無公害蔬菜檢測的方法

① 綠色無公害蔬菜有什麼標准

綠色蔬菜是綠色食品的一種，超市中許多蔬菜的包裝上都印有「綠色蔬菜」的標識，那麼什麼是綠色食品，綠色蔬菜是安全、健康的綠色食品嗎？ 解讀綠色食品 綠色食品需要符合的5個標准：
標准一： 產品或產品原料地必須符合綠色食品生態環境質量標准。
標准二： 農作物種植、畜禽飼養、水產養殖及食品加工必須符合綠色食品生產操作規程。
標准三： 產品必須符合綠色食品和衛生標准。
標准四： 產品外包裝必須符合國家食品標簽通用標准。
標准五： 符合綠色食品特定的包裝、裝潢和標簽規定。
綠色食品分類： A級綠色食品 除符合以上標准外，需限量使用限定的化學合成生產資料，並積極採用生物方法，保證產品質量符合要求。 AA級綠色食品 除符合以上標准外，生產中通過使用有機肥、種植綠肥、作物輪作、生物或物理方法等技術，培肥土壤、控制病蟲草害。
特別提示：大家在選擇綠色蔬菜時，要注意認清外包裝的標簽，做到明白享用。 易受農葯污染的蔬菜 蔬菜瓜果是農葯污染較嚴重的品種，如白菜、小白菜、青菜、雞毛菜、韭菜、黃瓜、芥菜、茼蒿、茭白等。 農葯污染相對較小的蔬菜 茄果類蔬菜如青椒、番茄等。 大的瓜果類蔬菜如冬瓜、南瓜等。 嫩莢類蔬菜如豆角等。 鱗莖類蔬菜如蔥、蒜、洋蔥等。 塊莖類蔬菜如土豆、山葯等。 野菜並非都是綠色蔬菜 野菜為綠色植物，如果野菜生長在污染地帶，受污染就是很自然的事。如果食用了被污染的野菜，會對身體造成危害，嚴重者還會引起食物中毒。 特別提示：生長在純天然環境中的野菜，如果附近沒有污染源，周圍沒有農作物施用農葯，土壤未受污染，這樣的野菜比較安全，可以放心食用。 綠色蔬菜健康吃，能生吃的蔬菜盡量生吃 蘿卜、胡蘿卜、黃瓜、山芋、柿子椒及荷蘭芹等均可生食，既可嘗到自然美味，維生素C也未破壞，但生食蔬菜應注意衛生。
吃飯時應先吃蔬菜 當人飢餓時，食慾特別旺盛，面對滿桌美味佳餚，應首先進食蔬菜。因為蔬菜是保持身體營養均衡的重要菜餚之一, 尤其是不太愛吃水果的人更要注意這種進餐方法。 蔬菜盡量不加佐料食用 綠色蔬菜的最佳吃法，是在開水中快速燙一下，盡量不加佐料，力求清淡，品嘗自然味。 不要把蔬菜榨成汁飲 蔬菜榨汁飲用，會影響唾液中的消化酶分泌。因為咀嚼作用不是單純地嚼爛蔬菜，更重要的是通過嚼的手段，使含在唾液中的消化酶充分地混合於汁液里，幫助消化和吸收。
參考資料：村村通（ http://www.gdcct.com/list/001/index.htm）

② 無公害蔬菜的種植技術要點有哪些

無公害蔬菜是指蔬菜中農葯、硝酸鹽、亞硝酸鹽及重金屬等有害物質的含量控制在國家標准規定范圍之內的商品蔬菜。要生產無公害蔬菜，必須以環境良好的生產基地為基礎，以農業部制定的無公害蔬菜生產技術操作規程為指導，以控制有害物質的殘留和污染為核心，重點抓好農葯、肥料的合理使用，才能生產出合格的無公害蔬菜產品。
（1）建立基地
建立穩定的高標准基地是生產無公害蔬菜的前提條件。基地必須選擇在遠離城市、工礦企業、發電廠、醫院、公路、機場、車站、碼頭及城市垃圾場等不可能危害蔬菜質量的生態環境良好的農業生產區域內。基地內不得堆放垃圾、工礦廢渣，不得用工業廢水灌溉菜田，不受污染源的影響。基地的環境須經農業環保部門檢驗，符合國家規定的《農產品安全 質量無公害蔬菜產地環境要求》，並定期對基地的環境和蔬菜產品進行檢測，特別是對大氣、土壤、灌溉水、蔬菜中的硝酸鹽和農葯及重金屬等有害物質的含量進行綜合評價。同時採取先進的科學管理手段，使基地環境不受侵染，逐步形成一套良性循環的生態系統。
（2）合理施肥
①無公害蔬菜生產中肥料的使用原則 以生物菌有機肥為主，化學肥料為輔；以保持或增加土壤肥力及生物活性為目的，所有肥料，尤其是富含氮的肥料，應不對環境和蔬菜的品質產生不良的後果，符合國家制定的《綠色食品 肥料使用准則》，並最大限度地提高肥料的利用率。
②增施生物菌有機肥 增加有機肥的用量，一是能提高土壤保水保肥能力，增強土壤生物活力，有機肥供肥全面，對於蔬菜的產量和品質都有明顯作用；二是能減輕蔬菜特別是保護地蔬菜因連作誘發加重的土傳病害。有機肥應以豬圈肥、禽肥、秸稈堆肥、牛羊糞肥、餅肥、人糞尿等為主。這些肥料要摻加生物菌充分發酵腐熟，以殺死有害病原菌及寄生蟲卵等。方法是：在使用前將肥料均勻摻加生物菌後堆積起來用塑料薄膜覆蓋，薄膜四周用土壓實、封嚴，進行發酵。施用前6～8天將薄膜揭去，把肥料充分翻動一下，使發酵時產生的廢氣徹底散發掉，以免對蔬菜產生危害。施用量因蔬菜作物不同而異：韭菜、黃瓜、番茄等比較喜肥的蔬菜，每667平方米用量一般為4000～5000千克，其他蔬菜最低用量不應少於2000～2500千克。使用時將有機肥搗細後均勻撒入地面，隨耕地深翻入土。
③測土平衡施肥 測土平衡施肥是根據土壤養分狀況和供肥能力、肥料種類及蔬菜需肥規律，提出的科學施肥方法，在使用生物菌有機肥的基礎上，依據蔬菜目標產量，提出氮、磷、鉀肥、中微肥的適當用量和比例以及相應的施肥技術。養分平衡是生產優質高產無公害蔬菜的基礎。任何一種營養元素缺乏或過量，都會造成蔬菜產量降低和品質下降。尤其是過量施用氮肥，能使土壤中硝酸鹽含量增加，從而導致蔬菜體內硝酸鹽含量提高，品質變劣。蔬菜田要依據土壤養分測定值，按照不同的蔬菜種類和產量水平，進行科學配方施肥，這不僅能改善蔬菜品質，降低蔬菜體內硝酸鹽含量，而且還能提高蔬菜的抗病性能。為防止蔬菜體內硝酸鹽含量超標，蔬菜整個生育期不應使用硝態氮肥。
④具體施肥方法 氮肥的施用方法：應採用重基肥、輕追肥的氮肥施用模式，做到基肥深施、追肥限量。氮肥作追肥時，不要地面撒施，要溝施或穴施，這樣可以有效地控制氮肥的揮發損失，同時又能減輕氨氣對蔬菜的危害。施肥深度一般在10厘米以下，對根系發達的茄果類蔬菜，最好用打孔追肥器施於15厘米以下的根系密集區。作追肥時要嚴格控制每次的施肥量，做到量少次多，不宜1次追肥過量，造成蔬菜體內養分失衡，降低蔬菜品質。追肥時間：葉菜類和生長期較短的其他蔬菜，適宜早期施用氮肥，一般在苗期施用為好，生長後期不再施用；茄果類蔬菜在採收以前20天內不宜施用氮肥，以減少對蔬菜的污染。施肥量：目標產量每667平方米3800～4800千克計，一般每667平方米施用純氮肥18～22千克。磷鉀肥的施用方法：茄果類蔬菜以鉀、氮肥為主，配合施用磷肥；塊莖類蔬菜以磷、鉀肥為主，配合施用氮肥。肥料種類可選用鈣鎂磷肥、硫酸鉀、生物鉀肥等。其用量以中等肥力的菜田為例，一般每667平方米每茬蔬菜施用有效磷（P2O5）8～10千克、有效鉀（K2O）12～15千克。施肥方法應以基肥為主，使用時，應提前10天左右與有機肥摻混攪拌均勻，耕地時一起施入。合理採用根外追肥技術，通過葉面噴施快速補充營養。
（3）科學用葯
①無公害蔬菜生產中農葯的使用原則 要按照國家制定的《無公害蔬菜農葯使用標准》的要求使用農葯。具體做到以下幾點：一是禁止使用高毒、高殘留和致畸、致癌、致突變的農葯及使神經系統中毒的農葯，如林丹、甲基對硫磷、氧化樂果、克百威、殺蟲脒等；二是控制使用易中毒和全殺性農葯的使用次數和使用量，如菊酯類農葯；三是以農業防治和生態防治為基礎，優先使用生物和生化農葯進行防治，如蘇雲金桿菌、棉鈴蟲核多角體病毒、多抗黴素、井岡黴素、阿維菌素等；推廣使用高效、低毒、低殘留的化學農葯，如啶蟲脒、蟲醯肼、滅幼脲、多菌靈等；四是掌握農葯使用操作規程，提高農葯使用技術，嚴防人、畜中毒，防止對畜、禽、魚、蠶、蜂等養殖業動物和生物環境、水源的污染和危害；五是防止對蔬菜基地環境的污染。
②按照防治指標，適時合理用葯 病蟲害的防治應在達到一定的防治指標時，進行防治。沒有達到防治指標的菜田，不宜用葯，以保護害蟲天敵，降低生產成本，減輕對蔬菜和環境的污染。在防治適期內，宜在害蟲低齡期、抗葯能力弱的時期和病害初發期開始施葯。
③對症下葯，提高防治效果 准確診斷病蟲害，根據防治對象，正確選用防治葯劑是保證防治效果的前提。如棉鈴蟲、小菜蛾等宜選用胃毒和觸殺性的葯劑蟲醯肼、滅幼脲等，而對刺吸式口器的害蟲，如蚜蟲等，應選用內吸性殺蟲劑，如吡蟲啉、啶蟲脒等。在病害防治中，准確的診斷病害，因病施葯更為重要，切忌不明情況，盲目用葯，不僅浪費農葯，也達不到防治效果，甚至造成葯害。
④輪換交替使用不同種類的農葯，防止或延緩病蟲產生抗葯性 在蔬菜病蟲防治中，長期連續使用同一種農葯或同類型的農葯，極易引起病蟲的抗葯性，降低防治效果。因此，要根據病蟲害的特點，選用幾種作用機制不同的農葯交替使用，有利於延緩病蟲產生抗葯性，既可達到良好的防治效果，又可減少農葯使用量，降低蔬菜中農葯的殘留量。
⑤合理進行農葯的混用 蔬菜生長中，幾種病蟲混合發生時，為節省勞力，可將幾種農葯混合使用。農葯混用，要遵守以下幾個原則：一是混合後不能產生物理和化學變化，對遇鹼性物質有分解失效的農葯，不能與鹼性農葯混用；二是混合後對蔬菜無不良影響，不增加毒性；三是混合後應有兼治和增效的作用；四是混合後不增加防治成本。
⑥准確掌握農葯使用濃度 按農葯說明書推薦的使用劑量、濃度准確配葯，不能為追求高防效隨意加大用葯量。配製時，應持專用量具准確量取所需農葯。
⑦注意安全間隔期 農葯的安全間隔期是指蔬菜最後一次施葯時間距收獲期的天數。不同蔬菜種類和農葯品種及使用季節，其安全間隔期不同。如2%阿維菌素乳劑，在白菜上的安全間隔期不少於10天，在黃瓜、蘿卜上的安全間隔期分別為5天和7天，而在秋冬季使用時，間隔期還要長。
⑧科學使用天達2116 結合噴葯科學摻加天達2116，不但能提高蔬菜自身的抗逆性，促進紮根，增強光合作用，減少病害發生，增加產量，而且可提高農葯活性，增強葯效，提高防治效果，還能顯著降低農葯在蔬菜中的殘留量。

③ 什麼是無公害蔬菜

採用化學農葯防治蔬菜病蟲害會使蔬菜殘留一定數量的農葯。當這些殘留農葯超過一定數量時則有害於

人體健康，甚至中毒身亡。因此，聯合國糧農組織和世界衛生組織，以及許多國家都制定了各種農葯在不同蔬菜上的允許殘留量。

有機蔬菜、無公害蔬菜與綠色蔬菜的區別：

1.無公害蔬菜是按照相應生產技術標准生產的、符合通用衛生標准並經有關部門認定的安全蔬菜。嚴格來講，無公害是蔬菜的一種基本要求，普通蔬菜都應達到這一要求。

2.綠色蔬菜是我國農業部門推廣的認證蔬菜，分為A級和AA級兩種。其中A級綠色蔬菜生產中允許限量使用化學合成生產資料，AA級綠色蔬菜則較為嚴格地要求在生產過程中不使用化學合成的肥料、農葯、獸葯、飼料添加劑、食品添加劑和其他有害於環境和健康的物質。從本質上講，綠色蔬菜是從普通蔬菜向有機蔬菜發展的一種過渡性產品。

3.有機蔬菜是指以有機方式生產加工的、符合有關標准並通過專門認證機構認證的農副產品及其加工品。

蘇州蔬食無憂專業提供有機蔬菜，可以了解下

④ 檢測蔬菜有機物的方法

隨著咱們老百姓生活水平的提高，和食品安全意識的加強，有機蔬菜是越來越受到人們的青睞了，而我們天天喊著的有機蔬菜，真的都能達到有機嗎？

教您鑒別有機蔬菜真假

什麼是有機蔬菜？

可能您第一反應肯定會說，天然的、無污染的、無農葯的。

的確在我們的心中有機就是生活品質和環境友好的代名詞，這就意味著更環保安全健康，價格也肯定是比散裝的蔬菜要貴出來幾倍。

然而商家會告訴咱們，這是無公害綠色有機的蔬菜，其實這種說法根本就是錯誤的。因為無害、綠色、有機，這根本就是三個不同的標准。

首先說一下這三個標準的不同之處。

第一個無公害，無公害是允許使用農葯和化肥的，但是不能用高毒、高殘留的農葯；

第二個是綠色，綠色是從無公害向有機發展的，一個過渡產品；

第三個就是有機，有機的標准要求最高不僅生產加工過程中，禁止使用農葯和化肥，還對土壤、水質等等周邊的環境，都有很嚴格的要求，被認為是純天然、無污染，安全營養的這么一種食品。

所以咱們在買蔬菜的時候，一定要認准有機蔬菜，其他的都不是最好的，雖然有這么多的標准。

但是市面上假的有機蔬菜，也是非常的多的，有的號稱安全無農葯的有機蔬菜，實際上只是將非有機蔬菜，充當成有機蔬菜來售賣誘騙消費者，這種以次充好的現象是非常的多的。

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鑒別真假有機蔬菜的小方法

第一種：看外觀。農葯栽培的蔬果，通常果實大小長短近似，長的都非常的漂亮，有的還比較粗大，甚至有時候果實中間有硬芯，自然生長的有機蔬菜。

長短不一、大小各異，顏色也是不均勻的，然後形狀也是有歪有直的，然後甚至您能在葉子上，發現有蟲子咬的那些小洞。

第二種：查看有機碼。真正的有機蔬菜包裝上，都會貼著有機碼的標志上面寫著身份證號，以及刮開塗層的有機碼的字樣。

⑤ 什麼是無公害蔬菜

中國食品商務網 2006-01-18 15:19:00
你要的答案，下面都有~~~

無公害食品標准主要包括無公害食品行業標准和農產品安全質量國家標准，二者同時頒布。無公害食品行業標准由農業部制定，是無公害農產品認證的主要依據；農產品安全質量國家標准由國家質量技術監督檢驗檢疫總局制定。
一、無公害食品行業標准
建立和完善無公害食品標准體系，是全面推進「無公害食品行動計劃」的重要內容，也是開展無公害食品開發、管理工作的前提條件。農業部2001年制定、發布了73項無公害食品標准，2002年制定了126項、修訂了11項無公害食品標准，2004年又制定了112項無公害標准。無公害食品標准內容包括產地環境標准、產品質量標准、生產技術規范和檢驗檢測方法等，標准涉及120多個（類）農產品品種，大多數為蔬菜、水果、茶葉、肉、蛋、奶、魚等關系城鄉居民日常生活的「菜籃子」產品。
無公害食品標准以全程質量控制為核心,主要包括產地環境質量標准、生產技術標准和產品標准三個方面，無公害食品標准主要參考綠色食品標準的框架而制定。
1. 無公害食品產地環境質量標准
無公害食品的生產首先受地域環境質量的制約，即只有在生態環境良好的農業生產區域內才能生產出優質、安全的無公害食品。因此，無公害食品產地環境質量標准對產地的空氣、農田灌溉水質、漁業水質、畜禽養殖用水和土壤等的各項指標以及濃度限值做出規定，一是強調無公害食品必須產自良好的生態環境地域，以保證無公害食品最終產品的無污染、安全性，二是促進對無公害食品產地環境的保護和改善。
無公害食品產地環境質量標准與綠色食品產地環境質量標準的主要區別是：無公害食品同一類產品不同品種制定了不同的環境標准，而這些環境標准之間沒有或有很小的差異，其指標主要參考了綠色食品產地環境質量標准；綠色食品是同一類產品制定一個通用的環境標准，可操作性更強。
2. 無公害食品生產技術標准
無公害食品生產過程的控制是無公害食品質量控制的關鍵環節，無公害食品生產技術操作規程按作物種類、畜禽種類等和不同農業區域的生產特性分別制訂的，用於指導無公害食品生產活動，規范無公害食品生產，包括農產品種植、畜禽飼養、水產養殖和食品加工等技術操作規程。
從事無公害農產品生產的單位或者個人，應當嚴格按規定使用農業投入品。禁止使用國家禁用、淘汰的農業投入品。
無公害食品生產技術標准與綠色食品生產技術標準的主要區別是：無公害食品生產技術標准主要是無公害食品生產技術規程標准，只有部分產品有生產資料使用准則，其生產技術規程標准在產品認證時僅供參考，由於無公害食品的廣泛性決定了無公害食品生產技術標准無法堅持到位。綠色食品生產技術標准包括了綠色食品生產資料使用准則和綠色食品生產技術規程兩部分，這是綠色食品的核心標准，綠色食品認證和管理重點堅持綠色食品生產技術標准到位，也只有綠色食品生產技術標准到位才能真正保證綠色食品質量。
3. 無公害食品產品標准
無公害食品產品標準是衡量無公害食品終產品質量的指標尺度。它雖然跟普通食品的國家標准一樣，規定了食品的外觀品質和衛生品質等內容，但其衛生指標不高於國家標准，重點突出了安全指標，安全指標的制訂與當前生產實際緊密結合。無公害食品產品標准反映了無公害食品生產、管理和控制的水平，突出了無公害食品無污染、食用安全的特性。
無公害食品產品標准與綠色食品產品標準的主要區別是：二者衛生指標差異很大，綠色食品產品衛生指標明顯嚴於無公害食品產品衛生指標。以黃瓜為例：無公害食品黃瓜衛生指標11項，綠色食品黃瓜衛生指標18項；無公害食品黃瓜衛生要求敵敵畏≤0.2 mg/kg，綠色食品黃瓜衛生要求敵敵畏≤0.1 mg/kg。另外，綠色食品蔬菜還規定了感官和營養指標的具體要求，而無公害蔬菜沒有。綠色食品有包裝通用准則，無公害食品沒有。
按照國家法律法規規定和食品對人體健康、環境影響的程度，無公害食品的產品標准和產地環境標准為強制性標准，生產技術規范為推薦性標准。
二、農產品安全質量國家標准
為提高蔬菜、水果的食用安全性，保證產品的質量，保護人體健康，發展無公害農產品，促進農業和農村經濟可持續發展，國家質量監督檢驗檢疫總局特製定農產品安全質量GB18406和GB/T18407，以提供無公害農產品產地環境和產品質量國家標准。農產品安全質量分為兩部分，無公害農產品產地環境要求和無公害農產品產品安全要求。
（一）無公害農產品產地環境要求
《農產品安全質量》產地環境要求GB/T18407-2001分為以下四個部分：
1. 《農產品安全質量 無公害蔬菜產地環境要求》（GB/T18407.1-2001）
該標准對影響無公害蔬菜生產的水、空氣、土壤等環境條件按照現行國家標準的有關要求，結合無公害蔬菜生產的實際做出了規定，為無公害蔬菜產地的選擇提供了環境質量依據。
2. 《農產品安全質量 無公害水果產地環境要求》（GB/T18407.2-2001）
該標准對影響無公害水果生產的水、空氣、土壤等環境條件按照現行國家標準的有關要求，結合無公害水果生產的實際做出了規定，為無公害水果產地的選擇提供了環境質量依據。
3. 《農產品安全質量 無公害畜禽肉產地環境要求》（GB/T18407.3-2001）
該標准對影響畜禽生產的養殖場、屠宰和畜禽類產品加工廠的選址和設施，生產的畜禽飲用水、環境空氣質量、畜禽場空氣環境質量及加工廠水質指標及相應的試驗方法，防疫制度及消毒措施按照現行標準的有關要求，結合無公害畜禽生產的實際做出了規定。從而促進我國畜禽產品質量的提高，加強產品安全質量管理，規范市場，促進農產品貿易的發展，保障人民身體健康，維護生產者、經營者和消費者的合法權益。
4. 《農產品安全質量 無公害水產品產地環境要求》（GB/T18407.4-2001）
該標准對影響水產品生產的養殖場、水質和底質的指標及相應的試驗方法按照現行標準的有關要求，結合無公水產品生產的實際做出了規定。從而規范我國無公害水產品的生產環境，保證無公害水產品正常的生長和水產品的安全質量，促進我國無公害水產品生產。
（二）無公害農產品產品安全要求
《農產品安全質量》產品安全要求GB18406-2001分為以下四個部分：
1. 《農產品安全質量 無公害蔬菜安全要求》（GB18406.1-2001）
本標准對無公害蔬菜中重金屬、硝酸鹽、亞硝酸鹽和農葯殘留給出了限量要求和試驗方法，這些限量要求和試驗方法採用了現行的國家標准，同時也對各地開展農葯殘留監督管理而開發的農葯殘留量簡易測定給出了方法原理，旨在推動農葯殘留簡易測定法的探索與完善。
2. 《農產品安全質量 無公害水果安全要求》（GB18406.2-2001）
本標准對無公害水果中重金屬、硝酸鹽、亞硝酸鹽和農葯殘留給出了限量要求和試驗方法，這些限量要求和試驗方法採用了現行的國家標准。
3. 《農產品安全質量 無公害畜禽肉安全要求》（GB18406.3-2001）
本標准對無公害畜禽肉產品中重金屬、亞硝酸鹽、農葯和獸葯殘留給出了限量要求和試驗方法，並對畜禽肉產品微生物指標對給出了要求，這些有毒有害物質限量要求、微生物指標和試驗方法採用了現行的國家標准和相關的行業標准。
4. 《農產品安全質量 無公害水產品安全要求》（GB18406.4-2001）
本標准對無公害水產品中的感官、鮮度及微生物指標做了要求，並給出了相應的試驗方法，這些要求和試驗方法採用了現行的國家標准和關的行業標准。產地環境標准（目錄及摘要）
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⑥ 無公害蔬菜如何申請鑒定

無公害蔬菜需要在當地的無公害蔬菜管理辦公室申請《無公害蔬菜標志使用證書》。
獲得無公害蔬菜標志使用權的產品必須同時具備下列條件：
生產基地必須符合《無公害蔬菜產地環境質量標准》。
蔬菜的生產、加工、包裝、儲運過程必須符合《無公害蔬菜生產技術操作規程》。
蔬菜的質量必須符合《無公害蔬菜質量標准》。
無公害蔬菜必須經市無公害蔬菜管理辦公室委託的檢測機構檢驗認定。

⑦ 無公害蔬菜的產品檢測內容有哪些

無公害蔬菜的產品檢測內容主要包括農葯殘留、硝酸鹽含量、工業「三廢」中的有害物質含量、病原微生物含量等。

（1）農葯檢測標准 我國對A級綠色蔬菜中的農葯殘留限量作了規定，見表16。

（2）硝酸鹽檢測標准 硝酸鹽在人體內容易還原成亞硝酸鹽，並進一步與腸、胃中的胺類物質合成極強的致癌物質——亞硝胺，易導致癌症發生。蔬菜產品中硝酸鹽安全限量標准見表17。

（3）蔬菜中有害元素檢測標准 有害元素檢測標准執行的是我國食品衛生規定的蔬菜中重金屬等有害物質允許含量規定，見表18。

⑧ 無公害蔬菜生產土壤檢測怎麼取樣

1、采樣布點：將A塊土壤均勻的進行四分法，分為A1、A2、A3、A4四塊土壤，在每塊土壤取樣1Kg，將這四塊土壤混合成一個樣品，之後再將完全混合好的土壤用四分法取任意對角線上的兩片土壤（①和④，或者②和③）混合，作為A區域的土壤樣品（2Kg）送檢,要做到盡量均勻和隨機。

2、對B、C、D每塊土壤進行如上的四分法取樣。

3、采樣深度：根據耕層厚度，確定采樣深度，一般取樣深度15-20厘米，除去表層土壤。每個點的取土深度及重量應均勻一致，土樣上層和下層的比例也要相同。采樣器應垂直於地面，入土至規定的深度。采樣使用不銹鋼、木、竹或塑料器具。

4、采樣數量：每個點取1kg左右土壤，每個區域的土壤樣品混合成一個樣品，一般取2kg左右，如果採集樣品太多，可用「四分法」棄去多餘土壤。

5、采樣紀錄：土樣編號、采樣地點、土壤名稱、采樣深度、前茬作物、采樣日期、

采樣人等。

⑨ 無公害蔬菜和有機蔬菜，兩者評判標準是什麼

一、三者的基本概念

1、無公害蔬菜：

指蔬菜中有害物質(如農葯殘留、重金屬、亞硝酸鹽等)的含量，控制在國家規定的允許范圍內，人們食用後對人體健康不造成危害的蔬菜。

2、綠色蔬菜：

指遵循可持續發展的原則，按照綠色食品標准生產，經中國綠色食品發展中心認證，許可使用綠色飾品標志的無污染的安全、優質、營養類蔬菜。綠色蔬菜分為A級和AA級兩類，AA級等同於有機蔬菜，通常綠色蔬菜指A級。

3、有機蔬菜：

是蔬菜生產過程中完全不使用農葯、化肥、除草劑、生長調節劑等化學物質，不使用基因工程技術，根據國際有機農業的生產技術標准生產出來，經獨立的有機食品認證機構認證允許使用有機食品標志的蔬菜。

4、無公害食品相當於綠色食品中的A級綠色食品，有機食品相當於我國制定的AA級綠色食品的標准。

五、三者的發展

隨著無公害蔬菜的進一步發展，其標准將日趨嚴格，並最終與綠色蔬菜走向統一。無公害蔬菜和綠色蔬菜盡管名稱和具體標准不同，但其原則和宗旨都一樣，二者都是為了能購提供安全、衛生、無污染的蔬菜產品，以滿足人們不斷呼籲的回歸自然的消費需求，所以二者的回歸與統一也是必然的。

就目前情況而言，蔬菜生產首先必須達到無公害食品的要求，這不僅有利於億萬民眾的身體健康，而且有利於提高生態牧業的技術和管理水平，有利於生態環境。在此基礎上，進一步發展面向國內中、高檔消費群體的綠色蔬菜。最後根據國際市場需求和生產管理標准，在生態環境和生產過程中控制好基地，有選擇地生產有機蔬菜，近期目標是出口。以上3個層次可以相互帶動，相互支持，在一定條件下可以相互轉化，達到發展我國蔬菜產業的目標。