丙酸和乳酸的鑒別方法

⑴ 如何鑒別丙酮 丙酸 丙酮酸

一、熔點不同

1、丙酮：熔點為−94.9℃(178.2 K)。

2、丙酸：熔點為-21.5。

3、丙酮酸：熔點為11.8℃。

二、性質不同

1、丙酮：易溶於水和甲醇、乙醇、乙醚、氯仿、吡啶等有機溶劑。易燃、易揮發，化學性質較活潑。

2、丙酸：純丙酸是無色、有腐蝕性的液體，有刺激性氣味。

3、丙酮酸：淺黃色至黃色的透明液體。有醋酸氣味。有酸味。天然品存在於薄荷及蔗糖發酵液中；加熱時緩慢聚合，富有反應性，容易與氮化物、醛、鹵化物、磷化物等反應，參與生物體的糖代謝、膠質、氨基酸、蛋白質等的生化合成、代謝、醇的發酵等。

三、作用不同

1、丙酮：主要作為溶劑用於炸葯、塑料、橡膠、纖維、製革、油脂、噴漆等行業中，也可作為合成烯酮、醋酐、碘仿、聚異戊二烯橡膠、甲基丙烯酸甲酯、氯仿、環氧樹脂等物質的重要原料。也常常被不法分子做毒品的原料溴代苯丙酮。

2、丙酸：主要用作食品防腐劑和防霉劑，也可用作啤酒等中黏性物質抑制劑，硝酸纖維素溶劑和增塑劑，還可用於鍍鎳溶液的配製、食品香料的配製以及醫葯、農葯、防霉劑等的製造。

3、丙酮酸：作為一種基本化工原料廣泛應用於化學、制葯、食品、農業及環保等各個領域中，可通過化學合成和生物技術多種方法制備。

⑵ 怎樣鑒別乳酸，丙酸

加高錳酸鉀吧，乳酸中的羥基會被氧化從而表現為高錳酸鉀褪色，丙酸不被高錳酸鉀氧化，顏色無變化。

⑶ 用簡單的方法區別下列各組化合物 乙醯乙酸乙酯,鄰羥基苯甲酸,乳酸,丙酸

1.+碳酸氫鈉 沒有氣體出現的是三乙
2.+三氯化鐵 變成紫色的是鄰羥基苯甲酸
3.加熱發生酯化反應的是乳酸

⑷ 酒石酸和乳酸的鑒別方法

一：可以測旋光度，然後與標准值比較就可以判別；二：因酒石酸是2,3-二羥基丁二酸，乳酸是2-羥基丙酸，二者羧基數目不同，消耗鹼的量會不同，可以用酸鹼滴定的方法，相同摩爾數的酒石酸和乳酸消耗鹼的量不同。。。

⑸ 簡單化學方法鑒別水楊酸,乳酸,丙氨酸

水楊酸:2-羥基苯甲酸，因其含有酚羥基可用溴水看是否產生混濁液。乳酸:2-羥基丙酸,用高錳酸鉀若褪色說明是乳酸若不褪色則為丙氨酸

⑹ 鑒別乳酸,3-羥基丙酸以及異丙醇

加入碳酸鈉加熱，氣體生成的有乳酸和3-羥基丙酸，無現象的是異丙醇；乳酸和3-羥基丙酸的鑒別是先加熱，然後加入溴水，使溴的紅棕色顏色消失的是3-羥基丙酸，無現象的是乳酸。
解釋：乳酸和3-羥基丙酸都有羧基，加熱條件下都和碳酸鈉作用有二氧化碳氣體生成，異丙醇沒有羧基不會發生反應；乳酸和3-羥基丙酸加熱，其中3-羥基丙酸脫水的方式是第三個碳原子上脫去羥基，第二個碳原子上脫去氫原子，也就是發生消去反應，生成了碳碳雙鍵，因此加入溴水會使溴的紅棕色消失，而乳酸加熱條件下是兩分子乳酸間脫去2分子水，沒有雙鍵生成，不會和溴水反應。

⑺ 怎麼區分甲酸和丙酸

1.分別取少量於兩支試管中
2.加入氫氧化鈉鹼化
3.加入少量銀氨溶液
4.水浴加熱，試管上產生銀鏡的，原溶液是甲酸，沒明顯變化的是丙酸

⑻ 乳酸的分子式是和丙酸的酸性誰強阿怎麼判斷的

2—羥基丙酸,比丙酸酸性大

⑼ 丙酸與乳酸是同分異構體嗎

乳酸分子式為 C3H6O3，丙酸分子式為 C3H6O2。
故丙酸和乳酸不為同分異構體。