蕎麥纖維檢測方法

『壹』 常見棉纖維檢測方法有那些

棉纖維成熟度的檢測方法
１．感官檢驗法。以目測、手扯、手感三結合的方法鑒定成熟度，即根據棉花的外觀色澤類型、扯斷纖維時的拉力強弱以及抓握棉樣時的彈性大小來判斷成熟度的好差。在正常情況下，凡外觀色潔白或乳白，有絲光，夾取一小束纖維，整理後用雙手扯斷時，感覺拉力強，用手抓握棉樣時，彈性大，恢復原狀快的，成熟度好；外觀略有絲光而夾有微黃、扯斷纖維時感覺拉力不弱，斷面不整齊，手捏棉樣時感覺彈性較小的，成熟中等；外觀色呆滯或灰白、陰黃，纖維容易扯斷，且斷裂整齊，手捏棉樣時感覺彈性很小，不易恢復原狀或纖維容易粘手粘衣的，成熟差。
２．儀器測定法。測定棉纖維成熟度的方法較多，有中腔胞壁對比法、偏振光法、染色法和氣流測定法等。目前廣泛採用的中腔胞壁對比法和Ｙ１４７型棉纖維偏光成熟度儀測定法，是《棉纖維試驗方法》國家標准推薦的試驗方法。
①中腔胞壁對比法。根據棉纖維胞壁厚度來反映棉纖維的成熟程度，用成熟系數來表示。成熟系數是以雙層胞壁厚度與纖維外徑的比值為基礎而訂出的。棉纖維在濕潤或恢復成圓形狀態下，不同成熟的纖維雙層胞壁厚度對外徑的比值為０．０５～０．８０。當雙層壁厚與外徑的比值為０．０５時，成熟系數訂為０．００；雙層壁厚與外徑的比值為０．８０時，成熟系數訂為５．００，按相差０．２５來劃分，成熟系數和壁徑比呈直線關系（表略）。但是，棉纖維截面並非圓形，所以在實際測定中是以在４００倍顯微鏡下所觀察到的可見中腔和雙層胞壁厚度的比值（腔壁比）來求得成熟系數，當腔壁比值為３０～２２時，成熟系數為０．００；腔壁比值為１．００時，成熟系數為２．５０，以此類推（表略）。
中腔胞壁對比法測試棉纖維成熟系數，是最基本的測試方法，其優點是可以逐根觀察並計算成熟系數不勻率，直觀可靠；缺點是費時傷視力，技術不易統一，效率不高，平均數穩定性略差。
②Ｙ１４７型棉纖維偏光成熟度儀測定法。由於棉纖維為各向異性物質，具有雙折射性，當白色的偏振光通過棉纖維時，產生一定的光程差，即產生色偏振現象，如在偏振光顯微鏡視野中觀察，則隨棉纖維胞壁厚度不同，而呈現不同色彩或光強。Ｙ１４７型棉纖維偏光成熟儀，就是根據具有雙折射特性的棉纖維試樣，在偏振光情況下，其透過的光通量與纖維試樣的成熟系數呈顯著正相關的原理，利用光電方法，測定透過棉纖維和檢偏振片的光強度，以推知棉纖維的成熟系數。這種方法避免了人為誤差，測量試樣多，代表性大，測定結果正確迅速。
Ｙ１４７型棉纖維偏光成熟儀有普通型和電腦型兩種。電腦型ＳＸＺ—１型棉纖維偏光成熟儀，將透過棉纖維和檢偏器後的光強度經直流放大器、模數轉換器，通過一定的數學模型設計，利用微機進行必要的信息處理，並列印出棉纖維的成熟系數、成熟度比、成熟纖維百分率，還可測線密度、馬克隆值、公制支數等指標。

『貳』 纖維素測定方法

木質素測定方法
klason法是測定木質素含量的經典方法,其原理是用72%硫酸除去纖維素,難溶的木質素經過濾、洗滌、乾燥稱重、計算等步驟可得到其含量，但測定所需原料較多,限制了在名貴中葯材如人參尤其是野山人參、移山參上應用。而紫外分光光度法測定木質素僅需微量原料,在珍稀葯材的研究中更具可行性和實用性。
木質素紫外吸收標准曲線
用分光光度計掃描一定濃度的木質素溶液，確定測定波長。稱取一定量kraft木質素樣品，用參比溶液（1%naoh）配成不同濃度，使吸光度在0.1—1范圍內，測定不同濃度下樣品的吸光度，以濃度為橫坐標、吸光度為縱坐標作圖。
測樣品中木質素濃度，對照標准曲線計算出樣品中的木質素濃度。

『叄』 食品中纖維素含量的測定，具體的實驗方法

常溫下，纖維素既不溶於水，又不溶於一般的有機溶劑，如酒精、乙醚、丙酮、苯等。它也不溶於稀鹼溶液中。因此，在常溫下，它是比較穩定的，這是因為纖維素分子之間存在氫鍵。纖維素不溶於水和乙醇、乙醚等有機溶劑，能溶於銅氨Cu(NH3）4（OH）2溶液和銅乙二胺[NH2CH2CH2NH2]Cu（OH）2溶液等。[2]
纖維素水解
在一定條件下，纖維素與水發生反應。反應時氧橋斷裂，同時水分子加入，纖維素由長鏈分子變成短鏈分子，直至氧橋全部斷裂，變成葡萄糖。[3]
纖維素氧化
纖維素與氧化劑發生化學反應，生成一系列與原來纖維素結構不同的物質，這樣的反應過程，稱為纖維素氧化。（引自郭莉珠檔案保護技術）纖維素大分子的基環是D-葡萄糖以β-1，4糖苷鍵組成的大分子多糖，其化學組成含碳44.44%、氫6.17%、氧49.39%。由於來源的不同，纖維素分子中葡萄糖殘基的數目，即聚合度（DP）在很寬的范圍。是維管束植物、地衣植物以及一部分藻類細胞壁的主要成分。醋酸菌（Acetobaeter）的莢膜，以及尾索類動物的被囊中也發現有纖維素的存在，棉花是高純度（98%）的纖維素。所謂α-纖維素（α－cellulose）這一名稱系指從原來細胞壁的完全纖維素標准樣品用17.5%NaOH不能提取的部分。β-纖維素（β-cellulose）、γ-纖維素（γ-cellulose）是相應於半纖維素的纖維素。雖然，α-纖維素通常大部分是結晶性纖維素，β-纖維素，γ-纖維素在化學上除含有纖維素以外，還含有各種多糖類。細胞壁的纖維素形成微纖維。寬度為10-30毫微米，長度有的達數微米。應用X線衍射和負染色法（negative染色法），根據電子顯微鏡觀察，鏈狀分子平行排列的結晶性部分組成寬為3-4毫微米的基本微纖維。

『肆』 如何識別蕎麥面真偽！

鑒別真偽的方法：

1、挑選麵粉看顏色：

蕎麥本身有啡色，上好的蕎麥面和好是黃中略顯灰色。蕎麥面則是用普通蕎麥經過脫殼研磨加工以後得到的麵粉，蕎麥面的顏色則比較淺，多是淺黃或者發暗的白色。

小麥中有微量的胡蘿卜素，所以麵粉應該是乳白或者有些發黃的顏色；添加了增白劑後，會發生氧化反應，麵粉就變成雪白或慘白色了。

2、挑選麵粉聞味道：

未添加增白劑的麵粉應該有一種淡淡的麥香、清香氣味，而添加了增白劑的麵粉會出現淡而無味或帶有少許化學葯品的味道。同時由於面是粉狀的，吸味吸潮能力都很強，如果受潮後重新烘乾，會帶一些霉味，聞到微微一點麥香是好的。

3、挑選麵粉用手捻搓：

用手搓捻麵粉時，優質麵粉手感稍微發澀，但是摻加了滑石粉，石灰粉等物質的麵粉，搓起來手感發滑。

(4)蕎麥纖維檢測方法擴展閱讀：

蕎麥面的功效：

1、蕎麥中的某些黃酮成分還具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，蕎麥還有「消炎糧食」的美稱，另外這些成分還具有降低血糖的功效；

2、蕎麥含有的煙酸成分能促進機體的新陳代謝，增強解毒能力，還具有擴張小血管和降低血液膽固醇的作用；

3、蕎麥蛋白質中含有豐富的賴氨酸成分，鐵、錳、鋅等微量元素比一般穀物豐富，而且含有豐富膳食纖維，是一般精製大米的10倍，所以蕎麥具有很好的營養保健作用；

4、蕎麥含有豐富的維生素E和可溶性膳食纖維，同時還含有煙酸和蘆丁（芸香甙），蘆丁有降低人體血脂和膽固醇、軟化血管、保護視力和預防腦血管出血的作用。

『伍』 苦蕎茶的製作

苦蕎麥除具有蕎麥的營養價值外，還有獨特的保健功能。苦蕎麥中含有一種特殊的類黃酮物質——蘆丁，這種物質能維持血管壁的正常透性與脆性，軟化血管，有促進傷口癒合、消炎、抗過敏、止咳、平喘、降血脂的作用。長期喝有益於身體健康，如果你也想在家裡自製苦蕎茶，那麼可以按以下步驟操作：

1、原料精選精選帶殼苦蕎麥，並對苦蕎麥進行農葯殘留檢測；

2、清洗用清水將苦蕎麥漂洗干凈；

3、低溫浸泡浸泡時間3～4小時；

4、表面干化浸泡結束的苦蕎麥用脫水機脫去水分，並用強風迅速吹乾苦蕎表面水分，蒸熟利用蒸汽將苦蕎麥蒸熟；

5、炒干採用可調溫炒制設備，從高到低逐步調溫，並勻速翻動炒干，使苦蕎中水分快速揮發，然後快速升溫；

6、噴灑涼水將上一工序的苦蕎麥迅速用潔凈水均勻適量噴霧，使苦蕎麥表面殼迅速膨脹，致使苦蕎外表硬殼與麥仁由於不同膨脹系數而內部殼與仁開始分離；

7、烘乾採用熱風烘乾設備，再將上道工序後的苦蕎低溫烘乾表皮；

8、脫殼採用離心力將苦蕎麥粒擊開致使麥殼與麥仁完全分離，除去麥殼，保留表面帶苦蕎麥麩的麥仁；

9、包裝採用顆粒包裝機將苦蕎麥仁用食品用熱合濾紙封裝成袋泡茶。

苦蕎茶怎麼喝

取5g或6g包一小袋，放入杯中，用玻璃杯最好，這樣可以看清沖泡後的美麗的顏色，讓你更加喜歡它。如果您以前用紫砂壺沏茶，那麼暫時先不要用紫砂壺沏，目前為止沒有說法用紫砂壺會更好。若是用紙杯呢，估計味道會差一些，因為什麼樣的茶用紙杯沏，味道都會大打折扣。

將放入杯中的苦蕎茶用開水沖泡，倒入開水後，約3-5分鍾即可，不過別急著喝，因為會很燙的，稍微放置片刻，感覺不太燙了，再喝！

第一杯，您會感覺到什麼呢！首先鼻中的感覺是很香，有人說是餅乾的香味，有人說是咖啡的味道，總之是你喜歡的味兒。到嘴後呢，第一杯你可能會覺得它什麼味兒也沒有。

有的人怕苦，一說帶苦的東西，就皺眉頭，此茶名為苦蕎茶，其味道卻不是那麼苦，有點名不符實。

第二杯後，再喝，感覺有一點點微苦，可忽略不計，口中的麥香味兒更加的濃厚。

往後味道會逐漸變淡，但香味兒會一直陪伴您，顏色呢，在沖泡一天後，變化不算太大。到了夜晚，即使您想再來一杯，也不會影響您的睡眠。

若不再沖水喝，請不要把它浪費，它可直接食用，充分的吸收他的營養成分吧！此茶名雖為茶，其實與茶是不同的，只是為了方便大家去享受這種天然無污染的綠色食品，才做成了所謂的茶的狀態。

苦蕎茶有的是用苦蕎麥做的，有的是用黑苦蕎麥做的。黑苦蕎麥的有效成分是普通苦蕎麥的3~5倍，用黑苦蕎麥做的「黑苦蕎茶」肯定比普通苦蕎麥做的「苦蕎茶」好。不管是用那類苦蕎做的，但都是自己親手弄的，衛生、健康。這樣自製的苦蕎茶才是天然的保健飲品。

『陸』 可溶性膳食纖維如何檢測

樣品+稀酸1%，V/V（加熱）→澱粉，果膠物質溶解除去→加稀鹼10%W/V→蛋白質、脂肪溶解除去→加乙醇→溶解除去單寧、色素和剩餘脂肪、蛋白質→沉澱物扣除灰分→纖維

『柒』 纖維類產品檢測理化指標檢測包含哪些項目

食品檢測中的理化指標主要包含：顏色、氣味、pH值、水分、灰分、酸值、過氧化值、碘值、密度、灼燒殘渣、乾燥失重、蒸發殘渣、高錳酸鉀消耗量等

『捌』 纖維檢測理化指標檢測有哪些

天然纖維
植物纖維，動物纖維，礦物纖維等；
化學纖維
人造纖維
黏膠纖維、醋酸纖維、銅氨纖維、再生纖維素纖維、再生蛋白質纖維、再生澱粉纖維、再生合成纖維。
合成纖維
聚酯纖維（滌綸）、聚醯胺纖維（錦綸或尼龍）、聚乙烯醇纖維（維綸）、聚丙烯腈纖維（腈綸）、聚丙烯纖維（丙綸）、聚氯乙烯纖維（氯綸）等。
無機纖維
玻璃纖維，金屬纖維和碳纖維等。
檢測項目部分列舉如下：
成分分析
化纖成分鑒別、化纖用化學品成分、定量化學分析、定性化學分析等；
理化指標檢測
纖維雙折射率、熔點、溶解性、純度、含油率、密度梯度等；
阻燃性能
燃燒性能、燃燒等級、阻燃性能等；
電學性能
防靜電、導電性能等。
化學纖維的主要品質指標及其檢測方法
纖維的品質是指對纖維製品的使用價值有決定意義的許多指標的總體而言。反映纖維品質的主要指標有物理性能指標，包括纖維的長度、細度、比重、光澤、吸濕性、熱性能、電性能等；機械性能指標，包括斷裂強度、斷裂伸長、初始模量、回彈性、耐多次變形性等；穩定性能指標，包括對高溫和低溫的穩定性、對光－大氣的穩定性、對化學試劑的穩定性及對微生物作用的穩定性等；加工性能指標包括纖維的抱合性，起靜電性和染色性等；短纖維的附加品質指標包括纖維長度、捲曲度、纖維疵點等[1]。

『玖』 纖維布檢測流程有哪些

犍為部他的檢測流程有一些流程的，比如說檢測它的質量，還有它的韌性，這些都是要檢測的，一些流程

『拾』 紡織纖維檢測主要指標有哪些

理化指標檢測:纖維雙折射率、熔點、溶解性、純度、含油率、密度梯度等;