最簡單泡蘿卜方法

『壹』 泡蘿卜怎麼做才簡單美味在家輕松搞定的技巧是什麼

蘿卜是我們生活中很常見的一種食材，一般情況下，蘿卜都會用來燉湯，但是我個人更喜歡吃泡蘿卜，相信會有不少的朋友也我一樣吧，那麼我們該怎麼泡蘿卜呢？針對這個問題，有的朋友會覺得很簡單，但是等你真的操作起來，卻發現裡面有很多的竅門，如果我們沒辦法掌握其中的訣竅，很難把泡蘿卜做的美味脆爽。

不知道各位看客朋友們學會了嗎？以前我也不會泡蘿卜，但是後來問了一位當了20年大廚的叔叔，他告訴我這樣腌蘿卜准沒錯，所以我就按照這個方法試了試，發現真的簡單易學，而且吃起來非常的美味，不管是當下飯菜還是零食都挺不錯，所以希望大家不要錯過這道美食了。

『貳』 泡蘿卜的方法怎麼做

泡蘿卜怎樣腌制才好吃呢？需要注意哪些問題？ 咱們追求的物質生活是越來越高， 好多人都喜歡在超市買一些泡蘿卜等， 但有多少人真的知道泡菜裡面放了多少添加劑呢？有多少人知道泡製的蘿卜放了有多久呢？其實越新鮮的蘿卜越好吃， 對身體又沒有傷害， 我喜歡吃泡蘿卜， 而且也喜歡製作泡蘿卜，我的方法既簡單又實用，製作方法分享給大家。泡蘿卜的腌制方法主料:青蘿卜 2根輔料:青 紅米椒各30克 檸檬2片調料:花椒15克 干辣椒皮8個 白醋150克 生抽30克 冰糖50克 鹽30克步驟一， 將青蘿卜洗凈後切成條，放入盆中撒上鹽抓勻，15分鍾後再次用清水洗掉鹽水，撒鹽目的是為了去除蘿卜中的澀味。步驟二， 將青米椒和紅米椒切成丁裝盤備用。步驟三， 鍋中燒水倒入15克花椒 8顆干辣椒皮 白醋150克 生抽30克 冰糖50克，鹽15克，檸檬2片放水中煮開並涼涼！步驟四， 准備一個小容器放入蘿卜，倒入料水密封好，十小時就可食用。腌制泡蘿卜注意以下問題取蘿卜時一定要用無油的筷子取用，切不可用帶油的筷子去取用，因為一旦料水中沾油， 料水就會壞掉。青紅米椒可以根據自己的需求實時的調整，可以放多也可放少。腌制的泡蘿卜中放入檸檬，是為了讓蘿卜更有營養更加有酸味，吃起來才會更過癮。腌制的泡蘿卜，可以根據用鹽的量實時的掌握可多可少。泡汁蘿卜時，水必須要涼涼，如果說料水太熱蘿卜就沒有那麼脆爽了。蘿卜要脆爽，可以提前將蘿卜取出放冰箱冷藏室10分鍾，冷藏食用時就更加脆爽。結 語為了吃得更健康更安全，在家製作腌制泡蘿卜是最正確的選擇，製作既簡單又方便，隨時打開壇子就可以吃，不需要太多的工序，十小時腌制的蘿卜酸甜麻辣，脆爽可口，是家庭中不可或缺的一道美食。

『叄』 簡單泡菜蘿卜的做法

1.將白蘿卜不去皮，洗凈後瀝干水分切成條放入盆中，撒上5克鹽和5克的白糖用手抓勻腌制15分鍾，然後將腌制出的水分倒出，再將蘿卜條中的水分用手攥干，這一步的目的是為了使蘿卜脫去水分，使腌制出的泡蘿卜更脆爽。注意盛放蘿卜條的盆中不要有油，防止蘿卜條沾油會腐敗。

2.將蘿卜條放入無水無油的器皿內，加入兩個八角，兩片香葉，薑片3片，兩片檸檬，泡椒一兩，冰糖3顆，最後在加入純凈水和蘿卜條持平；注意泡蘿卜的器皿一定要乾燥切無水無油，加入的水要是涼開水或者純凈水，防止腌制的時候有腐敗的情況出現，加入兩片檸檬的目的是為了提鮮，而且增加酸味，口味獨特。

3.將蘿卜條用保鮮膜蓋好密封，放在陰涼的地方腌制10個小時就可以吃了，注意不要在接觸陽光的地方腌制。這樣這份酸辣脆爽的泡蘿卜就做好了，喜歡的朋友一定要試一試。

『肆』 最簡單的泡蘿卜做法

准備材料：白蘿卜、胡蘿卜、泡椒、姜、蒜、鹽、白糖。

1、白蘿卜切條，胡蘿版卜切條。如下圖所示。權

5、放冰箱冷藏3天即可食用。

『伍』 簡單醋泡蘿卜方法

1，蘿卜切片（條）用鹽腌制半小時，1斤蘿卜2勺鹽（吃果凍的那種小勺）擠下水分。裝容器里，備用（ 蘿卜帶皮口感脆爽營養更豐富） 2,，酸辣口味推薦， 1，干辣椒切碎，和白醋，用量的話，沒過蘿卜就好了。和燒飯米和水比例一樣（自己製作的，完全靠經驗。蓋上蓋子放冰箱3天後就可以吃了 2.野山椒泡椒，和白醋，方法同上，就加點泡椒水，喜歡吃辣的多加點辣椒，口味淡的少點。越泡越辣 3，酸甜口味 1.米醋袋裝的2包，冰糖50克。方法同上

『陸』 蘿卜的泡製方法

蘿卜的泡製方法：

首先，做腌蘿卜要准備好食材，准備好蘿卜、辣椒、生抽、老抽、食醋、食用鹽、白糖。將蘿卜清洗干凈，隨後將它切成片兒狀，放入容器中。將蘿卜撒上食用鹽，一定要均勻，腌制兩個小時後將蘿卜往外滲出的水倒掉。然後加入白糖進行攪拌均勻，加入的量根據自己准備的蘿卜使用，隨後再打辣椒，生抽和老抽進行放入，然後最後加入食醋進行攪拌均勻。他不多三四天以後即可食用，還可以中途多次攪拌，一定要用干凈的筷子，不可以用用過的筷子，避免壞掉。

腌蘿卜能用食醋嗎

能用食醋，而且是一定要用到食醋。正是因為食醋的加入，才能夠使的味道非常的酸甜可口，對於腸胃可以起到解膩的效果。腌蘿卜一定要放食醋，因為食醋不僅可以起到軟化血管的作用，還對於菜品有一定的調味效果。正是因為食醋的加入，才可以更好吃，更美味，更吸引人，所以一定要放食醋進行調味，腌蘿卜不放食醋是根本做不成的，甚至不會有好的效果，味道會差強人意。

怎樣腌蘿卜干好吃又脆

首先，一定要將白蘿卜清洗干凈，然後晾乾，除掉水分，一定要將蘿卜切好，然後將蘿卜切成條狀或者是片裝。然後把蘿卜放入開水中燙一下，這樣的話可以去除苦味兒和蘿卜本身的味道，然後把它放在比較干凈，沒有油的一個容器中，隨後放入食用鹽和白糖進行長時間的腌制，可以選擇拿一塊比較干凈的重物壓住，或者上面放一盆水，然後蘿卜苦的味道出來，然後大概四個小時以後把蘿卜撈出。想腌好的蘿卜拿出來進行晾曬差不多半干就可以了，然後，准備腌制的湯料。將生抽，食醋，醬油，白糖放入一個小盆中，然後將大火轉成小火，也將白糖進行熔化，然後將其冷卻即可。隨後將蘿卜皮晾乾以後裝入沒有油的容器中，然後倒入料汁，一定要超過蘿卜，等差不多半個月即可食用。

腌蘿卜干可以放冰箱嗎

蘿卜干是盡量不要放的時間過久，因為放置的時間過久，他的細菌會產生的比較多，對身體可能會有一定的小影響。而且還會影響腌制蘿卜的口味，這樣的口味可能會不是特別新鮮。其次，放進冰箱里冷藏的話還會將蘿卜的水分吸收掉，導致食用的時候不是特別好吃。盡量還是選擇現做現吃最好，這樣不僅營養比較豐富，而且口味也比較鮮美，如果做好了蘿卜可以放在陰涼處，一定要注意密封程度，這樣的話才可以保存的時間比較長，而冰箱冷藏室可以保證食物不被破壞，營養物質存在，但是那可能會影響口感，還會增加細菌的滋生，所以盡量不要放在冰箱。

蘿卜皮怎麼做成一道菜

首先，要選好蘿卜皮，因為蘿卜皮的味道口感比較好，而且有很多的功效。再注意，再處理蘿卜皮的時候不要太薄的，如果太薄的話會特別軟，沒有口感，沒有脆的口感。其次，准備好白醋、食醋、老抽、白糖、生薑。將蘿卜皮切好以後，將這些調味品放入蘿卜皮中，然後選擇一個無油的容器，一定要選擇無油，這樣才會使腌制的時間更長，更美味，不會出現變質的效果，然後可以首先先選擇放在冰箱里冷藏，差不多三五天就可以吃了，如果想腌制的更久，更入耳的話，可以多放幾天，但不建議在冰箱放的時間過長，盡量食用完。這樣的話，口感也好，而且不會滋生一些細菌，對身體出現不好的狀態。

糖醋白蘿卜的腌制方法

首先要准備好白蘿卜，將調味品也准備好。這個調味品比較簡單，只用准備食鹽，小米椒，白糖和食醋即可。最開始能要將白蘿卜切好，切成條狀，盡量不要把皮去掉，這樣口感會更佳脆。隨後，用白蘿卜加入食鹽，把水淹出來這樣的話會更加好吃，而且存放的時間會比較長。其次，然後把它放在乾燥的地方即可。等腌制好以後，再用筷子進行攪拌，避免蘿卜味道不均。等製作好以後嘗一下看是否調料放少了。隨後用水沖洗一下蘿卜，然後將其中放入白糖，食醋，以小米椒，這樣的話根據自己的口味進行調制。隨後，姜水去掉，然後把拌好的調料放入蘿卜中，一定要選擇無油的罐子，這樣的話才更加干凈，不會出現問題。

『柒』 泡蘿卜的製作方法

蘿卜大家都熟悉，它在我國古代就開始種植了，是我們在冬天經常吃的蔬菜。蘿卜無論是炒著吃，煮湯喝，還是腌菜都是十分美味的。蘿卜除了味道好外，它還含有了豐富的碳水化合物和多種維生素。常吃蘿卜可以增強肌體免疫力，促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出，還可以可降低血脂、軟化血管、穩定血壓等多種好處。

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泡蘿卜
吃蘿卜雖然好處多多，但是不可能每餐都烹飪它，但是有一種做法，可以讓我們百吃不厭，那就是泡蘿卜，經過泡製出來的蘿卜吃起來爽脆入味，作為每餐的配菜最是開胃，小編尤其喜歡在喝粥時來點泡蘿卜，那真是太美味了。泡蘿卜的做法簡單，但是很多人泡出來的蘿卜並不好吃，這是因為沒有掌握正確的泡製方法，那麼該如何炮製美味的蘿卜呢！今天小編就給大家分享下飯店老師傅用了40年的泡蘿卜配方。

泡蘿卜
第一步：我們先准備需要的材料，500g白蘿卜，15g生薑，5g小米椒，25g冰糖，3g花椒，15g泡椒，250毫升米醋，200毫升清水，5g食鹽.
第二步：將蘿卜用清水沖洗干凈，再將蘿卜的根須部分切除，最後將蘿卜切成大小均勻的長條狀。注意，為了增加蘿卜的口感，蘿卜的表皮不需要削掉，只要保證清洗干凈就可以了。將切好的蘿卜條放入干凈的盆中，在加入適量的食用鹽，用筷子攪拌均勻，腌制半小時左右。

泡蘿卜
第三步： 在腌制蘿卜條時，把姜切片，泡椒對半切開，清水燒開放涼備用。注意，為了保證腌製成功，清水不能用生水，必須是燒開後的。等蘿卜腌制完成後，把腌制蘿卜時的水倒掉。

泡蘿卜
第四步：准備個干凈無水無油的玻璃容器，裡面加入適量的冰糖，米醋和涼白開，再用手搖晃瓶子，將這些調料混合均勻，再把薑片，泡椒和蘿卜條放入容器中，再在上面撒上少許的花椒，最後將容器密封起來，腌制2個小時左右就可以吃了。平時把它放在冰箱里，等吃的時候用干凈的筷子撈出就可以了。

泡蘿卜
現在大家知道如何做泡蘿卜了吧，只要掌握這個配方，保證泡出來的蘿卜爽脆入味超下飯。喜歡的可以在家試試看，絕對不會讓你失望的。