長出香菇簡單方法

Ⅰ 在家怎麼種香菇

1、生長條件】

如果你所在地方的溫度在15-28度之間，就很符合香菇的生長條件。嚴格意義上來說，18-20度之間，濕度百分之九十是香菇萌發和生長最快的時候。當然，你還要將香菇菌棒放在沒有陽光直射，有一定通風條件的地方。

【2、創造菌棒合適的生長小環境】

網上買來菌棒，如果香菇還沒有冒出來，不用拆掉表面的塑料袋，只需要每天噴幾次水保濕就好。

我的菌棒一到，香菇就已經冒出來了，所以我拆掉了外面的塑料包裝。

給菌棒創造合適的生長小環境，我用的方法比較簡單，就用個塑料袋子套起來，一邊留下少許空間噴水和通氣。

當然，也有動手能力強的網友，用保鮮膜給香菇安了個家。

【3、日常管理】

一旦香菇冒出來，管理就容易了，每天噴兩次水，以香菇棒上有微微水汽就可以了。香菇簡直一天一個樣子，長得那叫一個歡！注意水一定不能太多，濕度過多，菌棒容易長綠霉！

四天後，十幾個香菇就已經亭亭玉立的站在菌棒上面了。

六天後，香菇們明顯已經不夠住了，互相擠得很厲害，這個時候吃味道最好。

有的人運氣更好，買到的菌棒發出來的香菇簡直只能用多到嚇人來形容。

Ⅱ 香菇是怎樣種出來的

採用透氣袋製作方形菌磚，以高邦塑料周轉筐重疊培養，倒袋口，使代謝生理水流向一側，走廊轉色，固定多層層架式出菇，採收後採用加壓補水方式。

人工木屑栽培香菇時，在培養料中添加蔗糖、麥麩、玉米粉、米糠等。增加一些易被香菇菌絲吸收的碳源、氮源及其它物質。

香菇菌絲所需要的有機態氮源主要來自添加料中的麥麩、玉米粉、尿素等。鋸木屑培養料內加入糖、微量元素等營養物質，不僅可滿足菌絲生長的需要，也可使後期子實體連續發生，獲取高產。

(2)長出香菇簡單方法擴展閱讀：

香菇是變溫結實性真菌，在整個生長發育過程中，尤其是子實體形成過程中，溫度效應非常大。溫度過高或過低，均會導致不良的影響，甚至死亡。

香菇菌絲在pH3-7內均能生長，但最適pH值為4-6，當基質pH大於7時，菌絲生長受阻，大於8時，則不能生長。但在配製培養料時，可適當高些，可控制在6-6.5之間，培養料經袋裝、滅菌後，pH值可降至5-5.6。

香菇的菇棚和菇房要通風良好，木屑栽培中，氧氣不足，菌絲生長慢。當菌絲長至比接種孔大兩倍時，應取去外套袋，以利菌棒內通氣，增強菌絲生命力。

Ⅲ 怎樣自學種香菇

你好，下面介紹一下種香菇的步驟。

1、准備玉米芯粉和木屑以及麥麩和稻草粉以及石膏等材料製成菌袋。

2、裝到材料後進行壓實，進行滅菌處理。

3、在菌袋上進行打孔接入菌種。

4、長出幼菇後，把劣質的幼菇去掉，讓香菇之間有一定的間距，這樣才能讓香菇長的更大，質量更好，另外在香菇長到一定的程度以後要進行適時採收，不然可能會影響香菇生成。

一、種植時間

香菇種植一般是在春秋兩季，春季栽培的時候在上年的10-11月份，生產菌筒，秋季栽培在當年的8月下旬至9月下旬生產菌筒，可以根據當地的氣候和自己的實際情況來選擇種植時間。

二、配置菌袋

准備好材料來配置菌袋，木屑80-85%，麩皮15-20%，石膏粉1-2%，按照這個比例來裝袋，氣溫高的時候應該適當加入殺菌劑防治雜菌污染，配比好之後，可以添加適量的水分，保證乾料在1:0.8-0.9之前左右。

三、後期管理

做好後期管理，首先將溫度保持在適宜溫度，一般保持在25度左右比較好，經常觀察掌握溫度，注意通風換氣，還要保持生長環境中的濕度和光照。

等到香菇長出以後，要適當除掉長勢不好的香菇，這樣能保證產出優質的香菇，等成熟以後就可以進行採摘了。

Ⅳ 香菇要怎麼種才能生的出

香菇按季節不同分春菇和秋菇兩種。
栽培技術（以段木栽培法為例）
1、 菇場的設置
（1） 選擇場地
採用兩場制栽培香菇，在發菌場培養菌絲體，在出菇場架木出菇，更有利於獲得優質高產。但我國因場地限制，實際操作多為一場制，即接種至出菇都在同一場地進行。
較好的菇場應是避北風、向陽地、資源好，水源近，有樹蔭，多石礫，偏酸性的緩坡地。
（2） 清理場地
① 按照春夏之交能有三分疏露，七分蔭蔽的要求，砍低留高，以利於操作管理和場地的通風。
② 清除場地的枯枝落葉、樹皮、樹根，以及場外圍數米內的腐朽之物，鏟除雜菌、害蟲孳生地。
③ 根據地形平整地，開壁人行行通道，清溝排漬等設施。
④ 自然蔭蔽不足時，搭蓋蔭棚（高2m），或種植、種瓜，以利將來遮蔭。
⑤ 菇場清理的最後一道工序，在地面撒上石灰，除蟲防蟻，抑制雜菌蔓延。
2、 菇樹選擇及段木准備
（1） 菇樹選擇
可以用來栽培香菇的樹木不少於200種，絕大多數是屬於殼斗科、樺木科和金縷梅科的闊葉樹。菇樹必須具備以下條件：
① 不含芳香油物質。
② 樹皮厚薄適中，不易脫離，利於調溫調濕，減少雜菌侵染的機率。
③ 木質適當堅實，邊材多，心材少，利於香菇菌絲體充分分解利用。
（2） 樹徑和樹齡
段木栽培香菇不宜選用過粗和過細的樹木，一般以胸徑12-20cm較合適，樹齡10-25年為宜。
樹皮較薄的樹，樹齡可以大些；樹皮較厚的樹，樹齡可小些。薄皮樹出菇快，但產菇菌蓋薄，菌肉鬆泡；厚皮樹出菇慢，但產菇質量好。幼齡木心材小，接種後出菇早，所產香菇較薄較小，且菇木易腐，持續產菇年限較短。
（3）段木准備：主要包括砍樹、原木乾燥和截枝等工作。
① 適時砍樹
提倡葉黃砍樹，也即是進入休眠階段。此時貯存養分最豐富，樹皮與木質部結合緊密，搬動時不易脫皮。已經砍伐的菇木稱原木。
② 適當乾燥
讓原木乾燥，實際上是調節段木的含水量，以利於接種後菌絲體定植和生長發育。不同樹種的含水量不同，因而乾燥的時間也不一致，常以乾燥後沒有萌芽力為度，或者以接種打洞時樹液不滲出為宜，此時的含水量約為40-45%。
③ 截枝
原木經適當乾燥後（當原木截面出現幾條短的裂紋時），就應及時剃枝截枝。截枝後的原木稱段木。段木長度以1.0-1.2m為宜，如有小枝丫，可在分叉處保留3-5cm切除枝丫，不可平切，以避免加大切口面積，增加感染機會。
截枝後應盡快用5%新鮮石灰乳塗刷截面，防止雜菌從傷口侵入。
3、 品種選擇及人工接種
（1） 品種
目前栽培的品種主要有：Cr02、Cr04、L26、香7、台香、武香1號、香菇867、香菇937等。
（2） 人工接種
接種期：一般在氣溫為5~20℃均可接種。以月平均氣溫10℃左右的最適宜。一般情況下，長江流域宜在2月下旬至4月進行段木接種，最好在3月上旬完成；華南地區可在11月至翌年1月進行，最適接種期是11月下旬至12月上旬。
② 接種工具
接種木屑菌種或棒形木塊菌種，均可用手電筒鑽或4-6磅重的鍾形打孔器打接種穴。
③ 接種方法及注意事項
一般以行距6cm左右，穴距12厘米左右為宜。近兩端的穴，至少應距離斷面5cm，以防止雜菌入侵。穴直徑1.2-1.5cm，深1.5cm左右。穴要打成梅花形，過細的段木可採用螺旋式打穴。
④ 接種
穴打好後，要把菌種盡快接入，以防穴壁乾燥及雜菌侵入。一般要求當時打穴，隨時接種，每穴的接種量為穴深的80%為宜，一般1m3的段木，需15-20瓶750ml的菌種。
接種後，立即用蠟塗封，或用與穴口大小一致的木塊蓋上，用錘敲平，防止雨水和雜菌蟲害侵入，減少穴內水分蒸發，保護菌絲生長。
4、 上堆發菌
接種後的段木應及時放到室內或室外選好的菇場上堆放，段木上堆後，應保持堆放場的溫度為10-15℃，段木的含水量為50-60%。堆放的方式：（見圖）
（1直立式：木接種到定植成活階段，約需20-30天可採用直立式，並於冬春季節進行。
（2井疊式：宜於多雨季節或場地較濕的環境。
（3）蚣式：宜於在乾熱季節或偏乾的情況下採用。
（4）瓦式：通風較差的多濕場地，或菇木較少而場地坡度較大時採用。

5、 菇木堆放期間的管理
菇木堆放後，需要加強管理，創造一個適合香菇菌絲生長和子實體形成的良好條件，堆放期間的管理是決定香菇栽培成敗的一個重要因素，它關繫到菌絲的成活率和第一批菇發生的遲早，必須做好以下幾項工作：
（1） 保濕保溫
接種後，由於菌絲被弄碎，使菌種的生活力突然下降，對環境適應力也有所減弱，為使受傷的菌絲迅速恢復生長，盡快伸入到菇木中，必須進行保溫保濕。如發現菇木樹皮開裂翹起，甚至菇木開裂，應盡快增加蔭蔽度，澆水保濕。要求空氣濕度60-70%，溫度為15-25℃。
（2） 檢查菌種成活率
堆放兩周左右，已見菌絲從接種穴裂縫中長出，形成一個白色圈，表示菌絲已成活定植，如一個月內還未出現白圈，必須揭開接種蓋觀察菌絲情況，採取補充水分或加強通氣或提高溫度來促進菌絲成活，如發現死穴需補種。
（3） 翻堆
由於各層菇木所受溫度、濕度不同，含水量容易發生變化，如果不翻堆，就會使菌絲生長不均勻。因此，接種後，每隔2-3周要進行翻堆一次，把上下左右里外互相調換一次位置。在翻堆時，還要根據氣溫的變化、雨量多少及樹皮厚薄，相應改變堆放形式，以利菌絲生長。同時，乾旱時應結合翻堆進行澆水保濕。
（4） 遮蔭
菇木堆放好後，必須根據不同的環境條件進行遮蔭，避免陽光直射，藉以保持菇木的含水量，雨水多時還需做好防濕工作，勿使菌絲淹死。
（5） 防止雜菌和蟲害
在自然條件下栽培香菇，要盡量防止雜菌和害蟲的為害，需要採取相應措施，減少其發生。如結合翻堆進行菇場消毒，除去周圍的雜草，調節空氣和水分等，以保證香菇菌絲的迅速生長，而不利於雜菌的繁衍為害。
6、 散堆起架，誘導子實體產生
（1） 起架時間
段木接種後，菌絲的生長速度因菇木大小、樹種、堆放和管理情況不同而有差別。在溫暖地區，一般冬未春初接種的，經過春、夏、秋三季，約8-9個月，菌絲基本發育成熟；但在寒冷地區或者菇木過大，菌絲要經過兩個夏天，才能發育到出菇的程度，約在立冬前後（11月7號前後），當氣溫下降到月平均14-16℃時，菇蕾才相繼出現，這時應將菇木移到適於子實體形成的場所（應具有6-7成蔭蔽，空氣相對度以75-90%為宜），把菇木起架，讓其出菇。
架木要適時，如果架木過早，氣溫過高，濕度太低等管理不善，菇木容易乾燥脫皮；架木過遲，會影響子實體產生，降低產量。
一般地用刀背或手指敲打菇木樹皮時，發生的聲音為濁音或樹皮組織松軟、粗糙不平或瘤狀突起、皮下呈黃色或黃褐色，且有香菇味者，表明菇木內菌絲發育成熟，已具有子實體產生的基礎，應及時轉入出菇場，同時將長有雜菌或長出新枝的菇木剔去。
（2）起架方法
先打好木樁，離地65cm左右放上橫木，菇場環境潮濕的可架高些，環境乾燥可架低些。橫木長短隨地形而定，兩側呈人字形，交錯排列，菇木間距10cm以上，便於子實體形成和採收。
（3） 出菇期間管理
菇木散放後，菇木含水量減少，冬天往往雨水少，濕度低，難以滿足出菇所需的水分。因此，在架木前，應先補足水分，然後起架，這時因為菇木集中，給水也方便，還可以減少水分流失。菇木的補水有浸水和噴水兩種方法。
前者把菇木浸在水中8-12小時即可，此法省水省時，出菇整齊，但勞動強度大，且菇木損耗大，浸水時不宜用流水浸，以避免養分損失；後者需連續補水4-6天，每天間歇性噴灑3-6小時。
注意事項：
① 菇木補足水分後，如遇氣溫偏低（10℃以下），必須保溫在20℃左右，保濕在85%以上，進行催蕾，待菇蕾大量長到黃豆大小時，才散堆架木。
② 補充水分時不要選在氣溫十分乾燥的時候，最好是一次補足。當第一批菇採收後，不能馬上補水，讓菇木乾燥一段時間（1-2個月），再補水進行第二次催蕾，這樣可使菌絲受到刺激，促進分化。
7、 采菇後的菇木管理
段木栽培香菇具有一次性接種，多年出菇的特點。出菇多在春、秋兩季。當菌傘尚未完全展開，即菌蓋邊緣尚稍內卷，菌膜剛破裂時，是採收的最適期。其產量可達10-15斤/m3。
菇木經過幾個月的子實體生長發育，原來積累的營養物質大多發育成香菇。為了第二年生產高產優質的香菇，需繼續恢復生長積累物質。因此，在香菇採收期結束後，盡快地恢復菌絲長勢，積累營養物質。在菇木採收完後，將菇木移回堆放場，重復前面的過程，即堆放、補水、起架等。
8、 採收及分級
（1） 採收
一般待菇蓋展開70-80%時，菇蓋的邊緣仍然內卷，菌褶下的內菌膜才破裂不久就得採收，此時菇形、菇質、風味均較優。若待菌蓋90%展開才採收，由於香菇採收後的後熟較明顯，菇蓋仍會展開，影響香菇等級。如待菌蓋全展開，烘烤後菇蓋邊緣出現向上翻卷，形成薄菇，菇柄纖維增多，菇質較差。
（2） 分級
菌絲一經形成子實體，即使處於較高或較低的溫度均能生長發育，但品質有所不同。如在20℃以上較高的溫度下，香菇生長雖然快，但肉薄、菌蓋易開，菌柄較長，品質差，俗稱「香信」。
溫度較低，香菇生長較慢，但肉厚，菌蓋難開，菌柄較短，品質較好，特別是在12℃以下，香菇生長緩慢，一般形成柄短肉厚的「冬菇」。
子實體形成的初期，如遇天氣乾燥或霜凍的襲擊，一般不會繼續生長，甚至死亡，但子實體長到約2cm以上，再遇上上述環境條件，菌蓋表面會龜裂成花紋，這樣的香菇品質最好，稱為「花菇」。
低溫或變溫對子實體的形成起著良好的刺激作用，如在快要出菇前，遇上0℃左右的低溫（下雪更為理想），然後轉暖，或天氣忽冷忽熱，以15℃為中心，每日溫度在5-20℃之間上下變化，或日間溫度較高（20℃），夜間溫度較低（10℃），在這樣的溫度條件下，都會形成優質的花菇或冬菇。
從生產的角度來言，溫度最好在15-18℃，或日間20℃，夜間10℃，這樣的溫度生長既快，產量高，質量也好。

Ⅳ 香菇如何養殖

1、選塊：將發好菌的香菇塊與菌筒，充分乾燥，選擇無污染、完整的塊或菌筒做處理，如老菌皮過厚可進行搔菌，待其菌絲癒合後方可選用。

2、浸泡：熱水浸塊是春季栽培香菇催蕾的一種理想方法。浸塊時，將水熱至33℃，然後將香菇塊或菌筒倒入池內，浸泡3-5小時，如果水溫降低可添加開水，調節水溫到18℃-33℃，然後將浸好的香菇塊撈出，置於出菇場地，用塑料薄膜覆蓋以保持其溫度，直至塊上現蕾，再進行通風換氣。

出菇期間如氣溫低，可直接向塊上噴灑18℃-33℃的熱水，然後用塑料薄膜覆蓋，提高薄膜內環境的溫度，以利香菇正常生長。

3、香菇的採收及塊的營養補充：浸泡過的塊用薄膜覆蓋後要繼續保溫，菇蕾能很快拱出菌塊，此時加強通風，提高氣溫。10-17天便可采第一茬菇，采完後，揭開薄膜讓香菇塊充分乾燥7-15天，再用熱水浸第二次。

采完第二茬菇後，應給香菇塊補充一定的養分。常使用的營養物質有：三十烷醇溶液、30ppm的檸檬溶液、0.2%的磷酸二氫鉀和葡萄糖溶液、小於0.2%的尿素、豆漿、淘米水、蘑菇生長素等。

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香菇的蟲害防治

1、跳蟲：進入五月高溫高濕季節後，出菇最大的害蟲是跳蟲直接影響出口。跳蟲黑灰色，發生於25℃以上高溫和85%以上濕度環境下，不易清除，

防治措施：降低棚溫，減少濕度(菌棒筒內含水量40%左右為宜);地面放80%敵敵畏1000倍液摻入數滴蜂蜜誘殺;50%辛硫磷稀釋成500倍液噴霧毒殺;0.1%魚藤精或200倍液除蟲菊脂溶液噴殺(敵殺死也可);地面牆面撒石灰粉;棚內雜草枝條部分噴葯除殺。

2、線蟲：危害香菇的線蟲主要是小桿線蟲，呈粉紅色，似蚯蚓，體長1毫米左右，主要從培養料和水源帶入。

防治方法：培養基滅菌要徹底，水源要干凈，噴水不宜過濕，常通風，發生線蟲時，用5%石灰水或1%食鹽水噴灑幾次，同時往地面上撒石灰粉消毒。

Ⅵ 蘑菇是怎麼種出來的

有專門的食用菌菌種，在木頭或袋裝木料上打若干個個孔然後把菌種點在裡面，在一定溫度下放一段時間等到菌絲在裡面長滿，澆點水，按一定的方法擺起來或放在專門的香菇棚裡面就長出來了！比較費時費力，而且需要一定的技術！其他的食用菌就不需要這樣簡單多了，只需要把食用菌菌種點好，不用管過一段時間就長出來了！這比較專業，是我們老家種植香菇的方法，湖北省隨州市曾都區草店鎮就是全國有名的香菇基地！

Ⅶ 香菇的種植方法是什麼

香菇種植方法
1.出菇管理
菌棒轉色後進入出菇階段。香菇原基形成的適宜溫度為10~20℃，並要求有大於10℃的晝夜溫差。水分管理採取干濕交替的方法進行噴水，出菇時菌棒含水量達到60%~65%，空氣濕度達到80%~90%.根據菌棒具體情況，可採取溫差、干濕差、振動刺激等措施促進菇蕾發生。合理進行人工疏蕾，每棒留菇6~8朵。當子實體長至6~7分成熟及時採收，每天採收3~5次。適時採收的香菇，色澤好，菌肉厚，商品價值高，過晚採收，菌傘展開，菌肉薄，重量輕，商品價值低。及時清除菇根及地雷菇，防止腐爛後出現病蟲害。每潮出菇期間都進行農殘及重金屬抽樣檢測。
2.休菌管理
休菌時減少澆水次數使菌棒含水量降至55%~60%.水分管理一是防止噴水過少造成菌皮失水硬化，影響出菇，二是防止噴水過多，造成出菇，使休菌失敗。休菌時間為10-15天，當菇腳坑發白，菌棒恢復彈性時休菌完畢，進行下潮菇管理。夏季高溫期，菌棒管理以降溫養菌為中心，自然出菇為主，防止爛筒死菇現象發生。立秋以後環境條件有利於菇蕾形成和香菇生長，應停止對菌棒的刺激、振動，讓其自然出菇。每個生產周期出5~6潮菇。
3.病蟲害防治
發菌及出菇期間雜菌主要有黴菌（木霉、脈孢霉、麴黴、毛霉、根霉）、細菌、黏菌。蟲害主要有菇蚊、菇蠅、跳蟲、蛞蝓、線蟲。
堅持以預防為主、綜合防治的原則，嚴格控制使用化學葯品防治。保持環境清潔衛生，發現病蟲害及時清除，並進行無害化處理。

Ⅷ 香菇我們常吃，那麼香菇應該怎樣自行栽培呢

選擇直徑1.5米的大鐵鍋，造長×寬×高2×2×2.5米，體積8 ~ 10立方米的土蒸鍋。每個鍋壁的內外都要用高級水泥打磨，直徑1.7米的窗簾用木方或鐵條做成，放在鍋面上，用麻袋覆蓋，防止料袋被刺破。然後用1.5 mm厚的鍍鋅板做一個直徑2.1米的鍋蓋，造好蒸鍋備用。火滅菌前在鍋內加入足夠的水，鍋內水面距離幕布20 cm左右。然後把最好的袋子上下對齊，分批放在蒸籠的簾子上。裝鍋前先點火，攻頭4 ~ 6小時，保持加熱，100℃保溫10小時，然後悶一夜。當料溫降至70℃時，從鍋中取出，迅速移入冷卻室，待料袋內溫度下降後再接種。

蘑菇農場應該建在背風、光線充足、自然資源豐富、水充足的地方。然後將菇場按70%的陰干進行清理，方便後期管理，提高了場的通透性。接種前，應清除田間的落葉、枯枝和周圍腐爛物，以免過多雜菌和害蟲影響香菇的生長。然後要做好土地准備，控制密度，建立管理渠道。如果周圍樹木不足，遮蔭較低，應修建遮蔭棚。最後在地上撒一層石灰，防止害蟲和細菌入侵。可用於種植香菇的樹種很多，以殼斗科樹木為主。蘑菇樹不應含有芳香油類物質，以免影響蘑菇的生長。樹皮不宜過薄或過厚，以保持緊貼樹干，便於種植過程中的溫濕度控制，降低雜菌入侵概率。保證較少心材，促進蘑菇菌絲分解。蘑菇樹的直徑應保持在15厘米左右，樹齡應在10年以上。樹齡小，出菇時間會提前，菇薄，菇樹容易腐爛變質，對產量影響很大。

Ⅸ 如何在家種植香菇，香菇種植流程及技術

基本種植方法

1、決定你想種哪種類型的蘑菇。最容易種植的三種蘑菇分別是平菇、白蘑菇和香菇。各種蘑菇種植方法類似，但是理想的種植媒介有差別。

平菇最適合生長在麥稈中；香菇在木材鋸末里長得最好；白蘑菇喜歡混合的堆肥。這些不同的種植媒介反映了不同品種需要的養分。不過，這三種蘑菇在鋸末或麥稈中都很容易生長。

在烹飪或者吃之前要清洗蘑菇。你可以將收獲的蘑菇放在冰箱的紙袋裡，最多放置一周。

Ⅹ 香菇怎麼種

首先，將砍伐好的樹木切成木屑，准備製作菌棒。製作好的菌棒，一定要消毒才能種上菌種，之後就是發酵過程，一般需要幾個月時間。等菌棒發酵好後，就要給菌棒打孔，讓菌棒可以透氣，然後放上香菇架，經歷一個夏天的養菌過程。

到了秋冬季節後，香菇菌已經完成發酵了，這時候要給香菇棒子注水，不久就可以長出來香菇了。香菇長得夠大後，就要進行及時的採摘，採摘不是件簡單的事。還沒脫水處理的香菇個頭還是挺大的。香菇摘回來後，要盡快剪掉香菇腿，以防長過了。香菇的種植過程冗長辛苦，需要一年的成長和生長。

如果我們要製作成干香菇，那麼採摘回來的香菇需要再經過晾曬和烘乾，就成了飄香四溢的干香菇了。