家庭簡單方便便宜小零食製作方法

① 有哪些好吃，又製作簡單的小吃適合在家庭自製的呢

在家就能做的5種開胃小零食，老少都喜歡，做法簡單，比外面買的好吃。零食是很多女生和孩子喜歡的，自從學會了烘焙，家中的零食再也沒買過，我喜歡在空閑時多做一些，過節時送給親朋和鄰居，還是很有面子的。

-----【山楂糕】-----

酸酸甜甜又軟又彈的山楂糕，不只是小孩子的最愛，很多老年人也喜歡。自己在家做，糖量好掌握，開胃消食又健康。但也要適量而食噢！

材料：山楂肉1050克，白糖400克，清水600克左右，檸檬汁30克

1. 去核山楂果肉和白糖、清水入麵包桶中；

2. 用麵包機的「果醬」程序將其熬煮成果醬；沒有麵包機用具有加熱功能的破壁料理機，或者手工熬煮；

3. 用破壁料理機打成細膩的糊糊；

4. 山楂糊入不粘炒鍋中翻炒，將多餘的水分炒掉，這樣可節約果丹皮的完成速度；

5. 准備不粘烤盤或者油布，將適量山楂醬鋪碼在上面，厚度約為2毫米，越薄幹得越快；可入果乾機或者烤箱中烘乾，也可以放在干凈的室內自然風干；

6. 能成型成片後可脫離開油紙或者烤盤，讓兩面都全部處於乾燥且柔軟的狀態；

7. 將山楂片捲成卷，越緊越好；

8. 切塊，放保鮮盒中冷藏保存，或者包上糖紙保存。

② 求推薦42種家庭自製零食

奶香薯條、酥脆餅干、五香鍋巴、綠茶糯米卷、怪味鷹嘴豆、霜糖花生、麻辣香乾、無油紅棗酸奶蛋糕、自製牛肉乾、家庭爆米花。

以下是家庭爆米花的做法：

主料：玉米粒50g、黃油30g、糖30g

輔料：巧克力30g、鹽3g

1、准備好原材料。如下圖所示：

③ 家常小零食怎麼做好吃又簡單又省勁

牛肉(後腿)(5000克)白砂糖(850克) 白酒(75克) 姜(100克)魚露(500克)胡椒(10克)雞蛋(125克)。

1.整理：從牛肉上去筋肉、軟骨、結締組織和脂肪（如果有的話。）在加工前先將牛肉冷卻到0至1℃。

2.絞碎：通過0.64厘米柵板的絞肉機將牛肉腿的關節部分的10%絞碎，然後將它們和3%的冰屑結合，再通過0.16厘米柵板的絞肉機進行2次絞碎，然後再用3.8厘米柵板絞肉機絞碎剩餘部分的肉。

3.混合：將牛圓腿肉移入機械混合器里，加入預先與干調料混合好的鹽，攪拌均勻（大約2分鍾）。

4.腌制：小心地，不要帶任何氣泡地將混合好的肉裝進貨車或肉罐內，送到溫度為2.2至4.4℃的冷卻室友里，放置3至4天，進行腌制，然後再將肉移入真空混合器里，在壓力為84.75千帕的真空下，混合3分鍾。

5.填充：將肉填充到直徑為71.4厘米的易剝皮的纖維腸衣內，然後將其放在2塊長方形的帶孔模板中間擠壓，並緊緊地扣上彈簧。

6.蒸煮：將已填充了肉的模子移入蒸罐里，罐里的水已預先加熱到71℃，在這個溫度下蒸煮，直到肉的內部溫度達到66℃，這一過程需3至3.5小時。

7.乾燥和熏制：將蒸煮過的肉從模子里拿出來，放進一彈性容器里。預熱熏室友66℃，然後把肉直接移入熏室，完全打開汽閘，並保持這一溫度達4至5小時，如果需要，即可在這段時間里進行熏制。需要，即可在這段時間里進行

8.冷卻：將乾燥的牛肉脯從熏室取出，在室溫下冷卻4至5小時，使其內部溫度達到室溫，然後把牛肉脯送到冷卻室里（4.4至7.2℃）.

牛肉(後腿)：牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。

靖江牛肉脯

編輯

原料

主料輔料牛肉5000克雞蛋2 個大茴香10 克五香粉10 克生薑汁10 克胡椒粉 5 克 小蘇打 5 克魚露315 克 白糖 50 克 味精 15 克 黃酒 45 克

烹制方法

1.將牛肉剔去牛筋和牛油，切成小塊。2.將雞蛋搕入盆內，加魚露、大茴香粉、胡椒粉、薑汁、小蘇打、味精、糖、黃酒調成鹵汁，將牛肉塊放入拌勻並腋漬半小時。3.取一鐵篩，在篩內抹上一層潔凈的豬油，以免沾粘。然後取出牛肉塊，再切成長約7.5 厘米、寬約6 厘米、厚約1 厘米的薄片，一片片攤在鐵篩內放在燒木炭的平面烘爐上反復焙烘5 分鍾左右即成。工藝關鍵大茴香用時最好磨成粉，在焙烘過程中要反復翻動，否則，兩面色澤不一。

④ 在家自製零食小吃簡單做法

第一款：香芋甜心薯餅

冬天，是適合吃甜點的季節，因為甜甜的感受能給人帶來溫暖，這款香芋甜心薯餅健康又有營養，芋頭中含有大量的澱粉、礦物質及維生素，既是蔬菜，又是糧食，而紫薯中除了澱粉、糖分、維生素和氨基酸，還含有蛋白質、脂肪、食物纖維以及鈣、鐵等豐富的礦物質。

冬日裡為自己准備暖心的零食小吃，吃起來一定會非常滿足吧！看完你是不是心動了呢？那就快點自己動手做起來，迎接美食的到來吧！

⑤ 自製零食小吃簡單做法有哪些

自製小零食芝麻條做法：

食材：麵粉：適量，雞蛋：1個，油、糖：適量。

1、首先兩勺麵粉，一個雞蛋，一勺白糖加適量清水。

⑥ 家庭版小零食做法

炸香蕉。
材料：
香蕉2條、法式麵包一根、 雞蛋1個、玉米澱粉和植物油適量。
做法：
敲碎烤好的麵包
1、把法式長棍麵包放在微波爐中，烤1分30秒，即變成麵包干（好利來有這種乾麵包賣，無需再烤）；
2、麵包干放在保鮮袋裡敲碎成麵包碎；
准備分量
3、香蕉去皮，切成2.5cm左右的小段；雞蛋打成蛋液，待用；
4、香蕉段蘸滿澱粉，然後放在蛋液中，再沾上一層麵包屑；
炸至焦黃即可
5、油鍋里小火炸至表皮顏色焦黃即可。
牛奶香蕉餅
主料：麵粉100克、香蕉一根。
配料：牛奶、色拉油、白砂糖
【製法】
1.在牛奶中倒入適量清水稀釋；2.在麵粉中加入稀釋後的牛奶和開後成面漿，加少許糖；3.將烤盤燒熱後用色拉油遍抹一遍，將面漿呈圓圈鋪滿烤盤；4.用同樣的手勢，將面漿不斷加厚，但不要太厚；5.待薄餅有型後，將切片香蕉鋪上表面；6.再翻面略烤一會即成。
【秘訣】
1.有人也許要問，為什麼不用牛奶直接和面呢？當然是因為過濃的牛奶和出的面漿質量不佳嘍！
2.香蕉要選取略生一些的，否則太熟的香蕉不易成形。
【說說】
做個餅並不稀奇，關鍵要顏色、樣子都討巧才是一張好餅。這款餅用了牛奶之後更加適口，而且營養價值也更高了。聽點心師傅說呢，就像做面條要加雞蛋會更好吃一樣，做甜點可非得加牛奶！
山葯壽司卷
原料：山葯，紫菜，香菇，春筍，金華火腿，西式火腿 保鮮袋 雞粉，白鬍椒粉，糖、鹽、橄欖油
1， 鍋加熱，鍋里放少許油，油溫後炒香金華火腿碎。
2， 然後倒入蘑菇、筍和西式火腿碎翻炒，倒少許鹽調味，加入一點點糖提鮮。出鍋前撒少許雞粉和白鬍椒粉。
3， 將炒好的餡料拌入山葯泥中，並根據口味酌情加入鹽和少許雞粉
8、取一張紫菜平鋪在壽司竹簾或干凈的廚房紙巾上，將拌好的山葯泥均勻塗在紫菜上，注意不要太厚，上下邊緣部分留出。
9，捲起山葯卷，可以用壽司簾幫助緊實。
俱樂部三明治
原料：麵包片、雞胸肉、熏培根肉、雞蛋、生菜、西紅柿、蛋黃醬、胡椒粉、鹽
工具：牙簽 保鮮膜
1、雞胸肉抹上鹽和胡椒粉腌制10分鍾左右煎熟，切成小薄片
2、兩條熏培根肉煎熟，從中切一刀，成4片
3、煎一個雞蛋（雞蛋黃最好剛剛凝固，不要太老）
4、西紅柿切薄片，生菜撕小塊
5、烤三個麵包片，切掉四邊
6、在麵包片上抹蛋黃醬，放西紅柿和生菜，再蓋上一片麵包，放雞蛋、培根肉和雞胸肉，最後蓋上一片麵包
7、用兩個牙簽扎住兩端，刀沿對角線切開
香蕉黃桃蛋塔：（以下材料是10個的量）
蛋塔皮材料：低粉200克、黃油130克、糖粉60克、雞蛋1個
蛋塔水材料：鮮奶油100克 、牛奶80克、煉乳一勺（沒有可以不放）、糖30克、蛋黃3個、玉米澱粉10克、吉士粉5克、香蕉一根，黃桃4小瓣
塔皮做法：
1、黃油室溫軟化，軟化的程度就像橡皮泥那樣就好了，用手指可以按動，然後用勺子瘋狂攪拌黃油，把黃油打發
2、分次加入糖粉攪拌均勻，直到黃油把糖全部吸進去發白
3、分次加入一個打散的雞蛋，攪拌均勻，開始的時候有點不好弄，慢慢的一會就攪拌好了
4、篩入低筋麵粉，用刮刀攪拌黃油和面的混合物，記住，千萬不要用手來揉，那樣麵粉會出筋做出來不酥了，攪拌至沒有粉為止，黃油要把麵粉全部吸進去。
5、取出和好的面用保鮮模包上放冰箱冷藏15分鍾後拿出備用
塔水做法：
1、奶油、牛奶、煉乳、糖、玉米澱粉、吉士粉全部倒進小鍋里攪拌均勻有顆粒要用勺子攆碎，開火把鍋放上，液體邊緣微微冒泡即可，這個過程就是融化糖，糖一定要完全融化掉
2、把1做好的液體放一旁晾涼，溫度大約手可以接受的時候把蛋黃加入攪拌均勻，塔水就做好備用了
3、香蕉和黃桃切成小塊備用
4、烤箱預熱200度10分鍾
蛋塔的最後工序：
1、塔皮取出後回一下軟，用趕面棍趕成片狀，大約厚度為0.5厘米即可，用模子或用手切出一塊放入蛋塔模內，按均勻，多餘的部分切除
2、蛋塔水倒如6分滿，放如香蕉和黃桃塊
3、上下火200度15分鍾即可，如果覺得顏色不漂亮可以在上火烤5分鍾，注意觀察顏色

⑦ 自己在家簡單易學的小零食做法都有哪些

〖牛奶面片〗

這種小零食類似薯片，但是它不是咸香味而是奶香味十足的一款自製小零食，主料麵粉加上牛奶，麵食類的一般都比較養胃，加上牛奶的蛋白質含量很高，對孩子的營養攝入有很大的幫助哦。

做法超級簡單，沒有復雜的烹飪步驟，也沒有讓人眼花繚亂的輔料及食材，四步就可以搞定。做好放到家裡當零食，孩子沒事再也不吵吵的吃外面那些不幹凈的小零食了。下面就跟我看下它的具體製作步驟吧

准備食材：麵粉適量、雞蛋1顆

製作步驟：

第一步：拿一個干凈的玻璃器皿，往裡倒入適量麵粉，1盒酸奶

牛奶面片製作圖示
第二步：打入兩個雞蛋，再倒入一勺白糖，攪拌均勻

第三步：用一個大一點的勺子，一次舀一勺倒入刷過油的鍋內

第四步：煎至成型，反面再煎，重復直至煎至兩面金黃，即可出鍋

超簡單的牛奶面片，咬上一口嘎嘣脆，而且充滿奶香味，放在家裡大人小孩都可以吃的哦

⑧ 超簡單的小零食做法

超簡單的小零食奶豆豆

食材
低粉100克、黃油65克、煮熟的蛋黃2個、奶粉20克、玉米澱粉95克、糖粉40克、玉米油40克。
做法
1、室溫軟化的黃油加糖粉，用電動打蛋器打發至蓬鬆。
2、加入煮熟的雞蛋黃，再分3次加入玉米油，攪勻後再逐次加入下一次。
3、最後篩入低粉、玉米澱粉跟奶粉。
4、混合揉拌成面團後用保鮮膜包住，放冰箱冷藏一小時。
5、取出後分成大小均勻的小劑子，大概每個3~4克左右，然後揉圓，放入烤盤內。
6、送入預熱好的烤箱中層，上下火170度烤10~15分鍾即可，溫度可根據自家烤箱脾氣進行調節。

⑨ 自製零食小吃簡單做法100種

比樂事哪裡都不差的「炸薯片」

小貼士

1.土豆片一定盡量切的薄厚均勻。
2.油溫六成熱下鍋炸，可以先扔一片下去試試，能快速浮起就證明油溫達到了哦！
3.根據自己口味決定最後的撒料哈！

⑩ 家庭小零食的簡單做法

紅薯洗凈，放鍋中蒸熟；蒸至能用筷子輕松穿透即可。
2.將蒸熟後的紅薯從鍋中取出來，自然晾涼；用手去掉紅薯皮。
3.用刀將紅薯切成均勻的條狀，晾涼後的紅薯切的時候不沾刀，才容易切成條。
4.取一個平底碟子，將薯條均勻的碼在碟子內，不要重疊或者挨在一起，容易粘連。一次做不完，可以多做幾次。
5.將碟子放入微波爐內，用小火微2分鍾，拿出來翻一下，再微2分鍾。這樣做可以使薯條的表面失去一些水分，後面中火微的時候，不至於出現薯條粘在碟子內的情況。
6.薯條低溫微波完，黃油放進去高火半分鍾融化。用勺子將每個薯條上均勻的抹上少許黃油，使其有奶香味。
7.薯條重新放入微波爐內，中火微波5分鍾，拿出來看一下，再改為4分鍾，每次遞減一分鍾，直至軟硬度滿意為止（由於微波爐的功率不同，我覺得用中火比較合適，大火稍微一微就很容易變糊）。
8.微波好的薯條，灑少許白糖就可以食用了，也可不放糖，紅薯本身就有甜味；接著做完其餘的薯條。