1. 最簡單的煮羊肉方法
最簡單的羊肉煮法就是水煮羊肉，把羊洗干凈，加入調味料，大火燒開，然後冷卻吃白斬羊。
2. 最簡單的煮麵方法
面條是我們日常生活中經常吃的一種食物，尤其是對於北方人來說，通常喜歡在早餐的時候煮麵條，而且面條的製作方法非常的簡單，甚至五分鍾就可以做熟，所以說對於學生黨和上班族來說，這是最快捷的一種早餐，但是日常生活中好多人煮出來的面條並不好吃，而且有人在煮麵條的時候，下鍋的時間選錯了，好多人都是等到水燒得滾開了以後才下鍋，其實這種做法是錯誤的。今天小編就跟大家分享一下如何正確的煮麵條。
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由於我們南北地區的差異，所以造成了我們南北飲食文化不一樣，南方人一般喜歡吃米飯，而我們北方人特別喜歡吃麵食，所以說在北方，比如說蘭州、河南等等這些地區，甚至有時候一日三餐都會吃面條，而且他們就感覺如果哪一天不吃面條的話，就好像是這一天白過了似的。所以對於北方人來說，面條還是一種比較主要的主食。
其實煮麵條的製作方法非常簡單，而且在煮麵條的時候，我們可以根據自己的口味添加各種各樣的蔬菜，比如說小白菜，西紅柿，生菜，油麥菜等等，都可以做出營養又豐富的煮麵條。但是在日常生活中，好多人做出來的面條非常難吃，而且面非常容易坨成一坨，甚至是感覺實在是難以下咽，其實在日常生活中，好多人在煮麵條的時候都放錯了步驟，所以做出來的面條，才會不好吃。因為一般人都是等到水開了之後才下鍋的，所以說這樣煮出來的面條不僅非常難吃，還很容易成坨。其實想煮出好吃的面條還是要掌握一定技巧的。
首先我們要准備一小把面條，然後鍋中放入適量的清水，水燒至微微冒泡的時候，這時候就將面條放進去，注意一定不要是等水開了才下鍋，這樣就容易使面條外邊突然熟了里邊還沒有熟，出現夾生的現象，而且這樣也非常容易使面坨成一坨，所以說這時候水微微開放面條，還能夠節省時間。且這樣做出來的面條，最勁道，味道最好。
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3. 教我一些簡單的做菜方法（只要煮和燉的）
教你一個煮的：買一些小排，最好是肋排，溫水洗凈，放冷水中煮沸，將沸時撇去浮沫，加入黃酒，蔥姜去腥，保持微沸，約30分鍾後，開大火倒入洗凈的青菜，沸騰後離灶，加鹽，味精就是一道非常好的家常菜餚了。有葷，有素，還有湯，吃了又非常暖和。
買500g肉排，洗凈，瀝干。
放入酒，鹽，生粉，少許糖，攪拌至起勁（有一種阻力很大的感覺）。然後放置半至一個小時。
隨後上籠蒸15~20分鍾即可。蒸前加入蔥姜和豆豉。
這樣一盆鮮嫩可口的豆豉排骨就在你的前面啦！
4. 最簡單的熬粥方法
雞丸瑤柱粥的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 補虛養身食譜
口味：咸鮮味 工藝：煮雞丸瑤柱粥的製作材料： 主料：粳米150克,雞1200克
輔料：干貝30克
調料：香菜5克,小蔥5克,澱粉(玉米)5克,生抽3克,胡椒粉1克,鹽2克教您雞丸瑤柱粥怎麼做，如何做雞丸瑤柱粥才好吃 1.粳米洗凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；
2.雞洗凈去骨，剁蓉；
3.雞蓉內加入干澱粉、生抽、胡椒粉、鹽、白糖拌勻搓成雞肉丸；
4.瑤柱用溫水發開，撕碎；
5.鍋中加入約1500毫升冷水，將粳米放入，用旺火燒沸；
6.放入碎瑤柱和雞同骨，改用小火熬煮；
7.粥稠時撈出雞骨，放入雞肉丸，加入干澱粉、香菜和蔥末，再略煮片刻，即可盛起食用。小帖士-食物相剋：
粳米：唐�6�1孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」
清�6�1王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」
鮮奶核桃粥的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 神經衰弱食譜 營養不良食譜
口味：甜味 工藝：煮鮮奶核桃粥的製作材料： 主料：粳米100克,核桃150克,牛奶250克
調料：白砂糖100克教您鮮奶核桃粥怎麼做，如何做鮮奶核桃粥才好吃 1.將生核桃仁用溫水浸泡，搓去外衣；
2.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；
3.用油把100克桃仁炸香；
4.把粳米、油炸核桃仁、生核桃仁、鮮牛奶一同放入盛器內，加入適量冷水拌勻；
5.磨成漿，再用篩籮過濾，取漿備用；
6.取鍋加入冷水、白糖，煮沸後濾凈雜質；
7.待再沸後，把核桃牛奶粳米漿慢慢調入鍋內，並不斷攪動成糊；
8.用小火煮至糊熟，即可盛起食用。 小帖士-食物相剋：
粳米：唐�6�1孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」
清�6�1王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」
核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。
核桃不宜與酒同食。據宋.馬志《開寶本草》記載：「飲酒食核桃令人咯血」。可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。
西式牛奶粥的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食
口味：甜味 工藝：煮西式牛奶粥的製作材料： 主料：粳米100克,牛奶300克
調料：白砂糖80克,黃油20克教您西式牛奶粥怎麼做，如何做西式牛奶粥才好吃 1.將粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈起，瀝干水分；
2.鍋中加入適量冷水，將粳米放入，先用旺火燒沸；
3.然後轉小火熬煮；
4.粥將成時加入牛奶、白糖、黃油，攪勻，再繼續熬煮片刻，即可盛起食用。 小帖士-食物相剋：
粳米：唐�6�1孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」
清�6�1王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」
5. 簡單的小吃該怎麼煮
年糕湯的做法詳細介紹 菜系及功效： 精品主食 肺調養食譜 利尿食譜 清熱解毒食譜 口味： 甜味 工藝： 煮 年糕湯的製作材料： 主料： 赤小豆100克 輔料： 年糕150克,銀耳(干)5克 調料： 白砂糖25克 教您年糕湯怎麼做，如何做年糕湯才好吃1. 將紅豆用水泡兩個小時再和銀耳加水燉； 2. 紅豆湯快熟時放入年糕條； 3. 等年糕條煮軟就可以了，加糖即可食用。 小帖士-食物相剋： 赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用於治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強，正常人應避免同時食用二者，盡量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質不同而異。 西藏小吃酸奶餅的做法詳細介紹 所屬地區： 西藏小吃 工藝： 炸汆法 酸奶餅的製作材料：教您酸奶餅怎麼做，如何做酸奶餅以酸奶、酥油、白糖、麵粉等攪拌後，以酥油炸熟即成。福建小吃煎餅的做法詳細介紹 所屬地區： 福建小吃 工藝： 煎帖法 煎餅的製作材料：大米2500克，韭菜2500克，豆芽菜7500克，生薑75克，蝦油500克，花牛油250克。煎餅的特色：色澤微黃，餅底層酥脆，面嫩柔，味道鮮香。 教您煎餅怎麼做，如何做煎餅1.將大米用清水浸泡2小時，洗凈，撈起，加清水7000克磨成稀漿，盛入盆內，加入蝦油攪勻。豆芽菜去豆殼，洗凈；韭菜擇洗干凈，切成約3.3厘米長的段，與豆芽菜混合攪拌；生薑切成細末。 2.平鍋置旺火上，燒至八成熱時，用花生油抹勻鍋面，先放少許生薑，後放混合菜料200克，再澆上稀漿200克，蓋上蓋，待5分鍾揭開蓋，見菜漿煎熟，漿底呈黃色時，用鍋鏟鏟在盤中，依此法共制50盤。 煎餅的製作要領：油煎時要用微火，不宜用旺火。上海小吃牛奶面衣餅的做法詳細介紹 所屬地區： 上海小吃 工藝： 煎帖法 牛奶面衣餅的製作材料：麵粉200克，鮮牛奶250克，白糖100克，生油75克，果醬200克。牛奶面衣餅的介紹：上海大眾化名點。始於20世紀30年代，由上海本地點心師創制。 牛奶面衣餅的特色：色澤金黃，奶香味濃郁。 教您牛奶面衣餅怎麼做，如何做牛奶面衣餅1.盆內加麵粉、白糖、牛奶調成面漿。 2.鍋燒熱，在鍋內抹一點油，然後倒入半勺面漿，攤成一張圓形薄餅，煎至金黃色時翻個身，使另一面也煎至金黃色後即成。食時在餅上抹些果醬，捲起即可。 牛奶面衣餅的製作要領：面漿倒入平底鍋後要不斷轉動鍋，以便面漿均勻攤平。重慶小吃奶油花生糖的做法詳細介紹 所屬地區： 重慶小吃 工藝： 爆炒法 奶油花生糖的製作材料：川白糖23.5公斤，花生仁22.5公的，奶油2.5公斤，小蘇打500克，食鹽150克，生產油150克，液體葡萄糖3.75公斤，香蘭素30克。奶油花生糖的介紹：奶油花生糖系重慶冠生園食品廠著名產品，已有40多年歷史。其製法系由花生巧克力脫胎而來，不但有花生製品酥鬆脆的共同特點，而且在香甜中有鹹味，使口味更舒適鮮美。早在40年代就受到中外消費者的贊譽，現仍保持了該產品原有的特色。 奶油花生糖的特色：規格：正方形，顆粒要完整均勻，底面光潔，側面可見花生仁顆粒。每公斤180～200顆。色澤：糖體和花生仁均為谷黃色。組織：鬆脆細膩，無綿軟現象。口味：香甜，酥鬆脆，微咸，無異味。 教您奶油花生糖怎麼做，如何做奶油花生糖1.花生仁先炒脆並精選：糖水熬到沸點後下花生仁，等糖水再次升到沸點時加蓋熬約5分鍾。待溫度到115℃時揭蓋，再煮片刻，至125℃時下黃油，邊炒邊熬制，至140℃左右時端鍋。 2.端鍋後下小蘇打和香蘭素：先將小蘇打和香蘭素用水調全成漿糊狀，邊下料邊炒動，下鍋後炒動20～30次，即可倒上案板，攤開、刮平，冷卻後用滾刀成型。 3.操作要迅速，准確：刮平的動作要快，炒動的次數要嚴格掌握。上海小吃炒八寶飯的做法詳細介紹 所屬地區： 上海小吃 工藝： 爆炒法 炒八寶飯的製作材料：糯米200克，糖蓮心、青梅干、紅綠瓜絲、蜜棗、桂圓肉各10克，白糖150克，熟豬油100克，濕生粉10克，桂花少許。炒八寶飯的介紹：上海和江浙一帶的特色點心，是食用八寶飯的另一種方法。 炒八寶飯的特色：軟糯爽滑，甜香入味。 教您炒八寶飯怎麼做，如何做炒八寶飯1.將糯米淘洗干凈，放入清水中浸1-2小時盛入盆內，略灑一些水，上籠蒸30分鍾至熟。 2.鍋內加熟豬油、水、白糖燒至糖溶化，用濕生粉勾薄芡，倒入糯米飯炒透，最後放入蓮心、青梅、紅綠瓜絲、蜜棗、桂圓肉、桂花拌勻，盛起即可。 炒八寶飯的製作要領：若喜食稀一點的糯米，炒制時可多加一些水，炒制時間不宜過長。 上海小吃上海蟹殼黃的做法詳細介紹 所屬地區： 上海小吃 工藝： 烘烤法 上海蟹殼黃的製作材料：精麵粉1100克，老酵面400克，食鹼40克，凈豬板油250克，綿白糖700克，飴糖50克，生芝麻500克（約耗150克），熟豬油600克，花生油10克。上海蟹殼黃的介紹：上海久負盛名的特色點心，創始於20世紀20年代初期，以上海蘿春閣和吳苑餅家烹制的蟹殼黃最為著名。它採用油酥面加酵面制坯，做成扁圓形餅，餅面粘上一層芝麻，貼在爐壁上經烘製而成。餡料有咸有甜，鹹的有蔥油、鮮肉、蟹粉、蝦仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、棗泥等。因餅形似蟹殼，熟後色澤如蟹殼背一樣深紅，所以稱為"蟹殼黃"。 上海蟹殼黃的特色：色澤金黃，酥鬆香甜。 教您上海蟹殼黃怎麼做，如何做上海蟹殼黃1.將豬板油切成丁，與綿白糖一起製成糖板油丁。飴糖加水50克調成飴糖水、盆內加麵粉750克，加入熟豬油搓成油酥面。 2.另取盆放入麵粉350克，加開水100克，拌勻成雪花面，稍涼後，加入溫水或冷水400克左右，同時把撕碎的老酵面一同加入揉勻，靜餳1小時，然後摻入食鹼水揉勻。 3.發酵面團放在案板上，擀成約0.3厘米厚的長方形麵皮，將油酥面搓成長圓形放在麵皮上面，用手均勻攤平，由外向內捲成長圓形，再擀成上述形狀的長方形麵皮，然後一折三層，擀平，捲成長圓形，摘成每個重約20克的面坯，平放於案板上。面坯逐個按成中間厚、邊緣較薄的圓形麵皮，包入糖板油丁5克，收口捏攏，收口向下，壓成扁圓形，一面塗上飴糖水，蘸上一層芝麻，另一面（即收口面）拍上少許冷水，隨即入烤爐烤至金黃色即成。 上海蟹殼黃的製作要領：1.酵面要揉勻餳透，揉至表面光滑不粘手為宜； 2.200克酵面放入150克油酥面； 3.烤制時受熱要均勻，火不宜太旺，以免焦煳。四川小吃蛋烘糕（咸）的做法詳細介紹 所屬地區： 四川小吃 工藝： 烘烤法 蛋烘糕（咸）的製作材料：精麵粉500克，雞蛋、豬肥瘦肉各250克，白糖300克，熟豬油、榨菜各200克，川鹽、豆油、料酒、味精、胡椒粉各適量。蛋烘糕（咸）的特色：外酥脆，內松軟，咸鮮味美。 教您蛋烘糕（咸）怎麼做，如何做蛋烘糕（咸）1.將肉用刀切成綠豆大小的顆粒，榨菜洗後也切成同樣大小的顆粒。鍋燒熱，放入肉炒散，加川鹽、豆油、料酒，最後放入剁細的榨菜、味精、胡椒粉略炒，拌勻後起鍋即成咸餡。 2.面漿與烘製方法與四川甜餡蛋烘糕相同。 蛋烘糕（咸）的製作要領：同四川甜餡蛋烘糕。 山東小吃山東煎餅的做法詳細介紹 所屬地區： 山東小吃 工藝： 烙焙法 山東煎餅的製作材料：小米1000克，黃豆100克，油少許。山東煎餅的特色：厚薄如紙，色澤棕黃，松軟筋道，微有酸甜香味，是魯中南地區民間粗糧細做的傳統小吃。 教您山東煎餅怎麼做，如何做山東煎餅1.黃豆、小米淘洗干凈，先將500克小米煮到七成熟時撈出，晾涼後與剩餘的500克小米和黃豆一起加水磨成米糊，盛入盆內使其稍微發酸。 2.煎餅鏊子燒熱，抹一遍油，左手盛一勺米糊倒在鏊子中央，右手用煎餅笊子將米糊向順時針方向推開成圓餅形，推勻後即熟，約用1分鍾，然後再用刮刀順邊颳起煎餅的邊緣，兩手提邊揭起（約攤10張，最薄到12張）。 山東煎餅的製作要領：1.米糊稠稀要適當，過稀不易攤制，過稠可加適量水調勻； 2.攤制時速度要快，厚薄要均勻； 3.鏊子受熱要均勻，不宜用旺火，以免焦煳。
6. 煮大閘蟹最簡單的方法
水煮螃蟹是一種很簡單的做法，清理好螃蟹後就可以水煮了，不過對於需要煮多長時間很多人不是很清楚，畢竟既不能沒煮熟也不能煮的太老，那麼水煮螃蟹要煮多久能熟？
水煮螃蟹的做法很簡單，味道很鮮美，是螃蟹比較傳統、簡單的吃法。至於要煮多長時間，一般15分鍾左右即可。
材料
螃蟹400g，生薑、花雕酒、米醋、醬油各適量
做法
1、將買回來的螃蟹養在水中，讓它充分爬行、吞吐，然後用刷子刷洗干凈螃蟹
2、在鍋中放入適量清水，加入薑片、烹入花雕酒(一湯勺左右)、然後倒入螃蟹一起煮
3、待螃蟹的殼變紅後，再煮10分鍾左右即可
4、吃的時候蘸放有姜、米醋的醬油一起吃
蒸煮螃蟹時，一定要涼水下鍋，這樣蟹腿才不易脫落。由於螃蟹是在淤泥中生長的，體內往往帶有一些毒素，為防止這些致病微生物侵入人體，在食用螃蟹時一定要煮透。根據螃蟹大小，在水燒開後再蒸煮8-10分鍾為宜，肉已熟卻不會過爛。
此外，由於青蟹特有的鮮味，煮食時一般無需添加調料，就是清水白蒸也是鮮味十足，只是有時伴有一股腥臊味。
去除的方法很簡單：煮食前2-3小時解開捆綁的草繩，將青蟹放入清水(自來水)中，讓青蟹在游動中排出體內積聚的氨氮就行了。只是要注意，浸過淡水的青蟹不能再儲養。
7. 用最簡單的方法，怎麼煮蝴蝶面
提供3種煮法，希望你喜歡~
什菜芝麻醬蝴蝶面的做法。
原料：蝴蝶面、黃瓜、胡蘿卜、雞蛋、芝麻醬、黑芝麻 調料：橄欖油、鹽
做法：
1、做鍋水，水中放少量橄欖油，水開之後下蝴蝶面。煮的時間比一般的面條要長，大概十多分鍾，沒有硬心了就好了；
2、胡蘿卜洗凈去皮切成細絲，黃瓜洗凈切成細絲；
3、炒鍋小火，將黑芝麻炒熟，盛出備用；
4、雞蛋打入碗中加入少量鹽打散，用炒鍋攤成薄薄的雞蛋餅，切成絲備用；
5、芝麻醬用涼白開調開，並放入適量的鹽調味，將炒熟的黑芝麻放入拌勻；
6、面煮熟後盛入碗中，把蔬菜絲、雞蛋絲和芝麻醬拌入面中即可。
小貼士：
1、沒有橄欖油就用食用油。
2、加入黑芝麻的芝麻醬更加好味，黑芝麻食用前要用小火炒一下更香。
3、配菜還可以加入紫色甘藍、火腿等，只要喜歡的都可以。
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用料：蝴蝶面、熏肉、蘆筍 配料：白汁醬、奶油、洋蔥碎、蒜碎、鹽、胡椒粉、水、起司粉
做法：
一、蝴蝶面煮軟，浸在涼水中備用。
二、熏肉切片，蘆筍切斷後用開水焯過。
三、鍋內放奶油，先放入蒜碎，再將洋蔥碎放入煸炒至透明。
四、放入熏肉，煸炒至肥的部分發白後放入白汁醬和適量的水拌均，下鹽和胡椒粉調味。
五、放入蘆筍、蝴蝶面。
六、等湯汁濃厚後，加入起司粉，即成。
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[原料]意式蝴蝶面200克，培根片50克，西紅柿2個，番茄醬20克，洋蔥20克，培根油100ml，橄欖油20ml，蒜茸5克，帕爾馬森芝士，紅、黃、綠柿子椒絲20克，木魚花1片。
[調料]干白，鹽，黑胡椒粉，高湯。
[做法]
1.西紅柿洗凈切丁，洋蔥切碎。
2.開水將意麵煮熟後撈出瀝干。
3.用培根油炒香蒜茸、洋蔥碎，放入西紅柿丁、番茄醬炒5分鍾，倒入高湯和干白葡萄酒，煮10分鍾後放鹽、黑胡椒粉調好味。
4.另起鍋熱後，用橄欖油翻炒涼乾的意麵和培根，再倒入紅、黃、綠辣椒絲和烹好的番茄汁，翻炒片刻出鍋擺盤，裝飾上木魚花即可。
8. 最簡單的煮魚方法
最簡單的煮魚做法應該是【奶白鯽魚湯】了吧，下面一起來看看製作方法吧！
原料：鯽魚、嫩豆腐、姜、蒜、鹽、香菜、蔥
做法：
1、鯽魚去鱗去其內臟和腮，洗凈，控干水分；
2、鍋內下油，油熱後，下入姜蒜炒香；
3、下入鯽魚轉小火反正面煎制；
4、待魚皮變黃，加適量開水轉中火慢燉；
5、十五分鍾後，加入嫩豆腐塊繼續燉5分鍾；
6、加鹽、香菜、蔥花出鍋即可。
小訣竅
1、洗魚時，腮和魚肚內層黑膜一定處理干凈，否則不利於健康，並且腥味重；
2、一定等鍋內油熱後下魚煎，煎魚時不要急於翻動，注意觀察，待底面變黃再翻動，否則容易破皮，影響美觀；
3、可隨個人口味喜好添加胡椒粉之類的調味品
魚肉蛋白屬優質蛋白，其含量約佔15～20%，利用率高達85～90%，氨 基酸組成較平衡，唯色氨酸含量偏低。魚肉含水分多，肉質細嫩，比畜肉更 易被人體消化吸收。適合老人和小孩子吃噢！