① 什麼是混凝土穩定劑
混凝土穩定劑又稱增黏劑、保塑劑、保水劑等。在混凝土中摻入增稠劑，當摻量較低時，能增加水溶液中黏度。由於水泥漿中自由水被約束，使得水泥粒子間的間隙得以保存，粒子間摩阻力減小，拌和物容易變形。由於黏度增加，黏聚性相應提高，因而混凝土的抗離析性得到很好的改善。如果摻量過多，黏性太大，限制了水泥漿的變形，抗剪強度提高，流變性就降低.不利於拌和物的流動。
品種與性能
增稠劑屬水溶性聚合物，可以分為以下幾類：
1.水溶性樹脂類
常用的樹脂類增稠劑有聚乙烯醇的某些品種、纖維素醚、水溶性澱粉等。
聚乙烯醇能溶於熱水，只有少數溶於冷水，給使用帶來不便，故很少用。
水溶性澱粉如糊精等，實際也很少用做混凝土增稠劑。
2.聚合物電解質類
聚合物電解質類增稠劑，分為鹼性、酸性和兩性型三種。
(l)纖維素類增稠劑，屬於聚合物電解質類酸性型。常用的品種有羥基丙醯甲基纖維素(甲基纖維素)、羧甲基纖維素、羧甲基羥乙基纖維素及羥丙基纖維素等。摻量一般為0. 001%～0. 05%。
纖維素類增稠劑溶於水時與水分子締合成氫鍵，使水失去流動性。游離水失去自由，致使溶液變稠。黏度的增大值取決於溶液的pH值。pH值處於等電點時黏度低;處於等電點兩側即酸性或鹼性環境時，黏度隨pH值的降低而迅速增加，隨pH值升高而迅速降低。
(2)丙烯類增稠劑也屬於聚合物電解質類酸性型。常用的有聚丙烯醯胺、聚丙烯酸鈉、丙烯基磺酸鈉等。摻量一般為0. 001%～0. 1%。與纖維素類不同的是丙烯類摻量較大，而且只增稠，不具緩凝性，能在水泥漿液中離解成多電荷大分子量的陰離子，在同電荷強烈相斥作用下，使線團大分子變成曲線狀，增大溶液黏度。
不論是纖維素類還是丙烯類增稠劑，當超量摻入時，均會造成混凝土強度受損，使用中必須引起注意。增稠劑又稱、增黏劑、保塑劑、保水劑等。在混凝土中摻入增稠劑，當摻量較低時，能增加水溶液中黏度。由於水泥漿中自由水被約束，使得水泥粒子間的間隙得以保存，粒子間摩阻力減小，拌和物容易變形。由於黏度增加，黏聚性相應提高，因而混凝土的抗離析性得到很好的改善。如果摻量過多，黏性太大，限制了水泥漿的變形，抗剪強度提高，流變性就降低.不利於拌和物的流動。
品種與性能
增稠劑屬水溶性聚合物，可以分為以下幾類：
1.水溶性樹脂類
常用的樹脂類增稠劑有聚乙烯醇的某些品種、纖維素醚、水溶性澱粉等。
聚乙烯醇能溶於熱水，只有少數溶於冷水，給使用帶來不便，故很少用。
水溶性澱粉如糊精等，實際也很少用做混凝土增稠劑。
2.聚合物電解質類
聚合物電解質類增稠劑，分為鹼性、酸性和兩性型三種。
(l)纖維素類增稠劑，屬於聚合物電解質類酸性型。常用的品種有羥基丙醯甲基纖維素(甲基纖維素)、羧甲基纖維素、羧甲基羥乙基纖維素及羥丙基纖維素等。摻量一般為0. 001%～0. 05%。
纖維素類增稠劑溶於水時與水分子締合成氫鍵，使水失去流動性。游離水失去自由，致使溶液變稠。黏度的增大值取決於溶液的pH值。pH值處於等電點時黏度低;處於等電點兩側即酸性或鹼性環境時，黏度隨pH值的降低而迅速增加，隨pH值升高而迅速降低。
(2)丙烯類增稠劑也屬於聚合物電解質類酸性型。常用的有聚丙烯醯胺、聚丙烯酸鈉、丙烯基磺酸鈉等。摻量一般為0. 001%～0. 1%。與纖維素類不同的是丙烯類摻量較大，而且只增稠，不具緩凝性，能在水泥漿液中離解成多電荷大分子量的陰離子，在同電荷強烈相斥作用下，使線團大分子變成曲線狀，增大溶液黏度。
不論是纖維素類還是丙烯類增稠劑，當超量摻入時，均會造成混凝土強度受損，使用中必須引起注意。
② 為什麼要檢測果膠流變性
果膠作為膠凝劑、穩定劑、增稠劑和乳化劑被廣泛地應用於許多食品生產中。 果膠在食品工業中的應用主要取決於其黏度，而其流變特性是果膠應用於食品加工過程中極為重要的問題。所以，檢測果膠流變性很重要。
影響果膠水溶液黏度的因素很多，對單一食品膠來說，除了膠的種類、來源、聚合度、分子量以及膠溶液的濃度、溫度、pH 值、鹽以及非鹽物質的影響外，還要受到加工過程中的影響（如食品加工過程中常遇到的物理、化學等影響因素如濃度、溫度、酸鹼度、熱力、外加剪切力、金屬離子濃度等） ， 它對產品品質的優劣及加工工藝的設計均有密切的影響。所以研究果膠溶液的基本流體特性及其相關影響因素可以為果膠在實際生產中的應用提供理論指導。
③ 塑料的化學成分的分析方法
塑料化學成分分析方法：
熱分析：是測量材料的性質隨溫度的變化。它在表徵材料的熱性能、物理性能、機械性能以及穩定性等方面有著廣泛的應用，對於材料的研究開發和生產中的質量控制具有很重要的實際意義。
差示掃描量熱分析在程序控制溫度下，測量樣品的熱流隨溫度或時間變化而變化的技術。因此，利用此技術，可以對高聚物的玻璃化轉變溫度、冷結晶、相轉變、熔融、結晶、產品穩定性、固化餃聯、氧化誘導期等進行研究。
熱重分析：在一定的氣氛中，測量樣品的質量隨溫度或時間變化而變化的技術，利用此技術可以研究諸如揮發或降解等伴隨有質量變化的過程。如果採用TGA—MS或TGA—FTIR的聯用技術，還可以對揮發出的氣體進行分析，從而得到更加全面和准確的信息。其中琰匯測量更為廣泛地應用在高分子材料的研發、性能檢測與質量控制。例如可用差示掃描量熱儀(DSC)研究熱固性樹脂固化反應的熱效應，得到固化反應的起始溫度、峰值溫度和終止溫度，還可以得到單位重量的反應熱以及固化後樹脂的玻璃化溫度。這些數據對於樹脂加工條件的確定，評價固化劑的配方有重要作用。也可用DSC測定聚合物的玻璃化溫度、結晶溫度和熔點，為選擇結晶聚合物加工工藝、熱處理條件等提供指導作用。
流變性測試：塑料熔體在外力作用下的流動行為具有流動和變形二個基本特徵，而流動和形變的具體情況又和高分子的結構、高分子的組成、環境溫度、外力大小、作用時間等因素密切相關。高分子流體的流動行為直接影響到塑料加工工藝的選擇。同時，塑料加工過程中外界條件(力、溫度、時間等)的變化，必然影響到高分子的鏈運動，從而影響到聚合物凝聚態結構的形成。而聚合物凝聚態結構、形態不同，將大大影響高分子材料的性能。用流變儀比較不同成型條件(例剪切力大小、作用時間、作用方式、不同溫度等)對形成的高分子材料中凝聚態結構、形態的影響及其相應力學性能的情況，可以改進聚合物成型技術。用流變數據指導塑料的加工，較常用的測試設備有高壓毛細管流變儀、轉矩流變儀數據、熔融指數儀等。