用物理方法鑒別揮發油與油脂

Ⅰ 揮發油的鑒定可以使用以下哪些方法

①蒸餾法：對熱不穩定的揮發油不能用此法. ②溶劑提取法 ③吸收法：用來提取比較貴重的揮發油,如玫瑰油、茉莉花油. ④壓榨法：適用於含揮發油較多的原理,如鮮橘、柑、檸檬的果皮. ⑤二氧化碳超臨界流體提取法：具有防止氧化熱解及提高品質的突出優點,如桂花油、香蘭素的提取,但設備較昂貴,且操作復雜.

Ⅱ 酸值對揮發油的鑒定意義

利用某些物理的、化學的或儀器分析方法，鑒定中葯的真實性、純度和品質優劣程度，統稱為理化鑒定。通過理化鑒定，分析中葯中所含的主要化學成分或有效成分，以及有害物質的有無等。現將常用的理化鑒定方法介紹如下：1.物理常數的測定包括相對密度、旋光度、折光率、硬度、黏稠度、沸點、凝固點、熔點等的測定。這對揮發油、油脂類、樹脂類、液體類（如蜂蜜等）和加工品類（如阿膠等）葯材的真實性和純度的鑒定，具有特別重要的意義。2.常規檢查①水分測定：水分測定方法葯典規定有四種，即烘乾法（乾燥失重法，適用於不含或少含揮發性成分的中葯）、甲苯法（適用於含揮發性成分的中葯）、減壓乾燥法（適用於含有揮發性成分的貴重中葯）和氣相色譜法。也可應用紅外線乾燥法和導電法測定水分含量，迅速而簡便。②灰分測定：將中葯粉碎、加熱，高溫灼烤至灰化，則細胞組織及其內含物灰燼成為灰分而殘留，由此所得的灰分稱為"生理灰分或總灰分".有些含草酸鈣較多的中葯，可測其酸不溶性灰分，即加10％鹽酸處理，得到不溶於10％鹽酸的灰分。③膨脹度檢查：膨脹度是衡量葯品膨脹性質的指標，系指按乾燥品計算，每1g葯品在水或其他規定的溶劑中，在一定的時間與溫度條件下膨脹後所佔有的體積毫升數。主要用於含黏液質、膠質和半纖維素類的天然葯品。如葯典要求北葶藶子膨脹度不得低於12，南葶藶子膨脹度不得低於3，蛤蟆油膨脹度不得低於55.④酸敗度：是通過酸值、羰基值或過氧化值的測定，以控制含油脂種子類葯材的酸敗程度。如葯典規定苦杏仁的過氧化值不得超過0.11.⑤色度檢查：就是利用比色鑒定法，檢查有色雜質的限量，也是了解和控制其葯材走油變質的程度。葯典規定檢查白術的色度。⑥有害物質的檢查：主要包括有機農葯、黃麴黴毒素、重金屬、砷鹽等的檢測。3.一般理化鑒別①呈色反應：利用葯材的某些化學成分能與某些試劑產生特殊的顏色反應來鑒識。②沉澱反應：利用葯材的某些化學成分能與某些試劑產生特殊的沉澱反應來鑒別。③泡沫反應和溶血指數的測定：利用皂苷的水溶液振搖後能產生持久性的泡沫和溶解紅細胞的性質，可測定含皂苷類成分葯材的泡沫指數或溶血指數作為質量指標。④微量升華：是利用中葯中所含的某些化學成分，在一定溫度下能升華的性質，獲得升華物，在顯微鏡下觀察其結晶形狀、顏色及化學反應作為鑒別特徵。⑤顯微化學反應：顯微化學反應是將中葯粉末、切片或浸出液，置於載玻片上，滴加某些化學試劑使產生沉澱、結晶或特殊顏色，在顯微鏡下觀察進行鑒定的一種方法。⑥熒光分析：利用中葯中所含的某些化學成分，在紫外光或自然光下能產生一定顏色的熒光性質進行鑒別。4.色譜法色譜法又稱層析法，可分為紙色譜法、柱色譜法、薄層色譜法、氣相色譜法、高效液相色譜法等。常用的是後三種方法，既可作定性鑒別，又可作含量測定。蛋白電泳色譜法較適於含蛋白質及氨基酸的中葯材，特別是動物類葯和果實種子類葯。5.光譜法光譜法是通過測定物質在特定波長處或一定波長范圍內光的吸收度對該物質進行定性和定量分析的方法。包括紫外分光光度法、可見分光光度法、紅外分光光度法、原子吸收分光光度法。對主成分或有效成分在200～400nm處有最大吸收波長的中葯，常可選用紫外分光光度法，此法不僅能測定有色物質，對有共軛雙鍵等結構的無色物質也能精確測定。原子吸收分光光度法是目前用於測定中葯中微量元素的最常用方法之一。色譜－光譜聯儀分析法主要有：氣相－質譜（GC－MS）、紅外－質譜（IR－MS）、高效液相－質譜（HPLC－MS）、質譜－質譜（MS－MS）等。6.含量測定有效成分或指標性成分清楚的可進行針對性定量；有效成分尚不清楚而化學上大類成分清楚的可對總成分如總黃酮、總生物鹼、總皂苷、總蒽醌等進行含量測定；含揮發油成分的可測定揮發油含量。含量測定的方法很多。7.浸出物測定對於有效成分尚不明確或尚無精確定量方法的中葯，一般可根據已知成分的溶解性質，選用水或其他適當溶劑為溶媒，測定中葯中可溶性物質的含量，以示中葯的品質。如黃芪的水溶性浸出物不得少於17.0％。目前中葯鑒定的新技術和新方法主要有：DNA分子遺傳標記技術、指紋圖譜鑒定技術、高效毛細管電泳技術、組織化學色譜法、計算機技術。祝你好運。

Ⅲ 2020年執業葯師：揮發油的提取分離有哪些方法

1.水蒸氣蒸餾法：利用揮發油的揮發性。為揮發油提取最常用的方法。

2.溶劑法：利用揮發油的脂溶性，採用低沸點的親脂性有機溶劑乙醚、石油醚提取。由於乙醚等易燃、易爆等，故僅作為實驗室方法。

3.吸收法：利用油脂的脂溶性吸收揮發油的方法。常用於貴重香料的提取，可保留揮發油特有的香氣。

4.二氧化碳超臨界萃取法：利用超臨界狀態下的二氧化碳(脂溶性)揮發油的方法。由於二氧化碳的臨界溫度比較低(31.3℃)，所以對熱敏性成分比較理想，亦可提高揮發油的品質。國外多用於香料的提取醫，學教育網。

5.壓榨法：機械壓榨的方法多用於含油量較高的新鮮原料中揮發油的提取。可保持揮發油特有的香氣，但提取不完全，可配合水蒸氣蒸餾法提取。

6.微波萃取法：微波萃取技術是近年發展起來的從天然產物中提取香料的一種新技術。應用微波加熱，利用分子極化或離子導電效應直接對物質進行加熱。

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Ⅳ 揮發油與脂肪油的化學組成有何不同，如何區別

一、揮發油主要成分是烴；脂肪油是一種酯，是甘油和高級脂肪酸酯化所得。用揮發油是否有油跡可區分揮發油與脂肪油。揮發油常溫下可自行揮發，如將揮發油塗在紙片上，較長時間放置後，揮發油因揮發而不留油跡，脂肪油則留下永久性油跡，據此可以區別揮發油與脂肪油。
二、1.揮發油亦稱精油。是由植物、動物及微生物的衍生物經蒸餾、壓榨或溶劑提取而獲得的芳香油，一般專指植物原料經水蒸汽蒸餾而獲得的芳香油，具有揮發性，有特殊而強烈的香味，常溫時為油狀液體，有的在冷卻時其主要成分可有結晶析出。如薄荷腦、樟腦等。幾乎不溶於水，可溶於濃乙醇和多數有機溶劑。由多種芳香成分組成，如萜烯、醇、醛、酮、酯、醚、酚等。
2.食物中的油脂主要是油和脂肪，一般把常溫下是液體的稱作油，而把常溫下是固體的稱作脂肪。脂肪所含的化學元素主要是C、H、O。

Ⅳ 哪些物理指標，化學指標可用來表明揮發油的質量

【】揮發油的質量，可以有：沸點、酸度、氧化值、碘值、

Ⅵ 揮發油的成分是什麼

揮發油的成分：揮發油為多種類型化合物的混合物，其中有脂肪族化合物、芳香族化合物，含硫含氮化合物，但更多為萜類及其含氧衍生物，分述如下：

1、脂肪族化合物:有烴、醇、醛、酮、酯等，廣泛存在於植物特別是水果中。如正丙醇、辛醛、醋酸乙酯、甲酸、辛酸的乙酯等。

2、芳香族化合物：多為苯丙素類，例如桂皮醛。

3、 萜類（Terpenes）化合物:單萜、倍半萜及它們的含氧衍生物。

4、含硫含氮化合物：含硫化合物，例如大蒜新素。

(6)用物理方法鑒別揮發油與油脂擴展閱讀：

揮發油（又名精油）是一類有特殊香氣的無色或淡黃色的透明油狀液體（個別的如八角茴香油在較低溫度下是固體），由於其在常溫下具有揮發性，故有此名。它們一般難溶於水，而易溶於有機溶劑，並可隨水蒸汽一起蒸出。

含揮發油的中草葯很多，如薄荷、霍香、佩蘭、桔皮、生薑、樟樹、桉葉等。正由於這類葯物有揮發性，所以煎湯葯時往往要後下，以免煎久後揮發而失去葯效

揮發油雖然存在於植物中，但和植物油脂截然不同。油脂是由三分子高級脂肪酸與一分子甘油所生成的酯，無揮發性。而揮發油的化學組成很復雜，大多為具有環狀結構的（也有鏈狀的）烴類、醇類、醚類、酯類和酚類等的混合物。

Ⅶ 區別揮發油與油脂

油脂是高級脂肪酸的甘油酯，分子中含有酯鍵。揮發油一般是烴類混合物。

Ⅷ 揮發油與脂肪油的簡易區別方法

由於獅子屬於易發福的體質，黃玉對消除脂肪有一定的...或緯線以扎經染色的方法染...浴衣也是和服的一種,洗完澡後或夏天較熱季節時,.所穿的簡易和服,材質大多為綿...

Ⅸ 揮發油和脂肪油的化學組成有什麼不同

揮發油一般是指石化工業提煉的油，如汽油、煤油、溶劑油、輕柴油、輕質原油，屬於烷烯烴烴類有機物。
網路上揮發油描述為精油，是存在於植物中的一類具有芳香氣味、可隨水蒸氣蒸餾出來而又與水不相混溶的揮發性油狀成分的總稱。揮發油成分中以萜類成分多見，另外，尚含有小分子脂肪族化合物和小分子芳香族化合物。
油脂油從化學成分上來說屬於脂類，是有甘油和脂肪酸脫水縮合形成的有機化合物。