簡單做菜方法大全圖片

❶ 家常菜菜譜大全帶圖片 做法

用料

主料：大肉500g、香菇5個、小芹菜500g

輔料：蔥蒜適量、辣子適量、胡蘿卜1根

1、備好菜料，將肉切片，香菇成塊狀，芹菜切成斜條，（若吃不下肥肉的，可切絲現炒），家有老人的，芹菜可現在沸水中煮5分鍾左右。

❷ 一個人生活每天如何做菜

一個人獨居的生活會讓一個人變得很宅哦，個人還是比較喜歡跟別人合租。一個人的時候吃飯是個難題，不喜歡做飯，做了沒人吃，自己吃做飯太麻煩了。常常點外賣，但是很多外賣都是滿減的，一個人又吃不了那麼多。而且外賣也不是很健康，更不衛生了，經常吃外賣很不好的。下面介紹幾道適合一個人的飯菜！

1.肥牛火鍋面用 料:泡菜 / 火鍋肥牛片 / 火鍋面，濃湯寶1塊（牛肉濃湯） / 蔥 / 蒜，黃豆芽 / 金針菇 / 韓式辣醬1湯匙做 法:1.鍋內加入3碗水，煮開後加入濃湯寶（牛肉濃湯）。2.待湯塊融化在水裡後，加入泡菜、蔬菜、面煮兩三分鍾至面條熟透，再加入肥牛片、辣醬、蔥片、蒜片，煮半分鍾左右至肥牛片熟透，即可關火盛入碗中。3.熬湯：最棒的湯頭是用牛骨熬湯，加入辛香料慢慢熬煮。4.配菜：熱湯面里的配菜可以隨便搭配、自由組合。但要記住蔬菜要按照易熟程度來分先後順序。5.煮麵：面隨便選擇自己愛吃的種類。但要記住手擀麵、火鍋面易熟，放入湯中大概1-2分鍾即可食。如果是干切面等難熟的面，煮的時間就要適當延長至3-5分鍾
2.醬爆雞丁蓋澆飯用 料:雞脯肉1塊 / 米飯 / 胡蘿卜1根，黃瓜1根 / 青椒1個 / 花生米，甜面醬 / 蔥白 / 蒜頭 / 雞蛋（取蛋清）
做 法1.黃瓜胡蘿卜去皮切丁（大小隨意），青椒去蒂切小塊，蒜和蔥白均切末，備用
2.雞脯肉切丁後，取蛋清，用蛋清，1勺料酒，少許鹽，拌均勻，腌制5分鍾
3.鍋中倒適量油，燒熱後，下胡蘿卜丁，蒜末蔥末煸炒2分鍾，然後下入黃瓜和青椒炒1分鍾
4.將腌制過的雞丁下入，不停翻炒以防粘鍋，至雞丁變色，粒粒分明
5.將雞丁等食材用鍋鏟推至一旁，將1勺甜面醬，1勺豆瓣醬倒入鍋中央，稍稍加熱後，和食材一起翻炒均勻，再倒入花生米，略炒1分鍾左右就行了，盛起澆在熱米飯上即可。

❸ 500種家常炒菜的做法圖片

500種太多了點

介紹幾種家常炒菜的做法：

小炒肉絲

材料：

肉絲 1 把，白菜 1 片，較小洋蔥 1 個，水發木耳 2 大朵，紅尖椒半個，姜絲 1 小撮，蔥段適量。

調料：

澱粉 1 湯勺，鹽、料酒、味精、生抽適量，香油 1 小勺。

1、肉絲、澱粉、一點點料酒混合抓勻。白菜洗凈、擦乾，裁去葉留幫，切成5厘米長的段，順菜筋改刀成0.5厘米寬的絲;木耳切絲;洋蔥去外皮，洗凈切絲;紅尖椒縱切絲。

2、炒鍋里放油燒至七八成熱，保持中火，放入姜絲和肉絲，用鏟子撥散，肉絲發白時加入生抽翻炒。

3、看生抽色裹住肉絲時，放入白菜和木耳，翻炒1分鍾，放入洋蔥絲、紅尖椒絲翻炒，待洋蔥絲稍軟關火，放鹽、味精、香油、蔥段拌勻盛盤。

❹ 豆腐有哪些又好吃又簡單的做法

魚香豆腐
准備食材：北豆腐(一塊)、豆瓣醬、大蒜、姜、糖、醋、醬油、鹽、油。做法：1、豆腐切成小塊便於入味，入油鍋煎一下，煎至表面金黃取出備用。2、蒜、姜切末，調一小碗魚香汁，醬油1勺、醋2勺、白糖1勺調勻。3、鍋燒熱後倒入油，先放入姜蒜末炒香。4、倒入豆瓣醬，炒出香味後，倒入2勺水或高湯。5、再倒入豆腐塊炒勻。6、再倒入事先調好的魚香汁，大火煮至收汁即可。
茼蒿豆腐
准備食材：豆腐1小塊，茼蒿1小把，雞蛋1個，食鹽1小勺，胡椒粉適量，雞精適量，生抽小半勺，香菜適量，香油適量，清水少許。具體做法：1、 先將摘洗干凈的茼蒿切成小粒；蔥切成蔥花，香菜切成段備用。2、 豆腐放案板剁碎，放入碗中，並把切好的茼蒿粒也加進去。3、 然後再磕入1個雞蛋，加入食鹽、胡椒粉、雞精攪拌均勻。4、 鍋中倒入食用油，油熱後放入蔥花爆香，爆香後放入攪拌好的豆腐液煸炒均勻。5、 煸勻後再加入少許的清水，炒透。6、 最後加入生抽調味，出鍋前撒上香菜段，淋入香油。拌勻出鍋，這樣美味的茼蒿豆腐就做好了。
雞刨豆腐
准備食材：豆腐一塊，雞蛋2個，青椒半根，蔥花適量，鹽適量，料酒半湯匙。1、 蔥切成蔥花，放入碗中。2、 磕入雞蛋，加入少許食鹽、料酒攪拌均勻備用。3、 青椒洗凈，去籽，切成丁。4、 豆腐放入碗中搗碎。5、 鍋中倒入油，油熱後，先放入豆腐煸炒均勻。6、 煸炒均勻後，再加入青椒丁煸炒均勻。7、 最後淋入蛋液，翻勻炒熟，可在出鍋前，再撒點食鹽調味。
蒜茸豆腐
准備食材：豆腐1塊，蔥花適量，大蒜適量，食鹽半小勺，生抽1湯匙，白糖1小勺，清水半小杯，蚝油1小勺，胡椒粉適量，香油適量。具體做法：1、 蔥切成蔥花，大蒜切成末，豆腐切成小方丁。2、 將切好的蒜末放入碗中，加入半小杯清水，再加入食鹽、白糖、生抽、蚝油、胡椒粉，攪拌均勻製成味汁。3、 鍋中倒入食用油，油溫5成熱的時候放入豆腐丁略煎。4、 煎至兩面金黃後，加入事先調好的味汁。5、 煮制湯汁濃稠後，淋入香油出鍋裝盤，再撒上蔥花點綴。6、 這樣美味的蒜茸豆腐就做好了。
茄汁豆腐
准備食材：豆腐1塊，西紅柿2個，蔥花適量，食鹽1/3小勺，白糖1/3小勺，生抽1湯匙，香醋半湯匙，番茄沙司2湯匙，香油適量，濕澱粉適量。具體做法：1、 豆腐切成方丁，蔥切成蔥花，西紅柿去皮後切成小粒備用。2、 准備一隻碗來調味汁，碗中加入生抽、食鹽、白糖、香醋、番茄沙司、香油拌勻。3、 鍋中添入清水燒開，先放入豆腐焯一下，好除去豆腥味。焯好後，撈出瀝水。4、 另起鍋，鍋中倒入食用油，油熱後先放入豆腐煎至兩邊上色。5、 煎至豆腐上色後，放入切好的西紅柿塊煸勻，加入少許清水略燉。

6、 燉至開鍋後，再加入事先調好的味汁攪拌均勻，使其入味。

7、 最後淋入濕澱粉勾芡，出鍋即可。

8、 這樣美味的茄汁豆腐就做好了，酸甜開胃非常好吃。

❺ 家常菜的做法大全家常炒菜

• 准備土豆、青椒、蔥和果仁，將土豆和青椒洗凈，切成絲，土豆用水洗一下，這樣更爽口，將蔥也切成絲。

  

❻ 咸鴨蛋怎麼做菜吃法大全

鹹蛋黃蒸肉

用料

主料；豬肉250克、鴨蛋黃20克、荸薺4個

輔料；玉米油5克、鹽2克、薑末5克、蔥花5克、料酒3克、生抽8克、白鬍椒粉1克、雞精2克、玉米澱粉3克、枸杞6粒、糖3克

做法

1.荸薺4個（我買的比較小，大點的2-3個即可）

2.小蔥和生薑切末，荸薺去皮後洗凈切粒

3.肉餡里放入荸薺、薑末、蔥花、鹽、生抽、料酒、糖、玉米油、雞精、白鬍椒粉、大半個生的鹹蛋黃（鹹蛋黃最好用手捏散，便於拌勻）

4.順一個方向攪拌，並加入少許清水

5.肉餡攪拌均勻後放入耐高溫容器內，將肉餡鋪平並放入洗凈後的枸杞作為點綴，放入蒸鍋中，上氣後中火蒸制20-25分鍾

6.蒸好後，將蒸出來的湯汁倒入炒鍋中

7.事先調好水澱粉，湯汁燒開後，慢慢倒入水澱粉，並用鍋鏟不停攪拌

8.調至湯汁稍微濃稠即可，再把調制好的湯汁澆到肉餡表面即可

❼ 萵苣的炒菜做法

萵筍木耳肉片

小貼士

1、淘米水浸泡和焯水會去掉一部分臘鴨的鹹味和油膩。
2、臘鴨湯煮好後再下萵苣，萵苣煮久會太軟

❽ 薄荷葉做菜的做法大全

常佩服一種人，新鮮薄荷葉摘下來涼拌當菜吃，很多人和我一樣是吃不下去的，但是下面分享三種薄荷葉吃法，不僅能讓人神清氣爽，而且很美味，還記不記得我們曾經非常貪吃薄荷味零食，喜歡那種清涼爽口的感覺。

三、薄荷汁

各種蔬果汁很受歡迎，在夏天更是搶手，看看飲品店中有薄荷味的各種飲料總是備得足足的，消費者很喜歡。薄荷榨汁是很簡單又美味的一種吃法，單從口感上來說沒有不適感。獼猴桃去皮切成小塊，蘋果去核切成小塊，先把薄荷葉放入榨汁機中加入一點點水打成汁，放入獼猴桃和蘋果繼續打成汁，裝杯即可。

家裡一年四季都有薄荷，而且薄荷特別好養，盆栽的水栽的，除了以上三種吃法，還會經常拿著葉子來拍美食或者拍圖片的時候，來搭配顏色，尤其是各種奶昔之類的，聞著都清新淡雅，很是喜歡，看著又養眼。

❾ 有哪些簡單又美味，適合懶人的做飯方法

今天要教大家用電飯鍋做燜飯。

當然不是一顆番茄飯這種老掉牙的菜譜！我們的拼配嘗試了很多類別的食材，排列組合了各種新穎的菜譜，同時又貫徹了新手廚房一貫的特點：有、手、就、能、做。