雞頭的鑒別方法圖解

『壹』 如何區分公雞和母雞

以下四種方法來鑒別公母。

1、外形尺寸：相對於公雞，母雞的外形尺寸要小

2、齒孔：相對於公雞，母雞的齒孔不規則或深淺不一

3、齒孔間距處的斷口：公雞的斷口有自然撕開的痕跡，紙的纖維外露自然，母雞因為是從小本上撕下的，它的上面或者下面肯定有一邊是沒有撕過的痕跡的，只要仔細看或用放大鏡查看，即可區分

4、翻肛看：公雞生殖器突出，母雞凹陷

拓展資料：

雞是一種家禽，家雞源出於野生的原雞，其馴化歷史至少約4000年，但直到1800年前後雞肉和雞蛋才成為大量生產的商品。雞的種類有火雞、烏雞、野雞等。而且雞也是12生肖中的一屬。

歷史：

我國是世界上最早馴養雞的國家，至少有四千多年的歷史。在湖北、江西、山東、河南、甘肅等省都發現有四千多年前的雞骨或陶雞。

中國家雞由野雞馴化而成，有許多優良品種，其中九斤黃和狼山雞十分有名。九斤黃，又叫浦東雞，產於上海南江、奉賢、川沙一帶，是一種大型肉雞，羽毛、喙、腳皆為黃色，因此又名三黃雞。

九斤黃，個體特大，肉味鮮美，因此受到世界人民的歡迎，對世界家雞的品種改良起了很大作用。1843年首先引入英國，1847年輸入美國。

美國洛克雞是1865年由中國九斤黃與黑白斑的美國雞雜交而成。日本在隋朝時引入中國雞種，到幕府末期，引入上海的九斤黃雞，培育成著名的名古屋卵肉兼用雞。

狼山雞主要產於江蘇一帶，此種雞抗病能力強，胸部雞肉發達。1872年輸入到英國，英國的有名品種奧品頓雞由狼山雞與當地雞雜交而成。後來狼山雞又輸入到美國和德國。可見，中國古代家雞品種對世界影響是非常大的。

生物特性：

1．體溫，在40.9度與41.9度之間，平均體溫是41.5度。雛雞，但養殖時，雛雞舍溫要求高，一般在三十四五度。

2．心跳，160到170次每分鍾，就日齡而言，雛雞高於成雞。就性別而言，母雞高於公雞。

3．產蛋，一隻母雞年平均產蛋300枚左右，平均出雛率70%以上。

4．其它，料肉比，一般在1.50~2.00：1；料蛋比，一般在2.0-2.5：1.0。

5．雞的一般最長存活13年（飼養環境）。

6．蛋雞：一般在110天左右開產（工廠化養殖），到72周淘汰、淘汰時體重為2千克左右。

參考鏈接：

網路：雞（家禽種類）

『貳』 如何分辨幼雞的性別

1

僱傭雞只雌雄鑒別師。這些專業人士專門辨別小雞的性別，這是最有效的方法了。

2

讓鑒別師採取排泄孔鑒別法。這需要把雞的糞便擠出，查看排泄孔中是否有「腫塊」如有，則很大可能是雄性的。

這種方法能保證90-95%的成功率，還是可能有一兩只辨錯。

3

如果不能僱傭鑒定師，自己來。注意這是很困難的，之所以有鑒別師這個職業是有原因的。可能你的方法對了，但自己不懂判斷。

排泄孔辨別法很難的，重復一遍。這種方法需要多加練習，你要輕輕擠壓雞的胃部，確保不傷到雞，但是也要力度足夠來清理排泄物。排泄出來的時候，可以發現一個疙瘩狀突起物，或什麼也沒有，如果有則是小公雞，沒有則是小母雞。

更具體的說明：用左手中指和無名指夾住雞頭，腳在無名指和小指間，然後撥開雞尾巴，左手大拇指按在其下腹，讓排泄孔露出來，然後左手大拇指按在排泄孔左上側，讓內側外翻，用右手食指和大拇指按壓孔洞的後面右邊緣，然後再打開排泄孔，內表面內翻，生殖器露出，看到什麼了？如果有東西，就是雄的。（或者也可能是雄性很強的雌性。）

『叄』 雞怎麼分公母

其實這個很簡單，你注意看它的角爪，腳爪上面一點點如果有一個突起的尖尖，那就是公的，反之沒有就是母的。這是在家禽中通用的原理。
翻肛鑒別法主要看生殖突起的有無和狀態及八字皺壁的發達程度
方法：
抓雛、握雛
：
常用夾握法和團握法
排糞、翻肛
鑒別、放雛
注意
：
時間：出殼後12h內。在此時間內，雌雄雛雞生殖隆起的性狀最顯著，孵出後24小時以上，肛門發緊，難於翻開，而且生殖突起萎縮，甚至陷入泄殖腔深處，不便觀察。
適宜的光線：肛門鑒別時，必須藉助光線來觀察外生殖器的微細結構，適宜的光線是很重要的。通常是選擇帶有反光罩的40—60W的白熾燈作為光源，光線較集中，有利於觀察。光線太亮，雖便於觀察，但對眼睛刺激性很強，易引起疲勞。
動作要輕、快：否則易損傷肛門。時間過長，肛門易被糞便或滲出物掩蓋，或導致黏膜充血，增加辯認難度

『肆』 雞踓怎樣鑒別公母

要正確辨認小雞的雌雄，可以用下面的辦法：
看姿態：用手捏住小雞的雙腳，倒提起來。這時，如果小雞的頭向胸部彎曲，身子向上使勁，亂撲著翅膀的，就是雌雞；如果小雞的身體下垂，頭部向前平伸，兩翅張開但並不亂撲的，一般是雄雞。
看腳印：在平地上鋪一層草木灰或其他粉末，讓小雞在上面走動。這時，在它走過的地方，印下一個個箭頭似的腳印。如果「箭頭」的方向是左右交叉的，是雌雞。要是「箭頭」的方向是一直線似的，同方向排列著，就是雄雞。
看肛門：耐心地翻開小雞的肛門，如果在肛門內找到一個米粒大小的疙瘩(退化了的陰莖)，是雄雞；沒有這個小疙瘩，有的甚至是凹陷的，那就是雌雞。
呵呵，以上三種辨別方法中，「看肛門」雖然復雜些，但最可靠。希望能幫助你。

『伍』 怎樣用科學的方法來分辨，殺的是公雞還是母雞

殺好的雞如何分辨公雞母雞確實需要一定的技巧，尤其是白條雞（拔毛後除去了內臟的雞）更是讓人很難區分它的公母。那麼，有什麼好的辦法能夠區分白條雞的公母呢？我們用科學的角度來看一下。

如果是活雞，通過它的羽毛顏色以及雞冠就能准確地看出公母，但是如果是去除了內臟的白條雞，我們就只能通過雞冠的大小、厚薄、雞身上的油脂多少、雞屁股的大小來分辨了。

『陸』 小雞如何鑒別雌雄《圖》

1、羽速快慢鑒別法

羽速就是雛雞翼羽生長速度，根據某些品種的雞的遺傳性，將雛雞翅膀展開可看到兩排羽毛，靠近翅膀尖端的為主翼羽，靠近翅膀根部覆蓋在主翼羽上端的羽毛稱為覆主翼羽，主翼羽長於覆主翼羽稱為快羽，為雌雛雞，反之為慢羽，為雄雛雞。

2、動作鑒別

動作銳敏為雄性，動作遲緩為雌性；舉步大為雄，步調小為雌性；雄雛雞行走時，兩只腳的腳印呈一條直線，餵食時爭吃，而且吃得快。雌雛雞握在手中無反抗能力，行走時兩只腳的腳印相互交叉，開食遲，吃得慢。

3、倒提觀察法

提著雛雞的兩腳，將雛雞倒著提起來。如握在手中想掙脫，向上昂頭，兩個翅膀展開拍打，猛力掙扎，多為公雛雞；若腦袋自然地向下垂，翅膀沒有展開或者展開以後又慢慢合攏，則多為母雛雞。

『柒』 小雞兩個月怎麼分公母

1、用手抓住雞，讓雞頭朝下。 如果雞頭沒有下垂，則說明它是公雞。 如果雞頭下垂，則說明它是母雞。

『捌』 如何識別雞的老與嫩

在農村地區，幾乎每個家庭都會自家散養一些土雞，白天就放任這些雞出去溜達覓食，快要黃昏日落時，雞群又會准時回家。記得以前奶奶家就養了一群蘆花雞，一養就是差不多一年多時間，都成了老母雞和老公雞了。快到節假日或過年前，就會殺兩三隻老雞，一部分做成白切雞，另一部分用來煮人參雞湯。

如果雞冠呈現鮮紅色，外觀比較小，紋路細膩，就是斷定是嫩雞了。老雞由於生長發育成熟，養的時間長，雞冠大而厚，顏色是深紅色，紋路縱橫交錯。

二、看雞腳的鱗片

通過觀察雞腳上的鱗片，若是鱗片光潔亮麗，腳底嫩滑的就是嫩雞，如果看見表面粗糙，再看一看腳底，發現腳底十分粗糙，有厚厚的繭，表明這是老雞了。

三、看雞嘴的軟硬

摸一摸雞嘴，如果感覺雞嘴較為堅硬，有一點鈍，無疑就是老雞了。若是雞嘴非常尖，輕輕地捏，有一點軟軟的感覺，則是嫩雞了。

四、摸一摸雞的肚子

當我們買雞時，用手輕輕地捏一捏雞的肚，如果手感松軟，應該就是老雞了，因為老雞飼養時間長，常年累積聚集了一定的脂肪，摸起來就很軟，否則就是嫩雞了。

無論買嫩雞，還是買老雞，選擇適合自己的才是最好的。如果你想煲湯或燉湯，選老雞就對了，其滋補性更好。如果是用來爆炒、燒烤、燜煮，例如做黃燜雞、鹽焗雞、大盤雞等菜式，建議大家選擇嫩雞，其烹飪時間不長，容易煮熟。

以上4點就是識別「嫩雞」和「老雞」的方法了，掌握了這些技巧，以後再去買雞時，就輕松多了，再也不怕混淆了。

『玖』 幼雞公母怎麼分辯

1.最簡單的辦法：小雞分公母可以用這種方法：拿住小雞的雙腳，將它倒懸起來。公雞會抬起頭，並且拚命撲動翅膀向上飛；母雞的頭則不會上抬，而且整個身子會無力地向下垂，連翅膀都不會撲動。這種方法不適用於麻雞。

2.毛色辨別法：待小雞長到1.5月齡時即可採用毛色辨別法，此種方法適用於麻雞。公雞的羽毛在傳統的毛色中會夾雜一些暗紅色的斑條，背部沒有珍珠狀黑斑；母雞則相反，並且頸部擁有一些黃色細紋，胸前也有暗褐色的菱形小斑，這些細節特徵都是公雞所不具有的。

3.看尾巴：母雞在小時擁有比公雞尾部更長的尾巴，當它們長到三月齡時，該現象才會出現反轉。但這種方法有時也會不準，如極少數的公雞在小時即擁有長尾。此時該用下面的鑒別法。

4.看雞冠：這種作法適用於白雞，也可在帶雜色的黃雞中應用。在雛雞長成中雛時（如拳頭大小）即能區別：雄性雞的雞冠肉較厚，鋸齒刻口粗鈍，不規則，大小不一。雌性雞，雞冠肉較薄，鋸齒刻口細小而尖，排列整齊，大小均勻。

5.雞蛋識別法：在孵化選蛋時，兩端都圓的蛋是母雞蛋，一端尖另一端圓的蛋是公雞蛋，以此鑒別雛雞的性別。

6.翻開雛雞肛門，有小顆粒狀突起的是雄性，沒有的是雌性；

7.拎住雛雞的腳，把它倒提起來，掙扎得厲害的多半是雌的，比較老實的反而是雄的；