㈠ 好吃又嫩的丸子做法
製作好吃又嫩的丸子的方法如下：
准備材料：雞腿4隻，藤椒烤肉料20克，雞蛋1個，蒜1瓣，蔥4根，澱粉1湯匙。
雞腿處理：先把雞腿去骨去皮，然後把雞腿肉切成小塊，加入藤椒烤肉料腌制一下，讓雞肉充分吸收烤肉的香味。
製作肉泥：把腌好的雞肉、切好的蒜末和蔥末一起放進料理機，打成細膩的肉泥。這一步可是讓丸子變得嫩滑的關鍵哦！
調味攪拌：在雞肉泥中加入澱粉和雞蛋，順著一個方向使勁攪拌，直到肉泥變得粘稠有勁道。這樣丸子在煎制的時候就不容易散了。
團成丸子：取一團攪拌好的雞肉泥，放在手心輕輕團成丸子形狀。記得要團得緊實一些，這樣丸子口感會更好。
煎制丸子：在丸子鍋里刷點油，加熱後把雞肉丸子放進鍋里煎制。等一面煎定型後，就可以輕輕轉動丸子，煎到每一面都金黃酥脆就好啦！
按照這個方法做出來的丸子，不僅鮮嫩多汁，而且口感超級棒，保證讓你一吃就停不下來！