美酒真假鑒別方法

❶ 五糧液怎麼辨別真假

辨別方法如下：

一、防偽標識鑒別

五糧液新一代專用防偽標識採用特殊的一次性材料製作，在自然光下，可以清晰地看見防偽標識上印有紅色的「五糧液」圖案。

真品標識的紅色色澤自然，顏色深度適中；金色部分很亮，亮度足，上印有「SP」英文字母，變換酒瓶角度，字母時隱時現。同時，標識質地金黃色顆粒光滑細膩，標識內還有激光噴印的「W」字樣和五糧液酒廠的廠徽，轉動酒瓶時，真品的「W」字樣和廠徽會交替出現，假的則不會交替。

真品五糧液滿足以上各項鑒別要求，在鑒別五糧液的真偽時，只要有一項內容不符合上述要求，即可判定為假酒。

❷ 真假藍帶馬爹利如何分辨

1.一般來說，正規渠道的洋酒外包裝上，有對應的中文說明。建議消費者購買洋酒時，最好去商場、超市，這些地方的洋酒質量較有保障。洋酒還分原裝進口和原料進口，有些洋酒是從國外進口原料，在內地灌裝，其外包裝上應註明內地灌裝。2.去酒吧、夜總會點洋酒時，要注意價錢便宜的洋酒，如果與一般市價差別太大，最好不要購買，因為很可能是掛羊頭賣狗肉。同時，要注意看酒瓶的包裝是否完整，真酒的瓶口塑料封比較齊整，像高級白蘭地的封口上，就有幾層包裝，一般來說制假者很難往裡頭再灌酒。一位酒類經銷商稱，內地灌裝的洋酒要比原裝進口的便宜一半左右，因此消費者可從價格上簡單辨別.假洋酒一般是用手工仿冒的，產品較粗糙，而真品全部是生產線上下來的產品，產品工藝精緻，瓶蓋、瓶頸、瓶身以及標簽上的打碼等都會呈現差別。真品頂蓋上錘子的形狀是凹凸有致的，而假冒的產品上錘子柄則是直線下來的等。這些只是初步判別常識。消費者在購買時還應從以下方面注意：按有關規定要求，洋酒標簽上要有中文標識及衛生檢驗檢疫章，因此沒有這些標識及章的洋酒可能是假酒；真品標簽字跡清楚、輪廓好；假酒標簽字跡模糊、不規則；真品液體呈金黃色、透亮；假酒的液體則暗淡、光澤差。真品瓶蓋上的金屬防偽蓋與瓶蓋是連為一體的，而假酒的防偽蓋卻是黏上去的；真品防偽標志在不同的角度下可出現不同的圖案變換，防偽線可撕下來；假酒的防偽標志無光澤，圖案變換不明顯，防偽線是印上去的；真品金屬防偽蓋做工嚴密，塑封整潔、光澤好；而假酒瓶蓋做工粗糙，塑封材質不好，偏厚，光澤差，商標模糊，立體感差。專家舉例：如芝華士，瓶蓋上有兩小孔，真品都是打穿的，如果看到的是實心小孔，八成都是假酒；黑牌威士忌的鑒別也簡單，用手摸瓶蓋，有突起感覺就可能是假的。藍帶馬爹利原產地為法國，是馬爹利酒廠獨有的傑出干邑。馬爹利有四種不同的美酒，它是根據葡萄的品種來分的，而且是用葡萄的品種名稱來做酒名，它們是：塞爾西亞爾：酒味最烈，呈鮮明金黃色的極好開胃酒，但它出產量最少，不容易買到。維爾得烈：烈味適中，風味稍重，帶有一股明顯的苦味，呈琥珀色的出色開胃酒，但比塞爾西亞爾卻較甜些。包亞爾：甜味適中，入口滑，有極好的酒香，呈稍暗的金黃色的飯後酒，最適宜用西餅來下酒。

❸ 瀘州老窖窖齡酒如何鑒別真假

廠家鑒別、商標鑒別、封口鑒別、品味鑒別 這也要懂酒的人容易鑒別一些

❹ 購買五糧液時，如何辨別真假

可以通過外包裝防偽貼、白色塑料拉口、酒瓶瓶底、盒蓋注塑口等地方辨別真假。

具體辨別方式如下：

1. 外包裝防偽貼

   真酒刮開塗層後，防偽碼清晰，而假酒容易拭去，發送簡訊到指定號碼，可以查詢。假酒刮開以後，字也基本刮沒了，也沒什麼可發的了，自然查詢不了。

   

(4)美酒真假鑒別方法擴展閱讀：

五糧液，四川省宜賓市特產，中國國家地理標志產品。

以五糧液為代表的中國白酒，有著3000多年的釀造歷史，堪稱世界最古老、最具神秘特色的食品製造產業之一。五糧液運用600多年的古法技藝，集高粱、大米、糯米、小麥和玉米等之精華，在獨特的自然環境下釀造而成。

❺ 10紅花郎酒怎麼辨別真假

1、白酒使用防偽蓋，其特點是蓋體光滑，形狀統一，開啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對口嚴密。若是假冒產品，倒過來時往往會滴漏而出，蓋口不易扭斷，而且圖案、文字模糊不清。

2、把酒瓶（指無色或淺色透明的玻璃瓶）拿在手中，慢慢地倒置過來，對著陽光或燈光觀察瓶的底部，如有下沉的物質或有雲霧狀現象，說明酒中雜質多；如酒液不失光不渾濁，沒有懸浮物，說明酒的質量較好。

3、好的白酒其標簽的印刷是十分講究的：紙質精良白凈、字體規范清晰，色澤鮮艷均勻，圖案套色准確，油墨線條不重疊。如有英文或拼音字母，則大小規格一致。上述特點中有一點不具備，就可斷定是假酒、劣酒。此外，現在有很多名牌白酒在包裝盒或瓶蓋上，使用激光全息攝影防偽標識。

(5)美酒真假鑒別方法擴展閱讀：

制假酒的多是在舊的真酒盒、真酒瓶里灌上劣質酒，這樣的假酒風險不大，也不容易鑒別。拿起酒盒，將酒盒子反過來，仔細觀察盒底，看看盒底有無破損，粘膠有無過多，如有則是假酒。

有的假酒包裝可以亂真，但是度數會與酒瓶上所標的不符。搖動酒瓶，如果出現小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花時間在15秒鍾左右，酒的度數應該是53度—55度；如果酒花有高粱米粒大小,堆花時間在7秒鍾左右，酒的度數為57度—60度。

此外，把酒瓶（指無色或淺色透明的玻璃瓶）慢慢地倒置過來，對著陽光或燈光觀察瓶的底部，如有下沉的物質或有雲霧狀現象，說明酒中雜質多；如酒液不失光不渾濁，沒有懸浮物，說明酒的質量較好。

❻ 如何識別真假拉菲

認識真假拉菲紅酒，可以從以下角度辨別：
1.封瓶鐵片：為紅色，上方為城堡，中間是Lafite Rothschild字樣。
2.酒塞：酒塞側面印有年份，酒塞另一側面印有拉菲圖案，並有Grand Vin de Chateau Lafite Rothschild的字樣。
3.酒瓶：1985年，為了紀念76年回歸一次的哈雷彗星，酒瓶上有哈雷彗星圖案和年份；1996年後，酒瓶上會有五支箭圖案，中央刻上"Lafite"一詞；1999年，有以日與月為圖案，人稱"金銀潤"；2000年，以"2000"取代了Lafite.
4.從酒標的觸感：真拉菲紅酒酒標由於是絲印酒標，所以表面摸起來有凹凸的感覺。而假拉菲酒標是普通印刷，摸起來很滑沒有層次感。
5.刮字辨認法：真拉菲紅酒酒標是絲印技術印刷，用手指甲擦字時，字擦掉了但底色還是完整的，酒標也沒擦破。假拉菲紅酒酒標的印刷簡單，用手指甲擦字，把酒標擦破了字才能擦掉。

❼ 怎麼辨別真假酒

如何快速鑒別真假葡萄酒？
這是經常在品酒會或者晚宴中被問到的一句話，如同先前被問及「如何快速成為葡萄酒品鑒大師」一樣的回答：「等明天我給你講一課，免費的」。也只有這樣，大家才可以轉入正題——品味美食與美酒。否則，就會是我不知趣地喧賓奪主了。
最近，似乎是某電視台進行葡萄酒的科普，教消費者如何在家中快速鑒別「優劣紅葡萄酒」——方法很簡單，先用紙巾吸附葡萄酒中的色素，然後將鹼液滴在紙巾吸有色素的部位，色斑由紅變藍；如果紙巾上的色斑不變色，說明是劣質葡萄酒。
有很多朋友跟我求證此法的可靠性。如果沒有記錯的話，2005年315晚會中似乎也演示過這個方法，這兩次的主角似乎是同一個人？6年多過去了，這樣一個殘缺的「故事」居然還在續演？可見科普工作真的是任重而道遠。
這個故事錯誤之處：首先此法或許可以甄別「真假紅葡萄酒」，但是絕不能不能區分「優劣紅葡萄酒」；其次，即使用來甄別「真假紅葡萄酒」，也只能是：「遇鹼不變色的肯定是假葡萄酒，但遇鹼不變色的不一定是真酒」。
紅葡萄酒為何遇到鹼會變色？因為紅葡萄酒中呈現顏色的天然花色苷，在酸性條件下(天然葡萄酒通常為酸性)呈現紫紅色，而在鹼性條件下呈現藍綠色，這也是很多天然色素都具有的一種呈色特性；所以，如果遇鹼酒色不變的肯定不是真葡萄酒，但是，如果一種假紅葡萄酒，使用的是葡萄皮色素或者其他可以因酸鹼度不同而變色的色素，按照電視中介紹的方法也會被當成「真葡萄酒」。
鑒別葡萄酒的真假，首先我們需要界定什麼是假葡萄酒。「假葡萄酒」無外乎以下三種情況：
1、徹頭徹尾的假酒——完全人工勾兌，而非葡萄或葡萄汁釀造，也就是前文電視節目中描述的鑒別對象。但是，如果造假者稍微加大點成本——使用葡萄皮色素來勾兌，上述的鑒別方法就不靈光了。這類假酒，如果單單採用「檢測」的方法甄別，經常會失靈的——造假者總是可以根據檢測項目和檢測方法有針對性造假，曾經發生過的真實故事，某質檢機構經過檢測後給假酒核發合格證明(即使檢驗員嚴格按照國家標准檢測方法進行也是有可能的)。奶粉中三聚氰胺事件不就是這樣產生的嗎？利用儀器進行的「檢測」，只能是對某些指標進行量化鑒定，但是「真與假」的甄別，還需要通過品評認定——專業的品酒師都能很容易做到的。在葡萄酒的質量鑒定國家標准中，明確地規定了：衛生指標、理化指標以及感官評價。
2、「以次充好」——假葡萄酒的第二種情況，以低檔充當高檔，或者以同類非暢銷的冒充暢銷的品牌。這種假葡萄酒，恐怕只能由具有相當經驗的專業人士或者被仿冒品牌的技術人員，通過感官評價的方法進行鑒定。這種假葡萄酒具有很大的欺騙性，尤其是當面對一批產品真假混雜時，鑒別的難度更大。
3、「年份、產地、品種*」等特殊屬性信息造假是另外一種假葡萄酒。葡萄酒的年份、產地以及品種是有嚴格的法定內涵的——不同的國家所限定的具體比例略有差別。這種情況在假葡萄酒中所佔比例最大，也最難進行檢測分析鑒別的——盡管有研究人員嘗試通過特徵風味物質分析檢測的方法，進行檢測認證，這種檢測的基本前提是要建立充分的標准資料庫，以便將來進行比對。但是，眾所周知，葡萄酒是有生命的，葡萄酒在存儲的過程中，其內部物質處在不斷地變化之中，這也就意味著「葡萄酒的風味物質標准資料庫」是無法建立的，更不用說，只要提出具體的風味物質指標，造假者也可以針對這些指標進行造假。這種類型的假葡萄酒，往往也很難通過感官評價進行鑒別。
如此說來，假葡萄酒的鑒別可真的不是一蹴而就的事，即使真的如本文開頭的戲言「講一課」也未必能有效。快速鑒別假酒，只能是一個美好的願望罷了。與其讓消費者學會如何鑒別假酒，倒不如管理者利用專政工具，防止假酒的出現更為有效。執法部門給消費者講解如何識別假貨，似乎不合邏輯吧？
如何防止各種假葡萄酒的生產呢？

仔細分析一下，前文通篇所提到的各種情況下對假酒的鑒別，都是針對終產品進行的，也就造成了「鑒別」的局限性，控制上文種種「假」酒，最有效地方法是進行
「過程監管與控制」——廣為消費者熟悉的法國葡萄酒管理中的AOC體系，正是應對假酒，保護正品而產生的一種葡萄酒生產過程監管的法律體系。防止假酒的生產，與如何提高食品安全一樣的問題——不能依賴對終產品的檢測，有效的方法是進行生產、銷售全過程式控制制與監管。
當然，對於消費者完全沒有必要如此大動干戈，只要選准品牌，找到自己信賴的經銷商即可。
葡萄酒的年份：釀造該葡萄酒的葡萄採摘時的自然年度，所標注年份出產的葡萄酒不少於80%。
葡萄酒的產地：該葡萄酒的生產(葡萄種植與釀造)地區，所標注產區出產的葡萄酒不少於80%。
葡萄酒的品種：釀造該葡萄酒的葡萄品種，所標注品種出產的葡萄酒不少於75%。
來源：Yesmywine也買酒

❽ 茅台酒怎麼辨別真假啊

如今茅台酒市場持續火爆，而茅台酒造假技術更是層出不窮，鑒別真假茅台酒的方法讓人眼花繚亂。今天，分享一個通過看「茅台暗記」來辨別真假茅台的方法。

茅台暗記，指的是在圖案、商標、封口等地方呈現的少為人知的記號，是更加細致鑒別茅台的一種方法。

紙盒上有「國酒」小字

這個方法適用於每個時代的茅台酒。它的紙盒上有個茅台酒瓶，瓶蓋上的位置有重復的「國酒」小字，但這需要放大60倍，才可以清楚看到。

版權所有：天嘗地酒（jymoutai）

❾ 劍南春怎麼分辨真假

1、防復印橘色：劍南春的新防偽標簽使用防復制橙色，可在紫外線下發出橙色熒光。 一些消費者喜歡隨身攜帶一個微型紫外線光檢測器，該檢測器可用於識別真假。 許多餐廳還提供紫外線消毒的殺蟲劑，消費者可以輕松識別。 非常方便；

2、燙印金色：劍南春的新防偽標簽使用金印；

3、特敏油墨：劍南春新的防偽標准運用了高科技成果-特殊的油墨印刷，只需使用打火機或其他安全的熱源進行輕微加熱，標記上的粉紅色就會逐漸消失，而當去除熱源時，它將迅速加熱 背部。 俗話說：「煙酒不分開」，許多消費者的身上都裝有打火機，旅館，飯店和食堂隨時可用。 這是劍南春的便捷識別工具。

(9)美酒真假鑒別方法擴展閱讀：

四川的綿竹縣素有「酒鄉」之稱，綿竹縣因產竹產酒而得名。早在唐代就名聞遐邇的名酒——「劍南燒春」，為皇族貢品，有「劍南貢酒」之名。因綿竹在唐代屬劍南道，故稱「劍南春」。相傳李白為喝此美酒曾在這里竟把皮襖賣掉買酒痛飲，留下「士解金貂」、「解貂贖酒」的佳話。

北宋蘇軾稱贊這種蜜酒「三日開翁香滿域」，「甘露微濁醍醐清」，其酒之引人可見一斑。劍南春的前身為綿竹大麴酒，創於1662年的清康熙初年，陝西三原縣人朱煜，因見綿竹水好，便移居至此，辦起了最早的曲酒作坊名「朱天益酢坊」。 據《綿竹縣志》記載，當時的綿竹大麴達到了「味醇香，色味白，狀若清露」的美妙境地。

劍南春制定了質量保證標准。 從原材料的存儲，存儲，粉碎，配料，加工，存儲，混合，口味，包裝和交付開始。 有260多個鏈接，並且在大區域中有20多個重要方面。 劍南春最大的成就體現在技術創新上，創新成果也是全國企業最多的。