做牛肉丸又簡單又方便的方法

1. 家常牛肉丸子怎麼做好吃又簡單，做法圖解

主料

輔料

具體步驟

• 第一步

  1. 將牛絞肉和肥豬絞肉先用菜刀剁碎，放入容器中。

• 第二步

  2. 加入少許鹽（份量外）破壞肉質的組織，再同方向攪拌至肉有黏性。

• 第三步

  3. 加入蔥姜水可去除腥味，再放入太白粉、蛋白和調味料同方向攪拌均勻。

• 第四步

  4. 將具黏性的絞肉，拿起來摔打，可讓口感緊實有Q度。

• 第五步

  5. 用手捏出丸子狀，並以湯匙輔助，將肉丸子放入裝了滾水的鍋中，以小火烹煮。

• 第六步

  6. 待丸子浮至水面，即可撈起。

2. 牛肉丸子怎麼做好吃又簡單

非常好吃的牛肉丸。平常我們在外面買的肉丸都是速凍的。大家都知道速凍的食物對身體是不好的，所以有時候我們需要自己來做。

接著放入油之後就可以把我們弄好的牛肉丸放入鍋中炸熟。當然，除了這一個方法還有別的方法，比如煲湯或者炒辣椒，再者就是拿去蒸，都是非常好吃的。這就隨自己喜歡的方式來做就行了。嗯，要玩下的熟了之後就可以把它給撈起來了。一道非常好吃的牛肉丸的做法就是這樣，非常的簡單

3. 做牛肉丸的方法怎麼做

食材

• 牛肉 1000g

• 雞蛋 2個

• 鹽 10g

• 生粉 64g

• 胡椒粉 1小勺子

• 水 250毫升

方法/步驟

• 先用200 - 300毫升水加入各調料拌勻，再加入牛肉碎攪拌勻均後放入冰箱冷藏過夜。（也可放入冰藏到半結冰狀態，約1～2小時）

  

4. 潮汕牛肉丸子怎麼做好吃又簡單

潮汕牛肉丸的食材：
牛肉500克、生粉20克、冰水100克、鹽10克、糖20克、沙茶醬30克、蒜頭1個、食用油20克、小蘇打1克
潮汕牛肉丸的做法：
1.去菜場買500克的新鮮牛肉，放入冰箱冷藏（方便牛肉好切，也可冷肉也好起肉膠）；
潮汕牛肉丸的做法1
2.取出冷藏好的牛肉切成小塊後放進絞肉機攪碎；
潮汕牛肉丸的做法2
3.加入小蘇打、糖、鹽、生粉後，放進廚師機四、五檔攪拌，然後分多次加入冰水，每次等肉充分吸收完水分後再次加入；
潮汕牛肉丸的做法3
4.在絞肉的同時，將蒜頭打碎後炸至金黃備用；
潮汕牛肉丸的做法4
5.廚師機運行大約15分鍾後，將沙茶醬、油和炸好的蒜到進去，攪拌均勻；
潮汕牛肉丸的做法5
6.燒一鍋開水至滾燙後關火，用手把肉泥捏圓放入其中；
潮汕牛肉丸的做法6
7.開大火把水再次煮滾後，調中火再煮6-7分鍾即可；

5. 牛肉丸子怎麼做好吃又簡單

准備主料：牛肉300g。

准備輔料：干澱粉適量、鹽3g、料酒7ml、醬油5ml、雞蛋半個、蔥7g、姜5g。

油炸牛肉丸子的做法：

1、牛肉用清水洗凈後用刀剁成肉糜。（也可用料理機打）

6. 自己在家如何做牛肉丸

【牛肉丸的製作方法】

步驟一：將買來的牛肉清洗干凈後剁碎，如果嫌麻煩的話可以用絞肉機，不過絞肉機絞出來的牛肉的口感是沒有手工剁出來的牛肉的口感那麼好的，還有一個就是在挑選牛肉的時候，牛肉盡量選肥一點的牛肉，肥一點的牛肉做出來的牛肉丸的口感是要好很多的，將多好的牛肉放入盆中。


步驟二：將蔥、蒜洗干凈切碎，准備一個碗將切好的蔥和蒜放入碗中，然後加入少量清水浸泡一下大概十分鍾就行，十分鍾後將碗中的清水倒入放置牛肉的盆中然後攪拌，清水分多次倒入盆中並在這期間要不斷攪拌，這樣就能去除肉餡中的腥味，做完這些後將處理好的牛肉餡搓成丸子，然後起鍋燒水。將牛肉丸冷水下鍋煮，煮到水開就可以了。