒粉、香油各少許。
：
1.半鍋清水，水中放少許海米，煮沸；
2.雞蛋打散，加蔥花少許，西紅柿洗凈切成片（或小塊）；
3.待水沸騰，先將打好的雞蛋倒入鍋內，略攪拌，再將切好的西紅柿倒入；
4.水再沸騰後，關小火，燜3分鍾左右，加入紫菜、發菜、姜粉、鹽、胡椒粉各少許，淋香油幾滴，大火使湯沸騰，關火，西紅柿雞蛋湯即成。
西紅柿雞蛋湯的做法二
：雞蛋100克，番茄150克，澱粉5克，雞精2克，大蒜5克，大蔥5克，撒蔥、鹽、油各適量。
：
1.番茄切塊，蒜瓣切片，雞蛋磕入碗攪勻，澱粉加水調開；
2.炒菜鍋放少量的油，然後放蒜片，待出香味，放番茄翻炒到皮軟出汁，放適量的水、雞精、鹽炒勻；
3.水開了慢慢把濕澱粉倒進鍋中，並不停攪動，鍋再次開後，用筷子攪拌著雞蛋慢慢轉著倒進去；
4.再次開鍋即可關火，裝湯盆，撒蔥花，西紅柿雞蛋湯即成。[吃地帶]
西紅柿雞蛋湯的做法三
：西紅柿500克，雞蛋2隻，八角2朵，蔥花、薑片、精鹽、味精、濕澱粉各適量，清油20克。
：
1.將西紅柿洗凈，切成小塊；
2.起鍋下油放入蔥、姜、八角炒香，倒入番茄加精鹽炒至成糊狀加水適量煮沸，放味精、勾欠、倒入蛋液，起鍋淋少許芝麻油，西紅柿雞蛋湯即成。[吃地帶]
：西紅柿味濃色正。
西紅柿雞蛋湯的做法四
：西紅柿，雞蛋，鹽少許。
：
1.西紅柿洗凈切塊或片，雞蛋打勻；
2.鍋中加水，生薑切碎一起煮；
3.水開後加西紅柿，再開勾芡後轉小火把雞蛋倒入，加少許鹽，關火(關火前可點入幾滴香油)，西紅柿雞蛋湯即成。[吃地帶]
西紅柿雞蛋湯的做法五
：西紅柿，雞蛋，紫菜，發菜，姜粉，鹽，食用油。
：
1.將西紅柿放到開水中燙一下，然後再泡在涼水中，待西紅柿皮裂開後，將西紅柿皮剝掉；
2.起油鍋，將西紅柿肉（不要切，刀的氧化鐵會把裡面的維生素氧化）放到鍋里，用鍋鏟壓碎；
3.另燒水，待水沸騰後，先將打好的雞蛋倒入鍋內，切記蛋液要細細地打螺旋倒入，這時不要攪動湯，待雞蛋成蛋花狀後再緩緩把蛋花攪勻；
4.再將西紅柿倒入，水再沸騰後，關小火，悶3分鍾左右，加入紫菜、發菜，姜粉、鹽、胡椒粉各少許，滴少許醋，淋幾滴香油，大火使湯沸騰，關火，西紅柿雞蛋湯即成。
H. 橙子不甜怎麼辦,有辦法將它變甜嗎
果農要把柑橘變甜，其實是存在一些細節之中的 ，如果果農把這一些細節都處理得很好，那麼柑橘的甜度也就會提高，我們一起來看看這些細節吧。大家都知道柑橘是由發育到成熟，它需要一個過程，在這個過程中各個階段所需要的營養也是不一樣的，在這個階段中，我們就需要針對性的給予果樹幫助，使它結出又大又甜的果子。其實最主要的就施肥的過程，主要是講了兩個方面，如果果農把施肥的三個過程掌握得住的話，那麼果樹結出的柑橘品質就會得到提升，銷售量也會走高。
1.適當的是施肥季節
果樹的施肥季節是非常重要的，它影響著結出的柑橘的品質和產量，當然，它也會影響到柑橘的甜度，很多的果農都選擇在冬季施肥，但是冬季的土地溫度很低，在溫度很低的情況下，給果樹施肥，果樹是吸收不了的，沒有什麼太大的作用，所以建議果農應該在溫度適宜的時候施肥，秋天就是一個給果樹施肥比較適宜的季節，這個季節施肥果樹可以吸收更多的營養，可以有效的改變柑橘種植的土壤吸收能力，增加柑橘的甜度。
2.掌握施肥的用量
施肥對於柑橘的生長來說是非常重要的，所以在施肥的過程中，一定要掌握肥料用量的多少，如果施肥的用量掌握不住，那就會影響到柑橘的甜度，很多果農在種植柑橘的時候都會選擇鉀肥，但是果農一定要掌握住鉀肥的用量，如果鉀肥施的過多的話就會導致柑橘變酸，適量的鉀肥可以達到事半功倍的效果，柑橘變得非常的甘甜，因此，果農在施肥的時候，一定要注意用量。
I. 怎樣使桔子變甜
將酸的柑橘放在盆子中，用另一個盆子蓋上
用手拚命地搖，搖20秒左右既可以變甜。
原理：其實在搖柑橘的時候，柑橘就在盆中碰撞，運動，而這個過程柑橘都會做呼吸作用，而這個呼吸作用消耗的是柑橘中帶有酸味的物質，運動到一定程度，呼吸到一定程度，物質一直被消耗，當酸味降低，那麼柑橘就不會很酸，就會變甜。
J. 橘子酸的怎麼變甜
首先要找出你的桔子為什麼酸的原因：
一.品種，桔子的品種可以確定它的酸度無法改變。熟性早、中、晚和果型大小、型狀不同的品種都各有不同的風味特色和口感。
二.栽培環境，一般來說土壤環境是至關重要的；同等品種，土層深厚的山地桔子品質、甜度優於平原地區；而且不同的土壤質地、它的原生營養元素含量都有區別。高地、通風採光良好的土地栽培桔子品質、甜度優於地勢低窪、有蔭蔽的地塊；重茬或同科品種連作這些方面、也都對桔子品質有影響。
三.肥料，氮肥施用過多，化肥施用過多；土壤有機質含量不夠，以致營養不平衡，其品質甜度會下降。
四.果樹生長狀況，植株調整不到位，掛果過多；葉片數與坐果比例(40:1)錯位較大。導致光合作用、營養輸送、糖分運輸、達不到果實生長需求。
五.病蟲害，桔子蟲害主要有紅蜘蛛、蚜蟲、蚧殼蟲、天牛、鳳蝶、花蕾蛆等；病害主要有柑桔黃龍病、潰瘍病、瘡痂病、銹病等。這些都會影響桔子品質和甜度。
根據以上原因，我們可以人為解決調整的是後面三個問題。
一是肥料，適當補充餅肥這種有機全價肥料；通過腐熟後的餅肥，在果樹行間開溝施入。
二是植株調整，果樹大修剪在越冬前就要完成；病枝、枯枝、直立瘋長枝、重疊枝和下垂枝都要清除；春季萌芽生長開花坐果期，要結合疏花疏果整理萌發新枝；目地是達到枝葉錯落有致，全株枝葉平衡有序；使葉片接受光照均勻。
三是病蟲害要早防治，現在防治桔子病蟲害的有效葯劑、各農資銷售部門均都有售，包括使用方法。
基本要點是，不要擅自提高用葯濃度；噴施要過細，特別是紅蜘蛛一類的害蟲；天牛危害主要是幼蟲鑽食桔樹主幹基部，可在樹干基部蟲洞施葯。
全程防治最好以防為主，如在桔子五月期間是一年中、最頻繁的病蟲害防治期；此階段每一次噴葯可順便噴一下樹基部，即可同時防治天牛危害。
桔子如果排除品種原因，而且生長環境良好；那麼採取以上系列管理方法，桔子的甜度是會達到它應有的標準的。
這里我不主張人為截徑補充甜度，我覺得自然風味還是最可取的。