1. 如何煮蝦好吃又簡單竅門
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2. 怎麼煮大蝦好吃又簡單
3. 清水煮蝦怎麼煮好吃又簡單
清水煮蝦最好是冷水下鍋，裡面放入一些大料瓣，薑片，蔥段，再倒入兩滴料酒，這樣可以去除蝦的腥味兒，煮出來的蝦又鮮又嫩，非常好吃。
4. 怎樣煮的蝦好吃又簡單
你好
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鮮活蝦備用
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減去蝦須，挑去紗線
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鍋中加少許清水燒開後，放入鹽適量、薑片、蔥段及料酒再次燒
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把蔥姜切碎裝小碗，香醋調蘸汁
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將蝦倒入加蓋，大火煮至5分鍾，浸泡10分鍾即可
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擺盤，把蔥姜切碎裝小碗，倒入香醋調蘸汁
5. 怎麼做水煮蝦好吃又簡單
水煮蝦最好的簡單辦法就是放到水裡頭煮，放一點點的鹽。然後拿出來蘸辣根吃就可以，或者是站著假醬油吃都可以。
6. 怎麼煮蝦才好吃又簡單
白灼
蝦洗凈，准備蔥姜(蔥切段，姜切片)。
做法：
1、放油，量較一般炒菜多，如果喜歡將蝦皮炸得脆脆的，可多放一點油。
2、下花椒、干辣椒、蔥姜等，除蔥姜外其餘皆視自已喜好來放，不放也沒問題。
3、炒蝦(或炸蝦)至熟，時間長短根據自已對香脆度的要求決定。我喜歡將蝦皮炸得脆脆的。
4、在炒熟後，放醬料，繼續炒至入味，時間長短可自已嘗味決定，不用再鹽不用放味精不用放雞精，關鍵是不斷翻炒。加不加水均可，如要加水只能每次加一點，因為本做法突出的是干香。
5、醬料是指市場上可買到的各種辣椒醬或香辣醬，我最喜歡用泡椒醬，一斤蝦用一至兩勺即可。
這種做法簡單，初次做飯的都可以做得很好，呵呵反正都是醬料的味道，且賣相較好。
白灼就是煮一鍋水，水開後倒進蝦，只要水再次燒開，馬上撈起，准備一小碗生抽，在里邊放兩個切碎的干蔥頭，然後就剝蝦沾生抽吃，蝦要新鮮
豉油王蝦方法復雜一些，生把蝦用剪刀剪去頭的前部（須和硬殼）和蝦腳，然後用刀在蝦後背開一刀，燒一小鍋油，先炸一下蝦，待金黃色撈起，用生薑干蔥起鍋，聞香後倒入炸好的蝦，快炒而且邊倒入生抽，老抽也可放少許，起鍋前濺一點料酒，成……
一、香辣蝦的做法
原料：活蝦（1斤2兩左右）
配料：土豆、冬筍、西芹、大蔥
調料：蟹醬、蟹油、味精、雞精、白糖、干辣椒。
製作過程：
第一步：把土豆去皮切塊兒，冬筍切塊，西芹切條，大蔥切段兒，各少許即可，放一邊備用。
第二步：把活蝦要清洗干凈，然後在每一隻蝦的背上開一刀，以便後期製作入味兒。
第三步：支炒鍋，下適量蟹油，然後加入少許干辣椒段兒，翻炒兩下，把蝦和土豆塊、冬筍塊、西芹條、大蔥段一起放入鍋內，來回翻炒。
第四步：待炒上幾番以後，配料差不多熟了，下蟹醬，然後下少許味精、雞精、白糖，繼續翻炒。
第五步：炒至蝦身捲曲，顏色變成橙紅色，即蝦已斷生，即可出鍋。
菜品味道：此菜醬香味濃，鮮香微辣，蝦肉軟嫩可口。
菜品特點：這道菜是地道的川菜做法，大蝦含有高蛋白質，能夠滿足人體需要，還含有大量鈣質，可以補充人體所需的鈣，秋冬食用可以增強抗寒能力。
注意事項：首先是蟹醬不能炒糊，而且蟹醬是店家秘制的，所以如果個人要做，可以用甜面醬與海鮮醬的混合醬來代替
7. 煮大蝦怎麼做好吃又簡單
大蝦，直接水煮很好吃的
8. 煮蝦怎麼做好吃又簡單需要哪些佐料
煮蝦怎麼做好吃又簡單的方法：首先蝦必須是活蝦，用開水氽煮吃很簡單，在水中加入薑片，蔥白，少許鹽，開時加點料酒，把蝦下鍋煮開一分鍾撈出即成白煮蝦，其肉鮮嫩而筋道，最好吃又簡單。
9. 如何煮凍蝦好吃又簡單
首先我們可以把蝦放置到到盤子中，撒上少許鹽或白酒，放進冰箱保鮮室中，10分鍾夠就很快解凍了，。如果時間緊，也可以用微波爐解凍，效果也不錯。接著把解凍好的蝦用剪刀須減去蝦腿還有那些尖尖的，然後用少許澱粉進行搓洗，澱粉清洗干凈後去吃蝦線，瀝干水分即可烹飪。下面跟大家介紹2道冰凍蝦的做法。
白灼凍蝦
材料：冰凍蝦、蔥、姜、蒜。首先把冰凍蝦按照上面的方面處理好，然後把，蔥洗凈切寸段，姜洗凈切成片。鍋中加水燒開，放鍋中放點料酒，接著放切好的蔥段、薑片，少許食用油，接著把已經處理好的蝦倒到鍋中，等蝦的外皮全部變成紅色的，即可撈出，吃的時候剝殼，將蝦肉取出沾醬吃即可。
紅燜大蝦
材料：冰凍大蝦、酒、醬油、糖、味精、蔥、姜、蒜、干紅辣椒。首先把冰凍蝦按照上面的方面處理好，然後把，蔥洗凈切寸段，姜洗凈切成片，蒜拍松切小粒。接著在鍋加適量的油燒熱後，放入蒜末，生薑和蒜粒，爆出香味，倒入蝦、少量酒、醬油翻炒均勻後，倒入適量水，蓋上燜燒2分鍾。加糖調味並轉大火炒至汁收乾，便可上碟。
溫馨提醒;以上就是冰凍蝦的處理方法，大家不妨在家中做做看。超市上的冰凍蝦難免有些是不太新鮮的，因此我們在挑選冰凍蝦的時候，要看蝦冰衣表面是否完整清潔，蝦肉的肉質時候沒有異味，此外，新鮮的蝦的背部呈青黑色、頭部完整，彎曲的比較嚴重。
10. 如何水煮蝦好吃又簡單
水煮蝦
主料：
青蝦600克
輔料：
蒜適量、姜適量、醬油適量、醋適量、辣椒
製作過程：
1、將蝦先給加入到清水中浸泡，接著將蝦的沙線都給清理掉，把澱粉和鹽加入到青蝦中，混合的均勻一些，腌制一會。
2、將青蝦腌制好後再給清洗一邊，接著便起鍋燒水，將清水給燒開，再將鹽和蝦都給加入到鍋中來煮。
3、將青蝦給煮到變成紅色，再接著煮半分鍾左右，將蝦給取出來，放在一邊控干水分即可。
4、准備一個干凈的小碗，將醬油、醋給加入進去混合一下，再將蒜和姜給切好備用。
5、將醬汁、蒜和姜都給加入到蝦中，混合的均勻一些，再加入適量的辣椒調味即可。
小貼士：
1、青蝦一定要用澱粉混合一下，這樣做出來的青蝦味道才好。
2、青蝦給煮到變成紅色即可。
3、醋可以多加入一些，味道會更不錯。
4、蝦的沙線要處理得干凈一些。