刀功沒有練好解決方法

A. 請問把刀功練好有 沒有什麼竅門

先用硬食材練習,熟練後然後用軟食材練習.

B. 怎麼可以把刀功練好

隨著人們對自己健康的不斷重視，人們更希望能夠自己在有時間的時候自己做飯，這樣會保證自己吃的食物的健康，同時還能讓自己的生活更加的充實，讓自己的生活更加的豐富，而做飯的必要步驟就是練好刀工，下面就來說一說，練好刀工的方法。刀工練習的方法有很多種，最重要的還是要自己不斷的堅持，讓自己更加的有耐力一些，付出更多的耐心，只要不斷的進行練習，就能讓自己進步。

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C. 怎麼樣才能把刀功練好

呵呵，刀功要下功夫練！ 古話說，只要有恆心，鐵棒磨成針！ 所以你要多練習！當然了聯系刀功比較不錯的材料有：土豆，茄子，豬肉。還有就是切蔥絲！

D. 刀功怎麼樣練才能達到最好

你才學了一個多月，幹得不算太好也無可厚非，俗話說台上一分鍾台下十年功，這刀功看假簡單，真正學起來，也是要時間的，功多手熟，熟能生巧。再加把勁吧！

E. 如何練好刀功

平時我們用上的最多是切、削、剁，今天介紹的就是切。切菜、切肉、切餅、切糕、切面條、切蔬菜等，是烹飪用的最多的刀法，看似簡單的刀工，其實裡面大有學問，不同原料，需要採用不同的切法：1 直切操作方法是：左手按穩原料，右手持刀，一刀一刀筆直切下，著力點布滿刀刃，前後力量一致。直切技術熟練後，迅速加快，形成「跳切」。

直切的要求：第一，左右手必須有節奏的配合。左屍按穩原料，根據每刀原料的厚薄、長短、形狀等要求，不斷後移。右手持刀，運用腕力，隨著左手的移動，緊跟著一刀一刀直切下去，移動的距離要相等。第二，下刀垂直，刀口不偏斜。下刀不直，不僅影響原料的整齊美觀，而且容易切落菜墩的木屑，使木屑混入原料，影響菜餚質量。
直切刀法的用途廣泛，一般用於加工無骨脆嫩的原料，如嫩鮮筍、茭白、土豆等。
2 推切，是直刀法的一種行刀技法。
操作方法是：刃口由後向前推進，力點在刀的後端，一刀推不到底不再拉回來，切斷原料。推切時在右手要有節奏的配合，在手按穩原料，右手持刀貼著在手中指向前推，應用手腕力量。
推切時刀法一般多用於加工形狀較小的原料。有些原料質地鬆散，用直切容易碎裂或散開；有些原料韌性較強，直切不容易切斷，而且不易切整齊，採用推切法就能夠適應這些原料的特點。如熟肥肉、肉絲、豆乾絲、百頁等，就適用於推切。
3 拉切拉切刀技適用於韌性較強的無骨動物性原料，因韌性強的原料筋腱較多，用直切或推切法均不易切斷，所以用拉切刀技處理。這種刀技作功時，將刀對准被切的原料上由左前方向右後方拉刀，故稱「拉切」。
4 鋸切鋸切是推拉切的綜合刀技，用於切厚大而有韌性的原料。一般都是切大片，運刀方法是，切料時用力較小，落刀慢，推拉結合的刀工技法，如拉鋸一樣，故稱「鋸切」。如切白肉片、涮羊肉片。麵包片等都用鋸切刀技。
5 鍘切鍘切刀技是仿效鍘刀作功的刀法，專用於改切帶殼原料的刀技。方法有兩種，一是右手握刀柄，左手握刀背前端，先把刀尖對准物體要切的部位按住，勿使刀滑動，再用右手向下按刀柄，將被切物鍘斷；另一種鍘切是將刀跟按在原料要切的部位上，右手握住刀柄、左手按刀背前端，兩手同時或交替往下按，鍘斷被切物，故稱「鍘切」。
6 滾切在改刀小而脆的圓形或橢圓形的蔬菜原料塊時，必須將原料邊切邊滾動，故稱「滾料切」。您可以根據自己的要求 按方法練習 刀工要求的就是熟練 只要熟練了 自然就好了！

F. 怎樣才能練好刀功

練刀功要一步步來，由慢到快。刀功好壞處決於所切出來的菜是否均勻。比如切土豆，先去皮，切片在切絲，如果切出來的絲達到百分之九十基本相同大小那也就有了功底

G. 怎麼才能把刀功練好

多練多磨多切多看多學

H. 怎樣才能將刀功練好

哈哈，這個問題嗎不好回答，不知道你要練什麼刀工了，哈哈。如果是切菜的到工的話那就得靠時間了，只有勤練，多練，才能練得一手好的刀功。

I. 刀功怎麼能練好

熟能生巧 姿勢 方法 技巧固然重要 還是需要下苦功才是王道

J. 如何練好刀功

刀功，開始要慢慢的切，在慢慢加速，記得最重要的不要浪廢材料！一隻手按著食物，一手握刀，拿刀手掌稍後的地方頂刀柄，大姆指和食指把刀垂直，食指提住刀柄，左手壓住材料，學好握到方法在切，新手一定的慢切，