葡萄糖光譜鑒別方法

❶ 如何用化學方法鑒別葡萄糖和果糖

葡萄糖和果糖可以用溴水鑒別。

化學原理是葡萄糖中的醛基可以和溴水中的溴發生化學反應，生成氫溴酸和葡萄糖酸，使得溴水褪色。

葡萄糖是自然界分布最廣且最為重要的一種單糖，它是一種多羥基醛，含有醛基，可以使溴水褪色，果糖是葡萄糖的同分異構體，它以游離狀態大量存在於水果的漿汁和蜂蜜中，是酮，不含醛基，不能使溴水褪色。

而溴水是溴單質與水的混合物。溴單質微溶於水,部分溴會與水反應生成氫溴酸與次溴酸,但仍然會有少量溴單質溶解在水中,所以溴水呈橙黃色。化學上溴水是常見的鑒別試劑，可通過與溴水反應褪色後的顏色變化鑒別化學成分。

鑒別流程如下：

1、取三隻試管分別加入5ml的蒸餾水（空白對照）、葡萄糖和果糖溶液，靜置。

2、在三隻試管內分別加入1ml的溴水，置於室溫下觀察顏色變化。

3、3小時後，可見葡萄糖的試管中溴水的顏色開始逐漸褪去，其他兩個試管中的溶液顏色基本無變化。

(1)葡萄糖光譜鑒別方法擴展閱讀

葡萄糖和果糖都是還原性的糖類。葡萄糖在生物學領域具有重要地位，是活細胞的能量來源和新陳代謝中間產物，植物可通過光合作用產生葡萄糖。而果糖是以游離狀態大量存在於水果的漿汁和蜂蜜中，果糖還能與葡萄糖結合生成蔗糖。

葡萄糖和果糖的分子式相同，但是兩者結構不同，互為「同分異構體」。葡萄糖是醛糖，果糖是酮糖。葡萄糖的還原能力主要來自它的醛基，還原後，葡萄糖會變成葡萄糖酸。而果糖經過還原之後，羰基就會斷裂，分解成兩個較小的分子。

❷ 用化學方法怎麼鑒別葡萄糖，果糖，蔗糖，澱粉，糖原

葡萄糖的鑒別法，是既要知道它是多羥基化合物，還要知道它還含有醛基，所以一般在中學，對於它的鑒別是在一定的范圍內的鑒別。

果糖也是還原單糖，所以用銀鏡反應就不能鑒別二者，和葡萄糖不同的是果糖在石灰水的作用下會產生鹼式果糖鈣沉澱，將沉澱濾出於蒸餾水中，通CO2沉澱轉化為CaCO3，過濾，則果糖復原。

(2)葡萄糖光譜鑒別方法擴展閱讀：

注意事項：

1、葡萄糖有吸濕性，且易發酶，故為細菌的良好培養基，故在配製注射液時，必須特別注意;夏季細菌易於繁殖，尤應注意消毒。

2、冬季在注射前需先將安瓿加熱至與體溫相等的溫度，再徐徐注入靜脈，可避免痙攣。切勿注於血管外，以免引起局部組織壞死。

❸ 葡萄糖的紅外吸收光譜圖怎麼分析！急 在線等

兄弟，也就我這么晚還在了。。。
600多的那處一般認為是四碳以上亞甲基聯動。
再過來的1000以前的那兩條弱的是不飽和C-H鍵的面外彎曲運動。（醛的烯醇式）
1000出頭的那個明顯的峰是醇的特徵峰，說明有羥基。
1400多的是飽和C-H的面內彎曲震動（不用管）。
最後3400左右的那個巨大的凹面是O-H伸縮震動，進一步證明了有羥基存在。

❹ 如何鑒別葡萄糖、果糖、甲基葡萄糖苷

一、沸點不同

1、葡萄糖：沸點為527.1 ℃。

2、果糖：沸點為551.7 ℃。

3、甲基葡萄糖苷：沸點為200 ºC (0.2 MMHG)。

二、 熔點不同

1、葡萄糖：熔點為146ºC。

2、果糖：熔點為103 至 105 ℃（分解）。

3、甲基葡萄糖苷：熔點為169-171 &ordm；C。

三、特點不同

1、葡萄糖：葡萄糖在生物學領域具有重要地位，是活細胞的能量來源和新陳代謝中間產物，即生物的主要供能物質。植物可通過光合作用產生葡萄糖，在糖果製造業和醫葯領域有著廣泛應用。

2、果糖：以游離狀態大量存在於水果的漿汁和蜂蜜中，果糖還能與葡萄糖結合生成蔗糖。

3、甲基葡萄糖苷：是一種高效的增稠劑且它性質溫和、對眼睛無刺激，在與其他表面活性劑(如月桂醇硫酸鈉等) 配伍時，可以明顯降低對眼睛的刺激性；它與其他原料有良好的協同性。

❺ 如何鑒別果糖和葡萄糖

葡萄糖是醛糖，可被溴水氧化，而果糖是酮糖，不被溴水氧化，因此，溴水可將二者區別。

1、葡萄糖

葡萄糖是自然界分布最廣且最為重要的一種單糖，是活細胞的能量來源和新陳代謝的中間產物，構成人體血糖的80%。葡萄糖被小腸吸收後，進入血液中，血糖值增加，所以糖尿病人一般不宜使用葡萄糖和含葡萄糖的葯物制劑。

2、果糖

果糖也是一種單糖，大量存在於蜂蜜、水果中，果糖在體內的代謝不受胰島素的控制，在肝臟內果糖首先磷酸化生成1—磷酸果糖，然後分解成丙糖，丙糖進一步合成為葡萄糖和甘油三酯或進入酵解途徑。

身體肝功能正常的人使用果糖僅有極少量葡萄糖從肝臟釋放出來，因此人體攝入果糖不會引起像攝入葡萄糖和蔗糖那樣容易引起的血糖升高，所以糖尿病人是可以使用果糖的。

(5)葡萄糖光譜鑒別方法擴展閱讀

果糖之所以升糖指數低，主要是由於果糖在人體內的代謝速度要比葡萄糖和蔗糖等糖類都要慢，並且果糖的代謝並不依賴胰島素，而是直接進入人體腸道內被人體所消化利用。所以，果糖的升糖指數才遠遠低於其他糖類，被稱之為「健康糖」。

大多數水果中果糖含量並不是太高，而且水果中的纖維、果膠等還會抑製糖分的吸收。所以糖友在血糖控制較好的情況下，還是可以適當吃些水果，一般建議在兩餐之間食用，即上午10點和下午4點左右。

❻ 通過實驗鑒別葡萄糖的方法

葡萄糖的鑒別實驗原理是葡萄糖被氧化，久置的氫氧化銅會分解，不會起到氧化的作用，久置的氫氧化銅也不是藍色絮狀沉澱了

❼ 葡萄糖的鑒定

葡萄糖是還原糖，最常用斐林試劑檢測：將0.1g/ml的NaoH 2ml和0.05g/ml的CuSO4 4-5滴混合製成斐林試劑，加入葡萄糖混勻後水浴加熱，出現磚紅色沉澱。斐林試劑要現配現用。班氏試劑、本尼迪特試劑也可鑒定葡萄糖，試劑成分和反應後顏色有區別，如有需要，可以追問。

❽ 如何鑒別葡萄糖，果糖和麥芽糖

下面給出我的方法：
第一步，首先我來說明一下這幾種糖的性質。還原性糖種類：還原性糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麥芽糖等。非還原性糖有蔗糖、澱粉、纖維素等。還原性糖概念：還原糖是指具有還原性的糖類。在糖類中，分子中含有游離醛基或酮基的單糖和含有游離醛基的二糖都具有還原性。
葡萄糖分子中含有游離醛基，果糖分子中含有游離酮基，乳糖和麥芽糖分子中含有游離的醛基，故它們都是還原糖。
第二步，由於
葡萄糖、麥芽糖、果糖、乳糖這四種都是還原性糖，而蔗糖、澱粉是非還原性糖，所以用斐林試劑、班氏試劑、銀氨溶液就能鑒別分類出其中有特徵反應的四種還原性糖，另兩種沒有特徵反應的為蔗糖、澱粉，而澱粉與蔗糖用碘水就能鑒別了，遇碘變藍的為澱粉。另一種就為蔗糖。
第三步，對葡萄糖、麥芽糖、果糖、乳糖這四種物質的鑒別，兩種方法：（1）將這四種物質的水溶液分別加入到澄清石灰水中，產生白色沉澱的為果糖，因為果糖會與Ca(OH)2結合形成難溶性物質，而其他三種糖沒有這種現象發生。（2）用溴水鑒別，葡萄糖、麥芽糖和乳糖（都含有醛基）能使溴水褪色，與溴水反應生成相應的糖酸，而果糖是酮糖（只有在鹼性條件下才能發生異構化反應生成醛糖），在酸性條件下不能被溴水氧化，所以不能使溴水褪色。
第四步
，將一定量葡萄糖、麥芽糖、乳糖分別與水混合，由於乳糖在冷水（常溫下）溶解度很小，加水攪拌後不能完全溶解，所以混合後渾濁的就是乳糖，能完全溶解形成透明溶液的為另兩種。
第五步，兩種方法：（1）將相同質量的葡萄糖和麥芽糖分別與H2在鎳的催化下加熱反應，消耗的H2多的為葡萄糖，少的為麥芽糖。（2）葡萄糖、麥芽糖二者與苯肼反應，形成糖脎，成脎較快的為葡萄糖，成脎較慢的為麥芽糖。
最後補充說明一下：澱粉和乳糖在冷水（常溫即可）中溶解度都較小，一開始就可以將他們與另外四種易溶的糖區分開。

❾ 初中化學中怎麼鑒別葡萄糖

將葡萄糖溶液倒入新制的氫氧化銅里，再加熱，溶液變紅，就證明是葡萄糖了，反之則不是

❿ 怎麼 鑒別 葡萄糖 果糖 蔗糖

鑒別葡萄糖、果糖、蔗糖最簡便的方法是顯色法。

在除三種糖中分別加適量的鹽酸和間苯二酚，葡萄糖呈淡紅色，果糖呈紅色，而蔗糖不變色，這樣可鑒別出蔗糖。

再在葡萄糖和果糖中分別加入幾滴清水，由於葡萄糖具有還原性而使溴水褪色，果糖無還原性，不能使溴水褪色，從而就能達到區分這兩種糖的目的。

(10)葡萄糖光譜鑒別方法擴展閱讀：

檢驗還原性糖

根據是否具有還原性，將糖類分為還原性糖和非還原性糖。單糖、麥芽糖、乳糖等還原性糖與斐林試劑反應，可以產生磚紅色沉澱。因此，實驗中常用斐林試劑來檢測還原性糖的存在。

1、取3支潔凈的試管，編號備用。

2、用量筒量取蔗糖溶液和澱粉溶液各3ml，分別注入其中的2支試管，再滴加1ml清水。

3、向第3支試管加入澱粉溶液3ml，再滴入1ml稀釋的唾液。

4、向3支試管內分別加入2ml斐林試劑，隔水加熱2min，觀察並記錄溶液顏色變化情況。

建議考慮：斐林試劑主要是由質量濃度為0.1g/ml的NaOH溶液和質量濃度為0.05g/ml的CuSO4溶液混合配製而成。

網路——糖類