枸杞蜂蜜的鑒別方法

『壹』 枸杞蜂蜜到底是什麼啊和其他的蜂蜜有什麼不一樣

我被忽悠買了兩斤青海枸杞蜂蜜380元是貨到付款後打開看和普通蜂蜜一樣，根本不像商家說的那樣真氣人退款又不給退還把我拉黑了，真惡心

『貳』 寧夏枸杞蜂蜜如何鑒別真假哪位大神知道.....謝謝了

作假要是很逼真是不能鑒別的出真假的，除非去送檢。盡量找信得過的人去購買。

『叄』 土蜂蜜和枸杞蜂蜜的區別

土蜂蜜又稱野蜂蜂蜜，俗稱土蜂糖，就是中華蜜蜂採集多種花蜜而成，亦稱中蜂糖，產量稀缺，山區放養無污染。相比其他蜂蜜在美容，減肥，養生方面效果更好。未加工的土蜂蜜表層有白泡泡，這是因為蜂蜜中葡萄糖在氧化酶的作用下產生的抗菌物質過氧化氫，過氧化氫容易分解出氧氣。從而使蜂蜜的表面有一層非常細膩的白色泡。

枸杞蜜是蜜蜂採集枸杞花蜜釀造而成，枸杞蜜既有蜂蜜傳統的營養保健價值、更因它是枸杞的精華。蜜色呈琥珀色，口感清香甜潤。因數量極少而十分珍貴。枸杞蜜功效：滋補肝腎、益精明目、滋陰壯陽、潤肺止咳補氣.適合血氣兩虧、高血壓、體質虛弱、視力下降、貧血、慢性肝炎，中毒性或代謝肝病及膽道系統引起的肝功能障礙等的人士服用。特別適應於腎虛腰痛、遺精滑精、工作繁忙的男性食用。

『肆』 怎樣辨別枸杞蜜

一般假蜜都是用：
1、白糖加水和硫酸進行熬制，利用酸解的作用將白糖的雙糖分子分解成單糖假冒蜂蜜
2、 用飴糖、糖漿等來冒充蜂蜜
3、 用糖稀加色稠劑
4、利用糧食作物加工成糖漿（也叫果葡糖漿）充當蜂蜜。為以假亂真，造假分子還在假蜂蜜中加入了增稠劑、甜味劑、防腐劑、香精和色素等化學物質
辨別真假蜂蜜：
第一是看光澤和黏度，好的蜂蜜色澤清透，光亮如油
方法一：雜物的檢出，取5毫升蜂蜜，加5倍的水稀釋攪勻靜置24小時，有懸浮團狀物或沉澱形成，表明有雜物，沉澱物越多則摻雜量越大。純蜂蜜無沉澱析出。
方法二：用瓢羹挑起蜂蜜能拉成長絲的，且絲斷會自動回縮呈球狀者為上品（主要看四斷了會不會回彈，假蜂蜜也有可以拉絲的但是純蜂蜜的絲一般是比較細）
方法三：真正的蜂蜜在夏天晃動蜜瓶時顫動很小，停止晃動後掛在瓶壁上的蜜液會緩緩流下。搖動劇烈後蜂蜜中會有大量的泡泡，使蜂蜜很容易漲出蜂蜜瓶。但靜放1-2天後，泡泡會自動消失，但打開蜂蜜瓶時會有氣體沖出！這主要是純天然蜂蜜中含有殺菌劑過氧化氫的緣故。過氧化氫在高溫下易分解出氧氣!從而使蜂蜜的表面有一層白泡泡！
方法四：冬天也挺簡單的，把蜂蜜放在30-40度熱水中放4-5分鍾，然後用筷子把蜂蜜攪動10-20下,然後靜放一下,純天然蜂蜜的表面會有泡泡。
方法五：嘗味道。蜜有蜜味，糖有糖味。純正蜂蜜甜而微酸，口感綿軟細膩。而假蜜的蜜味淡，餘味淡薄短促。
蜂蜜是糖的過飽和溶液低溫時會產生結晶，生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖.蜂蜜結晶與蜜種、儲存條件有關結晶與不結晶只是蜂蜜的兩種物理狀態，不會影響蜂蜜品質，不會改變蜂蜜的質地和效果,也不能作為是否純蜜的標准！

『伍』 枸杞蜂蜜是假的嗎

真假枸杞區分
（1）枸杞子的特徵是：果實呈紡錘形或橢圓形，兩端較小，略壓扁表面鮮紅色至暗紅色，有不規則皺折，略具光澤；頂端有凸起的花柱痕，基部有白色的果梗痕。果皮柔韌，果肉柔軟，內含多數淺黃棕色扁腎形種子。味甜。
（2）假「枸杞」的果實為圓球形，表面暗棕色或黃棕色，果皮稍硬，半透明，可見到裡面的種子，種子較大而多，味酸。

『陸』 如何辨別真假枸杞蜜

第一：鑒別方法：
1.先看
顏色過於紅艷的最好留心（下一步教你怎樣做）。一般我們選紅得很正常的枸杞，有時候你會看到有些發暗的那也沒有關系。再看看形狀，枸杞一般都是長紡錘形，小的一般是短紡錘形。大的枸杞有2厘米長，小的可以不到1厘米，市場上的枸杞按照每50g含枸杞多少粒分為6個等級。等級越高價格越高。當然高等級與高質量有一定相關性，但是如果你買枸杞是用來泡酒或做葯的那麼你完全沒有必要買大的。
2.再聞
之前你看到這個枸杞顏色過於鮮艷是吧，現在請你抓起一把枸杞，握在手裡十幾秒吧，主要目的是用你的手溫給枸杞稍微「烘」一下，然後你松開手，鼻子湊近聞一聞，有沒有刺鼻的氣味，如果沒有那麼就進行下一步。如果有你就要小心了，這枸杞極有可能是用硫磺什麼的熏過的。
3嘗
你發現枸杞顏色味道都正常，現在就拿一個放進嘴裡嚼一嚼。好枸杞嚼起來類似葡萄乾，有勁道，然後口感是苦多於甜。甜是甘甜，苦是苦澀。
4水泡
（有條件的話）
你此時不在家所以不可能用水去泡一泡的。但是你在家，那麼就往透明玻璃杯中放進十幾粒枸杞，倒進開水，好枸杞此時大多數應該浮在水面上。如果你的枸杞大多下沉，呵呵。
第二：功效：
①潤腸通便。用於便秘的防治。以油菜蜜、茶花蜜和枇杷蜜為最佳。
②潤肺止咳。由於肺虛引起的咳嗽，食用蜂蜜有效。
③解毒、醫瘡、止痛。將蜂蜜直接塗擦在皮膚或傷口上，有消炎、止痛、止血、減輕水腫、促進傷口癒合的作用。食用可緩解食物中毒，治療胃腸潰瘍和肚腹疼痛。如果喝酒過多，臨睡前喝一湯匙蜜可解酒止頭痛。
④補中益氣。用於體弱多病者(特別是脾胃虛弱者)的輔助治療、恢復健康以及老年人的保健。
⑤調和諸葯，提高葯性。蜂蜜性平，味甘(甜)，常作引葯用。枸杞蜜有補腎益精、養肝明目、潤肺止咳的功效。對腎虛有食療的效果

『柒』 我買的枸杞蜂蜜怎麼看起來不一樣

蜂蜜結晶體的融點是在六十度所以在室溫下是不可能自動融解的
不過這並不影響食用
喝法跟平常的蜂蜜一樣就可以了

『捌』 蜂蜜怎樣辨別真假圖片

1、光澤及顏色

蜂蜜中因含有一些蛋白質、生物酶、礦物質和花粉等成分，所以看起來不是很清亮，呈淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳。假蜂蜜是用白糖熬成或用糖漿冒充，色澤鮮艷，呈淺黃或深黃色。

2、氣味

真蜂蜜氣味純正、自然，有淡淡的花香， 而假蜂蜜聞起來有刺鼻異味。

3、結晶鑒別

假蜂蜜是不結晶的，但有的假蜂蜜中加入的白糖在一定的條件下也會析出，在瓶底形成沉澱。真蜂蜜結晶較為松軟，放在手指上能很容易捻化，有細膩感。而假蜂蜜析出的白糖沉澱較為緻密，放在手指上捻時，有沙礫感。

4、含水鑒別

蜂蜜滴於白紙上，純正蜂蜜成珠狀，不會滲開，而摻水蜂蜜則會漸漸滲開，滲開速度越快，摻的水分越多。

5、口感鑒別

真蜂蜜香甜可口，有輕微淡酸味，結晶塊入齒即酥，含之即化，而假蜂蜜有苦澀味，結晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮。

(8)枸杞蜂蜜的鑒別方法擴展閱讀

蜂蜜營養豐富，容易消化吸收，因此是老人、兒童、便秘患者、重體力勞動者和病弱者的理想滋補品。對於運動員和重體力勞動者，可在參加運動或勞動前、後服用，以利於提高血糖，增強體力或迅速消除疲勞。

對於經常痛經的女性，可以服用益母草蜂蜜，以達到活血化瘀、調經止痛的功效。男士可以服用枸杞蜂蜜，因其具有滋腎養肝、益氣強身的作用。便秘人群可以經常服用紫雲英蜂蜜，利用其清香可口、潤腸潤肺的作用。青少年可以服用椴樹蜂蜜，因其具有利水消腫、健腦益智的作用。

而對於更年期女性，則可以選擇洋槐和棗花蜂蜜，二者在清熱解毒、補氣補血、開胃安神方面具有功效。

參考資料來源：人民網-市場上蜂蜜品種繁多 5大絕招辨別真假蜂蜜

參考資料來源：人民網-懂蜂蜜 要知道八個指標

『玖』 枸杞蜂蜜怎麼辨別真假

假枸杞蜂蜜危害大 教你分辨枸杞蜂蜜真假優劣
好枸杞蜂蜜味道一嘗難忘,好的枸杞蜂蜜含水量低，而且有光澤，消費者要選到比較好的枸杞蜂蜜，最有效的方法就是聞和嘗，只要記住了真正好枸杞蜂蜜的味道，再去吃那些不好的枸杞蜂蜜，就很容易能夠分辨了。
選購枸杞蜂蜜不能只圖便宜,一般枸杞蜂蜜批發價格為40元-60元/千克，而有機純天然枸杞蜂蜜和原始森林土枸杞蜂蜜價格約為100元/千克左右。加上運輸費用、商品包裝、中間渠道等，一瓶500克的天然枸杞蜂蜜在賣場銷售，一般不會低於30元。
不要選有大量泡沫的枸杞蜂蜜,未成熟的枸杞蜂蜜，水分含量較高，其中的酵母容易發酵產氣，從而形成大量泡沫和特殊的酒酸味。對那些開蓋前就存在大量泡沫的枸杞蜂蜜，盡量不要選擇。成熟蜜水分少，室溫下儲存即可，一般不會出現發酵產氣產酸的情況。
土枸杞蜂蜜未必安全,絕大多數的花是無毒的，但是有少數種類產生的枸杞蜂蜜就含有有毒成分。如果正好碰上一小批枸杞蜂蜜大量採集了這些植物的花粉，而枸杞蜂蜜又是未經處理的「原生態產品」，那麼就可能有一定危險性。
【6招鑒別真假枸杞蜂蜜】
購買枸杞蜂蜜時可以通過看、聞、倒、拉、磨、嘗六種直觀簡單的方法辨別真假。
一看光澤和黏度，好的枸杞蜂蜜色澤清透，光亮如油，晃動蜜瓶時顫動很小，停止晃動後掛在瓶壁上的蜜液會緩緩流下。
二聞氣味，真蜜甜香，不同的花蜜沖泡後可聞到特有的花香味。每種枸杞蜂蜜均有獨特的香味，純正單一花蜜，多與其花香氣味相同。如發酵變質則可聞到一股酵酸味或酒精味；如摻入較多的白糖、飴糖或澱粉，便失去花蜜特有的香氣。
三倒蜜瓶，優質枸杞蜂蜜由於含水量低質感黏稠，如果將密封好的蜜瓶倒置，會發現封在瓶口處的空氣很難上浮起泡。
四拉「蜜絲」，用小湯匙或牙簽攪起一些枸杞蜂蜜向外拉伸，真蜜通常可以拉出細而透亮的「蜜絲」，而且絲斷後會自動回縮並且呈現球狀。
五磨顆粒，購買乳白色或淡黃色的天然「結晶蜜」，可以將結晶挑出部分放在指尖研磨，真蜜的結晶顆粒細膩，會完全融化；而假蜜的結晶顆粒堅硬、結成一團，指尖研磨後會留下不易融化的顆粒。
六嘗味道，真蜜入口甜膩，部分枸杞蜂蜜後味微酸。蜜有蜜味，糖有糖味。純正枸杞蜂蜜甜而微酸，口感綿軟細膩。而假蜜的蜜味淡，餘味淡薄短促。如摻蔗糖的蜜回味短，口感糖漿味濃；摻尿素的蜜味甜而又咸澀；摻增稠劑的蜜有膠結口舌感和刺激性異味。