玉米豬肉丸子最簡單製作方法

① 豬肉丸子怎麼製作方法

食材明細

豬絞肉、鳳尾菇、紅蘿卜、蔥、蒜

折疊編輯本段製作方法

1在豬絞肉中加入醬油，鹽，糖，胡椒粉，酒，蔥白攪勻並攪出筋。 2蔥切斷，紅蘿卜切片，鳳尾菇撕小豬肉丸子備用。 3然後搓成小丸子。 4入油鍋，用小火炸至熟。 5撈起瀝油。 6利用余油，炒香蒜和蔥。 7加入紅蘿卜和鳳尾菇，這時就開始調味了，耗油，鹽，糖少許。 8然後加水燒滾後，加入炸好的丸子，燒至入味就可以起鍋了，裝盤上桌。

② 家庭製作豬肉丸子做法

肉丸子這樣做最簡單，不加一滴水，香脆酥嫩又入味，真是美味啊！

大家好，今天給大家帶來一種做美食的技巧，希望大家喜歡，如果喜歡的話就點個關注吧，每天不斷更哦！

相信很多家庭在中午都會吃餃子吧，餃子是節日的象徵，每年冬至都會吃餃子，而餃子也並不是節日的必須要吃的，因此，我們也可以在過節時，換個花樣吃，我們就可以在家做一些肉丸子來吃。小時候我媽經常給我炸肉丸吃，吃起來外酥里嫩的，簡直是非常的好吃啊，肉丸子在做出來，只要丟進鍋中燜煮幾分鍾後就能吃了，也是非常的方便。而肉丸子想要做的好吃，那也是需要有一定的技巧和方法的。

雖說肉丸子現今外面也有很多賣的，但外面的衛生飲食安全，這都是令人很擔憂的，因此，我們還不如自己在家做呢，這樣就不用擔心這些問題而來，畢竟只有自己動手，才能豐衣足食。今天我就為大家分享一種肉丸子的做法，肉丸子這樣做最簡單，不加一滴水，香脆酥嫩又入味，真是美味啊！

家常炸肉丸子

准備食材：豬腿肉400克、料酒1大匙、生抽2湯匙、老抽1湯匙、香醋2湯匙、蚝油1大匙、白糖3茶匙、雞蛋1個、澱粉適量、姜適量、蒜2瓣、蔥適量

製作方法：

首先要把豬肉清洗干凈後用用刀剁碎，然後放入一個干凈的碗中，再把薑蓉、蚝油、2勺澱粉、1勺糖、蔥白放入碗中，按照順時針的方向進行攪拌。讓它們均勻混合成餡，隨後再在手上沾點水，用手把肉餡都捏成丸子狀。再把雞蛋打破，讓肉丸都均勻的裹上蛋液，隨後再往肉丸上均勻的撒上一層麵粉。

接著裹上雞蛋清和澱粉後，需要先靜置15分鍾，讓澱粉濕潤濕潤，避免炸的時候，濺到鍋中都是粉。然後加熱鍋底，倒入植物油，油熱後把丸子放入鍋中，注意觀察到丸子炸到浮起，表面呈金黃色，撈出來放置一旁。再往鍋中倒油，油熱後把蒜蓉放入鍋中炒香，然後再往鍋中倒入生抽、白醋和白糖，等到煮開後，再往鍋中放入1勺澱粉，再使其煮到濃稠，最後再把丸子放入鍋中，翻炒至包裹上醬汁，就可以出鍋了。

這樣做出來的丸子營養美味，吃起來是香脆酥嫩又入味，讓人難以忘懷！感興趣的朋友快趁著今天這個好日子，在家中做做吧，好吃又營養，家裡人都會喜歡吃的。