洗豬肚子最簡單的方法文庫

❶ 豬肚的洗法

方法一：1、豬肚清洗之後用剪刀剪掉豬肚上多餘的油，然後將豬肚翻過來。

2、放入盆中，加一大勺鹽和醋，抓勻腌制5分鍾，再加適量的麵粉抓勻腌制5分鍾。

3、用兩小勺白酒，一小勺醬油抓勻豬肚，再用清水沖洗之後就沒有異味。

5、將豬肚放鍋里，用清水和薑片煮大約5分鍾後取出放在冷水裡，用刀去除上面的臟東西，再用刀切開豬肚，取少量的醋和鹽揉搓豬肚內壁，取出臊味，再用清水沖洗至無滑膩之感即可下鍋煮熟。
方法二：1、豬肚用清水沖干凈，再用開水澆，以沒過豬肚為好，泡兩分鍾後把水倒掉。

2、將豬肚上那層容易去除的膜用小刀刮掉。

3、用粗鹽，將豬肚裡外用力搓洗後沖干凈，再重復一次。

4、用生粉兩湯匙，加一點生油進行搓洗約5分鍾，最後用清水沖洗干凈即可。
豬肚用鹽洗會變苦嗎？

1、豬肚的清洗一般都少不了 鹽 ，還要加一點 醋 。鹽和醋可以去除豬肚的一部分氣味，並且可以去掉表皮的粘液，清洗後的豬肚要放入冷水中用刀颳去豬肚的老繭（白膜）。

2、千萬不要用 鹼面來清洗，因為鹼具有強腐蝕性，會破壞肚壁的蛋白質，減少豬肚的營養成分。

❷ 整個豬肚怎麼洗

豬肚非常好吃，卻難以清洗干凈。其實，只要掌握正確的方法，清洗豬肚也是一件很簡單的事情。今天就教大家怎樣洗豬肚吧，這種方法簡單易行，方便快速，只要15分鍾就可以輕松搞定，洗出干凈而沒有異味的豬肚。
1、先將買回的豬肚在水龍頭下用流水兩面沖洗乾乾凈凈，並剪掉多餘的油，將豬肚的內部朝外(就是翻一面)。然後把豬肚放在盆中，加一大勺鹽，一大勺醋，均勻的抓遍豬肚，腌五分鍾。
2、用鹽和醋腌五分鍾後，再加入適量的麵粉，抓均勻，繼續腌至五分鍾。然後，用雙手反復揉搓豬肚約三分鍾。最後用兩湯匙白酒、一湯匙醬油一起攪拌抹勻豬肚，然用清水沖洗干凈，此時豬肚白白凈凈又無臭味了!
下面我們把豬肚放入鍋內，加入少許清水、薑片煮五分鍾。取出煮好的豬肚，放在冷水中，用刀颳去白臍上的穢物。外部洗凈後，從肚頭(肉厚部分)切開，去掉內壁的油污，再取少量的醋和食鹽，擦搓肚子，以去除臊味。最後，用清水沖洗至無滑膩感時，即可下鍋煮至熟爛，隨意烹制。
提醒：一定要注意，洗豬肚時不能用鹼，因為鹼具有較強的腐蝕性，豬肚表面的黏液在鹼的腐蝕作用下，使表面黏液脫落，同時也使肚壁的蛋白質受到破壞，減少豬肚的營養成分。
補充說明：一般人都使用鹽擦洗豬肚，但效果並不是特別好，如果在清洗過程中再用一些醋，那麼效果會更好。因為通過鹽醋的作用，可把肚中的臟氣味除去一部分，還可以去掉表皮的黏液，這是醋使膠原蛋白改變顏色並縮合;鹽具有高度的滲透壓作用，經過鹽和醋的作用，使膠原蛋白自肚壁脫離，從而達到清除污物和去異味的作用。

❸ 怎麼洗干凈豬小肚

1、將豬肚子用清水洗一、二次，然後放進水快開的鍋里，經常翻動，不等水開就把豬肚子取出來，再把豬肚子兩面的污物除掉就行了。

2、豬小肚用清水洗二次，加適量白醋和生粉捺洗豬肚來去掉異味，再用清水洗干凈醋和生粉。

3、將豬小肚翻轉用食鹽搓擦，用清水洗干凈，去除異味。

拓展資料：

豬小肚怎麼洗才幹凈

1、需要清洗的豬小肚。

2、附在豬小肚上的筋膜要剪掉。

3、從豬小肚開口處下剪刀。

4、剪出一個可以方便清洗的缺口。

5、從缺口處將豬小肚裡層翻出來，在流水下沖洗干凈。

6、料理盆里加入2湯匙鹽，將洗凈的豬小肚放進去。

7、用力抓洗豬小肚，至抓出粘液。

8、在流水下沖凈粘液。

9、將沖洗干凈粘液的豬小肚放入料理盆，加入適量清水，倒入2湯匙白醋，浸泡15分鍾幫助消除豬小肚上的異味即完成整個清洗程序。

豬膀胱（豬小肚)

性味：甘咸、平、無毒。

歸經：入膀胱。

功效：縮小便，健脾胃。

主治：尿頻，遺尿，疝氣墜痛，消渴無度。

❹ 如何洗豬肚子

1、先將買回的豬肚在水龍頭下用流水兩面沖洗乾乾凈凈，並剪掉多餘的油，將豬肚的內部朝外(就是翻一面)。然後把豬肚放在盆中，加一大勺鹽，一大勺醋，均勻的抓遍豬肚，腌五分鍾。

2、用鹽和醋腌五分鍾後，再加入適量的麵粉，抓均勻，繼續腌至五分鍾。然後，用雙手反復揉搓豬肚約三分鍾。最後用兩湯匙白酒、一湯匙醬油一起攪拌抹勻豬肚，然用清水沖洗干凈，此時豬肚白白凈凈又無臭味了!

提醒：一定要注意，洗豬肚時不能用鹼，因為鹼具有較強的腐蝕性，豬肚表面的黏液在鹼的腐蝕作用下，使表面黏液脫落，同時也使肚壁的蛋白質受到破壞，減少豬肚的營養成分。

補充說明：一般人都使用鹽擦洗豬肚，但效果並不是特別好，如果在清洗過程中再用一些醋，那麼效果會更好。因為通過鹽醋的作用，可把肚中的臟氣味除去一部分，還可以去掉表皮的黏液，這是醋使膠原蛋白改變顏色並縮合;鹽具有高度的滲透壓作用，經過鹽和醋的作用，使膠原蛋白自肚壁脫離，從而達到清除污物和去異味的作用。

❺ 豬肚怎麼清理最干凈

豬肚就是豬的胃，能用豬肚烹調出各種美食，豬肚可以做湯，也可以炒食，做法多種多樣，有很多人都喜歡吃豬肚，有嚼勁好吃，越嚼越香，是不錯的下酒菜，豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，豬肚是內臟器官，俱有特殊的味道，烹飪前的清洗是很重要的步驟。有的人用豬肚做的菜餚，腥味重，有異味，這是你清洗豬肚時沒有做好，導致的菜餚味道受影響，要想把豬肚洗干凈？是有竅門的，平時我們洗豬肚的時候，是用鹽和醋來洗，教你小竅門，清洗豬肚還是這個方法好，乾乾凈凈沒異味，只需簡單幾步就做好，豬肚不腥不臊，下面看看是怎樣清洗豬肚的：

【洗豬肚】

材料：豬肚、麵粉、白醋、鹽、

清洗方法：

豬肚的選購小貼士：

1.在挑選豬肚的時候，要注意看它的顏色是否正常；其次，也是最重要的，要看胃壁和胃的底部有沒有血塊或者是壞死的組織；最後就是聞有沒有臭味和異味了。

2.新鮮的豬肚是富有彈性和光澤的，顏色為白色，稍稍帶有一點淺黃色；如出現有壞死的組織，則這一部分會出現發紫發黑的顏色。

3.不新鮮的豬肚顏色為白中帶青，沒有彈性和光澤，肉質松軟，內部有硬的小疙瘩，不宜購買。

首先把豬肚放入水龍頭下，將豬肚裡外都簡單沖洗一遍，再把豬肚剪一個小口子，把內面層翻出來，用小刀把上面的殘留物刮干凈，特別是黃色的東西，那個最臟。

將麵粉撒在豬肚的表面上，然後用手將麵粉均勻的抹開，將豬肚全部覆蓋上麵粉，特別是豬肚的褶皺部位，那裡是有胃液多的部位，一定要撒上足夠的麵粉。只要將豬肚全部覆蓋住即可。

將覆蓋著麵粉的豬肚，用手不停的搓揉，再將豬肚的表面也搓揉一遍，使胃液和雜質都粘在麵粉上，因為麵粉遇濕有粘性，胃液和雜質都會依附在麵粉上。

將豬肚上的麵粉去除，用清水沖洗干凈，用小刀將比較難清洗的臟東西刮掉。

將豬肚放在盆內，加入鹽和醋，均勻的抹在豬肚裡面和表面，里外都要抹上，放置幾分鍾。

再用手將豬肚的裡面和外表都揉洗干凈，用清水再沖洗幾遍，這樣豬肚已經完全清洗干凈了，就可以做出各種美味的菜餚了。

❻ 怎麼清洗豬肚

豬肚就是豬的胃，能用豬肚烹調出各種美食，豬肚可以做湯，也可以炒食，做法多種多樣，有很多人都喜歡吃豬肚，有嚼勁好吃，越嚼越香，是不錯的下酒菜，豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，豬肚是內臟器官，俱有特殊的味道，烹飪前的清洗是很重要的步驟。有的人用豬肚做的菜餚，腥味重，有異味，這是你清洗豬肚時沒有做好，導致的菜餚味道受影響，要想把豬肚洗干凈？是有竅門的，平時我們洗豬肚的時候，是用鹽和醋來洗，教你小竅門，清洗豬肚還是這個方法好，乾乾凈凈沒異味，只需簡單幾步就做好，豬肚不腥不臊，下面看看是怎樣清洗豬肚的：

【洗豬肚】

材料：豬肚、麵粉、白醋、鹽、

清洗方法：

豬肚的選購小貼士：

1.在挑選豬肚的時候，要注意看它的顏色是否正常；其次，也是最重要的，要看胃壁和胃的底部有沒有血塊或者是壞死的組織；最後就是聞有沒有臭味和異味了。

2.新鮮的豬肚是富有彈性和光澤的，顏色為白色，稍稍帶有一點淺黃色；如出現有壞死的組織，則這一部分會出現發紫發黑的顏色。

3.不新鮮的豬肚顏色為白中帶青，沒有彈性和光澤，肉質松軟，內部有硬的小疙瘩，不宜購買。

首先把豬肚放入水龍頭下，將豬肚裡外都簡單沖洗一遍，再把豬肚剪一個小口子，把內面層翻出來，用小刀把上面的殘留物刮干凈，特別是黃色的東西，那個最臟。

將麵粉撒在豬肚的表面上，然後用手將麵粉均勻的抹開，將豬肚全部覆蓋上麵粉，特別是豬肚的褶皺部位，那裡是有胃液多的部位，一定要撒上足夠的麵粉。只要將豬肚全部覆蓋住即可。

將覆蓋著麵粉的豬肚，用手不停的搓揉，再將豬肚的表面也搓揉一遍，使胃液和雜質都粘在麵粉上，因為麵粉遇濕有粘性，胃液和雜質都會依附在麵粉上。

將豬肚上的麵粉去除，用清水沖洗干凈，用小刀將比較難清洗的臟東西刮掉。

將豬肚放在盆內，加入鹽和醋，均勻的抹在豬肚裡面和表面，里外都要抹上，放置幾分鍾。

再用手將豬肚的裡面和外表都揉洗干凈，用清水再沖洗幾遍，這樣豬肚已經完全清洗干凈了，就可以做出各種美味的菜餚了。

豬肚清洗小貼士：洗豬肚用麵粉清洗，麵粉遇濕有粘性，利用麵粉的這一特點，就可以把豬肚的胃液和雜質去除的很乾凈，鹽和醋可以殺菌和去除異味，將這三種材料結合使用，再加上清洗方法，就能把豬肚清洗的很乾凈，不腥不騷沒異味。

您是怎樣清洗豬肚的？有什麼好方法？歡迎在留言區分享發表你的洗豬肚的方法，和大家一起交流。

喜歡這個方法，別忘了點贊、收藏、轉發呦，也歡迎在評論區發表您的看法，或者分享您的做法，歡迎關註：冬至雪夜，每天都會發布原創家常美食做法。
223萬閱讀
搜索
廣東大排檔生炒豬肚
家常豬肚菜譜大全
生炒豬肚的家常做法
豬肚的做法大全家常菜
家常豬肚子怎麼做好吃
廣東豬肚做法

❼ 豬肚子的清洗法

很多人喜歡吃豬肚，但是嫌豬肚有一股腥臭味，其實清洗豬肚只要洗的正確，就不會有腥臭味了，吃起來也很香呢，營養又沒有油膩，一起來看看如何清洗豬肚。

豬肚不要洗，不要加水，先加2把乾麵粉，用手揉搓豬肚，讓麵粉和豬肚融合在一起，豬肚本身是濕的，就會沾上乾麵粉，把乾麵粉揉搓成球，麵粉是有黏性的，就會自然而然的沾到豬肚表面的粘膜。把臟東西都沾下來了，這種乾麵粉洗豬肚的方法非常簡單，也不用反復搓洗，洗一遍就干凈了，然後用冷水或者溫水把豬肚表面的麵粉沖洗干凈就可以了。

豬肚清洗方法二：1.先將食用純鹼， 將豬肚的正反面揉搓， 再用流水沖洗， 這樣反復三次以上； 2. 最後一次用陳醋將豬肚的正反面搓洗； 3. 最後用流水洗干凈； 4. 准備好薑片、干辣椒和花椒， 1杯高度白酒； 5. 豬肚冷水下鍋， 加入薑片、胡椒和干辣椒； 6. 再倒入白酒； 7. 煮上三至五分鍾； 8. 撈出的豬肚用剪刀將豬肚邊的白膜剪干凈； 9. 再翻過來豬肚裡面的豬油全部剪干凈。

豬肚是很多人喜歡吃的食材之一， 豬肚即是豬的胃，豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。

❽ 如何清洗新鮮豬肚子

1、先在冷水中浸泡約20分鍾，目的是去除浮在豬肚上的雜質。
2、將豬肚翻過來，用剪刀去除上面的肥油。然後取適量的鹼面，反復正反面揉搓。鹼面一定要塗抹均勻！大約揉搓三分鍾，用水沖凈。（鹼面可以用明礬代替）
3、用粗鹽加麵粉再次塗抹豬肚，反復揉搓，麵粉可以起到帶去豬肚上面贓物的作用，粗鹽的顆粒抑有此作用。約兩三分鍾後，沖水洗凈。
4、最後，用白醋或米醋再將豬肚揉搓約三分鍾，基本一塊干凈無異味的豬肚就呈現面前了。
5、此時，將鍋中燒開水，將豬肚放進去煮約三分鍾撈起，用刀或剪刀再次刮掉豬肚上殘留的白色肥油。

❾ 怎樣洗豬肚子的妙招

清洗方法一：米粉子清洗方法，

1、洗兩個肚子一次就用上圖手上這點不是很細的米粉子抓揉，然後清洗掉後再做一遍，共兩次就能洗得乾乾凈凈。

2、先不用沾水就直接把打的不是很細的米粉子撒到肚子上再用手揉抓。

3、然後在用清洗沖洗一下，很輕松就把米粉子就沖洗干凈。

4、把有沾液的一面洗完後再翻到沒沾液的一面洗盡，並把沾在上面的油里的淋巴割。

5、再黃色的肚臍全部用開水焯一下就拿上來把那層皮刮掉。這里特別要注意的是——不能焯太久才取出來，那樣就刮不掉了，只要等那層皮燙變色了就取出，刮掉那層皮，然後再放回開水鍋燒透再取出瀝干。

最後用刀慢慢將黃色的肚臍刮掉，斜著刮比較方便，刮干凈後在重新放回鍋中，煮透。

清洗方法二：白糖和醋清洗方法

1、買來的新鮮豬肚，先用水把表面的粘液盡量沖洗干凈。

2、在炒鍋或湯鍋里放1000毫升水，燒開，將豬肚放入。3、水開後煮2-3分鍾，關火。

4、用漏勺將豬肚撈出，放入盆中，放水沖，表面不燙手了，把豬肚拎起來，將內部的熱水倒出，再沖洗20秒鍾。5、把剛才豬肚上面的黃黃的薄膜去掉，煮了一下後去除非常輕松。6、再用剪刀剪去上面的油脂。

7、將豬肚轉入一個大瓷碗中，加鹽和白醋，用手搓揉豬肚，每個地方都要粘到白醋和鹽，繼續搓揉1-2分鍾。8、然後再翻一面，照上一步同樣的方法做。9、搓洗好的豬肚，再放入盆中，用流動的水沖洗20秒左右就處理好了。

豬肚主要指的是豬的胃。裡面含有的營養價值非常豐富，含有大量的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵離子、鈣離子等。吃了之後可以有效的補充人體所需要的營養。

❿ 怎樣清洗豬肚最干凈

豬肚煮熟後做冷盤或用來燉湯都是很好吃的，可是清洗豬肚是一件很麻煩的事。今天介紹的白糖和醋清洗方法。這種豬肚最快最干凈的清洗方法是經過實際經驗得出來的，而且用醋和白糖清洗即節省資源，也是最輕松的方法。