枸杞黃酮的檢測方法

❶ 如何快速檢測物質中是否含有黃酮類物質

用有機溶劑例如四氫呋喃萃取之後，用HPLC（高效液相色譜）的方法檢測其中是否含有黃酮類物質，這是定性，同時也可以做定量的方法。
使用TLC（薄層色譜）的方法可以進行定性的檢測。注意需要至少用兩種不同的展開劑使樣品與標准品對比。
另外，也可以用將黃酮在鹼性環境下與鋁絡合而形成的有色絡合物，通過分光光度計檢測的方法進行定量或半定量的檢測。

❷ 怎樣准確建立總黃酮的檢測方法

本人最近提取植物總黃酮，其主要成分含有蘆丁、槲皮素、異槲皮素、金絲桃苷、紫雲英苷等多種黃酮類化合物。經查閱《國葯大典》，以蘆丁作標樣建立標准曲線： 精密稱取蘆丁25mg ，加甲醇定容至25 ml ，取10ml 並且用蒸餾水釋至100 ml 。分別准確吸取0、1. 0、2. 0、3. 0、4. 0、5. 0、6.0 ml 於25 ml 容量瓶中用10%甲醇定容各容量瓶至6ml，加含5 % NaNO2 水溶液1ml ，搖勻靜置6 min ，再加含10 %Al (NO3) 3 水溶液1 ml ，搖勻靜置6 min，再加含1. 0mol/L NaOH水溶液10 ml ，用蒸餾水稀釋定容至刻度，搖勻靜置16 min，在480～540 nm波長范圍內掃描，確定最大吸收波長在508 nm處，得到蘆丁濃度( x) 與吸光度( y) 的關系的回歸方程。

❸ 如何用化學方法鑒別枸杞用硫磺熏過

1、最簡單的判斷方式是看果蒂，正常的枸杞尖端蒂處多為白色，用硫磺熏蒸染過色的枸杞並沒有這樣的白點。

拓展資料

1、枸杞為何要用硫磺熏制

原理和貝母、菊花等中葯材相似，因為熏制以後不但能夠防蟲，延長保質期，還能夠提亮葯材外觀，使其看上去「賣相」更好。

2、被硫磺熏過的枸杞的危害

經過硫磺熏蒸後，二氧化硫會殘留在枸杞中，人服用後，二氧化硫進入人體，經過化學反應生成亞硫酸鹽，並由組織細胞中的亞硫酸氧化酶將其氧化為硫酸鹽，通過正常解毒後最終隨尿排出體外。因此，少量二氧化硫進入人體可以認為是安全無害的，但如果二氧化硫嚴重超標，則具有一定毒性。

硫磺里含有鉛、砷等重金屬，會對人的肝臟或腎臟造成嚴重的影響；硫磺燃燒後能產生二氧化硫，二氧化硫也是一種致癌化學物質。這些化學物質可殘留在食品表面或滲透到食品內部，給人體帶來很大的危害。

二氧化硫還很容易被濕潤的黏膜吸收，進而對眼及呼吸道產生強烈的刺激作用，導致頭昏、腹痛和腹瀉，嚴重的會造成中毒。長期食用硫磺熏制過的食物會讓人慢性中毒，甚至致癌。

❹ 三方法辨別枸杞是否被硫磺熏過

1、從顏色上辨別

鮮的枸杞子因產地不同而色澤有所不同，但顏色很柔和，有光澤，肉質飽滿;而被染色的枸杞子多是往年的陳貨，從感觀上看肉質較差，無光澤，外表卻很鮮亮誘人，所以，買枸杞的時候一定不要貪「色」。

特別是染色的枸杞整個都是紅色，連枸杞子蒂把處的小白點也是紅色的，而正常枸杞尖端蒂處多為黃色或白色，用色素浸染過的枸杞蒂處則呈紅色，用硫磺烘烤過的呈深褐色。由於用色素染過的枸杞特別怕水，建議在選購枸杞時可以把幾粒枸杞放進水中，或者是故意用潮濕的手搓一搓，如果出現掉色，就說明用過色素。

2、從氣味上辨別

對於被硫磺熏蒸過的枸杞，只需要抓一把用雙手捂一陣之後，再放到鼻子底下聞，如果可聞到刺激的嗆味，那麼就可以肯定被硫磺熏蒸過。

3、從口味上辨別

寧夏枸杞是甘甜的，吃起來特別甜，但是吃完後嗓子里有一絲苦味;而內蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些膩，白礬泡過的枸杞咀嚼起來會有白礬的苦味，至於打過硫磺的枸杞，味道呈現酸、澀、苦感。

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1、陰虛人群吃枸杞易上火

夏季陰虛體質的人應該注意枸杞的用量，因為枸杞性甘，溫和，用量過度能造成上火，尤其是生吃時更應減少用量。

2、感冒發燒都別吃

枸杞子雖然具有很好的滋補和治療作用，但也不是所有的人都適合服用的。由於它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。由於枸杞子溫熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光、正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。

❺ 怎樣用化學方法檢測枸杞是否被硫磺熏過，比如買試劑測或者測ph值幾種方法，有沒有人能說下具體操作方法

試劑和pH好像都不靠譜，真真要檢測並得出准確結果只有專業機構才能進行的，可以看看以下方法:
1.顏色特別鮮紅的，光光亮亮的可能是「毒枸杞」，顏色略發暗，略帶土色的是天然枸杞；
2.「毒枸杞」摸上去有粘黏感，天然枸杞則相對乾燥；
3.天然枸杞酸中帶甜，而「毒枸杞」則有很重的酸苦味。
用硫磺熏蒸過的枸杞有股刺鼻子的嗆味。在選購枸杞時，最好把幾粒枸杞放進水中，或用潮濕的手搓一搓，如掉色，就說明用過色素。抓一把枸杞，用雙手捂一會兒，放到鼻子底下聞一聞，如有刺激的嗆味，就可以肯定被硫磺熏過。另外，如果枸杞的顏色黃里透亮，那也是被硫磺熏過的。

❻ 如何鑒定枸杞是否取過有效成分

最佳答案
枸杞鮮果經過晾曬之後成了枸杞子，如果是太艷太亮了可以肯定是經過硫磺熏過的，要注意啦。這些可能就是被榨果汁了。

你還不如直接買枸杞鮮果汁呢，效果更好。

自古以來，枸杞的食用方法頗多，有直接咀嚼食法、泡茶飲法、浸酒飲法、煮粥食法、制羹食法、煲湯食法、燒菜食法等。無論怎樣食用，都是以期達到營養保健，防病、抗病、治病的目的。但是，中國中醫研究院研究結果表明，枸杞子傳統的「燉、泡、煮」等方法，吸收率最多隻能達到百分之二點零三，大部分有效物質不是被破壞，就是被浪費了。研究報告指出枸杞中能夠被人體吸收的枸杞多糖（LBP），僅占枸杞總量的一百二十五分之一左右。而傳統「燉、泡、煮」等食用方法並不能把這些真正的有效成分吸收出來。
具體表現在：
①破壞有效成分———枸杞子有效成分大都為熱敏性有機物，如維生素A（明目成份）、甜菜鹼（保肝成份），長時間的「燉、泡、煮」會分解這些有效成分。
②浪費有效成分———「燉、泡、煮」使枸杞中的有效成分並不能完全浸出來，如枸杞多糖（LBP），這些有效成分不能被人體吸收，直接隨糞便排出，自然造成浪費。
枸杞鮮果汁的營養成分：http://www.xixiahongbao.com/Html/jia.asp
2014-05-22
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相

❼ 測定總黃酮含量方法

一 樣品溶液的制備
70%乙醇溶液，料液比1﹕8 ，80度下迴流2h。 取10g樣品放入圓底燒
瓶中加入80ml 70%乙醇溶液迴流2h,抽濾定容至100ml備用。使用時先
離心再用70%乙醇稀釋10倍做樣品溶液。
二 蘆丁標准品的配置
精密稱取蘆丁2mg，加無水乙醇定容至10ml。製得濃度為0.2mg/ml蘆
丁標准品溶液。
三 顯色方法的確定
1 掃描原液 分別取蘆丁溶液和樣品溶液各1ml，加無水乙醇定容至 25ml，空白對照，全波掃描。
2 硝酸鋁顯色法 分別取蘆丁對照品溶液和樣品溶液各5ml，加5%亞硝酸鈉 溶液（1.25g亞硝酸溶於無水乙醇中定容到25ml容量瓶中) 1ml, 搖勻，放置6min，加10%硝酸鋁溶液(4,4014g硝酸鋁.九水溶於無水乙醇中定容到25ml容量瓶中) 1ml， 搖勻，放置6min，加4%氫氧化鈉試液(2g氫氧化鈉溶於無水乙醇中定容到50ml容量瓶中）10ml, 再加無水乙醇定容至25ml，搖勻，放置15min， 空白對照，全波掃描 bb 。
3 氯化鋁顯色法 分別取蘆丁對照溶液和樣品溶液各5ml ,加1%的氯化鋁溶液（1g氯化鋁溶於無水乙醇中定容到100ml容量瓶中)10ml，搖勻放置10min，空白對照，全波掃描。
4 氫氧化鉀顯色法 分別取蘆丁對照品溶液和樣品溶液各5ml，加3ml10%氫氧化鉀溶液（2.5g氫氧化鉀溶於無水乙醇中定容到25ml容量瓶中），充分搖勻顯色5min後，用無水乙醇定容至25ml, 搖勻，空白對照，全波掃描。
四 顯色條件的確定
五 標准曲線的繪制
分別取1ml,2ml,3ml,4ml,5ml,6ml蘆丁對照品溶液，按所選的顯色方法測定
吸光度，繪制標准曲線。

❽ 枸杞檢測二氧化硫的方法

檢測中二氧化硫顯色反應對溫度和時間極其敏感，應嚴格按照標准選擇色溫和時間，顯色反應應在恆溫水浴中進行，並提前做好准備工作。

在檢測中磺胺酸鈉和氫氧化鈉應密封保存，避免吸收空氣中的二氧化硫，影響檢測結果，磺胺酸鈉溶液有效期短，超出有效期應重新配置；氫氧化鈉應選用脫二氧化碳的蒸餾水進行配置，PRAs使用液應優先選擇商品化純度高的試劑。

甲醛法測定二氧化硫對采樣，檢測要求較高。易受采樣光線，溫度，時間，檢測顯色溫度，時間的條件影響，每個小的操作都可能對結果產生影響，因此在采樣，檢測過程中必須嚴格把握操作條件，保證測定的准確性。

所以用二氧化硫檢測管檢測是好事 但是購買者操作不好，容易搬起石頭砸自己的腳。
鹼是用來加速乾燥的，食用鹼工業鹼都差不多。鹼本身不會留在枸杞上，用鹼無所謂的。

硫磺則不然。
硫磺是脫色劑，用硫磺熏的枸杞必須重新上色，不然沒法賣。

所以枸杞最大的問題是染色劑帶來的危害。
檢查也簡單：買枸杞，不要挑顏色特別均勻一致的，天然枸杞沒那麼整齊，如果是散裝貨，抓幾顆放在手裡，倒一點水浸一下，然後看水裡或手上是否有顏色。

❾ 黃酮類化合物的含量測定方法哪些

黃酮類化合物的含量測定方法哪些
黃酮類化合物（flavonoids）是一類存在於自然界的、具有2-苯基色原酮（flavone）結構的化合物。它們分子中有一個酮式羰基，第一位上的氧原子具鹼性，能與強酸成鹽，其羥基衍生物多具黃色，故又稱黃鹼素或黃酮。黃酮類化合物在植物體中通常與糖結合成苷類，小部分以游離態（苷元）的形式存在。絕大多數植物體內都含有黃酮類化合物，它在植物的生長、發育、開花、結果以及抗菌防病等方面起著重要的作用。
鹽酸-鎂粉還原反應

取葯材粉末少許與試管中，用乙醇或甲醇數毫升溫浸提取，取提取液加鎂粉少許振搖，滴加幾滴濃鹽酸，1-2min內即出現顏色。大多黃酮醇、二氫黃酮及二氫黃酮醇類顯紅-紫紅色，黃酮類顯橙色，異黃酮及查爾酮類無變化。如蘆丁的鹽酸鎂粉反應中溶液由黃色變紅色。

其他還原反應還有：鹽酸-鋅粉反應，黃酮、黃酮醇類常不顯色，只有二氫黃酮醇類可被鋅粉還原呈深紅色；鈉-汞齊反應，黃酮類成分可產生黃、橙、紅等色；四氫硼鈉（鉀）反應，僅二氫黃酮醇類可被四氫硼鈉還原呈紅色，其他黃酮類不反應。

金屬鹽類試劑絡合反應

黃酮類成分和鋁鹽、鎂鹽、鉛鹽、鋯鹽等試劑反應，生成有色的絡合物，可供某些類型黃酮的鑒別。產生絡合作用的條件是黃酮類成分必須具備下列條件之一，如5-羥基、3-羥基或鄰二羥基。根據有色絡合物的最大吸收波長，可進行定量測定。常用的試劑有三氯化鋁、醋酸鉛、醋酸鎂與二氯氧化鋯等試劑。