家裡用烤箱做餅乾的簡單方法

① 烤箱製作餅乾的方法

平時家中自製餅干是比較簡單的，只要家中有烤箱就能夠製作，當然一些食材的准備也是非常必要的，比較常見的就是低筋麵粉，另外還有雞蛋，還有細砂糖，准備適量的奶油等等，把做好的小餅干放到烤箱裡面烤至10到12分鍾，這樣最簡單的小餅干就做好了，我們來了解一下它的做法。

烤箱最簡單的餅干做法

材料低筋麵粉200g、無鹽奶油70g、砂糖70g、雞蛋1顆、巧克力(調色用)10g做法step11、先將奶油溶化到拌得開即可(隔水加熱或是常溫放軟)。2、將糖、蛋與溶化好的奶油mix。3、低筋麵粉過篩倒入mix。就完成了餅乾麵團!夠簡單吧~~

step2用袋子或保鮮模包起來，放入冰箱冰30分鍾。(冰是為了讓面份鬆弛，冰過的面團做出來的餅干會比較脆)step3用桿面棍將面團桿平，用模型壓出形狀。如果要用用巧克力口味就把面團分一半出來加入巧克力。step4190度，烤10~12分鍾就完成羅。(因為每種烤箱溫度有落差，可以先烤10分鍾視情況再調整)step5還可以用不同的模型壓出不一樣的樣子
做法二
材料奶油125克、低筋麵粉250克、糖粉80克、鹽一小撮、蛋一顆、無糖可可粉一大匙或更少、柳丁皮屑一顆量做法1、如同製作甜派皮一樣，先把麵粉糖奶油鹽用叉子或是攪拌機和成小米粒狀，接著加入蛋，用指尖慢慢聚攏成團。2、分成兩團，分別加入柳丁皮與巧克力粉揉勻，入冰箱冰至少一小時。3、取出灑粉橄平，用模型壓出喜歡形狀。4、進預熱好烤箱180度15分，悶5-10分到餅干硬脆即可。

② 烤箱做餅乾的家庭做法大全圖解竅門

整理出七款，操作零失敗，方子都是無添加的，好吃好看又營養。

一【核桃餅干】

材料：葵花籽油110克，綿白糖90克，雞蛋1個，普通麵粉250克，核桃仁80克，小蘇打1克。

做法：1.盆中倒入葵花籽油和綿白糖攪打均勻，再磕入雞蛋攪打至濃稠狀，最後放入熟的核桃碎拌勻。

2.放入麵粉跟小蘇打翻拌均勻。小蘇打不放口感不酥，但也別放多，1克就行，多了味道不好。

3.將大面團分出15克/個的小劑子，滾成小圓球，用月餅模具壓成餅干坯。

4.放入空氣炸鍋，150度，10分鍾烘烤至餅干顏色微黃即可。

小貼士：涼透的餅干，裝入鋪有吸油紙的盒子里，放兩天回回油口感更好。

二.蛋黃味道濃郁，輕盈酥脆的小餅干

【蛋黃酥】

材料：無鹽黃油100克，白砂糖75克，蛋黃4個（85克），低筋麵粉130克。

做法：1.黃油室溫軟化後，加入白砂糖。

2.用電動打蛋器攪打至蓬鬆後，加入蛋黃，繼續攪打均勻細膩。

3.過篩加入低筋麵粉翻拌均勻，成粘稠的麵糊。

4.將麵糊裝進裱花袋中，一個個的擠在鋪了油紙的烤盤上，再按壓成扁扁的小圓餅。

5.然後160度15分鍾烤焙即可。

小貼士：

這個方子的麵糊不粘手，還可以直接滾成小球放在烤盤上，然後再按壓成小圓餅即可。

三.黑芝麻小花餅干

【黑芝麻餅干】

材料：黃油120克，綿白糖80克，雞蛋1個，熟黑芝麻粉25克，熟黑芝麻25克，低筋麵粉200克。

做法：

1.室溫軟化的黃油中加入綿白糖，用打蛋器攪打混合均勻。

2.一個雞蛋打散後加入黃油中，攪打均勻。

3.加入熟黑芝麻粉、熟黑芝麻拌勻。

4.放入低筋麵粉，翻拌均勻成面團。

5.面團上面蓋一層保鮮膜，用小菜板輕輕壓扁平，成薄片狀即可。

6.掀去上面一層保鮮膜，用花朵模具壓成餅干坯。

7.放入空氣炸鍋，145度，10分鍾，烤焙至表面顏色微黃即可。

小貼士：黑芝麻得用炒熟的，生的做出來不香，有時還會有微苦的味道。

四，入口即化，萌媚酥香的瑪格麗特

【瑪格麗特餅干】

材料：低筋麵粉100克，玉米澱粉100克，無鹽黃油90克，熟蛋黃2個，鹽1克，白糖粉60克。

做法：

1.將白糖鹽黃油加入盆中，用打蛋器攪打至膨發，顏色發白。

2.熟蛋黃用勺子按壓著過篩成細末到黃油盆里，拌勻。

3.然後過篩加入麵粉及玉米澱粉，和成面團。

4.用保鮮膜裹嚴實，放冰箱冷藏1小時。

5.取出滾成圓的細條狀，再均勻切成小段。

6.再把小面球擺放到烤盤中，用拇指輕輕按壓扁，至邊緣有開裂即可。

7.放入烤箱中，170度，中層，12分鍾烤焙即可。

小貼士：做這款小餅干，最好用糖粉，吃起來口感比較細膩。

五.網紅曲奇，還是自己做的好吃，還不用等

【奶油曲奇】

材料：黃油150克，白砂糖40克，冰糖粉40克，蛋黃1個，淡奶油80克，低筋麵粉230克。

做法：1.黃油軟化後加入白砂糖和糖粉。

2.用打蛋器攪打鬆散後，加入蛋黃再攪打混合均勻。

3.加入淡奶油，攪打均勻，至沒有水油分離的現象。

4.過篩加入低筋麵粉，然後用刮刀翻拌著混合成濃稠麵糊即可。

5.將麵糊裝入帶有花嘴的裱花袋中，垂直擠出小花狀。

6.放入烤箱，150度15分鍾烤焙至表面稍金黃即可。

小貼士：得保證花嘴不歪不斜，力度均勻且垂直，花瓣才會一般大。

六.鼎鼎有名的美式大麴奇，經典的軟餅干

【藍莓軟曲奇】

材料：黃油40克，橄欖油40克，奶油乳酪30克，糖粉60克，鹽2克，雞蛋1個，無鋁泡打粉1克+水10克，低筋麵粉180克。

做法：1.先在杯子中加一克的無鋁泡打粉，倒入10克的溫水沖至溶化。

2.盆中加入黃油、橄欖油、奶油乳酪、糖粉，用打蛋器攪打成粘稠糊狀。

3.再倒入泡打粉水，全蛋，鹽，攪打成粘稠的糊狀，然後再加入低筋麵粉。

4.用鏟子翻拌著和成軟黏的麵糊，至無乾粉顆粒，再倒入藍莓干混合均勻。

5.分成20克一個的小劑子，滾圓放在烤盤里，再用勺子將每個按壓扁。

6.放入烤箱，175度，14分鍾，烤焙至顏色稍變黃了即可。

小貼士：黃油+橄欖油+奶油乳酪，原方子全部都是黃油。

七.鹹蛋黃做的餅干，香濃滋味很獨特

【鹹蛋黃紅薯餅干】

材料：黃油90克，白砂糖60克，鹽1克；鹹蛋黃3個，紅薯泥50克；糯米粉100克，玉米澱粉80克，泡打粉1克。

做法：1.紅薯放微波爐中7-8分鍾叮熟。

2.將白糖、鹽、軟化的黃油加入碗中，用打蛋器攪打至膨發，顏色發白。

3.鹹蛋黃與紅薯，分別用勺子按壓著過篩成細末到黃油里。

4.糯米粉、玉米澱粉、泡打粉，過篩著加入，和成面團，包好放冰箱冷藏半小時。

5.取出分成圓球狀，放手心用拇指按壓成扁形，中間用叉子叉三下。

6.放入烤箱，170度，中層，12分鍾烤焙即可。

小貼士：泡打粉千萬別放多了，1克足夠，起到蓬鬆作用，太多就壓了餅乾的香了。餅干也別按壓的太薄，要稍有厚度才好。

③ 烤箱如何做餅干竅門

介紹一種簡單的用烤箱自己在家做的餅干即健康又美味。

食材

• 麵粉 200克

• 雞蛋 1個

• 白砂糖 50克

• 黃油 100克

• 烤箱 一個

方法/步驟

• 1

  提前將黃油軟化，軟化後用打蛋器打至蓬鬆。

  

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注意事項

• 使用烤箱時一定要注意安全

經驗內容僅供參考，如果您

④ 在家做餅乾的簡單方法烤箱

很簡單的餅干做法：（糖可以換成鹽，可咸可甜）
1、在碗里加入水、糖，攪拌均勻。
2、在碗中倒入餅乾粉，用筷子攪拌均勻，和成面團，放在一邊醒10分鍾。
3、面醒好後，將面團分成大小相等的劑子，用拇指在劑子中間按下去成一個凹餅狀。
4、將其放入烤盤，撒上少許芝麻，烤箱預熱到160℃，放入餅干坯子，烤制20分鍾即可。

⑤ 如何做餅干 烤箱步驟及方法

餅乾的味道很好，且可以給我們的身體帶來保健效果，不過目前的餅干類型也很多，不同製作模式，口味也是不一樣的。建議人們在平時飲食的過程之中，知道這種餅干怎麼做，目前利用電烤箱做餅乾的情況十分多見，下面簡單來看看烤箱烤餅乾的步驟。

烤箱

畢竟這種方法很便利，但是如何用烤箱烤餅干呢。

如何用烤箱烤餅干，必須要去先准備好製作餅乾的材料，一般製作餅乾的用料其中包含了低筋麵粉二兩左右，黃油一兩就行了，雞蛋一兩就可以，細砂糖四十克就是，鹽四分之一勺子。

只要准備好了之後，就可以使用用烤箱烤餅幹了。

做法烤箱中層上下火190度預熱。

1、黃油室溫軟化後，加糖，鹽，用 打蛋器 打到均勻順滑(不需打發)。

2、雞蛋液分三次打入黃油里，並用打蛋器攪打均勻。

每次都要讓雞蛋和黃油融合以後再加下一次。

3、篩入低筋麵粉，揉成光滑面團即可，不要揉太久。

4、把面團放在案板上擀成厚約0.3cm的面片，用模具刻出各種形狀的面片。

5、把切好的面片擺在烤盤里，放入預熱好的烤箱里，15～20分鍾。

然後把黃油那些倒入澱粉和麵粉的混合物中，可以用手抓勻，也可以用工具輔助，就像是和面那樣，把黃油和澱粉混合在一起，就會出現像餅干那樣的一種粉。

烤箱烤餅干

電烤箱怎麼用

有些家庭喜歡用電烤箱，特別是喜歡一些西餐，尤其是早餐，沒有很多的時間，電烤箱就會很省時間，做出來的東西也很好吃，大家會使用電烤箱嗎，今天我們來學習電烤箱怎麼用，讓大家輕松做出很多美食。

電烤箱怎麼樣

烤盤和烤網的使用

烤盤主要用於烘烤漢堡牛排、雞、鴨、曲奇餅、麵包等 ;烤網可供烘烤帶殼花生，葵花子等食物使用;烤蛋糕要用烤網和蛋糕模盒;烤魚時則要同時使用烤網和烤盤(在烤盤上放烤網，再放魚)。

無論烤制何種食品，一次只應放置一盤，以使食品同時受到上下火的烘烤。

以上就是關於用烤箱烤餅乾的簡單步驟介紹，喜歡的朋友可以用烤箱烤餅干試試哦！

⑥ 烤箱做餅乾的家庭做法

用料

蛋清 65克

糖粉 30克

淡奶油 10克

低筋麵粉 35克

可可粉 7克

黃油 40克

嘎嘣脆|網紅小餅干可可脆片|烘焙小白可做的做法

• 准備好所有食材。

  

⑦ 怎樣自己動手在家用烤箱做餅乾和蛋糕

主要材料：低筋麵粉60克，奶油500克，牛奶30克，糖粉50克，雞蛋4克，細砂糖80克，大豆油30克，草莓適量，粉色素適量。

1、把牛奶、大豆油和白糖，全部混合均勻。攪拌至糖溶化。

⑧ 怎樣自己用烤箱做餅干

周末在家閑來無事，不妨自己動手烤餅干吃，家裡有小朋友的話就更好了，既鍛煉了小朋友的動手能力，又能自己做出美味的餅干，那麼家用烤箱怎樣烤餅干呢？下面介紹一下家用烤箱烤餅乾的做法，希望對同樣熱愛美食的你有所幫助。

家用烤箱烤餅乾的做法
食材
低筋麵粉 200g
黃油 50g
雞蛋 1個
鹽 1.5g
酵母 1.5g
砂糖 40g
乾果果仁 隨意
家用烤箱烤餅乾的做法
1
第一步：准備好食材。

主要用到：低筋麵粉、水、黃油、雞蛋、砂糖以及可放可不放的果仁，量在上面都寫好了。

家用烤箱烤餅乾的做法
2
第二步：麵粉加水、雞蛋、黃油、砂糖、鹽、酵母揉成光滑的面團。

家用烤箱烤餅乾的做法
家用烤箱烤餅乾的做法
3
第三步：加入果仁再次揉成光滑面團。（如果不放果仁，這一步可以省略）

家用烤箱烤餅乾的做法
家用烤箱烤餅乾的做法
4
第四步：揉好的面團放入冰箱冷藏鬆弛1小時。

家用烤箱烤餅乾的做法
5
第五步：取出鬆弛好的面團擀成薄厚均勻的面片。

家用烤箱烤餅乾的做法
6
第六步：用之前准備好的模具做好造型。

家用烤箱烤餅乾的做法
7
第七步：把做好造型的餅干放入烤盤中。

家用烤箱烤餅乾的做法
8
第八步：放入預熱好的烤箱，180-200度烤13分鍾。（因為烤箱習慣不同，溫度可以根據這個范圍調整，這一步烤到中間我又給餅干刷了一層蛋液，其實放入烤箱之前刷就可以）

家用烤箱烤餅乾的做法
9
第九步：時間到，餅干出烤箱。

感覺我這個應該是最簡單、最隨意的烤餅干方法了，希望對你有所幫助。

家用烤箱烤餅乾的做法
END
注意事項
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⑨ 如何用烤箱烤餅干 家用烤箱手工餅干DIY

大多數人買回烤箱後，因為操作不熟練導致食品變糊變焦，接下來由我來帶大家學習做餅乾的方法，以及使用後烤箱的清潔小妙招，接下來跟我一起去看看吧！
如何用烤箱烤餅干
如何用烤箱烤餅干，必須要去先准備好製作餅乾的材料，一般製作餅乾的用料其中包含了低筋麵粉二兩左右，黃油一兩就行了，雞蛋一兩就可以，細砂糖四十克就是，鹽四分之一勺子。只要准備好了之後，就可以使用用烤箱烤餅幹了。
做法烤箱中層上下火190度預熱。
1.黃油室溫軟化後，加糖，鹽，用打蛋器打到均勻順滑（不需打發）。
2.雞蛋液分三次打入黃油里，並用打蛋器攪打均勻。每次都要讓雞蛋和黃油融合以後再加下一次。
3.篩入低筋麵粉，揉成光滑面團即可，不要揉太久。
4.把面團放在案板上擀成厚約0.3cm的面片，用模具刻出各種形狀的面片。
5.把切好的面片擺在烤盤里，放入預熱好的烤箱里，15~20分鍾。
然後把黃油那些倒入澱粉和麵粉的混合物中，可以用手抓勻，也可以用工具輔助，就像是和面那樣，把黃油和澱粉混合在一起，就會出現像餅干那樣的一種粉。
如何用烤箱烤餅干其實不難，我們只要掌握了使用烤箱做餅乾的技巧就可以了。上面有關如何用烤箱烤餅乾的知識建議，希望我們在生活上能夠有所認識和了解。對於製作餅干是具有了很好的辦法的。這點知識我們不能不知道。
烤箱清潔
1、首先要注意的是，清潔一定要在斷電並部分冷卻的情況下進行！剛剛完成燒烤時烤箱內的溫度常高達150攝氏度，不能立刻清潔。一方面有可能造成燙傷，另一方面，清潔時的驟然冷卻，對烤箱內部配件的保養維護有負面作用。
2、清潔前將烤箱內部可拆卸的部分都拆卸下來，如烤網、烤盤及底盤。
3、准備好乳膠手套，然後用中性清潔劑洗刷，油垢特別重的地方，可以使用清除廚房重度油污的油污清潔用品來做重點部位的除污。
4、烤箱的門邊放上一張舊報紙，用干絲瓜瓤或小竹刷把烤箱內的焦屑完全刷剔出來。
5、烤箱內部的爐頭（加熱管）和加熱管外的防護罩必須用干布輕輕擦拭，不可用過濕的抹布擦洗，以免影響爐頭的絕緣性，發生漏電短路。
6、要注意，烤箱中除了可拆卸的部分外，都不可以用水直接沖洗。
7、如果發現爐頭和防護網較臟，難以用柔軟的干布擦拭乾凈，也不要隨意換用鋼絲球、磨砂式清潔球等表面粗糙的清潔工具擦拭。萬一有鋼絲或磨砂顆粒掉入加熱管內，輕則燒烤出難聞異樣的焦糊味，重則造成整個電路的短路。此時建議用清潔力較強的尼龍布多次擦拭。
8、清潔烤箱的外殼和內膽時，可用抹布蘸取中性清潔劑的稀釋液後微微擰干，以濕擦的方式擦拭機體外殼。清洗後再蘸一次稀釋液，同樣微微擰干，纏包在手上伸入烤箱內部擦去油垢。最後再用干凈的抹布擦拭幾遍就可以了。
以上就是用烤箱烤餅乾的全部過程，如果你喜歡自己動手做食物，那還不趕快去嘗試一下。