素雞的腌制方法簡單

① 素雞豆腐的家常做法

西蘭花炒素雞豆腐的做法

准備材料：西蘭花200g、食鹽適量、水澱粉適量、調和油適量、朝天椒1個。

步驟：

1、西蘭花淖水，掰成小塊。

② 蕭山人怎麼吃素雞素雞的做法

素雞的做法
主料
素雞
380g
韭菜
40g
輔料
油
1勺
鹽
適量
辣椒醬
10g
孜然粉
10g
步驟

1.准備好素雞、韭菜、孜然粉和湘味辣椒醬。

2.素雞洗凈、切厚片；韭菜洗凈切小粒。

3.鍋中油熱，倒入素雞片。

4.煎至兩面酥黃。

5.加入適量鹽。

6.淋入生抽。

7.淋入適量冷水，燜3分鍾。

8.加入湘味辣椒醬。

9.倒入韭菜粒，炒至斷生。

10.加入孜然粉，炒勻；炒好的孜然素雞盛入盤中。

③ 熏素雞的做法，熏素雞怎麼做

熏素雞的做法詳細步驟

1. 把干豆腐切成寬條，放在沸水中加鹼燒沸；
2. 煮30分鍾左右，有粘性時撈出；
3. 用紗布包好，放上重物壓干水分，冷卻後取出切成長條狀；
4. 炒鍋內放入色拉油，燒至五成熱，下入干豆腐塊炸至呈金黃色；
5. 放在醬肉湯鍋中燒沸，用小火煮好後撈出，攤在箅子上；
6. 熏鍋燒熱放入白糖和稻皮拌勻；
7. 再放上攤放干豆腐的箅子，蓋嚴；
8. 熏3～4分鍾起鍋取出干豆腐塊，抹上麻油即成。

熏素雞的做法小貼士

製作要訣：
本品有油炸過程，需備色拉油約2500克，醬肉湯適量。

④ 素雞燒鹹肉的做法，素雞燒鹹肉怎麼做好吃，素雞

食材
主料
素雞
1個
鹹肉
250g
輔料
小蔥
適量
姜
適量
料酒
適量
黑木耳
適量
步驟

1.准備食材

2.素雞切片，熱油鍋放入素雞煎，煎至兩面微微發黃

3.砂鍋里加水，放入鹹肉，蔥姜煮（鹹肉要焯水洗凈）

4.煎好的素雞切塊

5.鹹肉煮開後加入料酒

6.加入素雞煮大概7-8分鍾左右

7.加入黑木耳再煮2-3分鍾左右

8.撒上蔥花，就OK了

⑤ 自製素雞的做法，自製素雞怎麼做好吃，自製素雞

我們家做了兩款素雞 一個是塊的 另一個是腸類

材料：干豆腐邊角料 回夾層鍋穿鹼-然後進行壓榨-在進行糖熏

素腸： 干豆腐邊角料 浸泡穿鹼-壓榨（去除水份 - 進行機器擠出）-蒸煮

⑥ 千張素雞的做法怎麼做好吃

食材
豬肉
適量
千張結
適量
素雞
適量
鹽
適量
蔥
適量
老抽
適量
生抽
適量
雞精
適量
方法/步驟分步閱讀
1
/6
素雞清洗干凈，切成小片，千張清洗干凈備用。
2
/6
鍋中先放入肥肉煸炒到出油微卷，不喜歡吃肥肉的可以煸得干一些，再加入瘦肉炒。
3
/6
炒到肥肉出油，瘦肉發白，加入蔥段炒出蔥香味。
4
/6
加入一小碗水，調入適量的鹽、老抽和生抽，倒入素雞和千張結。
5
/6
大火燒開後，再小火煮10分鍾，不要加蓋燒，加蓋素雞會有小孔，吃起來不勁道。燒煮後可以放在鍋多入味一段時間。
6
/6
最後加入少許的雞精，收汁後出鍋裝盤。

⑦ 爽口的青菜炒素雞怎麼做好吃又簡單，做法

主料

• 上海青 ：350

• 素雞：300

• 榨菜：80

輔料

• 稻米油、食鹽 ：適量

• 香槽鹵 ：適量

具體步驟

• 第一步

  1.備料。青菜洗凈控水，素雞切一元硬幣般厚的片。

• 第二步

  2.熱鍋涼油，倒入榨菜炒散。

• 第三步

  3.下入素雞一起煸炒約一分鍾。

• 第四步

  4.下入青菜一起煸炒約兩分鍾，加入適量鹽繼續煸炒一會兒後加入少許香槽鹵和開水，蓋蓋燜兩三分鍾關火。

• 第五步

  5.可以出鍋開飯啦！

⑧ 的做法，肉燒素雞怎麼做好吃，肉燒素雞的家常做法

步驟
肉燒素雞的做法步驟11.肉切塊放開水中焯洗凈！
肉燒素雞的做法步驟22.肉放在鍋里不放油煸炒出油
肉燒素雞的做法步驟33.把肉里的油煸出來後倒掉一些
肉燒素雞的做法步驟44.肉里倒入料酒去腥
肉燒素雞的做法步驟55.放入紅糖
肉燒素雞的做法步驟66.放入生薑
肉燒素雞的做法步驟77.放入香料
肉燒素雞的做法步驟88.放入醬油
肉燒素雞的做法步驟99.倒入開水燜煮，要小火
肉燒素雞的做法步驟1010.另拿一個鍋把切片的素雞在油鍋里炸一下，待兩面金黃0k
肉燒素雞的做法步驟1111.把煎好的素雞放入肉里！